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El peruano de hoy es heredero de costumbres y tradiciones de civilizaciones que florecieron por siglos antes de la llegada de los europeos. Y la mezcla que produjo ese contacto se enriqueci an ms con el aporte de africanos y asiticos, que tambin echaron races en esta tierra. El resultado es una cultura que se conserva viva y que por ese motivo se reinventa da a da. El Per es un encuentro entre lo antiguo y lo moderno, un lugar donde conviven el pasado y el presente. Y si le suena complicado, pues algrese porque no lo es, la complejidad de la cultura peruana basa su encanto y originalidad en lo fcil que es entenderla.
La cultura peruana tiene sus races principales en las tradiciones amerindias y espaolas, aunque tambin ha sido influida por diversos grupos tnicos de frica, Asia y Europa. La tradicin artstica peruana se remonta a la elaborada cermica, textilera, orfebrera y escultura de las civilizaciones del Antiguo Per. Los incas mantuvieron esos oficios e hicieron logros arquitectnicos incluyendo la construccin de Machu Picchu. El barroco predomin en el arte virreinal, aunque modificado por las tradiciones autctonas. Durante este perodo, el arte se concentraba mayormente en temas religiosos; las numerosas iglesias de la poca y las pinturas de la escuela cuzquea son muestra de ello. Las artes se estancaron despus de la independencia hasta la aparicin del indigenismo en la primera mitad del siglo XX. Desde la dcada de 1950 el arte peruano ha sido eclctico e influido tanto por corrientes internacionales como locales.
GASTRONOMIA PERUANA
La cocina peruana es considerada como una de las ms variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, y a la inmigracin espaola, africana, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, rene, mezcla y acriolla una gastronoma y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos tpicos de arte culinario peruano en constante evolucin, imposible de enumerarlos en su totalidad. Basta mencionar que slo en la costa peruana, hay ms de dos mil sopas diferentes. Es de conocimiento en todo el mundo que la cocina peruana ha encontrado ya un espacio dentro de las ms reconocidas del mundo. Recientemente ha sido publicado en ingls, en el sitio web de Epicurious, un
importante artculo sobre las bondades y la importancia de nuestra cocina. Reproducimos parte de la publicacin: Como dicen, todo lo antiguo se ha convertido en nuevo. Y en el caso del Per, cuando decimos viejo nos referimos a antiguo. Uno de los ejemplos de cmo nuestros chefs estn mirando hacia las races andinas, es el uso novedoso que se le da a la quinua, un grano que se remonta a los Incas, con un ligero sabor a nuez y 3000 aos de antigedad, bien llamada "comida maravillosa, baja en carbohidratos y rica en protenas.
Cualquier persona que haga Turismo en el Per, es inmediatamente conquistado por la riqueza culinaria local, y si es un gourmet, siempre buscar la excusa para regresar y deleitarse con algn sabor nuevo para su exigente paladar.
MUSICA PERUANA
El Per, en sus tres regiones naturales bien definidas, Costa, Sierra y Selva, ha logrado desarrollar en cada una de ellas, una tradicin musical propia. Luego de la llegada de los espaoles, la Costa fue siendo colonizada por stos y ms tarde, por otros grupos, entre los que sin embargo, refirindonos al tema en mencin, sobresale la presencia africana. En la actualidad es posible catalogar ms de 1,500 danzas y gran cantidad de gneros musicales, los que no seran apreciados, si no existiesen los innumerables instrumentos musicales peruanos de cuerdas, percusin y viento.
DANZAS EN EL PERU
uando hablamos de danzas del Per lo primero que se nos viene a la mente es la marinera, el huaylarsh, el vals, la diablada, la saya y muchas danzas ms. Pero el mestizaje que ocurri hace mas de medio siglo ha echo que no solo nos limitemos a un numero de danzas que no pasen el centenar sino que estaramos hablando de sobre mas de 300 o mas por descubrir , rescatar y crear por raro que suene este verbo. Si bien es cierto al peruano en general le gusta bailar y mas cuando esta entre
amigos o en las propias reuniones familiares ya que son estas en donde se realizan los primeros contactos con los bailes oriundos de donde proviene la familia a la que uno pertenece pero bien retomando lo del mestizaje, con la gran cantidad de culturas preincaicas y durante el incanato y en la colonizacin surgen como una respuesta las danzas. Por ejemplo en el caso de la poca de la colonizacin, muchas de las danzas que conoces y que en otros post comentaremos son satricas como tambin pueden ser remembranzas por ejemplo, seguro que habrn visto alguna vez la danzas "CONTRADANZA" pues es una muestra de ello. Sobre los tipos de danzas existen varios: Agrcolas, generativas, satricas, carnavales, coqueteo, guerreras, remenbrativas y mas dependiendo de lo que la danzas nos quiera transmitir. Para considerar una danza se necesitan ver su funcin, su origen o autenticidad, contexto, antigedad y respeto al lugar de origen. Bueno luego de esta pequea introduccin y ya para terminar ( la verdad es que me esta costando) actualmente en el Per se est viendo la danza ya no como un momento para rerse de los bailarines y tan solo esperar a ver algo de siempre sino que ltimamente y sobre todo en los colegios del Per esta creciendo una identidad cultural tan solo con las danzas pero a un nivel competitivo aunque tampoco no ah que despreciar el esfuerzo que hacen algunas asociaciones culturales en nuestro pas ya que en nuestro pas y con la administracin que tenemos solo llegamos al instituto de cultura INC que vela por sitios arqueolgicos y nada mas sin tan solo preocuparse por ese patrimonio impalpable que poseemos que es la danza y que ltimamente y gracias a nuestros hermanos en otros pases que hacen el esfuerzo para que nuestra cultura de difunde por el mundo y que ha echo de ello que el mundo nos vea con otros ojos y que no tan solo se imaginen que bailamos con taparrabos (como una vez escuche del hocico de un inculto en un festival internacional) sino que tenemos una gran variedad de danzas que demuestran la gran cultura que es la nuestra.
PATRIMONIO CULTURAL
DIFINICION
En la mayora de los diccionarios de la lengua castellana nos dicen que Patrimonio es la herencia que legan los padres o los abuelos. Es decir, lo que recibimos de nuestros padres o antecesores se llama Patrimonio y esta puede expresarse a travs de la herencia de bienes que pueden ser materiales como los muebles, v.g. los aperos, los instrumentos de labranza, los instrumentos de msica, las mquinas, las mesas, las sillas, las camas, las ollas, los cuadros, las imgenes de vestir, las vajillas, las colecciones de fotografas, los relojes, los libros, la ropa, ornamentos, monedas, etc... o inmuebles como son por ejemplo un departamento, una chacra, un terreno en una zona urbana, una finca, un establo y un
depsito. As mismo el Patrimonio tambin se puede expresar inmaterialmente, por ejemplo, los consejos que nos dieron nuestros padres y que ahora se los damos a nuestro hijos, la educacin recibida en casa, el idioma aprendido en nuestra infancia, la instruccin que nos fue ofrecida (bsica, tcnica o cientfica), la msica, algunas creencias - religiosas a veces -, las leyendas y los recuerdos familiares, y las tradiciones que se expresan de diferentes maneras de acuerdo a la familia y sociedad a la que uno pertenezca.
de cultura y a la clase de sociedad. Pero si una pieza, otra botella Paracas, fue recuperada junto con sus asociaciones (con ofrendas de hueso, conchas marinas y vegetales) y su contexto (ofrendas a un dios) por medio de una excavacin arqueolgica (digamos en un templo Paracas en el valle de Chincha), donde se registre todos los datos de este proceso cientfico, no slo podremos saber los datos tecnolgicos sino que podremos acercarnos a la cultura a la que perteneci, cmo y para que sirvi este artefacto, y globalmente podremos saber las fuentes de los recursos empleados en la elaboracin de estos objetos, el nivel tcnico y ciencias, especializacin de los artfices, etc..., parafraseando al doctor Julio C. Tello Rojas8, lo importante no es el objeto en s, sino el hombre (es decir la sociedad) que la elabor. Por eso es necesario conservar, proteger e investigar el Patrimonio Cultural Arqueolgico. Estos testimonios materiales de nuestros antepasados son los abrigos rocosos; farallones con pinturas; son algunas cumbres de cerros con edificaciones o con monolitos llamados wankas; o pasos con cmulos de piedras llamadas pacheqtas; son los antiguos templos, desde los cuales se mantena regulado el tiempo de la siembra, de la cosecha y el descanso de la tierra ; son los tambos usados como las reservas de emergencia y punto de redistribucin de bienes de una poblacin ; son los andenes y canales que sirvieron para ganarles terrenos a los cerros y a los desiertos ; las viviendas que usaron para dormir y cocinar todos los das ; son los talleres donde elaboraron productos acabados (como los textiles y las cermicas) o para obtener otros productos (como las hachas para cortar madera para la lea o perforadoras para abalorios de conchas que se usaban en ciertos ritos). O los basurales, de los cuales se pueden recuperar datos sobre la vajilla (por ejemplo los tiestos de ollas y platos), tipo de combustible (lea por ejemplo), consumo de vegetales (v.g. maz y papa), consumo de animales (p.e. cnidos, crvidos, serpientes, lagartijas, aves); de los excrementos, que tambin se pueden encontrar en los basurales, se logra averiguar la dieta que consuman y las enfermedades endmicas que pudieron haber tenido (e.g. parsitos intestinales) ; de los cementerios se puede saber como se enterraban, que tipo de preparacin se le daba al muerto, las ofrendas que se le colocaban, las enfermedades que se pueden manifestar en los huesos o en los tejidos blandos o problemas derivados de las ocupaciones (por ejemplo el desgaste de las muelas y los dientes al usarlos para hacer fibras y cuerdas de origen vegetal u osteomas en el conducto auditivo en los que fueron buceadores), o deformaciones artificiales para diferenciarse de otros grupos (e.g. deformaciones de crneos y limadura de dientes). Tambin podemos observar, estos testimonios de actividades sociales, a travs de diversos materiales como son la cermica, tanto en sus formas y funciones como en la decoracin de las mismas ; el textil, en sus mltiples tcnicas ; las piedras, perforadas, grabadas, pintadas o agrupadas ; el metal, en sus diversas tcnicas metalrgicas ; la madera, en sus variadas aplicaciones y usos. El agua ; la misma tierra, como espacio de produccin y de hbitat ; los animales, sean salvajes u domesticados ; y el mismo aire, son manifestaciones no solamente de ideales religiosos y de explicaciones del funcionamiento del mundo (que se expresan, mucha veces, a travs de una parafernalia cultista) como piensan algunos; lo ms importante es que directamente nos manifiestan, como ellos se enfrentaron a un Medio Ambiente, muchas veces hostil, y se vieron forzados, primero, a adecuarse al Medio, y luego de analizarlo, observarlo y experimentar el Hombre comenz a dominar su medio y luego a transformarlo de acuerdo a sus necesidades, por ejemplo el conocimiento de cultgenos, de la gravedad, del agua, permiti la creacin de canales de regado, lo cual permiti ampliar frontera agrcola estos a su vez originaron la irrigacin de zonas desrticas y mejorar el drenaje de zonas pantanosas. El Patrimonio Cultural Arqueolgico, bien preservado e investigado, nos puede indicar cuales fueron las necesidades y problemas de nuestros antepasados y como los solucionaron, y comparando estas alternativas y problemtica podemos aplicar a nuestro presente, muchas cosas de ellas, salvando las distancias sociales, cientficas y tcnicas.
actualidad los historiadores tienen como objeto principal de estudio a las culturas y sociedades reflejadas en documentos cuyos datos sirven para interpretar como se desenvolvi la sociedad dentro de determinada poca. Pero para la facilidad nuestra lo 'histrico' es a partir del sincretismo cultural, es decir desde el momento que dejamos de ser autnomos y contamos con documentos, mas no por compartir las ideas contumaces del colonialismo. Para muchos pueblos como el nuestro, que no han tenido escritura alguna (por lo menos no hallado e investigado por el momento) la presencia de documentos est ligada desde los inicios de la ocupacin colonial10 hasta hoy, y por ende de todo aquello que est ligado a este actitud sincrtica. Este sincretismo es muy fuerte, tan es as que muchas de nuestras antiguas costumbres (alimenticias, comportamiento, vestidos, etc..) las hemos dejado de lado y usamos por ejemplo el idioma de origen forneo como medio de comunicacin oficial como el idioma empleado en el presente artculo. Pero no nicamente son los documentos y el idioma lo que est ligado con nuestro proceso histrico, tambin son las manifestaciones religiosas, como las procesiones y los ornamentos de los templos; son las pinturas con motivos forneos y nativos; son los cajones de San Marcos; son las representaciones de las imaginera; son los retablos, las imgenes y la arquitectura que los contiene entre otros ; son la arquitectura administrativa, como las sedes de gobierno y las sedes de justicia ; son las casas de los antiguos seores que dirigan la economa de la colonia y posteriormente de la Repblica, en las que se pueden observar instrumentos y menaje diverso ; son las factoras e ingenios que se ubicaban en antiguas haciendas, son las antiguas viviendas de la gente comn y corriente, son los obrajes y otras cosas que sera muy largo enumerarlas aqu. La importancia de conservar e investigar el Patrimonio Cultural Histrico, radica principalmente en que no slo es un testimonio importante de nuestra historia, de nuestro mestizaje forzado por el colonialismo (esta vergenza nunca ms debera suceder), y de como vivimos ahora en otro tipo de gobierno11, sino tambin que debemos mantener siempre presente que es a partir de esos momentos que otras gentes se unen (de grado o de fuerza12) con la historia de una nacin y afrontan juntos un solo presente y un futuro.
tesoros, borrando los contextos y las asociaciones (ver la 1 parte, febrero de 1998) sin tomarse en cuenta lo que se est perdiendo. El primer eslabn de esta cadena delictiva son, casi en un noventa y nueve por ciento (99 %), los campesinos y otras personas empobrecidas, que se ven obligados a huaquear y vender lo obtenido ilcitamente para sobrevivir, que no lo haran si es que no existieran los compradores o intermediarios de los mismos ; luego estos compradores venden, a un precio alto lo que pagaron una miseria, a los coleccionistas (por lo general privados), y estas se quedan con los objetos o los revenden a un precio mucho ms alto las piezas que no son de su inters. Pero al mismo tiempo existen bandas organizadas que roban en todo el territorio nacional. Parte de este delito contra el Patrimonio Cultural de la Nacin tambin son los saqueos sistemticos de templos catlicos coloniales y republicanos, as como casas de las mismas pocas ; estos robos son 'a pedido' de un cliente que pudo haber visto la pieza en el mismo sitio, o a travs de un catlogo de exhibicin, o por lo general son bandas, muy bien organizadas, que roban para tener en reserva objetos para luego ofrecerlos a posibles compradores. Estas bandas son parte de una gran organizacin, mucho ms amplia y solapada (por lo tanto ms horrible y tenebrosa) que las conocidas como Gardua, Maffia o Camorra ; es mucho ms amplia pues cubre todos los niveles de una sociedad ya que pueden implicar desde un simple campesino, autoridades (militares, policiales y judiciales que se hayan corrompido), abogados con deseos de rpidos ingresos extras, algunos diplomticos (que deben velar por el Patrimonio tambin) que no cumplen con sus labores tanto en el pas como en el extranjero, as como autoridades gubernamentales. Esta red tiene sus conexiones con diversas casas de remate como la Sotheby's, y en diversos pases que no han firmado ningn convenio ni tratado internacional de proteccin como es la Confederacin Suiza, donde llegan clandestinamente estos bienes, para luego salir de ah, con certificado de exportacin de ese pas (y de hecho que ya no el de origen) a otros pases, y finalmente pueden hacer llegar las piezas a los coleccionistas, que supuestamente los adquieren inocentemente, a veces hasta en los pases que han firmado convenios internacionales de proteccin cultural. Ahora tambin sufren las colecciones cientficas15 de los museos que tienen apoyo estatal, en desmedro de colecciones particulares, e igualmente son, en su mayora, parte de robos planificados por parte de saqueadores. La otra forma en que se destruye el Patrimonio Cultural es, como dijimos, indirectamente, como cuando por descuido se destruye por falta de planificacin y de consulta profesional (arqueolgica), se afecta un monumento arqueolgico, o se edifica una presa en una quebrada sin tomarse el trabajo de verificar la existencia de sitios arqueolgicos, o cuando por falta de limpieza de canales o de los cauces de los ros, estos se desbordan afectando sitios arqueolgicos e histricos ; o sino cuando se destruyen sitios histricos y arqueolgicos con la expansin urbana en vez de incorporarlas al paisaje urbano como elementos de nuestra historia y como centros pblicos de atraccin; o de la forma ms inocente cuando los colegios (sobre todo de provincias) organizan excursiones en la campia y recogen y expulgan la zona para sus museos escolares, o no tan inocente cuando grupos de estudiantes de medicina destruyen cementerios con el afn de apoderarse de cadveres con el fin de sus prcticas de anatoma.
s es irreversible, pasar que no recordar quien era, ni quien es, y perder toda su identidad y posibilidad de tener un futuro coherente, adems habr perdido toda conciencia y gobernabilidad (toma de decisiones) de su cuerpo, quedando en estado vegetal. En otras palabras, si nosotros perdemos nuestro Patrimonio Cultural (nuestra memoria colectiva) no slo perderemos nuestra Identidad Nacional, sino que tambin perderemos nuestro futuro como Nacin.