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Folheto 26 - Moringa 1 O Movimento GAIA Folheto 26

Os usos da Moringa
Vegetal Manual verdes, folhas, flores Vagens - Fire e sementes que podem ser torradas. leo As sementes contm 40% de leo por peso. Usado para cozinhar, produzir sabo, como base para cosmticos e em lmpadas. Coagulante de gua Tradicionalmente usado para tratamento para uso domstico no Sudo e Indonsia. Usado com sucesso no tratamento de gua em grande escala no Malawi. Outros usos Todas as partes da planta podem ser usadas em uma variedade de remdios tradicionais. A semente em p usada em unguento no tratamento de infeces da pele causadas por bactrias comuns. As folhas e sementes podem ser usadas como alimento para o gado ou como fertilizante para o solo. Podem servir como cercas ou para quebrar a fora do vento.A madeira fonte de combustvel. Os galhos principais podem ser podados para que outros galhos cresam. Agro-silvicultura; para se intercalar com outras colheitas a moringa boa para se adicionar nitrognio ao solo devido s vagens e folhas que produz.

MORINGA
O que Voc deve saber sobre a rvore Moringa oleifera

Purificao de gua
A gua de rio quando coletada para uso domstico pode estar cheia de impurezas, particularmente na estao chuvosa. A gua carrega sedimentos, objetos slidos, bactrias e outros microorganismos (alguns dos quais podem transmitir doenas). muito importante que se remova o mximo possvel

Este manual foi elaborado por: TEAR FUND

por Geoff Folkard e John Sutherland PASSO A PASSO NO. 20

deste material antes que as pessoas usem a gua. Grandes centros de tratamento de gua fazem isto adicionando-se coagulantes qumicos na gua. Isto faz com que as partculas se juntem umas s outras (coagulem) e afundem. A gua limpa pode ento ser retirada. As substncias qumicas corretas, no entanto, talvez no sejam facilmente encontrados ou sejam muito caras. A

Folheto 26 - Moringa

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alternativa usar um coagulante natural, normalmente feito de plantas. Em Manual - Fire certas partes do mundo, isto tem sido feito h sculos em pequena escala. O Environmental Engineering Group (Grupo de Engenharia Ambiental) da Universidade de Leicester, Reino Unido, tem estudado o uso potencial de coagulantes naturais em grande escala no tratamento de gua. O trabalho deles incluiu testes com as propriedades naturais de coagulao da semente triturada da rvore Moringa oleifera. Esta rvore nativa do norte da ndia e agora cultivada amplamente ao longo dos trpicos. s vezes conhecida como baqueta por causa do formato da sua vagem e rbano (rabanete) picante descrevendo o gosto de suas razes. A moringa cresce rapidamente da semente ou enxertos, mesmo em solos pobres. No necessita muito cuidado e pode sobreviver

longos perodos de seca. Cresce rapidamente at 4 metros de altura, flores e frutos foram produzidos dentro de um ano de plantio, durante testes prximos de Nsanje, no sul do Malawi. Em algumas reas do sul da ndia, duas colheitas de vagens com sementes so possveis em um mesmo ano. Assim como o quadro ao lado indica, a rvore tem muitos usos.

estudos esto a ser efectuados para descobrir se poder ser usado como alimento de animais e aves de capoeira.

Concluses
O plantio da moringa por pequenos agricultores deve ser encorajado. Isto ir melhorar a sade e o rendimento dos mesmos. Esta rvore valiosa fornecer produtos vegetais e matrias primas para a extrao de leo. Tecnologia simples pode ser encontrada para se iniciar negcios de pequena escala na extrao de leo em zonas rurais. O grande potencial desta rvore e de seus vrios produtos no foi reconhecido. No sul da Nigria, a moringa conhecida como idagba manoye - que traduzido como crescendo sem lgica. Pode-se esperar que no futuro o bom senso prevalea e que o real potencial desta rvore e de seus muitos produtos seja reconhecido.

Geoff Folkard e John Sutherland so membros do Grupo de Engenharia Ambiental da Universidade de Leicester. Eles gostariam de se corresponder com leitores sobre o cultivo das muitas variedades da moringa oleifera e com aqueles que tenham experincia na extrao e uso do leo da moringa. Eles podem ser contactados no Dpt. of Engineering, University of Leicester, Leicester, LE1 7RH, Reino Unido.

Tratamento de gua para uso domstico

Vagens com sementes devem ser deixadas para amadurecer na rvore e coletadas quando secas. As asas leves e cascas das sementes so facilmente removidas, deixando apenas a parte branca da semente. Isto deve ento ser triturado muito bem e socado com o uso de um pilo. A quantidade necessria de sementes para se tratar a gua de rio depende de quanta impureza a gua contm. Os utilizadores ficam

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em um braseiro brando por 10 ou 15 minutos, tomando cuidado para no queimar a Manual - Fire semente. Um teste destes colheu 2,6 litros de leo de 11 quilos de sementes. Assim que as melhores condies de processamento so encontradas, uma eficincia de extrao de 65% pode ser talvez esperada. Experincias adicionais foram realizadas usando um extractor de leo da ndia do tipo de prensa de rosca movido a motor. Durante duas horas de operao, 52 kg de sementes produziram 12,5 litros de leo prensados a frio. Um processamento adicional do bagao com leo colheu 10 litros suplementares de leo. Os mtodos tradicionais de extraco de leo de plantas com sementes que produzem leo so frequentemente lentos e no muito eficientes. Eles envolvem a extraco das sementes, triturando-as e cozinhando-as durante 5 minutos em gua. Aps o cozimento, aperte as sementes

em um pano e passe-as para um recipiente limpo. Deixe de um dia para o outro para que o leo se separe da gua. Pode haver alguns fragmentos flutuando na superfcie do leo. Os povos tribais no Oman usam esta tcnica para extrair leo da semente de Moringa peregrina com algum sucesso. Se voc no tiver acesso a uma mquina, tente este mtodo. Aps o leo ser extrado, o bagao amargo ainda possui todas as propriedades das sementes inteiras no tratamento e purificao da gua. Com um contedo de protena de 60% ele poder ser usado como fertilizante e

familiarizados rapidamente com a quantidade de sementes que se deve usar para cada tipo de gua, visto que a quantidade de sedimentos muda com cada estao. Para tratar 20 litros de gua (quantidade equivalente a um balde grande) so necessrias cerca de 2 gramas de sementes trituradas (duas colheres de ch razas de 5 ml ou duas tampinhas de

Vagens verdes numa moringa de 12 meses. (Embaixo) A longa vagem, uma poro aber ta (esquerda) e semente alada.

Sementes aladas da moringa oleifera (direita), quando trituradas, fornecem leo e (na frente) uma massa que pode ser usada para o tratamento de gua e como rao animal.

refrigerante cheias). Adicione uma pequena quantidade de gua limpa s sementes trituradas para formar uma pasta. Coloque a pasta dentro de uma garrafa vazia uma garrafa de refrigerante ideal. Adicione uma xcara (200 ml) de gua limpa e agite por 5 minutos. Esta ao ativa as substncias qumicas nas sementes trituradas. Filtre a soluo com um pano branco de algodo colocando-a dentro de um balde de 20 litros com a gua do rio. O contedo deve ento ser misturado rapidamente por 2 minutos e depois misturado vagarosamente por 1015 minutos. Durante este perodo de se estar misturando o contedo lentamente, as partculas das sementes da moringa se juntaro coagulam com as bactrias e formam partculas maiores, as quais decantam no fundo do balde e l permanecem. Aps uma hora, a gua limpa pode ser retirada. Este processo remover 90

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99.9% das bactrias que se juntam com as partculas slidas, purificando a gua. No Manual - Fire entanto, alguns microorganismos prejudiciais que ainda permanecem na gua podem no ser removidos, especialmente se a gua estiver muito poluda. Para se conseguir que a gua seja potvel, mais purificao recomendada seja fervendo

a gua ou usando-se um filtro simples de areia. As sementes secas (remova as que esto sem cor) e o p podem ser armazenados. No entanto, a pasta deve ser preparada no dia que vai ser usada.

fsforo. Uma vantagem que as folhas da moringa podem ser colhidas durante a estao seca quando nenhum outro vegetal encontrado venda. Uma visita foi feita a um vilarejo no sul do Malawi que tinha muitas rvores de moringa, carregadas com vagens. As rvores so muito valorizadas pelos produtos que produzem mas os moradores do vilarejo no haviam colhido as vagens por no poderem pagar pelo leo vegetal importado que necessrio para cozinh-las pois eles no perceberam que a moringa em si prpria poderia fornecer o leo.

Produtos vegetais e leo

A vagem da moringa uma colheita comercial importante em toda a ndia. No sul, muitas variedades foram desenvolvidas com diferentes comprimentos de vagem e perodos de crescimento. As vagens so vendidas nos mercados locais. Vagens verdes no maduras so cortadas em sees e enlatadas em salmoura para exportao para a Europa e Estados Unidos. Em outros lugares do mundo as rvores da moringa so apreciadas pelos camponeses pela qualidade de suas vagens e folhas. As folhas tm um alto contedo de protena de 27% e so ricas em vitamina A e C, clcio, ferro e

quantidades adicionadas dieta de crianas pequenas podem proporcionar-lhes uma dieta mais variada e nutritiva. No entanto, a maioria dos leos de cozinha so caros e produzidos por companhias comerciais. O leo de moringa tem sido usado em cremes para a pele e unguentos desde o antigo Egipto. O leo amarelo claro com um sabor agradvel foi comparado em qualidade com o azeite de oliva. A semente contm 35 a 40% de leo. Estudos recentes no Gana mostram que o sabo produzido com o leo da moringa extremamente bom.

Tcnicas de extraco
A semente de moringa contm um gro bastante macio e por isto o leo pode ser extrado mo usando-se uma prensa de rosca (tambm conhecida como prensa de fuso). A semente primeiro triturada, adicionada 10% de gua e em seguida aquecida levemente

gua de rio sem tratamento (esquerda) depois de 2 horas de sedimentao. direita est a gua tratada com a soluo da semente da moringa e deixada para sedimentar por 30 minutos.

leo de moringa
O leo vegetal uma parte importante de nossa dieta. Ele uma fonte concentrada de energia alimentar. Pequenas