eDETERMINAR CMO INTERACTAN LOS DIFERENTES SISTEMAS DE LOS EQUINOS QUE LES PERMITEN OBTENER EFICIENTEMENTE LA ENERGA PARA

PODER REALIZAR SUS ACTIVIDADES FSICAS

NILSON DAVID ZARATE VANEGAS

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA BARRANCABERMEJA 2011

DETERMINAR CMO INTERACTAN LOS DIFERENTES SISTEMAS DE LOS EQUINOS QUE LES PERMITEN OBTENER EFICIENTEMENTE LA ENERGA PARA PODER REALIZAR SUS ACTIVIDADES FSICAS

NILSON DAVID ZARATE VANEGAS

Trabajo presentado como requisito para una nota del bloque de Morfodinmica.

Tutor Juan Diego Rodrguez Moreno Mdico Veterinario Zootecnista

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA BARRANCABERMEJA 2011

CONTENIDO Pg. 5 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GENERAL 2.3 OBJETIVOS ESPECFICOS

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3. MARCO DE REFERENCIA 3.1 PROCESOS MEDIANTE EL CUAL EL ORGANISMO EXTRAE LOS NUTRIENTES CONTENIDOS EN EL ALIMENTO 3.2 DETERMINAR CMO A PARTIR DE LOS NUTRIENTES EL ORGANISMO ANIMAL PUEDE OBTENER LA ENERGA POR MEDIO DE PROCESOS METABLICOS PARA LA REALIZACIN DE SUS ACTIVIDADES FSICAS. 3.3 RELACIONAR LOS PRODUCTOS FINALES DEL METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES CON LAS ETAPAS REPRODUCTIVAS DE LA YEGUA. CONCLUSIN

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GLOSARIO

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BIBLIOGRAFA

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LISTA DE FIGURAS

Pag.
Fig. 1 SISTEMA DIGESTIVO DE UN MONOGSTRICO

Fig. 2 ESTOMAGO DE UN MONOGSTRICO

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Fig.3 CONVERSIN DEL GLUCGENO

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Fig.4 METABOLISMO DE LAS PROTENAS

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Fig.5 METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES

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Fig.6 APARATO REPRODUCTOR DE LA YEGUA

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Fig.7 DESARROLLO FOLICULAR

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Fig.8 DESARROLLO EMBRIONARIO

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1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En el municipio de Landzuri Santander, en la finca Versalles se dedican a la crianza de caballos de trabajo los cuales siempre se han encontrado frente a retos fsicos como son el transporte de materiales y alimentos por las diversas veredas del municipio. Han sido tambin el trasporte ideal en zona rural y a partir de esto se ha heredado la aficin hacia largas cabalgatas y competencias que van desde pistas, hasta pruebas a campo abierto y carreras de aficionados en zonas rurales, sin preparacin y sin acondicionamiento fsico generalmente, pero con el mismo esfuerzo de cualquier competencia. Para obtener ms conocimiento sobre la resistencia en los equinos se hizo una revisin literaria y se llega a la conclusin, que los caballos dependen del trabajo coordinado de varios sistemas y rganos para poder obtener la energa del alimento consumido mediante un proceso denominado metabolismo el cual se lleva a cabo en el interior de las clulas del animal gracias a la intervencin del oxigeno. Los alimentos son indispensables para cualquier organismo ya que actan como combustible para obtener la energa que el organismo necesita para realizar sus diferentes actividades. Los equinos tienen sistemas orgnicos muy desarrollados los cuales hacen que el animal pueda soportar y llevar a cabo la realizacin de sus actividades fsicas, esto se debe a que su corazn es mucho ms grande en comparacin con los bovinos lo que les permite que sea mucho ms fcil el transporte de oxigeno y nutrientes y por otra parte constan de una caja torcica muy amplia la cual aumenta su volumen por la accin del diafragma, costillas y los msculos intercostales permitiendo la incorporacin del aire y as poder realizar sus procesos metablicos de manera ms eficiente. De acuerdo a lo planteado anteriormente surge un interrogante el cual facilitar la investigacin Qu proceso realiza el organismo para obtener la energa del alimento consumido? Los equinos solo producen energa cuando realizan actividades fsicas? Quin se encarga de llevar el oxigeno hasta las clulas? Los msculos de los equinos de que estn compuestos y qu funcin realizan?

Qu es oxigeno y qu importancia tiene en cuanto al proceso metablico para la produccin de energa? Quin se encarga del transporte de oxigeno y nutrientes? El sistema respiratorio de que se compone y qu funcin realiza? Porque los equinos aumentan el nmero de respiraciones cuando estn realizando sus actividades fsicas? Qu es glucosa y que le aporta a los equinos? Qu funcin cumplen las clulas de los msculos? En donde se encuentra ubicada la mitocondria y qu funcin realiza? De qu est compuesto el corazn y cul es su funcionamiento? Qu es un nutriente y qu importancia tiene?

2. OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GENERAL Determinar cmo interactan los diferentes sistemas de los equinos que les permite obtener eficientemente le energa para poder realizar sus actividades fsicas 2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS Conocer los procesos mediante los cuales el organismo extrae los nutrientes contenidos en el alimento. Determinar cmo a partir de los nutrientes el organismo animal puede obtener la energa por medio de procesos metablicos para la realizacin de sus actividades fsicas. Relacionar los productos finales del metabolismo de los nutrientes con las etapas reproductivas de la yegua

3. MARCO DE REFERENCIA

Conociendo un poco las estructuras, se dar a conocer un poco lo que pasa en este sistema, se dice que para que el organismo cumpla sus diferentes funciones que realiza diariamente, para ello necesitan unos nutrientes que por medio de unos procesos se convierten en energa en forma de ATP. 3.1PROCESOS MEDIANTE EL CUAL EL ORGANISMO EXTRAE LOS NUTRIENTES CONTENIDOS EN EL ALIMENTO. El sistema digestivo es un tubo que va desde la boca hasta el ano, se compone de estructuras y rganos cada uno de ellos realiza una funcin diferente pero con el mismo objetivo que es convertir el alimento en partculas ms pequeas de manera que el cuerpo del animal pueda asimilarlo de manera eficiente para su metabolismo y obtener la energa para la realizacin de sus funciones vitales.

Fig.1 sistema digestivo de un monogstrico Disponible en: http://www.facmed.unam.mx/deptos/biocetis/Doc/Tutorial/tejidos_archivos/Page82 5.htm

La digestin se puede decir que es una secuencia ordenada con diferentes fases que comienzan en la boca con la aprehensin y demolicin del alimento en pequeos trozos esto se lleva a cabo gracias a la dinmica de trabajo de los dientes, labios, lengua, carrillos, paladar duro y paladar blando, aunque la masticacin es bsicamente un acto voluntario bajo el control de los centros superiores los cuales dependen de la estimulacin sensorial, siendo el nervio aferente implicado en el quinto craneal (trigreminus) , los impulsos eferentes viajan por la raz motora de este nervio a los msculos elevados de la mandbula y milohioideos, a lo largo del sptimo nervio craneal (facial) para el musculo digstrico y para los msculos de los labios y carrillos y a lo largo del duodcimo nervio craneal (hipogloso) para los msculos de la lengua, en esta primera fase que es la formacin del bolo alimenticio tambin se encuentran implicadas las glndulas salivales (partida, sublingual, submaxilar) las cuales se encuentran en la membrana mucosa de la boca, estas glndula responden a la estimulacin de fibras eferentes parasimpticas las cuales dan lugar a una continua secrecin de saliva.1 En la saliva se encuentran dos enzimas las cuales son la amilasa salival que es la encargada de transformar los carbohidratos, hidrolizndolos convirtindolos en azcar la cual se denominara como maltosa, y la lisozima que es la encargada de mantener las bacterias provenientes del alimento en una cantidad normal, tambin es la encargada de regular el PH del alimento. Despus de la formacin del bolo alimenticio se prosigue con la siguiente fase que es la deglucin la cual hace referencia al paso del bolo alimenticio desde la boca a travs de la faringe y el esfago hasta el estmago. Este proceso se lleva a cabo gracias a impulsos procedentes de los receptores que viajan a lo largo del nervio glosofarngeo, la rama del larngeo superior del nervio vago y la divisin maxilar del nervio trigmino, al centro de la deglucin de la parte inferior de la faringe y la superior de la epiglotis. Esto permite que la epiglotis funcione como una vlvula la cual permite el paso del alimento o el aire segn correspondan, el bolo alimenticio viaja a travs del esfago el cual se compone de una pared la cual contiene cuatro capas una es la externa de tejido conectivo, una capa muscular, una submucosa y una mucosa.

Disponible en internet: http://adappecuarias.blogspot.com/2008/04/el-aparato-digestivo-de-losbovinos.html

El esfago se extiende desde la faringe hasta el estmago, atravesando el trax y perforando el diafragma, dentro del trax corre por el mediastino pasa por el corazn antes de penetrar el hiato esofgico del diafragma luego transita sobre el borde dorsal del hgado para unirse con el estmago en el cardias2. En la parte inferior del esfago se encuentra un esfnter llamado cardias, el cual acta como una vlvula permitiendo la entrada del alimento al estmago y evitando la repercusin del mismo, en el momento que el bolo alimenticio llega al esfnter se relaja debido a estmulos neurales, permitiendo el paso del alimento cuidadosamente, este proceso termina hasta que los movimientos peristlticos llegan al final del esfago impulsando el alimento hasta llegar al estmago, inmediatamente se da el sierre del esfnter. El alimento llega al estmago como macromolculas de protenas, carbohidratos, y grasas para ser mezclados con los jugos gstricos y empezar la digestin del alimento. Para que se lleve a cabo la mezcla del alimento con los jugos gstricos el estmago produce ondas de contraccin peristltica recurrentes que comienzan en la regin del cardias y cuya fuerza aumenta al avansar por el estmago hacia el antropiloro. En el estmago se pueden encontrar tres glndulas: glndulas cardiales, glndulas fundicas y glndulas pilricas; la funcin de estas glndulas es producir sustancias3. Fig.2 estomago de un monogstrico

Disponible: http://www.facmed.unam.mx/deptos/biocetis/Doc/Tutorial/tejidos
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PAWLINA ROSS. Histologa. Quinta edicin. Editorial medica panamericana Argentina. 2007. Pg. 306 Disponible en: http://www.facmed.unam.mx/deptos/biocetis/Doc/Tutorial/tejidos_archivos/Page825.htm sistema digestivo

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Las glndulas fundicas contienen clulas especializadas denominadas clulas especializadas del cuerpo, clulas especializadas del cuello y clulas parietales. Las clulas principales son las encargadas de sintetizar y secretar, el precursor enzimtico llamado pepsinogeno el cual es activado por el acido clorhdrico (HCL) para formar la enzima activa llamada pepsina la cual acta sobre las protenas contenidas en el estomago para degradarlas y convertirlas en pptidos, al mismo tiempo la pepsina tiene efecto autocatalitico sobre el pepsinogeno para convertirlo en mas pepsina. Las clulas principales del cuello son clulas mucosas encargadas de secretar moco el cual constituye un recubrimiento protector sobre las clulas epiteliales, el cual acta como barrera protectora contra los efectos del acido estomacal. Las clulas parietales son las encargadas de sintetizar el HCL y lo secretan dentro del estmago. El termino jugo gstrico se emplea frecuentemente para referirse a todas las sustancias aportadas a la luz del estmago por las clulas de la mucosa, entre dichas sustancias se incluye agua, cationes, HCL, factor intrnseco y las enzimas pepsinogeno, lipasa, gastrina, amilasa, ureasa, y gastrina. La pepsina originada por el pepsinogeno comienza la hidrlisis de las protenas contenidas en el estomago, el intervalo del PH ms favorable para ello es de 1.3 a 5 (muy acido) dependiendo de la forma de protena, aunque la digestin es completada en el intestino delgado. La lipasa gstrica puede hidrolizar las grasas que contienen cadenas cortas o medianas de cidos grasos, la digestin de las grasas ocurre principalmente en el intestino delgado. Las grasas y carbohidratos contenidos en el estmago influyen poco en la secrecin gstrica y por lo tanto las enzimas lipasa gstrica, amilasa, y ureasa tienen poco efecto. El estmago produce ondas de contraccin peristltica, con el fin de mezclar el alimento con los jugos gstricos, el resultado de esta mezcla es una sustancia semislida y espumosa la cual recibe como nombre quimo. Luego de que se obtiene el quimo es forzado a pasar por el esfnter pilrico hacia el intestino delgado y se ubicar en el duodeno.

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La llegada del quimo al duodeno hace que se generen varias actividades, como las secreciones pancreticas y biliares. En el pncreas las clulas exocrinas son las encargadas de producir y secretar dos tipos de soluciones, uno consiste principalmente en enzimas y es secretado por las clulas acinares, la otra solucin contiene una gran concentracin de bicarbonato de sodio, secretado por las clulas que revisten los conductos, el objetivo esencial de estas secreciones pancreticas es hidrolizar las protenas, grasas o carbohidratos que se hallan en el quimo procedentes del estmago. Las clulas acinares del pncreas secretan las enzimas ms importantes sobre todo en forma inactiva esto evita que las enzimas desintegren las clulas acinares en las que son sintetizadas, al entrar al duodeno las enzimas son convertidas en sus formas activas. En las enzimas proteolticas se incluyen la tripsina y la quimotripsina las cuales son secretadas como precursores inactivos, llegan al intestino como tripsingeno y quimotripsingeno, y la enzima carboxipeptidasa que tambin llega en forma inactiva como procarboxipeptidasa. El tripsingeno es activado por una sustancia llamada enterocinasa la cual es liberada en la mucosa intestinal, y la tripsina activa el resto de enzimas faltantes por activar, estas enzimas normalmente continan la digestin de las protenas, la cual fue iniciada por la pepsina contenida en el jugo gstrico, aunque aquellas enzimas tambin pueden desintegrar en partculas mas pequeas protenas no digeridas. Los productos finales de esta digestin son aminocidos, pero las enzimas proteolticas del pncreas pueden detenerse cuando la longitud de los pptidos es de dos o tres aminocidos si esto ocurre, las peptidasas intestinales completan la hidrlisis de pptidos hasta convertirlos en aminocidos individuales. La tripsina y la quimotripsina separa protenas completas, la carboxipeptidasa separa aminocidos terminales. La amilasa pancretica puede convertir el almidn en disacrido maltosa. La lipasa pancretica hidroliza las grasas y las convierte en cidos grasos y glicerol, esta accin es ms eficaz despus que las grasas han sido emulsificadas por la bilis.

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El pH para la accin de la lipasa en la hidrlisis de las grasas y para la tripsina en la hidrlisis de protenas es el pH ms cercano a 8. El control de la secrecin exocrina del pncreas depende de un estimulo relativo de los nervios autnomos vagos que inervan dicho rgano as como de secrecin de tres hormonas, colecistokinina (CCK) y secretina por las clulas duodenales, y la gastrina por las clulas estomacales. El control neural, por medio de estmulos por nervios vagos ocurre en la fase ceflica como resultado de accin de oler el alimento o recubrirlo en la boca, esto hace que aumente la secrecin enzimtica del pncreas mediante impulsos nerviosos vagos. El estmago libera gastrina durante la fase gstrica cuando entra el alimento a este rgano estimula la secrecin de bicarbonato por las clulas del conducto pancretico. La mxima cantidad de secrecin exocrina pancretica ocurre en la fase intestinal cuando el quimo acido y los componentes alimentarios presentes en el duodeno estimulan la liberacin de (CCK) y secretina por las clulas mucosas del duodeno. La (CCK) al circular en la sangre que viaja por el pncreas, provoca un aumento en la liberacin de enzimas pancreticas para degradar las protenas, lpidos y otros constituyentes en el duodeno. La secretina que circula en el pncreas estimula las clulas de los conductos para que liberen una mayor cantidad de solucin de bicarbonato a fin de reducir la acides del quimo contenido en el duodeno. La secrecin de bilis ocurre en las clulas hepticas, como los equinos carecen de vescula biliar la bilis pasa directamente al duodeno por el conducto biliar y sus afluentes en flujo casi sin interrupcin. La bilis es una solucin salina de color amarillo verdoso que consiste sobretodo en sales biliares, colesterol, el fosfolipido lecitina y pigmentos biliares. Las sales biliares (sales de sodio y potasio y cidos, glucolicos y taurocolicos) son los constituyentes ms importantes de la bilis ya que son ellas las que participan en la digestin y absorcin de las grasas. Los triglicridos contenidos en el quimo duodenal tienden a aglutinarse formando grupos de cidos grasos de cadena larga que son esencialmente insoluble en

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agua, la bilis divide estos grupos por un pequeo proceso llamado emulsificasin, en pequeas gotas las cuales pueden ser absorbidas en el intestino delgado. Alrededor del 95% de las sales biliares son resorbidas en las circulacin portal y devueltas al hgado estos crculos de secrecin y resolucin de bilis se llama circulacin entero patica, los cidos biliares que llegan al colon son des conjugados por los microbios; pero la mayor parte son absorbidos. El estmago libera su contenido en el primer segmento del intestino delgado el cual recibe como nombre duodeno, el alimento entra al duodeno a travs del esfnter pirorico en unas cantidades de que el intestino pueda digerir, cuando este se llena el duodeno le indica al estmago que detenga el vaciamiento, al duodeno llegan encimas del pncreas y del hgado estos lquidos llegan al duodeno a travs del esfnter de Oddi y contribuyen de forma importante a los procesos de digestin y absorcin. El peristaltismo tambin ayuda a la digestin y a la absorcin al revolver los alimentos y mezclarlos con las secreciones intestinales. Los primeros centmetros del revestimiento del intestino presentan pliegues y pequeas proyecciones llamadas vellosidades e incluso proyecciones ms pequeas denominadas microvellosidades, estas vellosidades y microvellosidades incrementan el rea de la superficie de revestimiento del duodeno permitiendo con ello una mayor absorcin de los nutrientes. El resto del intestino delgado est formado por el yeyuno y el leon localizados a continuacin del duodeno esta parte del intestino es la responsable principal de la absorcin de grasas y otros nutrientes, la absorcin se incrementa en gran medida por la vasta superficie echa de pliegues vellosidades y microvellosidades. La pared intestinal esta ricamente abastecida de vasos sanguneos que conducen los nutrientes absorbidos hacia el hgado, a travs de la vena porta, esta pared tambin libera moco y agua que lubrican y disuelven el contenido intestinal ayudando a disolver los fragmentos digeridos, tambin se liberan pequeas cantidades de enzimas que digieren las protenas, azucares y grasas, en toda la superficie del intestino delgado se encuentran unas hendiduras llamadas criptas de lieberkuhn que secretan un liquido acoso, tambin secretan las siguientes encimas digestivas: pptidasas para dividir los polipeptidos en aminocidos, y cuatro encimas para desintegrar los disacridos en monosacridos las cuales son las sacarosa, maltasa, isomaltasa y lactasa.

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El intestino delgado vaca la ingesta en el ciego a travs del orificio ileocecal del ciego el contenido pasa al colon a travs del orificio secocolico, el colon tambin es enorme y se dobla sobre si mismo varias veces, dividindose en segmentos y subsegmentos las funciones del intestino grueso son mezclar, retener e impulsar la ingesta y la absorcin de agua, electrolitos, cidos grasos voltiles producidos por la fermentacin. Los carbohidratos estructurados como la celulosa y hemicelulosa escapan de la digestin del intestino delgado fluyen hacia el intestino grueso donde son sujetos a fermentacin, el intestino grueso de los caballos es un sistema anlogo al rumen, el proceso de fermentacin que ocurre en el intestino grueso es casi idntico al que ocurre en los pre estmagos de los rumiantes4. Algo de lo ms importante es que los equinos sobreviven como herbvoros porque los cidos grasos voltiles se producen en enormes cantidades, se absorbe a travs del epitelio del ciego y el colon y se distribuyen para su uso a travs del cuerpo. Procesos digestivos en los equinos. Al saber que la digestin es el proceso de transformacin de los alimentos ingeridos en sustancias ms sencillas para facilitar su absorcin, gracias a la participacin de las diferentes enzimas las cuales son las encargadas de catalizar las reacciones que ocurren en estos alimentos, estas enzimas actan sobre cada uno de los diferentes nutrientes degradando las protenas hasta aminocidos, los lpidos hasta (monogliceridos, digliceridos, triglicridos,) y los carbohidratos hasta monosacridos. Vas y procesos metablicos. Luego de la digestin los nutrientes son absorbidos y transportados hasta el hgado donde pasan por un proceso metablico el cual es un conjunto de reacciones bioqumicas; el metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo. El catabolismo es el conjunto de procesos metablicos que liberan energa, este proceso incluye degradacin y oxidacin de las molculas de los nutrientes, el propsito de esta reaccin catablicas es proveer energa, dentro del catabolismo podemos encontrar dos vas metablicas las cuales son la glucogenolisis, este va catablica se lleva a cabo en el citosol la cual consiste en la ruptura del glucgeno almacenado para obtener glucosa, la otra va catablica es la glucolisis es la va
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HAM ARTHUR. Tratado de histologa. Octava edicin. Nueva editorial interamericana Mxico D.F. 1983. Pg. 628.

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metablica encargada de oxidar la glucosa con la finalidad de obtener energa para la clula consiste en 10 reacciones enzimticas consecutivas que convierten a la glucosa en dos molculas de piruvato El anabolismo es el conjunto de procesos metablicos constructivos en donde la energa liberada por el catabolismo es utilizada para sintetizar molculas complejas, dentro del anabolismo podemos encontrar dos vas metablicas las cuales son; la glucognesis la cual consiste en la sntesis del glucgeno a partir de la glucosa, la otra va catablica es la gluconeognesis la cual permite la sntesis de la glucosa a partir de precursores no glcidos (cidos grasos, aminocidos) Dentro de estas vas metablicas se encuentra el ciclo de Krebs el cual es una va anfibolica, es decir catablica y anablica al mismo tiempo. Composicin de los forrajes. El alimento bsico para los equinos es la hierba, el tracto digestivo del caballo est idealmente conformado para una ingesta continua de sustancias alimentarias. Dentro de los forrajes se pueden encontrar una gran variedad de nutrientes, quizs los suficientes para cubrir los diferentes requerimientos nutricionales necesarios para que los equinos puedan cumplir con sus funciones vitales, dichos nutrientes los podemos clasificar de la siguiente manera: agua, energa (lpidos, carbohidratos, protenas), protena (compuestos nitrogenados), vitaminas y minerales, los forrajes tambin pueden contener sustancias que no tienen valor nutritivo, algunos componentes tienen estructuras complejas (compuestos fenlicos) que son indigestibles y pueden interferir con la digestin de algunos nutrientes (por ejemplo lignina y tanino), adems algunas plantas contienen toxinas que son dainas para la salud animal. Para el desarrollo del objetivo planteado se trabajara solo con los nutrientes que aportan energa. 3.2 Determinar cmo a partir de los nutrientes el organismo animal puede obtener la energa por medio de procesos metablicos para la realizacin de sus actividades fsicas. Importancia de la energa. El organismo de los equinos utiliza la energa para muchos propsitos; por ejemplo: caminar, correr, moverse, respirar, crecer, madurar los tejidos, producir leche, producir calor, mantener los tejidos sanos, contraccin muscular permitiendo que el animal realice actividades fsicas esto se debe a que sus msculos poseen clulas altamente especializadas que transforman energa qumica en mecnica, esta caracterstica bsica determina que los msculos se
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contraigan generando tensin y produciendo movimiento, lo que permite al animal realizar actividades tan opuestas como estar parado o correr, es decir que todos los procesos que se realizan en las clulas y los tejidos producen y requieren de la energa para llevarse a cabo. Vemos as que la capacidad de trabajo fsico depende del valor del metabolismo aerbico y la capacidad del metabolismo anaerbico de suministrar energa para la continua contraccin muscular. La energa necesaria para vivir y realizar funciones se obtiene de los alimentos. Todos los alimentos son fuente de energa, pero unos contienen ms energa que otros; Los carbohidratos, y las protenas, aportan 4 Cal/g y las grasas 9 Cal/g5 Introduccin de carbohidratos. Los carbohidratos o hidratos de carbono estn formados por carbono (C), hidrgeno (H) y oxgeno (O) con la formula general (CH2O)n, Los carbohidratos incluyen azcares, almidones, celulosa, y muchos otros compuestos que se encuentran en los organismos vivientes; los carbohidratos bsicos o azcares simples se denominan monosacridos, azcares simples pueden combinarse para formar carbohidratos ms complejos6 Los carbohidratos con dos azcares simples se llaman disacridos; carbohidratos que consisten de dos a diez azcares simples se llaman oligosacridos, y los que tienen un nmero mayor se llaman polisacridos.7 El proceso con los carbohidratos inicia en la boca por la accin de la amilasa salival lo continua la amilasa pancretica en el intestino delgado especficamente en el duodeno estas enzimas se encargan de transformarlos, hidrolizndolos convirtindolos en azcar la cual es denomina como maltosa, la pared intestinal tambin libera cuatro enzimas para desintegrar los disacridos en monosacridos las cuales son las sacarosa, maltasa, isomaltasa y lactasa. Despus de estos procesos los monosacridos son absorbidos y trasportados por el sistema porta el cual los conduce hasta el hgado para iniciar sus procesos metablicos.

ECKERT Roger. Fisiologa animal mecanismo y adaptaciones. Tercera edicin. Editorial McGraw-hill interamericana. pg,222
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GARCIA SACRISTAN, A. fisiologa veterinaria. 1 ed. Interamericana de Espaa s.a.u. 1995, 1229P primera edicin.

GONZALES B. CAMILO; GUTIERREZ A. fisiologa aplicada a la medicina veterinaria y zootecnia, Universidad de caldas. Colombia. 1998. i.s.b.n.958-8041-05-8. Pginas 102,104

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El metabolismo oxidativo de los glcidos frecuentemente se divide en tres etapas, en la primera etapa los metabolitos es decir los productos de la degradacin de las macromolculas se oxidan en un metabolito comn acetil CoA; la glucolisis es la va catablica que permite que se lleven a cabo estas reacciones. En la segunda etapa el Acetil CoA entra al Ciclo del cido Ctrico donde se oxida produciendo una molcula de GTP, dos de Co2, 1 de NADH (reducido), 1 de FADH (tambin reducido) estos ltimos ceden eventualmente sus electrones a la cadena respiratoria8 Y en la tercera etapa es donde los NADH y FADH obtenidos en las etapas posteriores ceden sus electrones a la cadena respiratoria o fosforilacion oxidativa para producir el bombeo de protones y la reduccin final de O 2 con una produccin de gran cantidad de energa en forma de ATP permitindole a los equinos obtener la energa necesaria para que realicen sus actividades fsicas. El glucgeno es el polisacrido de reserva energtica en los animales que se almacena en el hgado (10% de la masa heptica) y en los msculos (1% de la masa muscular) de los vertebrados; Adems, pueden encontrarse pequeas cantidades de glucgeno en ciertas clulas gliales del cerebro. La sntesis del glucgeno a partir de la glucosa se lleva a cabo por el proceso de la glucogenesis y se produce gracias a la enzima ramificante glucgeno sintasa. La transformacin de una molcula de glucosa a una de glucgeno consume dos enlaces de energa uno procedente del ATP y otro que es producido por UTP. El glucgeno se almacena dentro de vacuolas en el citoplasma de las clulas que lo utilizan para la gluclisis; estas vacuolas contienen las enzimas necesarias para la hidrlisis de glucgeno a glucosa. Cuando el organismo o la clula requieren de un aporte energtico de emergencia, como en los casos de tensin o alerta, el glucgeno se degrada nuevamente a glucosa, que queda disponible para el metabolismo energtico, Para que se lleve a cabo esta conversin pasa por el proceso de glucogenolisis y se produce gracias a la enzima desramificante glucgeno fosforilasa. El glucgeno contenido en los msculos es para abastecer de energa el proceso de contraccin muscular; mientras que el glucgeno contenido en el hgado es utilizado como combustible para cualquier tejido9
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R.D. Frandson, Anatoma y fisiologa de los animales domsticos, nueva editorial interoamericana S.A. 1995. Mxico. P. 28.
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http://ocw.unican.es/ciencias-de-la-salud/bioqumica/material-de-clase-1/Tema17-Glucogeno08-09.pdf

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Pero estos procesos son controlados por dos hormonas las cuales son sintetizadas en el pncreas una de ellas es el glucagn; hormona catablica que ayuda a elevar los niveles de glucosa en la sangre y la otra es la insulina; hormona anablica que acta cuando el nivel de glucosa esta alto favoreciendo la incorporacin de glucosa de la sangre hacia las clulas, quedando como combustible para la produccin de energa. Fig.3 Conversin del glucgeno

Fuente: http://themedicalbiochemistrypage.org/spanish/glycogen-sp.html Introduccin a las protenas. Las protenas son biomoleculas formadas por cadenas lineales de aminocidos, pueden tomar muchas formas con diferentes funciones; un aminocido se establece por la presencia de un carbono central alfa unido a un grupo carboxilo, un grupo amino, un hidrogeno y la cadena lateral, la funcin ms importante de las protenas es la estructural ya que constituyen aproximadamente el 22 porciento del musculo esqueltico seguida por funciones inmunolgicas, enzimticas (sacarosa, pepsina), contrctil (miosina, actina), homeosttica colabora en el mantenimiento del pH, colgeno (integrante de fibras resistentes en tejidos de sostn, hemoglobina (como funciones de transporte), como ya se dijo con

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anterioridad todos los alimentos son fuente de energa y por cada gramo de protena se obtienen 4 caloras10 La digestin de protenas comienza en el estmago, la entrada de protenas al estmago estimula la secrecin de gastrina, la cual a su vez estimula la secrecin de cido clorhdrico (HCl); esta acidez acta como un antisptico y mata a la mayora de los entes patgenos que ingresan al tracto intestinal, Las protenas globulares se desnaturalizan a pHs cidos, lo cual ocasiona que la hidrlisis de protena sea ms accesible. En el estmago se encuentran las clulas principales cuya funcin es sintetizar y secretar, el precursor enzimtico llamado pepsinogeno el cual es activado por el cido clorhdrico (HCL) para formar la enzima activa llamada pepsina. La pepsina comienza la hidrlisis de las protenas contenidas en el estmago, el intervalo del pH ms favorable para ello es de 1.3 a 5 (muy acido) dependiendo de la forma de protena, aunque la digestin es completada en el intestino delgado. A medida que los contenidos cidos del estmago pasan al intestino delgado, se activa la hormona secretina la cual viaja por la sangre, esta estimula al pncreas para secretar bicarbonato en el intestino delgado para neutralizar el pH alrededor de 7.0 la entrada de los aminocidos en la parte superior del intestino (duodeno) se libera la hormona colecistocinina, que estimula la liberacin de muchas enzimas pancreticas cuya actividad cataltica se realiza entre 7 y 8 unidades de pH, el jugo pancretico secretado al intestino delgado aporta los zimgenos de tripsina, quimotripsina, tripsingeno, carboxipeptidasas las cuales llegan al intestino como precursores inactivos11 El tripsingeno es activado por una sustancia llamada enterocinasa la cual es liberada en la mucosa intestinal, y la tripsina activa el resto de enzimas faltantes por activar, estas enzimas normalmente continan la digestin de las protenas, la cual fue iniciada por la pepsina contenida en el jugo gstrico, aunque aquellas enzimas tambin pueden desintegrar en partculas ms pequeas protenas no digeridas. Los productos finales de esta digestin son aminocidos, pero las enzimas proteolticas del pncreas pueden detenerse cuando la longitud de los pptidos es de dos o tres aminocidos si esto ocurre, las peptidasas intestinales completan la hidrlisis de pptidos hasta convertirlos en aminocidos libres.

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GONZALES B. CAMILO; GUTIERREZ A. fisiologa aplicada a la medicina veterinaria y zootecnia, primera edicin. Universidad de caldas. Colombia. 1998. i.s.b.n.958-8041-05-8. P. 96 11 DUKES H. Fisiologa de los animales domsticos. Tercera edicin. Editorial Aguilar s.a. Madrid. 1967. pg. 347

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Los aminocidos libres resultantes, son excretados al torrente sanguneo, de ah alcanzan el hgado en donde tiene lugar la mayora del metabolismo. El metabolismo de los aminocidos (protenas) se lleva a cabo de una forma diferente ya que el aminocido sufre una desaminacin o una separacin del agrupo amino y del grupo cido, el amino surge una transaminacion formndose en urea para ser excretado por el sistema renal, pero el grupo cido o el acido acetoacetico le sucede una beta oxidacin dando como resultado la gluconeognesis para formar glucosa y por ultimo entrando a lo que es el ciclo de krebs, para formar molculas de ATP12

Fig. 4 Metabolismo de las protenas

Fuente: http://www2.uah.es/tejedor_bio/bioquimica_Farmacia/tema29.htm El proceso de la gluconeogenisis solo se realiza cuando se agotan los niveles de glucosa ya sea porque en la dieta del equino no le estn dando los carbohidratos suficientes, o por un exceso de trabajo, o porque le estamos suministrando dietas ricas en protenas. Introduccin a los lpidos.
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http://www.erevistas.csic.es/ficha_articulo.php?url=oai:www.veterinaria.org/revistas/redvet:8314&oai_iden=oai_revista68

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Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas, la mayora son biomoleculas, compuestas principalmente, por carbono e hidrogeno y en menor medida oxgeno, se caracterizan por ser insolubles en agua; tienen funciones preferentes ya que son componentes esenciales de membrana celular (fosfolpidos); depsito de energa ms importante de la clula (triglicridos), los triacilgliceroles son los principales sustratos energticos, almacenados en el citosol de las clulas del tejido adiposo, tambin tienen funcin reguladora, hormonal o de comunicacin celular, funcin trasportadora, funcin estructural, funcin biocatalizadora13 La digestin de los lpidos inicia en el estmago por accin de la lipasa gstrica esta enzima es la encargada de hidrolizar las grasas que contienen cadenas cortas o medianas de cidos grasos, la digestin de las grasas ocurre principalmente en el intestino delgado. Cuando los lpidos pasan al intestino delgado son convertidos en acidos grasos y glicerol por el proceso de hidrolisis gracias a la accin de la lipasa pancretica, esta accin es ms eficaz despus de que las grasas han sido emulsificadas por la bilis. La secrecin de bilis ocurre en las clulas hepticas, como los equinos carecen de vescula biliar la bilis pasa directamente al duodeno por el conducto biliar y sus afluentes en flujo casi sin interrupcin14 La bilis es una solucin salina de color amarillo verdoso que consiste sobretodo en sales biliares, colesterol, el fosfolipido lecitina y pigmentos biliares15 Las sales biliares (sales de sodio y potasio y cidos, glucolicos y taurocolicos) son los constituyentes ms importantes de la bilis ya que son ellas las que participan en la digestin y absorcin de las grasas16 Los triglicridos contenidos en el quimo duodenal tienden a aglutinarse formando grupos de cidos grasos de cadena larga que son esencialmente insoluble en agua, la bilis divide estos grupos por un pequeo proceso llamado emulsificacin, en pequeas gotas las cuales pueden ser absorbidas en el intestino delgado. Luego de su posterior absorcin las grasas en forma de quilomicrones pueden llegar al hgado o al tejido adiposos, para su almacenamiento estas lo hacen en forma de triglicridos o fosfolpido, estas se pueden utilizar ya sea para la
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HAM Arthur. Tratado de histologa. Octava edicin. Nueva editorial interamericana Mxico d.f. 1983. Pg.782 www1.etsia.upm.es/fedna/capitulos/95CAP_XI.pdf 15 GONZALES B. CAMILO; GUTIERREZ A. fisiologa aplicada a la medicina veterinaria y zootecnia, primera edicin. Universidad de caldas. Colombia. 1998. i.s.b.n.958-8041-05-8. Pginas 343
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Revista de medicina veterinaria. http://redalyc.uaemex.mx/pdf/951/95101308.pdf

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formacin de ATP, al entrar al ciclo de Krebs, o pueden almacenarse en forma de tejido adiposo, tambin pueden formar cidos grasos libres al unirse con protenas trasportadoras como la albmina, para su transporte a otros rganos. Estos procesos son realizados mediante las siguientes vas ya sean anablicas o catablicas segn corresponda. La lipolisis es el proceso metablico mediante el cual los lpidos del organismo son transformados para producir cidos grasos y glicerol para cubrir las necesidades energticas. La lipolisis es estimulada por diferentes hormonas catablicas como el glucagn, la epinefrina, la norepinefrina, la hormona del crecimiento y el cortisol, a travs de un sistema de transduccin de seales. En el adipocito el glucagn activa a determinadas protenas G, que a su vez activan a la adenilato ciclasa, al AMPc y ste a la lipasa sensitiva, enzima que hidroliza los triacilglicridos.17 Los cidos grasos son vertidos al torrente sanguneo y dentro de las clulas se degradan a travs de la betaoxidacin en acetil CoA que alimenta el ciclo de Krebs y la lipognesis es la reaccin bioqumica por la cual son sintetizados los cidos grasos y esterificados o unidos con el glicerol para formar triglicridos o grasas de reserva. La sntesis de cidos grasos de cadenas largas o lipognesis se realiza por medio de dos sistemas enzimticos situados en el citoplasma celular: La acetil CoA carboxilasa: Esta va convierte la acetil CoA a palmitato, requiriendo para ello NADPH, ATP, ion manganeso, Biotina, cido pantoteico y bicarbonato como cofactores, Este sistema es imprescindible para la conversin de Acetil CoA a Malonil CoA y la otra va es la del cido graso sintetasa: Es un complejo multienzimtico de una sola cadena polipeptdica con siete actividades enzimticas separadas, que cataliza la unin de palmitato a partir de una molcula de Acetil-CoA y siete de Malonil CoA18 Despus de todos estos procesos digestivos y metablicos de los diferentes nutrientes; controlados por una serie de sistemas orgnicos se obtiene como resultado (ATP); la energa necesaria para que los equinos puedan realizar sus actividades fsicas.
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GUYTON Arthur. Fisiologa mdica. Onceava edicin. Editorial elsevier Espaa. Madrid. 2006. pg. 993.

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Fig. 5 Metabolismo de los nutrientes.

Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo_de_nutrient Los alimentos que el animal consume, le suministran a su organismo la energa necesaria para que este desarrolle sus funciones vitales, una de estas es la reproduccin, la cual est ligada a una serie de sistemas que regulan y ayudan a que se logre; asegurando la perpetuacin de la especie. Teniendo en cuenta lo anterior se plantea el siguiente objetivo: 3.3 Relacionar los productos finales del metabolismo de los nutrientes con las etapas reproductivas de la yegua. Los nutrientes que provienen del metabolismo son de bsica importancia en el ciclo reproductivo de la yegua; los glcidos como los monosacridos y disacridos actan como combustibles biolgicos, aportando energa inmediata a las diferentes clulas involucradas en este ciclo reproductivo; los lpidos aparte de aportar energa tienen funcin estructural, los triglicridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a las diferentes estructuras que conforman el aparato reproductor de la yegua, tambin tienen funcin reguladora ya que participan en la sntesis de las hormonas esteroidales; las protenas ocupan un lugar de mxima importancia en cuanto al ciclo reproductivo de la yegua ya que prcticamente todos los procesos biolgicos dependen de la presencia de este tipo de molculas; permiten que se lleve a cabo la contraccin muscular por medio

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de la actina y la miosina, tambin a partir de estas biomoleculas se sintetizan las hormonas proteicas encargadas de controlar el ciclo reproductivo de la yegua. Las hormonas gonadotropas las cuales son las encargadas de regular la actividad sexual en la yegua son originadas por productos provenientes del metabolismo y se clasifican de la siguiente manera hormonas esteroidales y hormonas proteicas dentro de las esteroidales encontramos, los estrgenos, las progesteronas, la testosterona y el cortisol; dentro de las proteicas se encuentra la GnRH (gonadotropina), FSH (hormona folculo estimulante) LH (hormona luteinizante) y la prolactina; todas con un mismo objetivo regular y controlar las etapas reproductivas de la yegua. Anatmicamente el aparato reproductor de la yegua se encuentra conformado por ovarios, oviducto, tero, crvix, vagina y vulva; los genitales internos los primeros cuatro componentes se sostienen por el ligamento ancho, este esta integrado por el mesovario, que sostiene los ovarios; el mesosalpinx, que da sostn al oviducto; y el mesometrio que sostiene el tero; tienen algunas semejanzas con los de otras especies pero mirando la parte ovrica se encuentran diferencias, ya que en la yegua este es en forma de rin y se caracteriza por tener una fosa de ovulacin en donde se desarrollan todas las ovulaciones19. El tero de la yegua se compone de dos cuernos uterinos, un cuerpo y un cuello ( crvix), el tero es de tipo bipartido, tienen un tabique que separa los cuernos y el cuerpo uterino prominente (el de la yegua es el mas grande); ambos lados del tero se adhieren a las paredes plvicas y abdominales mediante el ligamento ancho, las paredes del tero estn compuestas de una cubierta de membrana mucosa, una capa intermedia de musculatura lisa, y una capa externa serosa, desde el punto de vista fisiolgico solamente se reconocen dos capas que son el endometrio y el miometrio; el utero recibe su aporte sanguneo y nervioso a travs del ligamento ancho, los vasos sanguneos son abundantes de pared gruesa y torturosa; los nervios simpticos llegan a travs de los plexos uterinos y plvicos, terminando parte en las fibras musculares, y parte en la mucosa; este se comunica con los ovarios a travs del oviducto, los cuales estn suspendidos en el mesosalpinx, un pliegue peritoneal que deriva de el ligamento ancho el oviducto puede dividirse en cuatro segmentos funcionales: la fimbria en forma de fleco; la apertura abdominal en forma de embudo y cerca de el ovario, el infundbulo el mas distal y dilatado; y los ovarios permanecen en la cavidad abdominal; desarrollan una funcin exocrina (liberacin de el huevo) y una funcin endocrina (esteroidogenesis).20
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LVARES, Carlos Andrs. Fisiologa animal aplicada 1 ed. Flix Varela la habana, 2009, pag. 114-116.

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P.A SANCHEZ, Cardiologa partica, Volumen 1. Disponible en: http://www.erevistas.csic.es/ficha_articulo.php?url=oai:www.veterinaria.org/revistas/redvet:8314&oai_iden=oai_revista68

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Fig.1 Aparato reproductor de la yegua.

Fuente:http://www.google.com.co/imgres?q=aparato+reproductor+de+la+yegua&u m=1&hl=es&client=firefox-a&hs=ZJv&sa=N&rls=org.mozill El endometrio es el encargado de metabolizar carbohidratos lpidos y protenas para suministrar los requerimientos necesarios para la nutricin celular, la proliferacin rpida del tejido uterino y el desarrollo del producto, las variaciones metablicas cclicas de este tejido consisten en cambios en la frecuencia de sntesis de cidos nucleicos, la disponibilidad de glucosa, y la cantidad de reservas de glucgeno, estas reacciones dependen de cuatro fenmenos: reacciones enzimticas implicadas en el metabolismo de la glucosa, aumento de la circulacin a travs de las arteriolas espirales, cambios morfolgicos que ocurren en el endometrio, miometrio; y accin estimulante de las hormonas del ovario y otras.21 Dos compuestos que tienen especial significado en el metabolismo endometrial son la glucosa y el glucgeno, la glucosa se convierte en glucosa-6-fosfato mediante la hexocinasa posiblemente conforme pasa por la pared celular; una vez en forma de glucosa-6-fosfato sufrir otras modificaciones, las hormonas ovricas tienen un papel sustancial en la regulacin del metabolismo uterino, el estrgeno induce el crecimiento del tero (tanto en sntesis proteica como en divisin celular); En las potrancas el inicio de la pubertad se asocia con la estacin reproductiva, es decir, que presentan su primer celo (estro) hacia finales del invierno o principios de verano y deben coincidir con los 18 meses de edad, por lo tanto, la edad de la
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K, M, Dyce, anatoma veterinaria, 1 ed., buenos aires, panamericana s.a, 1991, pg. 243-245.

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yegua al presentar su primer celo puede variar dependiendo de la fecha de nacimiento; aunque con frecuencia las potrancas tienen entre 23 y 26 meses de edad su primer estro. En esta primera etapa influyen varios factores tales como: el manejo de el animal, buen estado de salud, razas, peso, y lo mas importante la nutricin es decir un alimento balanceado que se adapte a los requerimientos del animal; los animales de mejor condicin corporal llegan mas rpido a la pubertad, en casos contrarios; en menor calidad nutricional la pubertad es mas tarda. El ciclo estral de la yegua se desarrolla en cinco fases llamadas: proestro, estro, metaestro, diestro y anestro; La ovulacin se da en la fase del estro cuando el hipotlamo secreta GNRH (Factor Liberador de Gonadotropinas) que va llegar a estimular a la hipfisis posterior para que esta secrete FSH (Hormona folculo estimulante) y LH (Hormona Luteinizante) las cuales son las responsables de la estimulacin del ovario para que se produzca el rompimiento folicular y posteriormente lograr la ovulacin.
El sistema circulatorio es el encargado de hacerle llegar los nutrientes y el oxgeno para que el aparato reproductor de la yegua pueda cumplir con sus etapas reproductivas, este aporte se lo da la arteria uterina.

Las hormonas que son liberadas por la hipfisis anterior (FSH, LH) que luego llegan al ovario son transportadas por el plasma sanguneo, por su caracterstica de ser hidrosolubles estas viajan libremente en el torrente sanguneo; que no necesitan de una protena transportadora para llevar a cabo su respectiva funcin; salen por la arteria hipofisiaria que es una rama de la arteria cartida, y luego pasan a la venas de la hipfisis anterior por medio de los capilares, y estas son llevadas a la vena yugular esta pasa por todo el cuello entre los msculos braqueoceflicos, esternoceflico, desciende hasta alcanzar la vena cava anterior, que es la anastomosis entre la vena yugular y la humeral, la sangre llega al corazn por medio de la vena cava anterior a la aurcula derecha y esta pasa a el ventrculo derecho por medio de la vlvula tricspide, esta sale hacia el pulmn por la arteria pulmonar, en donde ocurre un proceso muy importante como es la oxigenacin de la sangre, de ah pasa a la aurcula izquierda y es conducida al ventrculo izquierdo por medio de la vlvula bicspide, luego salen por callao artico, van por la arteria aorta descendente, se desprende la arteria uterina la cual se encarga que estas hormonas (FSH, LH) lleguen al ovario para que se lleve a cabo la estimulacin para producir el desarrollo y la liberacin del foliculo.

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La ovulacin es conocida como el proceso por el cual se libera el ovulo desde el folculo, Para que se d correctamente, tuvo que haberse dado un desarrollo del folculo hasta Graff, que es el dominante despus de la reclutacin folicular. El desarrollo folicular comienza en la etapa conocida como proestro del ciclo estral donde los niveles de FSH (hormona folculo estimulante) producida en la Adenohipfisis son constantes y permiten el desarrollo folicular, los folculos en desarrollo producen estrgenos que realizan una retroalimentacin positiva en la produccin de FSH, al estimular la GnRH (hormona liberadora de gonadotropinas que es la hormona que estimula las gonadotrofinas. Las etapas de desarrollo folicular que se presentan desde que es un folculo primordial con una simple capa de clulas foliculares, hasta el folculo maduro o de Graff donde se presentan tres capas como la teca interna, la teca externa y las clulas de la granulosa, el desarrollo de los folculos ovricos se clasifica de acuerdo a: tamao, numero de capas de clulas granulosas, desarrollo de la teca, posicin de los oocitos, dentro del cumulo ooforo circundante; y presencia de un antro (espacio lleno de fluido), Los folculos primordiales son los oocitos (ovulos potenciales) circundados por una capa de clulas aplanadas; stas se multiplican por mitosis y se vuelven cuboidales, el folculo se llama entonces folculo secundario, los folculos vesiculares se forman entonces por acumulacin de lquidos en el antro entre las clulas epiteliales; la membrana granulosa tiene dos, tres y despus cuatro capas, los capilares invaden la capa fibrosa de clulas que rodean al folculo y forman una capa vascular, la teca interna, la membrana basal priva de aporte sanguneo a las clulas de la granulosa que se encuentra dentro de las paredes del folculo grafilado22.

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CLIMENT SALVADOR, Manual de anatoma y embriologa, Espaa, 2004, Editorial acriba s.a, P.

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Fig. 2 Desarrollo folicular

Fuente: http://146.83.42.4/tics22010/169781060/images/ovario2.jpg Con el desarrollo progresivo de los vasos sanguneos corticales alrededor del folculo en crecimiento y la formacin de las dos capas de la teca, se desarrollo una malla vascular similar a una cesta que rodea al folculo, particularmente en la teca interna. Las clulas de la granulosa cesan de dividirse pocos das antes de la ovulacin, y justo antes de romper la membrana de la granulosa cambian su capa compacta por una abierta y similar al encaje, las paredes del folculo en desarrollo contienen clulas musculares lisas que demuestran respuesta contrctil durante todas las etapas del ciclo estral. Ya despus que el folculo se madura y se convierte en dominante, este se rompe gracias a las prostaglandinas E, H y a la LH ( hormona Luteinizante) y se libera el ovulo, all el ovulo se desplaza por el oviducto hacia el tero, en el cual se distinguen dos partes principalmente el endometrio que es una mucosa uterina donde se produce la placentacin y anidacin, y El miometrio que es una porcin muscular que tiene actividad contrctil y que favorece al trnsito de los espermatozoides, que son clulas especializadas que cumplen la funcin de fertilizar el ovocito. Despus de la fecundacin, el cigoto se va dividiendo a la vez que recorre el oviducto en direccin al tero, a las 98 horas despus de la ovulacion alcanza 16

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clulas se denominara mrula, esta se nutre de las secreciones uterinas y de las reservas de el vitelio; las divisiones continan y comienza la produccin de liquido que dar lugar a una cavidad blastocele, esto sucede al sexto da el embrin alcanza una nueva etapa y ahora se llamara blastocito, este embrin tiene dos poblaciones celulares las cuales son el ndulo embrionario, que dar origen al embrin propiamente dicho, y el trofoblasto que formara el corion23. Fig. 3 Desarrollo embrionario

Fuente:http://ocw.um.es/cc.-de-la-salud/fisiologiaanimal/Material%20de%20clase/bloque-2-cap-9-tema-5.-fisiologia-de-lagestacion.pdf

Por un trmino que va de seis a ocho das despus la rotura de la zona peludica y la salida de el eclosionado comienza una fase de alargamiento migracin uterina, paralelamente se ha producido blastodermicas a partir del nodulo embrionario.

de la fecundacin se produce embrin, ahora el blastocito y crecimiento y acontece la la diferenciacin de la hojas

La implantacin se produce cuando el embrin adquiere una posicin fija y establece contacto fsico con el organismo materno; como la yegua es una especie monotoca el embrin se implanta en el cuerno uterino del mismo lado de
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HAFEZ E.S.E, reproduccin e inseminacin artificial en animales 4 edicin, interamericana s.a. mexico 1988, pag. 98100.

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donde se ha producido la ovulacin; hasta la implantacin, la nutricin del embrin era de tipo histiotrofo, es decir se alimentaba de la leche uterina, rica en protenas y lpidos al recibir estos nutrientes desarrollara una serie de membranas que permitirn el intercambio de nutrientes entre la sangre materna y la del embrin constituyendo la placenta, a partir de ese momento la nutricin se denomina hemotrofa24. Despus de la implantacin inicia el perodo de gestacin; este periodo es de once meses y cuatro das, aunque vara, una yegua puede dar a luz un potro sano a los diez o a los doce meses, las hembras suelen nacer antes que los machos, pero no siempre. La placenta es el rgano temporal a travs de el cual se relacionan fisiolgicamente la madre y el feto; la placenta se forma por la unin ms o menos ntima entre el corion y la mucosa uterina, la placenta de las yeguas se constituye de seis capas histolgicas, en donde el epitelio uterino intacto se pone en contacto con el corion intacto, estas membranas rodearan el feto, el endometrio uterino es el que forma la placenta materna, la placentacin en las yeguas es de tipo central por que el feto ocupa la luz del cuerpo uterino, el sitio de adhesin puede ser difuso. Segn morfologa e histologa la placenta de las yeguas es difusa ya que el contacto entre envolturas fetales y endometrio uterino se realiza a travs de las microvellosidades del corion; La placenta es sumamente activa, interviniendo en muchas funciones vitales para la vida del feto como: respiracin, excrecin, absorcin de nutrientes y metabolismo en general. La placenta permite el transporte de numerosos nutrientes hacia el feto a travs de las microvellocidades del corion esta a la vez tambin acta como rgano de almacenamiento de los mismos, la sangre materna y fetal nunca se encuentran en contacto directo pero estn suficientemente prximas para permitir el intercambio de O2 de esto se encargan las arterias umbilicales las cuales llevan la sangre no oxigenada del feto a la placenta y es aqu donde se produce el intercambio gaseoso, de forma que retoma la sangre oxigenada hacia el feto a travs de las venas umbilicales; los productos de excrecin que se forman en el feto pasan a la madre a travs de la placenta y son eliminados va urinaria; en la placenta se sintetizan los estrgenos, progesterona, lactogeno placentario y relaxina. El periodo embrionario en las yeguas se extiende desde el da 12 al 60 en este lapso ocurre el crecimiento y diferenciacin rpida, se establecen los principales tejidos, rganos, aparatos, sistemas y anexos tegumentarios estos provienen de
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GONZALES B. CAMILO; GUTIERREZ A. fisiologa aplicada a la medicina veterinaria y zootecnia, primera edicin. Universidad de caldas. Colombia. 1998. i.s.b.n.958-8041-05-8. Pg. 280-283

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las capas embrionarias las cuales son formadas a partir de la segmentacin del cigoto (morula, blstula, gstrula). Al llegar al estado de gstrula el embrin esta formado por tres capas, el ectodermo o capa externa, el mesodermo o capa media y el endodermo capa interna cada una de ellas le dar origen y formacin al feto. El ectodermo origina los rganos del sistema nervioso, los rganos de los sentidos, la piel y anexos tegumentarios (pelo, cascos, glndulas sudorparas y sebceas); del mesodermo provienen el sistema locomotor (huesos y msculos), el sistema urinario, el reproductor, el circulatorio, la sangre y la linfa; del endodermo derivan el sistema digestivo y sus glndulas anexas, el respiratorio, el endocrino; en esta fase de formacin la yegua consigue estos materiales de construccin por medio de los elementos que componen su dieta, como: protenas, grasas, carbohidratos y sales minerales; el desarrollo de los tejidos y msculos del feto dependen de las protenas por esto es de bsica importancia suministrarle a las yeguas gestantes dietas ricas en protenas; las vitaminas en general resultan necesarias para la formacin del embrin y cada una juega un importante e indispensable papel pero estas a su ves necesitan de minerales esenciales, como el calcio, el potasio, y el hierro25. El feto recibe su aporte de nutrimentos de la circulacin materna a travs de la placenta; necesita carbohidratos, protenas, vitaminas y minerales para su mantenimiento diferenciacin y posterior desarrollo y crecimiento, el feto recibe un suministro continuo de glucosa de la madre a travs de la placenta, dicho azcar constituye el principal combustible metablico fetal, hacia el final de la gestacin el feto acumula glucgeno en el hgado y en su musculo esqueltico para poder superar el periodo de transicin despus de el nacimiento, antes de que se establezca el amamantamiento eficiente; el feto sintetiza todas sus protenas a partir de los aminocidos proporcionados por la madre, las protenas se emplean principalmente para sntesis mas no para oxidacin o gluconeognesis para obtener energa. a principios de la vida fetal, la sangre fetal llega a la placenta a travs de las dos arterias umbilicales y regresa al feto a travs de dos venas umbilicales, ms adelante, la vena umbilical derecha desaparece y la vena izquierda persiste como el nico vaso de retorno, la sangre fetal recibe oxgeno y nutrientes por el contacto cercano con la sangre maternal en la placenta, la vena umbilical (vena umbilical izquierda persistente) entra en el abdomen por el ombligo y corre a lo largo del borde del ligamento falciforme a la superficie visceral heptica, donde enva ramas al lbulo heptico izquierdo y se une a la rama izquierda de la vena porta, en el
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Disponible en: http://www.erevistas.csic.es/ficha_articulo.php?url=oai:www.veterinaria.org/revistas/redvet:8314&oai_iden=oai_revista68

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lado opuesto de estas anastomosis emerge el conducto venoso, la cual se une a la vena cava inferior, transportando sangre rica en oxgeno que viene de la placenta materna, la vena porta fetal es pequea, entonces la funcin de las ramas derecha e izquierda es, llevar sangre oxigenada al hgado, la mayora de la sangre oxigenada eyectada del ventrculo izquierdo alcanza la circulacin del corazn y del cerebro, proporcionando un contenido de oxgeno ms alto a estos rganos ms que a estructuras menos sensibles a la hipoxia en el abdomen y en las extremidades, la sangre en la aorta descendente es ms pobre en oxgeno y se distribuye en parte para los miembros inferiores y vsceras del abdomen y pelvis, pero la mayor parte regresa a la placenta a travs de las arterias umbilicales, ramas de las arterias ilacas internas.26 Despus del nacimiento, el conducto venoso se cierra rpidamente y despus se oblitera, transformndose en el ligamento venoso, conectando con el ligamento redondo, en el sitio de la vena umbilical ocluida, el ligamento redondo alcanza el ombligo, as como los ligamentos umbilicales laterales, el remanente de las arterias umbilicales, alcanzan las arterias ilacas internas, despus del cierre del conducto venoso y de la vena umbilical, el hgado es irrigado por sangre oxigenada de la aorta abdominal a travs del tronco celiaco y de la vena porta27. Con la primera respiracin, la resistencia del lecho vascular pulmonar se reduce marcadamente, y los cambios de presin causan una redistribucin de presiones y fluyen entre las aurculas derecha e izquierda de una manera tal que no hay sangre que pasa a travs del agujero oval; en la mayora de los individuos el agujero oval se cierra en el primer ao de vida, primero por aposicin y luego por fusin de los tabiques interauriculares. En conclusin los alimentos provenientes de la dieta diaria de los equinos son fuente importante de carbohidratos, lpidos, protenas, minerales y vitaminas; para el organismo, dichos nutrientes colaboran para que el organismo del animal cumpla con sus funciones vitales tales como: respiracin, digestin, circulacin, excrecin, y la misma reproduccin; los carbohidratos aportan energa inmediata a las diferentes clulas involucradas en el ciclo reproductivo; los lpidos a parte de aportar energa tienen funcin estructural, tambin tienen funcin reguladora ya que aportan en la formacin de las hormonas esteroidales; las protenas son de bsica importancia y se encuentran involucradas en todas las fases reproductivas de la yegua, prcticamente el desarrollo de los tejidos y msculos del feto provienen de este tipo de molculas, tambin igual que los lpidos tiene funcin reguladora participando en la formacin de hormonas proteicas; gracias a los
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P.A SANCHEZ, Cardiologa pmatrica, Volumen 1. Disponible en: http://sisbib.unmsm.edu.pe ginecolgica y endocrinolgica Disponible en:

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SPEROFF LEN. Clnica www1.etsia.upm.es/fedna/capitulos/95CAP_XI.pdf

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nutrientes y a la interrelacin de los diferentes sistemas de la yegua se hace posible generar un nueva vida prolongando la perpetuacin de la especie, evitando su extincin.

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CONCLUSIN Con la realizacin de este documento se abord el estudio y comprensin de las funciones de los diferentes sistemas orgnicos del equino; el organismo animal es muy completo perfeccionado y eficiente, ya que es un perfecto conjunto de miles de millones de clulas, que conforman tejidos y rganos maravillosamente estructurados e integrados en sistemas que desempean con excepcional e increble exactitud funciones de complejidad enorme. Al culminar este trabajo pude constatar que en el organismo animal se encuentran una serie de estructuras, rganos, sistemas y procesos biolgicos que les permite a los animales mantenerse, reproducirse y producir en un determinado ambiente; se adquirieron barios conocimientos de nutricin, reproduccin, mecanismos reguladores e integradores, estudios de funciones nerviosas. Se cumpli con los objetivos propuestos con el estudio de las diferentes ciencias (fisiologa, anatoma, histologa, embriologa, ecologa, bioqumica) que investigan el comportamiento animal, se aclararon muchas dudas y se obtuvo un mayor entendimiento de los diferentes sistemas integrales de los animales.

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GLOSARIO CIDO CLORHDRICO: disolucin acuosa del gas cloruro de hidrgeno (HCl), controla el pH del quimo para que las enzimas puedan actuar CIDO GRASO: molcula orgnica, lipdica, formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de nmero par en tomos de carbono, cuyo extremo tiene un grupo carboxilo. ALBUMINA: protena que se encuentra en gran proporcin en el plasma sanguneo, siendo la principal protena de la sangre y a su vez la ms abundante en el ser vivo, es sintetizada en el hgado. AMILASA: denominada tambin ptialina o tialina, es un enzima hidrolasa que tiene la funcin de digerir el glucgeno y el almidn para formar azcares simples, se produce principalmente en las glndulas salivares (sobre todo en las glndulas partidas) y en el pncreas. BETA OXIDACIN: proceso catablico de los cidos grasos en el cual sufren remocin, mediante la oxidacin, de un par de tomos de carbono sucesivamente en cada ciclo del proceso, hasta que el cido graso se descomponga por completo en forma de molculas acetil-CoA, oxidados en la mitocondria para generar energa (ATP). CELULOSA: hidrato de carbono polimrico que se encuentra en las paredes de las clulas de las plantas. COMPUESTOS FENLICOS: compuestos orgnicos en cuyas estructuras moleculares contienen al menos un grupo fenol, un anillo aromtico unido a al menos un grupo funcional, Los compuestos fenlicos de las plantas son un grupo heterogneo de productos con ms de 10.000 compuestos. CORTISOL: hormona esteroidea, o glucocorticoide, producida por la glndula suprarrenal DESAMINACION: reaccin qumica que se caracteriza por la ruptura de un grupo amino EMULSIFICACIN: proceso de desintegracin de los triglicridos para la formacin de micelas por medio de enzimas ENZIMAS: molculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones qumicas, siempre que sean termodinmicamente posible.

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EPINEFRINA: hormona y un neurotransmisor, Incrementa la frecuencia cardaca, contrae los vasos sanguneos, dilata los conductos de aire, y participa en la respuesta lucha o huida del sistema nervioso simptico ESFNTER: estructura, usualmente un msculo en forma circular o de anillo, que permite el paso de una sustancia de un rgano a otro por medio de un tubo u orificio a la vez que impide su regreso. FSH: Hormona folculo-estimulante que se produce por el lbulo anterior de hipfisis. Estimula el crecimiento de los folculos ovricos GLUCOSA: azcar sencillo que se encuentra en ciertos alimentos que constituye una fuente fundamental de energa. GLUCGENO: sustancia de reserva energtica que, en el momento de ser utilizada por el organismo, se transforma en glucosa. HIDROLISIS: reaccin que consiste en la transferencia de un protn entre el ion de la sal y el agua, determinndose el pH por el cido o base conjugada que quede libre. HORMONAS: sustancias segregadas por clulas especializadas, localizadas en glndulas de secrecin interna o glndulas endocrinas (carentes de conductos), o tambin por clulas epiteliales e intersticiales con el fin de afectar la funcin de otras clulas. INDIGESTIBLES: que no se puede digerir o es de muy difcil digestin JUGOS GSTRICOS: lquido claro segregado en abundancia por numerosas glndulas microscpicas diseminadas por la mucosa del estmago, sus principales componentes son agua, cido clorhdrico y enzimas (pepsina, renina gstrica y lipasa gstrica.)
LH: Hormona luteinizante glicoprotica secreta por las clulas gonadotropas de la hipfisis anterior, que estimula la secrecin de testosterona testicular y de progesterona por parte del folculo ovrico.

LISOZIMA: enzima catalizadora contenida en la saliva de los animales y tiene como fin la regulacin del pH de los alimentos y mantener las bacterias de la boca en un nivel adecuado. PH: medida de la acidez o alcalinidad de una solucin. El pH indica la concentracin de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias.

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QUILOMICRN: lipoprotenas sintetizadas en el epitelio del intestino caracterizadas por poseer alta densidad (inferior a 0,94) y gran dimetro, entre 75 y 1.200 nm. QUIMO: masa pastosa, semislida y de consistencia cida que se forma por los movimientos de contraccin que poseen las paredes musculares del estmago, y por la accin proteoltica de la pepsina y del cido clorhdrico. LACTOSA: disacrido formado por la unin de una molcula de glucosa y otra de galactosa. LPIDOS: conjunto de molculas orgnicas, compuestas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor medida oxgeno, aunque tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno; tienen como caracterstica principal que son hidrofobicas e insolubles en agua y si en disolventes orgnicos como la bencina y el cloroformo. METABOLISMO: conjunto de reacciones qumicas que se dan en un organismo, cada una de ellas est catalizada por un sistema enzimtico y su finalidad es el intercambio de materia y energa entre la clula y el entorno, las enzimas son claves para que se den los procesos metablicos y para su regulacin. NEURONAS: tipo de clulas del sistema nervioso cuya principal caracterstica es la excitabilidad elctrica de su membrana plasmtica; estn especializadas en la recepcin de estmulos y conduccin del impulso nervioso. NOREPINEFRINA: neutrasmisores con mltiples funciones incluyendo como hormona y neurotransmisor Las reas del cuerpo que producen o se ven afectadas por la norepinefrina son descritas como noradrenrgicas. Ovario: Es la gnada femenina productora y secretora sexuales y vulos. Son estructuras pares con forma de almendra, de hormonas

Ovulo: Los vulos son las clulas sexuales femeninas. Son clulas grandes, esfricas e inmviles. Desde la pubertad, cada 28 das aproximadamente, madura un vulo en uno de los ovarios y pasa a una de las trompas de Falopio. TOXINAS: protenas o lipopolisacridos que causan daos concretos a un husped. VACUOLAS: orgnulo celular presente en plantas y en algunas clulas protistas eucariotas

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