EL CULTIVO DE CACAO

Pablo Fernando Ramos C.

Asesor Tcnico CHOCAGUAN

DISTRIBUCIN

DISTRIBUCIN

DISTRIBUCIN

PRINCIPALES ZONAS DONDE SE CULTIVA

DISTRIBUCIN

FORASTEROS O AMAZONICOS

El Cacao en el Mundo
Produccin Mundial de Cacao 2005/2006F

Asia 16% America 14%

Africa 70%

El Cacao en Colombia
GRFICA 12. DISTRIBUCIN DEPARTAMENTAL DE LA PRODUCCIN COLOMBIANA DE CACAO Produccin 2005: 37,099 Toneladas

Antioquia 5,7%

Nario 7,7%

Cundinamarca 1,3%

Otros 11,5% Santander 46%

Tolima 3,4% Arauca 9,4% Huila 8,1% Nte Santander 4,4%

206 municipios 90.000 hectreas 25.000 familias 4 millones de jornales

Fuente: FEDECACAO. Clculos Observ atorio Agrocadenas.

El Cacao en Colombia
Precio del Cacao en $/Kg.
5.000 4.800 4.600 4.400 $/KG 4.200 4.000 3.800 3.600 3.400 3.200 3.000
E- F- M- A- M- J- J- A- S- 0- N- D- E- F- M- A- M- J- J- A- S- O- N- D- E- F- M- A- M- J- J- A- S- O- N- D- E- F- M04 04 04 04 04 04 04 04 04 04 04 04 05 05 05 05 05 05 05 05 05 05 05 05 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 07 07 07

Internacional

Nacional Lista

Crisis del Cacaotero Colombiano

1. La avanzada edad de plantaciones sembradas. las

Crisis del Cacaotero Colombiano

GRFICA 5. EDAD DE LOS CULTIVOS DE CACAO 1998 (AOS) 0-3 3,5%

>20 29,9%

3-7 10,9%

7 - 20 55,7% Fuente: FEDECACAO.

Las semillas utilizadas corresponden a un 41% en hbridos un 58% en semillas de origen indeterminado.

Crisis del Cacaotero Colombiano

2. El tipo de material de propagacin utilizado (cacaos hbridos y comunes con bajos niveles de tolerancia a plagas y enfermedades).

Crisis del Cacaotero Colombiano

3. La baja densidad de produccin por hectrea. rboles en

rbol Producido Injerto

rbol Producido por semilla

Crisis del Cacaotero Colombiano

4. Cultivos de cacao en a libre exposicin. exposicin.

Crisis del Cacaotero Colombiano

A finales de la dcada de los Noventa (1990), la produccin fue decayendo tanto que la produccin en 1997 fue de 38.000 Toneladas. Cifra inferior al consumo nacional.
FEDECACAO CORPOICA SANTANDER CASA LUKER Y OTRAS ENTIDADES

MODERNIZACIN DE LA CACAOCULTURA COLOMBIANA

Crisis del Cacaotero Colombiano

FUENTE: Casa Luker, 2006.

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

LA MODERNIZACIN CACAOTERA DE COLOMBIANA SE FUNDAMENTA EN 4 PILARES:
1. DISEO DE PLANTACIONES DENTRO DE S.A.F 2. UTILIZACION DE DENSIDADES DE SIEMBRA POR ENCIMA DE 1000 rboles/ Ha. 3. 4. SISTEMAS DE PLANTACIONES. MANEJO CULTURAL DE LAS NUEVAS COMO

PROPAGACIN DE CLONES DE TIPO MATERIALES BASICOS DE PROPAGACIN.

UNIVERSAL

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

QUE ES UN CLON?

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

REQUERIMIENTO
Tolerancia a plagas y enfermedades: observar rboles con escasa incidencia de moniliasis y escoba de brujas. Buena produccin: Al momento de realizar la evaluacin el rbol debe contar con ms de 50 frutos sanos o producir ms de 100 frutos sanos por cosecha. . Mala : Menor de 50 frutos /ao. Regular: de 51 a 100 frutos /ao. Buena: 101 a 200 frutos / ao. Muy buena: superior a los 200 frutos / ao

I.M I.G

Tener como mnimo 5 aos de produccin. Ser representativa del tipo o clon. Poseer buena estructura (en desarrollo y Conformacin).

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

PLANTAS MADRE

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

PLANTAS MADRE

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

1. DISEO DE PLANTACIONES DENTRO SISTEMAS AGROFORESTALES Aprovechando que el cacao procede de los Bosques y su mejor produccin esta cuando se asocia con otras especies. especies.
PRODUCCIN = MATERIAL GENTICO X ECOLGIA X SANIDAD

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

QUE ES UN SISTEMA AGROFORESTAL? Es la asociacin de 2 o mas especies dentro de un mismo espacio. espacio. Diseados de tal forma que se complementen unos a otros y en donde al menos una de las especies tiene que ser de tipo leosa. leosa.

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

5%

95%

50% 45%

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

BOSQUE

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

CACAO EN S.A.F

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

IMPORTANCIA DEL S.A.F

A B

C D

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

S.A.F LISTO PARA ESTABLECER EL CULTIVO DE CACAO

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO

CACAO ESTABLECIDO

MODERNIZACIN DEL SECTOR CACAOTERO COLOMBIANO CACAO ESTABLECIDO EN S.A.F (SOMBRO RENTABLE)

CLONES RECOMENDADOS POR ZONA AGROECOLOGICA

No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 CLONES TSH-565 ICS-1 ICS-39 ICS-40 ICS-60 ICS-95 IMC-67 MON-1 TSA-644 EET-8 X X X X X X X X X X BHT X X VIS X X X ZMBC X X X X X X X MS X X X X X X X No . 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 CLONES EET-96 EET-400 CCN-51 CAP-34 UF-613 FLE-3 SCC-61 FSA-11 FSA-12 FAR-5 FTA-1 FTA-2 X X X X X X BHT VIS X X X X X X X X X ZMBC MS

Clasificacin Segn Fedecacao, 2005

CLONES RECOMENDADOS POR ZONA AGROECOLOGICA

No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9

CLON IMC 67 ICS 95 CCN 51 SCC 61 ICS 60 TSH 812 ICS 39 TSH 565 ICS 1 X X X X X X

200-500 ASNM

501-1200 ASNM X X X X X X X x

BHT X X X

VIS X X X

ZMBC X X X

MS X X X

x
X X X X

x
X X X X X X X X X X X

Clasificacin Segn Corpoica Santander, 2007

MEZCLA DE CLONES

Segn FEDECACAO, 2007

GRACIAS

PREGUNTAS?

FIN