Geographie Histoire

Le Sel de Gurande

Les marais salants sont situs au sud de la Bretagne, sur une presquile, proche du parc naturel de la Brire. Ils stendent sur plus de 2000 hectares, et sur 9 communes, allant de Gurande Assrac.

Guerande

Les marais salants de Gurande furent crs en 945 par les moines de labbaye de Landevnnec, qui tracrent le plan des salines. Cette cit mdivale situe aux portes de la Bretagne tait situ sur la route commerciale de lEurope, ce qui favorisa le dveloppement de commerce du sel. Le march du sel devient trs lucratif a partir de 1343, lorsque les hommes au pouvoirs imposent la gabelle, taxe sur le sel, abolie en 1790. Il est encore et toujours rcolt la main par des paludiers, a raison de 12 000 tonnes par an. Aujourdhui class Natura 2000, les marais salants de Gurande sont protgs, afin de garder ce patrimoine intacte, et de perdurer les traditions, telles que le mtier de paludier

Univers

Le Sel de Gurande

Concurrence

Le Sel de Gurande

Rgal & Sens

Patrimoine Gourmand

Le Paludier

Reflets de France

La Cour dOrgres

X x Sel

Analyse de la demande

Le Sel de Gurande
Produit :
Le sel est un produit de grande consommation, servant assaisonner les plats. On le retrouve galement dans dautres produits comme le beurre sal, les caramels au beurre sal. Il est parfois propos avec des pices comme des herbes ou du piment. Cible : Amateurs de cuisine, qui cherchent amliorer leurs plats

Contexte :
Il nous tait demand de raliser une PLV de comptoir pour le sel de Gurande. Cette PLV serait implante dans une picerie fine.

Contraintes :
La PLV doit tre montable et dmontable facilement, ainsi qutre lumineuse. La maquette , raliser chelle 1, a une emprise de 30x20 cm au sol et 50cm en hauteur.

Recherche Existant

Le Sel de Gurande

La PLV ou publicit sur le lieu de vente dsigne lensemble des supports publicitaires utiliss sur le lieu de vente. La PLV est une des composante du merchandising. Lobjectif de la PLV est dattirer lattention sur un produit ou une offre, puis ventuellement de favoriser lachat par un argumentaire ou discours publicitaire. La PLV peut galement avoir une fonction dorientation au sein du point de vente et au sein de loffre (borne interactive ou cran tactile pour trouver une rfrence de cartouche dimprimante par exemple (source : http://www.definitionsmarketing.com )

Rfrences

Le Sel de Gurande

La faade de la Casa Batllo de Gaudi reprsentant un univers marin

Le travail de Pierre Soulages sur la trace

Les lments naturels, tels que londulation de leau et la cristallisation

Axe 1 Gastronomie

Le Sel de Gurande
Par cct axe, il sagissait de faire n lien direct entre le message vhicul et le lieu dimplantation, une picerie fine. Je voulais mettre en avant la gastronomie, en partant du caramel au berre sal et voquer lutilisation de la fleur de sel comme la dernire touche qui sublime un plat de par son got.

Axe 2 Nature et Tradition

Le Sel de Gurande
Par cct axe, je voulais mettre en avant la tradition qui perdure autour du mtier de paludier, qui volue dans un environnement naturel unique et protg.

Axe 3 Energie

Le Sel de Gurande
Par cet axe, je voulais exprimer lnergie qui mane des salines. Une complmentarit entre divers lments naturels qui donnent au Sel de Gurande toute sa force et ses bienfaits. Cest cet axe qui sera approfondi.

Piste 1

Le Sel de Gurande
voquer lnergie marine par la vague

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Piste 2

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voquer lnergie des lments naturels, par des formes et contre formes courbes qui sentrelacent.

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Piste 3

Le Sel de Gurande
voquer lnergie par une texture et pliage du carton, et un traitement color appropri.

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Piste retenue

Le Sel de Gurande

La piste retenue sera celle en rapport avec lnergie, le flux constant dans les marais. En effet le sel de Gurande nat dune osmose entre les lments naturels tels que leau, le vent et la terre. Cest cet aspect que jai dcid de mettre en avant, en ralisant un cercle form par trois modules. Le premier en bleu, voque le vent, qui couvre toute la surface des marais salants. Il est voqu par des tranes de diffrentes couleurs. Le second en vert, voque leau. Il est compos de trous qui font penss aux salines, car leau est prsente dans ces encarts. Le socle et le support du produit enfin, voquent la terre, par une ressemblance aux surfaces rondes sur lesquelles le paludier pose son tas de sel.

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Technique

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Intgration

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Sel de Gurande

Sylvain Le Bras DCEV 1