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ISSN 0101- 6245 Verso Eletrnica Julho, 2009
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Relatrio Tcnico e de Atividades 2007 Embrapa Sunos e Aves
ISSN 0101- 6245 Verso Eletrnica Julho, 2009

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa Sunos e Aves Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Documentos132

Lorien Eliane Zimmer Claudete Hara Klein Editores
Embrapa Sunos e Aves Concrdia, SC 2009
Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na: Embrapa Sunos e Aves Rodovia BR 153 - KM 110 89.700-000, Concrdia-SC Caixa Postal 21 Fone: (49) 3441 0400 Fax: (49) 3441 0497 http://www.cnpsa.embrapa.br sac@cnpsa.embrapa.br Comit de Publicaes da Embrapa Sunos e Aves Presidente: Gilberto S. Schmidt Secretrio-Executivo: Tnia M.B. Celant Membros: Gerson N. Scheuermann Jean C.P.V.B. Souza Helenice Mazzuco Nelson Mors Rejane Schaefer Suplentes: Mnica C. Ledur Antnio L. Guidoni Coordenao editorial: Tnia M.B. Celant Reviso tcnica: Elsio A.P. de Figueiredo e Teresinha M. Bertol Reviso gramatical: Jean C.P.V.B. Souza Normalizao bibliogrfica: Irene Z.P. Camera Editorao eletrnica: Vivian Fracasso Ilustrao da capa: Cristina Keller 1 edio Verso eletrnica (2009) Todos os direitos reservados. A reproduo no-autorizada desta publicao, no todo ou em parte, constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610). Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) Embrapa Sunos e Aves Embrapa Sunos e Aves. Relatrio anual de atividades 2007 [da] Embrapa Sunos e Aves / editado por Lorien Eliane Zimmer e Claudete Hara Klein. - Concrdia: Embrapa Sunos e Aves, 2009. 131 p.; 21cm. (Documentos/Embrapa Suinos e Aves, ISSN 0101-6245; 132). 1. Instituio de pesquisa (Embrapa Sunos e Aves) relatrio. I. Zimmer, Lorien Eliane. II. Klein, Claudete Hara. III. Ttulo. IV. Srie. CDD 630.72
Embrapa 2009
Autor
Lorien Eliane Zimmer Administradora, especialista em Administrao de Empresas, analista da Embrapa Sunos e Aves, Concrdia, SC, lorien@cnpsa.embrapa.br Claudete Hara Klein Zootecnista, M.Sc. em Zootecnia, analista da Embrapa Sunos e Aves, Concrdia, SC, chara@cnpsa.embrapa.br
Apresentao
Este relatrio apresenta as aes da Embrapa Sunos e Aves no ano de 2007, com a inteno de tornar pblico e transparente o trabalho de pesquisa desenvolvido na Unidade. As informaes aqui contidas interessam aos clientes, fornecedores, colaboradores, parceiros e interessados nos rumos da nossa organizao. O relatrio est estruturado por sees, cada uma delas coordenada pelas respectivas chefias adjuntas de Pesquisa e Desenvolvimento, de Comunicao e Negcios e de Administrao. Na seo relativa Pesquisa e Desenvolvimento, so apresentados os resultados quantitativos, frutos dos projetos de pesquisa em andamento, bem como a sntese das metodologias cientficas, monitoramentos/zoneamentos e prticas/processos agropecurios produzidos no ano de 2007, alm das aes de cooperao internacional, a participao na formulao de polticas pblicas e o reconhecimento recebido pela Unidade por meio de prmios e homenagens especiais. A seo de Comunicao e Negcios refora todo o trabalho desenvolvido junto ao pblico de interesse da Embrapa Sunos e Aves, quer seja pela participao/promoo de eventos, atendimento ao
cliente, produo editorial, ou por meio das parcerias e treinamentos realizados. A seo relativa ao Apoio Tcnico destaca a produo de campos experimentais e laboratrios, bem como os investimentos realizados nestas rea com vistas a melhorar, simplificar, sistematizar e/ou modernizar as estrututuras de suporte aos projetos de pesquisa. A seo Administrativa refora os investimentos realizados em capacitao, processos internos e a manuteno e conservao do patrimnio da Unidade. Para obter cpia das informaes adicionais, contate com o SAC Servio de Atendimento ao Cliente, por e-mail, fax e/ou telefone.
Lorien Eliane Zimmer Sistema de Gesto da Qualidade
Sumrio
Relatrio Tcnico e de Atividades 2007 Embrapa Sunos e Aves........................................................................... Introduo................................................................................. Pesquisa e desenvolvimento.................................................
Gesto de P&D......................................................................... Resultados de P&D............................................................
Avicultura............................................................................. Metodologia cientfica........................................................ Monitoramento/zoneamento................................................ Prtica/processo agropecurio............................................. Suinocultura.......................................................................... Insumo agropecurio.......................................................... Metodologia cientfica........................................................ Monitoramento/zoneamento................................................ Prtica/processo agropecurio............................................. Outros.................................................................................. Metodologia cientfica........................................................ Monitoramento/zoneamento................................................ Mquina, equipamento e instalaes.................................... Processo agroindustrial.......................................................
9 9 11 11 18 18 18 19 22 24 24 25 36 41 47 47 48 48 50 51 51 52 53 54 54
Projetos e programas especiais................................................

Gesto da gua...................................................................... Camas de avirio.................................................................... Cultivo iniciador..................................................................... Extratos vegetais....................................................................
Cooperao internacional.........................................................
Participao na formulao de poltica pblicas........................ Prmios recebidos e homenagens especiais..............................
55 58 60 60 61 62 63 64 64 64 66 66 68 68 70 70 72 76 77 78 80 82 84 87 88 90
Transferncia de tecnologia e comunicao empresarial................................................................................................

rea de comunicao empresarial............................................
Eventos................................................................................ Comunicao interna.............................................................. Servio de atendimento ao cidado (SAC)................................. Dia de campo........................................................................ Produo editorial.................................................................. Biblioteca..............................................................................
rea de Tranferncia de tecnologia..........................................

Negcios tecnolgicos............................................................ Captao de recursos externos................................................ Treinamentos.........................................................................
Apoio tcnico............................................................................
Laboratrio de anlises fsico-qumicas..................................... Complexo de laboratrios de sanidade animal.......................... Centro de diagnstico em sade animal (Cedisa) ..................... Fbrica de raes..................................................................... Campos experimentais.............................................................
Administrao...........................................................................
Recursos financeiros................................................................ Recursos humanos...................................................................
Qualidade de vida e cidadania..................................................
Recursos de patrimnio............................................................
Anexos.......................................................................................

Lorien Eliane Zimmer Claudete Hara Klein
Introduo
O ano de 2007 foi bom para o agronegcio brasileiro. Uma prova incontestvel do desempenho satisfatrio foi a contribuio dada pelo setor para que a balana comercial do Pas fechasse com recorde histrico. Nem mesmo os efeitos da valorizao do real diante do dlar, que diminuiram a lucratividade das exportaes brasileiras, e as deficincias de logstica do Brasil impediram que o ano terminasse de forma positiva. A cadeia produtiva do frango chegou a viver um perodo de euforia, com a recuperao dos negcios ps focos de influenza aviria na Europa e sia. O Brasil ampliou a produo de carne de frango para 10,246 milhes de toneladas, mantendo o posto de maior exportador mundial (3,287 milhes de toneladas vendidas em 2007, 40% do comrcio mundial do produto). No mercado interno, o consumo tambm cresceu e atingiu a marca de 37,86 kg por habitante ao ano.
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Relatrio Tcnico e de Atividades Embrapa Sunos e Aves 2007
J na suinocultura, mesmo com a recuperao apresentada no ltimo trimestre do ano, os resultados foram muito semelhantes aos de 2006. Uma das causas dos avanos tmidos foi a reabertura do mercado russo para Santa Catarina, um dos centros da atividade no Pas, somente no ltimo trimestre de 2007. A produo total de carne suna foi de 3,005 milhes de toneladas. O consumo per capita estacionou nos 13 kg por ano. A produo de ovos registrou queda de 8,13% em 2007 (o total produzido chegou a 24 bilhes de unidades). A retrao fez com que o preo fosse bem superior ao praticado em 2006. Os ganhos s no foram maiores para o setor porque o encarecimento do milho, principal item do custo de produo, pressionou a atividade a partir de julho. O consumo per capita chegou a 132 unidades por ano. importante registrar ainda o crescimento do mercado externo para a carne de peru. As exportaes do Pas em 2007 atingiram um ndice de crescimento de 11%. O Brasil conseguiu a venda total de 177,33 mil toneladas. Internamente, a Embrapa inovou em 2007 ao capacitar todos os chefes gerais e adjuntos em gesto. J na Unidade, foi realizado um esforo importante na implantao de um projeto de gesto da qualidade, com foco nas normas ISO 9001, NIT DICLA 028 e ISO-IEC 17025. O projeto foi orientado por consultorias prestadas por profissionais de renome nacional. O fato de a Unidade ter submetido seu relatrio de gesto ao Prmio Qualidade do Governo Federal PQGF nos anos anteriores foi decisivo para que a Embrapa Sunos e Aves investisse em um projeto de gesto da qualidade. O ano de 2007 terminou com 36 processos descritos e normatizados. Alm disso, foi concretizada a implantao dos cinco primeiros sensos do Programa 10S (que visa melhorar a eficcia e as condies de trabalho).
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Os avanos na gesto apresentados em 2007 viabilizaram novos caminhos para a pesquisa e inovao. Outro avano foi o fato da programao anual da Unidade ter sido feita com base nas atividades descritas nos projetos e contratos. Em resumo: o investimento em gesto mostrou melhor utilizao dos recursos da pesquisa, melhoria na qualidade dos projetos e ampliao do oramento para a rea da pesquisa.
Pesquisa e desenvolvimento
Gesto de P&D
A pesquisa agropecuria, na viso da Embrapa, passa por modificaes profundas com a aprovao da Lei da Inovao, com a dinmica do mundo moderno e com o avano tecnolgico. Mudou o perfil e a competncia do pesquisador. Hoje so necessrias competncias mltiplas, capazes de gerir grandes projetos em rede. As pesquisas relacionadas ao sistema de produo esto cada vez mais sob o domnio das empresas privadas competitivas (fornecedores de insumos, de gentica e integradoras), as quais adquiriram a capacidade de inovar e patentear. Para o setor pblico ficou a pesquisa de ponta (biologia molecular, nanotecnologia e fsica) em segurana dos alimentos, sanidade, bioenergia, mudanas climticas globais e meio ambiente, alm da pesquisa participativa em desenvolvimento territorial e agricultura familiar. O Brasil tornou-se uma boa oportunidade de investimentos pelos seus recursos naturais e mo-de-obra. Dentro desse quadro, surgiu para a Embrapa a demanda de monitorar o desenvolvimento das cadeias produtivas e a ocupao/recuperao de reas territoriais e da biodiversidade. Em funo desse cenrio, em 2007, a estratgia de acompanhamento dos projetos de pesquisa e a estruturao da Comisso de tica para
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Experimentao com Animais foram os principais destaques no que se refere gesto de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Sunos e Aves. O acompanhamento dos projetos foi feito a partir de reunies para apresentao de resultados dos projetos em andamento. As reunies realizadas dentro de cada Ncleo Temtico permitiram ainda a discusso dos principais problemas enfrentados pelos projetos e a discusso de propostas de redirecionamento. Na prtica, as reflexes dentro de cada Ncleo constituram-se num importante frum para discusses relacionadas aos projetos e s linhas de pesquisa da Embrapa Sunos e Aves. Alm disso, completaram a proposta de discusso de idias e apresentao de novos projetos no mbito dos Ncleos Temticos, implantada nos anos anteriores. J a Comisso de tica para Experimentao com Animais comeou a ser constituda para que a Unidade esteja em consonncia com as exigncias do meio cientfico e da sociedade quanto legitimidade e tica na obteno de dados nas pesquisas que envolvam animais. Durante vrias reunies realizadas em 2007, foram definidas as bases para a criao e atuao da comisso. A inteno da Embrapa Sunos e Aves fazer com que o rgo seja formalmente criado e comece a funcionar, na prtica, no primeiro semestre de 2008. Quanto carteira de projetos de pesquisa, a Embrapa Sunos e Aves foi fortalecida com a adio de nove novos projetos aprovados em editais da Embrapa e de outras fontes de financiamento. Assim, a Unidade finalizou o ano com 41 projetos, cobrindo temas variados nas reas de meio ambiente, segurana dos alimentos, sanidade, organizao da produo e produo de sunos e de aves. A seguir, so apresentados os principais resultados quantitativos de P&D:
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Artigos em Anais de Congresso/Nota Tcnica Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007

200 180 160 140 120
173 158 152
Quant
100 80 60 40 20 0 2005 2006 2007
Ano
Captulo em Livro Tecnico-Cientfico Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007

30
25
25 20 Quant 15 10 5 0 2005 2006 Ano 2007
14
14
Srie Documentos Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007

18 16 14 12
16
10
Quant
10 8 6 4 2 0 2005 2006 2007
Ano
Artigos em Peridico Indexado Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007

50 45 40 35
43 37 27
Quant
30 25 20 15 10 5 0 2005
2006
2007
Ano
15
Comunicado Tcnico/ Recomendaes Tcnicas Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007

45 40 35 30
40 35
Quant
25 20 15 10 5 0 2005 2006
23
2007
Ano
Resumo em anais/congresso Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007

50 45 40 35
44 34 29
Quant
30 25 20 15 10 5 0 2005 2006
2007
Ano
16
Organizao/Edio de Livro Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007

18
16
16 14 12 10 8 6 4 2 0 2005 2006 2007
11 10
Quant
Ano
Prtica/Processo Agropecurio Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007

35
30
30 25
Quant
20 15 10 5 0
16
2005
2006
2007
Ano
17
Metodologias Cientficas Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007
14 12 10
13
9 7
Quant
8 6 4 2 0 2005
2006
2007
Ano
Monitoramento/Zoneamento Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007

30
25
25 20
Quant
15 10 5 0 2005 2006 2007
9 6
Ano
18
Projetos em andamento Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007

35 30 25
31 27 25
Quant
20 15 10 5 0 2005 2006 2007
Ano
Resultados de P&D
Avicultura
Metodologia cientfica
Metodologia para a determinao do custo de produo do frango em parceria separando atribuies do produtor e da agroindstria A forma preponderante de produo do frango vivo no Brasil e nos principais pases produtores ocorre no sistema de parceria entre o produtor rural e indstrias privadas ou cooperativas. Neste modelo, existe a coordenao geral da logstica e das atividades produtivas e comerciais por parte da agroindstria e, no que se refere a produo do frango vivo, cada membro da parceria possui atribuies especficas no processo. Os produtores, em geral, fornecem as instalaes, cama para as aves, mo de obra, energia e gua, enquanto que a indstria disponibiliza os pintos de um dia, raes, medicamentos, assistncia tcnica, transporte e, em alguns casos, a mo de obra para o carregamento das aves. A remunerao do avicultor ocorre atravs de uma equao baseada em variveis produtivas e de mercado do frango.
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Consequentemente na apurao dos custos do processo necessrio separar o valor da participao de cada participante. Este mtodo foi desenvolvido na conduo do projeto Competitividade regional e os efeitos de polticas pblicas sobre o desempenho das cadeias produtivas da suinocultura e avicultura de corte no Sul e Centro-Oeste Brasileiro e utilizado em trabalhos realizados como parte do perodo probatrio de pesquisador e analista antes da contratao pela Embrapa Sunos e Aves, bem como em estudos realizados por outros pesquisadores da Unidade. Este mtodo foi usado para os estudos econmicos da suinocultura integrada, que segue os mesmos conceitos da produo do frango.
Monitoramento/zoneamento
Monitoramento dos custos de produo de frango nos principais estados produtores Os estudos sobre custos de produo so de grande importncia na administrao da atividade agropecuria, uma vez que refletem o nvel tecnolgico e a eficincia com que as operaes so desenvolvidas na propriedade. Da conclui-se que o produtor ao decidir criar frangos de corte, renunciou a remunerao financeira que resultaria da aplicao de seu capital em outra atividade. A Embrapa Sunos e Aves tem calculado desde abril de 2005, os custos de produo de Frango de Corte dos estados do RS, SC, PR, SP, MS, MT, GO, ES, MG, PE e CE, objetivando com isto fornecer subsdios que permitam ao produtor, integrado ou no, melhor gerenciar sua atividade. Alm disso, disponibilizar para empresas, rgos e instituies envolvidas com o setor, informaes que possibilitem melhor conhecimento sobre a realidade da avicultura de corte em cada estado. Os clculos so efetuados para avirios dos tipos climatizado, automtico e manual, e vinculao comercial (integrado ou independente). Existe no setor uma forte tendncia ao processo de integrao dos agentes produtivos. O produtor independente tem certa amplitude de opo pelos
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fornecedores de insumos e compradores de frango, e o integrado, baseado em contratos de fornecimento de matria prima, de certa forma, terceirizado pela agroindstria que mantm o apoio tcnico e por fim compra o frango para abate e processamento. Os custos mdios de 2007 so os seguintes: Tabela 1. Custo do Kg vivo do frango por tipo de avirio.
Estado Rio Grande do Sul Santa Catarina Paran So Paulo Mato Grosso do Sul Mato Grosso Goias Esprito Santo Minas Gerais Pernambuco Cear Clim (R$) 1,303 1,347 1,356 1,520 1,456 1,399 1,392 1,262 1,494 1,809 1,871 Aut (R$) 1,326 1,373 1,373 1,527 1,451 1,390 1,393 1,269 1,515 1,862 1,872 Man (R$) 1,336 1,386 1,420 1,506 1,444 1,404 1,425 1,248 1,505 2,108 1,884
Dinmica e concentrao da produo de ovos de galinha no Brasil entre 1975 e 2003 A agropecuria brasileira vem atravessando grandes transformaes espaciais. Estas transformaes, aqui sintetizadas na posio geogrfica da produo, decorrem da dinmica populacional, mudanas tecnolgicas e mudanas na conjuntura macroeconmica nacional e mundial. A avicultura de postura no ficou parte destas mudanas. Alm das alteraes j citadas, outras mudanas vm ocorrendo no cenrio mundial para os produtos alimentcios e, dentre elas, pode-se citar: expanso do comrcio mundial de alimentos, maior demanda por
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produtos altamente processados, preocupao com a segurana alimentar etc. Em funo do exposto, torna-se importante estudar a evoluo na concentrao e na distribuio espacial da produo de ovos no Brasil, com o detalhamento fornecido pelos dados no nvel de microrregio geogrfica. Para efetuar este estudo foram utilizados indicadores ou medidas de concentrao, localizao e especializao regional de atividades econmicas. Estes indicadores permitiram verificar a distribuio espacial, identificar especializaes regionais e mapear movimentos de deslocamento regional das atividades econmicas, sejam decorrentes de processos de concentrao ou de descentralizao econmica. As ferramentas e metodologias utilizadas permitiram demonstrar que a produo de ovos no Brasil extremamente concentrada; entretanto, a dinmica microrregional intensa, isto , houve grandes mudanas na localizao das microrregies de maior produo de ovos.
Dinmica e concentrao do emprego formal no abate de frangos no Brasil entre 1994 e 2005 A avicultura de corte uma importante atividade para a economia brasileira. O Brasil ocupa a segunda posio na produo mundial e a primeira nas exportaes. Internamente a produo nacional passa, desde os anos 50, por uma constante mudana na liderana regional da produo, mostrando uma grande dinmica na competitividade na produo. O conhecimento da localizao da produo e seu grau de organizao (concentrao) importante para os formuladores de poltica econmica pois sinaliza para onde devem ser alocados recursos de infra-estrutura e segurana sanitria animal dentre outros. Desta forma, o presente estudo teve como objetivo verificar a dinmica e a
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concentrao do emprego formal no setor de abate de aves nas microrregies brasileiras entre os anos de 1994 e 2005. Para tanto, foram calculados, respectivamente, o centro de gravidade e o ndice de gini. As ferramentas e metodologias utilizadas permitiram demonstrar que, mesmo existindo foras de atrao para a produo e abate de frangos na regio centro-oeste, o centro de gravidade do abate de aves nas microrregies brasileiras ainda se localiza no estado do Paran. A dinmica do abate nas regies tradicionais mais do que compensou o crescimento, motivada pela abertura de novas plantas de abate, nas reas de expanso (Centro Oeste e Minas Gerais). O elevado grau de concentrao do abate de aves (acima de 0,90 em todos os anos) um importante indicativo da alta organizao existente no mercado.
Prtica/processo agropecurio
Uso da - amilase em dietas, superestimando ou no a energia metabolizvel do farelo de soja, no desempenho de frangos de corte A utilizao de enzimas exgenas na alimentao das aves visa melhorar a digestibilidade dos nutrientes e energia dos ingredientes. Isso pode implicar na valorizao dos nutrientes e da energia dos ingredientes quando da elaborao das dietas. Por outro lado, as enzimas exgenas podem melhorar a eficincia das enzimas endgenas, sendo que, o uso de -amilase exgena poderia melhorar a utilizao do amido dos ingredientes. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da suplementao com -amilase em dietas para frangos de corte, superestimando ou no a energia metabolizvel aparente corrigida para nitrognio (EMAc) em zero, 3, 5, 7 e 9% do farelo de soja sobre o desempenho de frangos de corte. Verificou-se que a EMAc do farelo de soja pode ser superestimada em at 9% quando da suplementao das dietas com 0,0045% de -amilase, com atividade de 1.210 AZg-1, sem afetar o consumo de rao, peso corporal, ganho de peso e converso
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alimentar no perodo de 1 a 42 dias de idade. O maior retorno econmico ocorreu com o tratamento com superestimao de 9% da EMAc do farelo de soja.
Composio qumica e energia metabolizvel para aves da farinha de carne e ossos contendo flotado industrial de frigorfico O Brasil se posiciona entre os principais produtores mundiais de carne suna e de frangos de corte, tendo sido abatidos, em 2006, 33 milhes de cabeas de sunos e 4,2 bilhes de frangos de corte. Em decorrncia dos procedimentos do abate dos animais e da industrializao da carne, so gerados em torno de 149 milhes de toneladas de efluentes de frigorfico por ano. Os efluentes so constitudos pela gua remanescente do uso nos referidos procedimentos, que carreia os resduos de sangue, gordura, lquidos fisiolgicos, carne, ossos e vsceras. Para serem liberados ao meio ambiente, os efluentes necessitam de tratamento para reduo da carga poluente, nveis compatveis aos estabelecidos na legislao ambiental vigente. Isto tem sido conseguido por meio de tratamento fsico-qumico que viabiliza a separao da fase orgnica dos efluentes, que aps tratado termicamente pode ser centrifugado, resultando no flotado industrial de frigorfico (FI), com possibilidade de uso na produo de farinha de carne e ossos (FCO), a ser investigado. Desta forma, foi desenvolvido um estudo, com o objetivo de avaliar a composio qumica (matria seca (MS), protena bruta (PB), extrato etreo (EE) e cinzas (CZ) e o valor de energia metabolizvel aparente corrigida (EMAc) para aves, da FCO produzida com incluso de 10% do FI. Concluiu-se que a incluso de 10% do FI na produo de FCO suna, no compromete a qualidade da farinha sob o ponto de vista dos parmetros considerados. A FCO produzida com a incluso de 10% de FI apresentou a seguinte composio: MS = 97,08%, PB = 47,23%, EE = 13,37%, CZ = 27,19 e EMAc p/aves = 2.571 kcal/kg. Estes resultados contribuem agregando valor nutricional na formulao de raes e tambm para reduo da poluio ambiental.
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Efeito do uso da -amilase em dietas, superestimando ou no a energia metabolizvel do milho, no desempenho de frangos de corte Um dos motivos considerados para a utilizao de enzimas exgenas a valorizao da energia e de nutrientes dos ingredientes da dieta. As enzimas exgenas podem melhorar a eficincia das enzimas endgenas, sendo que, o uso de -amilase exgena poderia melhorar a utilizao do amido dos ingredientes. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito da suplementao com -amilase em dietas para frangos de corte, superestimando ou no a energia metabolizvel aparente corrigida para nitrognio (EMAc) em zero, 3, 5, 7 e 9% do milho sobre o desempenho de frangos de corte. Os resultados mostraram que a EMAc do milho pode ser superestimada em at 9% quando da suplementao das dietas com 0,0045% -amilase, com atividade de 1.210 AZg-1, sem afetar o consumo de rao, peso corporal e ganho de peso. O maior retorno econmico ocorreu com o tratamento com superestimao de 9% da EMAc do milho.
Suinocultura
Insumo agropecurio
Antgeno recombinante da glicoproteina e (gE) do vrus da doena de Aujeszky em baculovirus para uso em testes de diagnstico laboratorial O vrus da doena de Aujeszky (VDA) causa uma infeco em sunos de elevado impacto econmico para os mercados interno e externo. A doena ocorre em sunos no Brasil desde a dcada de 80, quando se tornou endmica em alguns estados produtores de sunos como Santa Catarina. Para o controle da doena utilizada uma vacina inativada deletada para a gE (glicoproteina E) viral, assim, anticorpos de sunos vacinados podem ser detectados pelo teste de ELISA diferencial. Um programa de erradicao iniciado em 2001, financiado por um esforo de parcerias firmadas entre a indstria, associao de produtores, governos e Embrapa eliminou a DA de rebanhos sunos de SC. Todavia,
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para manter o estado de SC e o Brasil livres da DA existe uma grande demanda para testes de diagnstico mais baratos, seguros (sem partcula viral infecciosa) e de preferncia, com tecnologia nacional. A efetivao do diagnstico laboratorial dessa virose atravs da importao de reagentes tem se mostrado economicamente invivel e o desenvolvimento de insumos de diagnstico visa auxiliar nos programas de erradicao do VDA em sunos. Com o objetivo de desenvolver insumos moleculares para a produo de um teste de ELISA especfico para gE do VDA, a seqncia do gene da gE foi amplificada, clonada e expressa no sistema de expresso em baculovrus. O DNA recombinante viral, bacmid_pFastBac-gE_VDA, foi usado para cotransfeco de clulas de inseto Trichoplusia ni e a presena do recombinante e a protena gE foi determinada por PCR, por SDSPAGE e Western blotting, respectivamente. O gE_VDA recombinante expressou uma protena de peso molecular entre 82,2 e 115,5 kDa. Esse baculovrus gE recombinante poder ser usado para produo de insumos como antgenos para diagnstico laboratorial (ELISA) ou produo de anticorpos monoclonais que iro auxiliar no desenvolvimento de teste de diagnstico mais sensvel, seguro e especfico para a DA.
Metodologia para clonagem de gene viral em sistema de baculovrus A tcnica principal na tecnologia do DNA recombinante o isolamento e a propagao de molculas idnticas de DNA em um organismo hospedeiro. A clonagem molecular se baseia em dois estgios. Primeiro uma molcula de DNA recombinante gerada pela ligao de um inserto de DNA, oriundo da clivagem do DNA de interesse e de uma outra molcula de DNA, denominada de vetor de clonagem. O segundo passo, se d quando a molcula recombinante (inserto e vetor ligados) introduzida para dentro de uma clula hospedeira, onde poder se replicar. Um desses exemplos o baculovrus recombinante, que ao ser
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inoculado em cultivo celular, expressar o produto de interesse inserido no vrus. A doena de Aujeszky (DA) uma enfermidade infecto contagiosa que causa grandes perdas econmicas ao produtor e agroindstria suincola em todo o mundo. causada pelo vrus da DA (VDA), um alfaherpesvrus envelopado com genoma DNA. O genoma do VDA codifica 11 glicoprotenas, as quais so os maiores alvos do sistema imune do hospedeiro em resposta a infeco. A glicoprotena E (gE) uma protena no essencial e a deleo do gene da gE muito utilizada para a produo de vacinas com marcadores. Com o objetivo de desenvolver insumos moleculares para a produo de um teste de ELISA especfico para gE do VDA, uma metodologia de clonagem a partir da seqncia amplificada do gene da gE foi desenvolvida no sistema de expresso em baculovrus. O produto da amplificao foi clonado no vetor pGem-T Easy e subclonado no plasmdeo de expresso pFastBac1. O DNA recombinante pFastBac-gE_VDA foi usado para a transposio stio-especfica no baculovrus recombinante (bacmid). Aps seleo por antibiticos e cor, as colnias com o recombinante bacmid_pFastBac-gE_VDA foram selecionadas e a presena do gene da gE foi confirmada por PCR. Com essa metodologia desenvolvida e implantada ser possvel clonar e expressar outros genes de interesse de pesquisa.
Metodologia para expresso de protenas em sistema de baculovrus para uso em diagnstico laboratorial ou pesquisa O principal mtodo na tecnologia do DNA recombinante o isolamento, a propagao de molculas idnticas de DNA em um organismo hospedeiro e lig-lo a um vetor de expresso. Esse vetor transfectado em clulas hospedeiras e a protena expressa purificada e identificada. Esse produto ou protena recombinante poder ser utilizado como insumo. Os baculovrus so os vrus de inseto mais estudados devido sua utilizao como agente de controle biolgico e como vetor para expresso de genes heterlogos. As vantagens para a utilizao desse sistema so: a capacidade para insero de grandes
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quantidades de DNA, a alta especificidade dos baculovrus, existncia de promotores fortemente ativos; altos nveis de expresso e facilidade de purificao das protenas heterlogas. Para desenvolver insumos moleculares para um teste de ELISA especfico para gE do VDA (vrus da doena de Aujeszky), uma metodologia para expresso de gE em sistema baculovrus foi desenvolvida e implantada. O DNA recombinante viral, bacmid_pFastBac-gE_VDA, foi usado para cotransfeco de clulas de inseto Trichoplusia ni e a presena do recombinante e a protena gE foi determinada por PCR, por SDSPAGE e Western blotting, respectivamente. O baculovrus_gE recombinante poder ser usado para produo antgenos ou de anticorpos monoclonais que auxiliaro no desenvolvimento de teste de diagnstico mais sensvel, seguro e especfico para a DA. Ao utilizar somente uma poro do VDA, uma glicoprotena no essencial para a replicao viral em cultura celular obtm-se um antgeno direcionado anticorpos antiVDA com grande especificidade e sensibilidade. Atravs desta ferramenta, reas livres de determinados agentes patgenos podero usar produtos/insumos oriundos da engenharia gentica, que contenham apenas partes do agente infeccioso de interesse, sem pr em risco a regio ou pas quanto biosseguridade, uma vez que no se manipular o agente infeccioso.
Metodologia para aumento da preciso de balanos de energia com sunos atravs da amostragem das dietas O conhecimento do valor energtico dos alimentos permite formular dietas mais precisas e de menor custo. Os balanos de energia com sunos so experimentos de alta variabilidade sendo o animal e o alimento as principais fontes de variao. No h estudos, mas a prtica normal coletar apenas uma amostra da dieta para anlises qumicas. O objetivo deste estudo foi estimar o erro causado na determinao da energia metabolizvel (EM) dos alimentos em funo da coleta e anlise de uma ou cinco amostras das dietas em teste. Dezesseis balanos de energia foram conduzidos com 32 alimentos e
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384 sunos em crescimento, alojados individualmente em gaiolas metablicas. Durante o perodo de coleta de excretas foi coletada uma amostra diria de cada rao fornecida, totalizando cinco amostras de cada tratamento. Para cada um dos resultados das anlises das cinco amostras da dieta e mais a mdia destas amostras, foi calculado um valor de EM. O erro decorrente de se usar a composio qumica de apenas uma amostra, em relao mdia, variou de 17 a 236 kcal EM/kg no milho e de 253 a 1811 kcal EM/kg na farinha de penas e vsceras (P<0,0001). Considerando-se o leo de soja a um custo de R$1900,00/ton, as diferenas observadas no milho, somente, representam um prejuzo da ordem de R$ 4,04 a R$56,05 por tonelada do gro utilizado. Estes resultados demonstram que o emprego da mdia dos resultados analticos de cinco amostras da dietas permite estimar com maior preciso os valores de EM com sunos propiciando resultados econmicos significativos para o setor produtivo.
Metodologia de hibridizao in situ (HIS) para deteco de DNA intracelular O diagnstico ou deteco de agentes infecciosos ou genes pode ser realizado atravs de vrias tcnicas moleculares com graus variados de sensibilidade ou especificidade. Dentre elas, a mais utilizada a PCR. Todavia, sabe-se que a tcnica de PCR apesar de muito sensvel no pode identificar o agente numa leso especfica, por exemplo, dificultando a interpretao dos resultados. Para a realizao de pesquisas de tropismo celular de vrus a PCR no pode ser utilizada. Outras tcnicas como a imunohistoqumica pode ser empregada, mas depende da disponibilidade de anticorpos primrios especficos e da boa conservao da amostra, pois detecta antgenos virais. O objetivo deste trabalho foi implantar uma metodologia de deteco de DNA intracelular, a hibridizao in situ (HIS). Esta tcnica foi desenvolvida e implantada a partir de material positivo por histopatologia e PCR para circovirose suna (causada pelo circovrus suno tipo 2 ou PCV2), provenientes de diagnsticos e pesquisas realizadas anteriormente. Em
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resumo, cortes de tecidos foram tratados e hibridizados com sonda PCV2 conjugada com digoxigenina. Essa sonda consiste de um primer oligonucleotdeo da seqncia de PCV2 conjugado com DIG. Os cortes foram lavados com soluo de lavagem e incubados com Anti-Dig. Aps a deteco do DNA nos cortes histolgicos foi adicionada a soluo reveladora (NBT, X-phosphate), sendo os cortes incubados, corados com Fast Green e desidratados. Essa tcnica foi empregada em estudos da patogenicidade do PCV2, pois possibilita a localizao do vrus ao identificar o DNA viral em clulas nos cortes histolgicos de rgos destes sunos, relacionando as leses encontradas com o nvel de atividade viral. A implantao de HIS utilizando sondas conjugadas com digoxigenina, realizados aqui, visaram o estudo das caractersticas patognicas de amostras brasileiras do PCV2, mas podero ser empregadas para deteco de DNA ou RNA de outros agentes.
Metodologia de diagnstico da infeco por circovirus suno tipo 2 (PCV2) e parvovrus suno (PPV) em material proveniente de porcas com patologias reprodutivas As doenas reprodutivas no plantel das granjas de sunos so mundialmente consideradas a maior causa de prejuzo econmico. Existem duas classes principais de causas de doenas reprodutivas em sunos. A primeira representada por agentes infecciosos que causam infeco primria do trato reprodutivo, representando 30-40% dos abortos, mumificados e natimortos. O segundo grupo inclui as toxinas, estresses ambientais e nutricionais e doenas sistmicas da porca (de causa infecciosa ou no). Existe uma longa lista de vrus sunos que poderiam ser includos nesta primeira categoria como o parvovrus suno (PVS), o vrus da sndrome reprodutiva e respiratria dos sunos (PRRSV), dentre outros. Alm desses, outros patgenos como o Toxoplasma gondii, Clamdias, Leptospiras e Brucelas afetam o sistema reprodutivo dos sunos e podem agravar as perdas. No Brasil, aps o advento da circovirose suna causada pelo circovrus suno tipo 2 (PCV2), essas ocorrncias tm aumentado. Agentes infecciosos como
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o PVS podem estar causando essas falhas, isoladamente ou associados ao PCV2. Para diagnosticar as falhas reprodutivas pela infeco por PCV2 importante seguir trs critrios diagnsticos como i. presena de abortos e/ou natimortos e/ou mumificados, ii. presena de leses no tecido cardaco dos fetos (miocardite no supurativa), iii. presena de PCV2 em leses do miocrdio e em outros tecidos fetais como linfonodos. Assim, o objetivo deste trabalho foi implantar uma metodologia de diagnstico para analisar amostras de fetos sunos provenientes de granjas de sunos com histrico de problemas reprodutivos utilizando tcnicas de diagnstico laboratorial para deteco de PCV2 e PVS. As tcnicas de nested-PCR associadas a histopatologia so capazes de identificar a presena da infeco pelo PCV2 e PVS, s vezes com associaes entre esses dois agentes em amostras de tecidos fetais provenientes de falhas reprodutivas.
Metodologia de preparo de amostras de DNA viral para sequenciamento A preparao de amostras de DNA para sequenciamento de grande importncia para a obteno de seqncias de boa qualidade para anlise. Muitas vezes somente a extrao, amplificao por PCR e purificaes convencionais no so suficientes e uma padronizao necessria, evitando-se assim erros e perdas dos procedimentos. O objetivo desse trabalho foi implantar e padronizar uma metodologia de preparo de amostras para seqenciamento, visando o estudo das seqncias genmicas dos isolados brasileiros de circovrus suno tipo 2 (PCV2). Estudos recentes em isolados de PCV2 indicaram variaes no genoma viral, sendo que os isolados foram classificados em PCV2a e PCV2b, sugerindo inclusive diferenas na virulncia e manifestao clnica da circovirose suna. Amostras de suspenses de rgos, anteriormente positivas para PCV2 por nested-PCR (PCR-interna), foram processadas para seqenciamento do DNA viral. As amostras positivas para PCV2 foram submetidas a reao de PCR com 6 diferentes primers de sequenciamento. As amostras que apresentaram bandas de melhor qualidade foram re-amplificadas para obteno de bandas
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nicas. Uma alquota de cada re-amplificao foi testada em gel de agarose para verificar a qualidade da mesma. Algumas destas amostras apresentaram bandas inespecficas, estas foram ento separadas em gel de agarose 1%, cortadas e purificadas. J as amostras que apresentaram bandas de boa qualidade foram purificadas diretamente da reao de re-amplificao e quantificadas. Pode-se afirmar que ao trmino do trabalho as amostras purificadas apresentaram boa qualidade para sequenciamento e que a tcnica poder ser utilizada para preparao de outras amostras para anlise.
Metodologia in vitro para testar a susceptibilidade de vrus frente a desinfetantes Os vrus persistem na natureza pela capacidade de serem transmitidos de um hospedeiro para o outro. A resistncia do vrus destruio quando exposto ao ambiente afeta a eficincia de sobrevivncia. Desinfetantes so germicidas qumicos para uso em superfcies inanimadas e a desinfeco de instalaes contaminadas importante para o controle de doenas virais dos sunos. Vrus de diferentes famlias variam na resistncia aos desinfetantes. Apesar de existirem vrios testes de susceptibilidade de microrganismos como bactrias e fungos frente a desinfetantes na presena ou ausncia de matria orgnica, o mesmo no acontece com os vrus. Enquanto a maioria das bactrias podem ser cultivadas em meios de cultivo, para que um ciclo de replicao viral se complete, necessrio que o vrus entre na clula de cultivo, replique e o efeito citoptico (CPE) ou ttulo viral sejam observados e avaliados. Mas, existem vrus que replicam nas clulas e no produzem CPE, como o Circovirus Suno tipo 2 (PCV2). Para deteco da infeco ou ttulo viral do PCV2 necessrio um sistema de deteco imunolgico, como a imunocitoqumica (ICQ). Assim, o objetivo deste trabalho foi desenvolver uma metodologia de teste in vitro e testar a suscetibilidade do PCV2 frente a desinfetantes em diferentes concentraes. O desinfetante usado foi diludo em gua destilada estril, o pH foi ajustado entre 4-6, e as solues foram
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misturadas com quantidades iguais de PCV2 amostra padro. A mistura foi incubada a 37C e a soluo de vrus-desinfetante foi passada em uma coluna de detoxificao para remoo de compostos txicos ao cultivo celular. O filtrado foi coletado, inoculado em clulas ST (testculo suno) e o teste de imunocitoqumica (ICQ) foi realizado para determinar o ttulo infeccioso. A metodologia de ICQ associada ao preparo da soluo filtrada de vrus-desinfetante (atoxica para cultivo celular) pode ser empregada para testes in vitro de susceptibilidade de vrus animais a desinfetantes.
Metodologia de anlise filogentica de isolados do circovrus suno tipo 2 (PCV2) Estudos filogenticos podem ser usados para o melhor entendimento da epidemiologia molecular de microrganismos isolados numa regio. Comparaes do genoma do circovrus suno tipo 1 e 2 (PCV1 e PCV2) indicaram 62 a 76% de identidade total de seqncia do nucleotideo. O PCV2, ao contrrio do PCV1 patognico para sunos e suas diferenas genmicas levaram a categorizao em dois grupos (1 e 2) sendo o grupo 2 dividido em 5 perfis diferentes (PCV2A a PCV2E) compartilhando pelo menos 95% de homologia. No est claro se essas diferenas influenciam na virulncia ou doena do suno. Para entender a epidemiologia molecular de um isolado brasileiro do PCV2, esse trabalho objetivou implantar um estudo filogentico do PCV2 isolado e comparao com outras seqncias brasileiras ou estrangeiras j registradas no GenBank de PCV1 ou PCV2. Amostras de rgos de sunos com sinais de circovirose foram analisadas por nested-PCR, o DNA amplificado usando 6 conjuntos de primers e as anlises de sequenciamento realizadas aps a purificao do DNA usando o GFX PCR e Gel DNA purification kit (GE Healthcare, Giles, United Kingdom). O sequenciamento foi realizado em um MegaBACE 500 automatic sequencer (GE Healthcare) com DYEnamic ET terminators sequencing kit (GE Healthcare, Giles, United Kingdom). Cada produto foi sequenciado 4 vezes. A qualidade da seqncia foi checada usando o
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BioEdit package 7.0.5, Vector NTI 8.0, AlignX and ContigExpress (InforMax, Inc.). As seqncias alinhadas com alta qualidade foram analisadas com Clustal X e Clustal W. O relacionamento filogentico foi realizado com MEGA 3, neighbour joining trees foram construdas com parmetros de Kimura-2 e calculadas usando deleo pareada. Os resultados indicaram que ambos os grupos esto presentes em sunos no Brasil. O PCV2 variante desse trabalho, isolado de um feto abortado com miocardite pertence ao PCV2 do grupo 2.
Metodologia de reao em cadeia da polimerase (PCR) seguido de anlise de enzima de restrio (REA) para diferenciao de genomas virais O estudo de genomas virais na maioria das vezes realizado por seu sequenciamento e anlises filogenticas. Esse estudo possibilita a classificao de isolados de vrus, sua caracterizao molecular, inclusive correlacionar variaes de virulncia com diferenas sutis do genoma. Todavia, o sequenciamento uma tecnologia complexa, de custo elevado e no est disponvel em muitos laboratrios do pas, o que dificulta a realizao desses estudos. Membros da famlia Circoviridae, como o circovrus suno tipo 1 e 2 (PCV1 e PCV2) so vrus pequenos, no-envelopados e com DNA circular de fita simples, de aproximandamente 1770 pares de base pairs (bp). Comparaes do genoma do PCV1 e PCV2 indicaram 62 a 76% de identidade total de seqncia do nucleotdeo. As diferenas genmicas do PCV2 levaram a categorizao em dois grupos (1 e 2) sendo o grupo 2 dividido em 5 perfis diferentes (PCV2A a PCV2E) compartilhando pelo menos 95% de homologia comparados com um outro e com os PCV2 encontrados na database do GenBank. Ainda no est claro o que essas diferenas influenciam na virulncia ou doena do suno. O objetivo desse trabalho desenvolver e implantar uma metodologia de deteco rpida do PCV2 de amostras de tecido de sunos com circovirose, sua diferenciao com o PCV1 e entre variantes do PCV2 sem o uso de sequenciamento. Uma PCR seguida de anlise de enzima de restrio
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(REA) foi realizada. Aps a deteco de um fragmento do 650 pares de base, os amplicons foram incubados com a enzima de restrio Kpn I para confirmar que os amplicons no eram PCV1, e digeridos com Pvu II para caracterizar cada amostra como PCV2. Depois da digesto foi possvel classificar as amostras como PCV2 (isolados de surtos em granjas de Santa Catarina), onde duas variantes so PCV2.1 e quatro variantes so PCV2.2. Assim o PCR/REA desenvolvido aqui mostrou ser uma alternativa para realizao de uma ferramenta de diagnstico rpida, sensvel para deteco de PCV2.1 e PCV2.2.
Metodologia de diagnstico diferencial da cirvirose suna e sndrome reprodutiva e respiratria dos sunos (PRRS) em leites de crescimento O diagnstico correto de doenas princpio bsico no delineamento de estratgias de controle e reduo de perdas econmicas bem como para o controle de trnsito e comercializao de animais e produtos. Muitas vezes o diagnstico diferencial de doenas da produo no realizado por desconhecimento ou por falta de uma estrutura de diagnstico. Doenas multisistmicas como a sndorme da circovirose suna (SCS) so endmicas no Brasil e o diagnstico, na maioria das vezes, baseado nos sinais clnicos. Todavia, o diagnstico diferencial, inclusive para doenas exticas, mas mundialmente endmicas, como a PRRS, no realizado. Isso alarmante, pois a manifestao clnica da SCS muito semelhante PRRS. A PRRS causa perdas reprodutivas, pneumonias, retardo no crescimento e aumento da mortalidade. At ento, os levantamentos epidemiolgicos realizados avaliaram a presena de anticorpos da PRRS em amostras de reprodutores e de sunos em quarentena. Ainda no foi realizado um estudo abrangente em outras fases, como a de crescimento. Na idade de 8 semanas, a prevalncia de anticorpos para PRRS > 50% e na idade de 10 semanas > 85%, ou seja, em leites nessa idade no existe interferncia de anticorpos maternos e so mais seguros de resultarem positivos, caso a doena esteja circulando no plantel. Matrizes e machos reprodutores muitas vezes resultam falso-positivos. Objetivou-
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se implantar uma metodologia de anlise da ocorrncia de anticorpos da PRRS em sunos na fase de crescimento em granjas com SCS. Foram testadas 170 amostras de soro de sunos entre 10 e 12 semanas de idade provenientes de 25 granjas. O teste ELISA utilizado neste levantamento sorolgico (ELISA HerdChek PRRS 2XR IDEXX Lab. Inc.) o mais utilizado em todo o mundo, possui a vantagem de detectar anticorpos das cepas norte americana e europia. importante realizar anlises nesta faixa etria, principalmente em sunos de granjas com sinais de circovirose suna para diagnstico diferencial de PRRS.
Metodologia para a determinao do ritmo ultra-diano do cortisol na saliva de fmeas sunas em peso de abate Entre os indicadores de estresse reconhecidos na pesquisa sobre bemestar animal podem ser citados os nveis de cortisol na saliva e plasma, creatina fosfoquinase e lactato no soro e no plasma sangneo. A determinao dos nveis basais dos indicadores do estresse so fundamentais para a avaliao do bem-estar na produo dos sunos. Porm, existe uma lacuna junto a literatura no que se refere aos procedimentos de preparao dos animais quanto a coleta da saliva, pois quando isto no realizado os animais ficam estressados nas primeiras coletas de salivas. Desta forma foi realizado o estudo para a determinao da concentrao do cortisol, no perodo entre as 6 e 18 horas, em intervalos de 3 horas, durante trs dias consecutivos. A mdia geral, representando 300 anlises de cortisol coletadas de 20 sunos, de 0,284 g/dL. A concentrao do cortisol na saliva no vero foi 31,8% maior do que no inverno (0,323 x 0,245 g/dL). Isto ocorre porque no inverno, considerando a mdia dos trs dias de coleta, nas duas primeiras avaliaes do dia (6 e 9 horas) os valores se mantiveram baixos se comparados com as duas ltimas avaliaes do dia (15 e 18 horas). Neste caso, os valores mdios so 0,252 g/dL e 0,244 g/dL, respectivamente. Porm, no vero o valor mdio para as duas primeiras avaliaes do dia (6 e 9 horas) 85,2% superior quando comparado com o valor mdio das duas ltimas avaliaes do dia (15 e
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18 horas). Estes valores mdios so 0,439 g/dL e 0,237 g/dL, respectivamente. Em termos de pesquisa, para obter um indicativo seguro sobre o bem estar dos sunos de abate atravs da anlise de cortisol na saliva necessrio que sejam realizadas coletas no mesmo animal em intervalos seqenciais visando eliminar o efeito do estresse causado pelo manejo durante a coleta.
Avaliao microbiolgica da qualidade da gua em uma bacia caracterizada pela produo intensiva de sunos em Santa Catarina, Brasil O Estado de Santa Catarina o maior produtor de sunos no Brasil e a Regio Oeste tem a maior concentrao animal do Estado. Em um diagnstico feito pela Embrapa Sunos e Aves em 2003, mais de 90% das 3.821 propriedades suincolas no tinham licena ambiental para produzir. Desta forma, a promotoria ambiental do estado elaborou um Termo de Ajustamento de Conduta (TAC) para legalizar estas propriedades. A Embrapa desenvolve um projeto para monitorar o TAC em seus aspectos sociais, ambientais e econmicos. O objetivo desta pesquisa foi monitorar a qualidade microbiolgica da gua na microbacia do rio de Pinhal a qual apresentava elevado nmero de suinocultores signatrios do Termo. A microbacia est localizada na rea rural de Concrdia. Oito pontos de monitoramento foram selecionados, sendo coletas realizadas a cada 15 dias, no perodo de agosto de 2005 a janeiro de 2006. Analisou-se coliformes totais, coliformes fecais, Escherichia coli e Salmonellas. Este perodo foi selecionado porque a poca em que os produtores preparam o solo para a semeadura do milho. As maiores populaes para os trs Coliformes foram: Coliforme Total, 480 UFC/mL; Coliforme Fecal, 200 UFC/mL e Escherichia coli, 280 UFC/mL. Estas populaes foram avaliadas em amostras coletadas aps uma chuva intensa, demonstrando a relao entre as prticas da conservao de solo, a
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presena de vegetao ciliar e o uso inadequado do dejeto suno como fertilizante. A Salmonella no estava presente em nenhuma das amostras, ocorrendo com maior freqncia nos pontos localizados na parte inferior da microbacia. Este microrganismo uma ameaa sade animal e humana. A legislao brasileira que classifica as guas potveis determina a ausncia de Coliformes totais e Escherichia coli nas amostras de gua. Considerando os resultados, estas guas no poderiam ser utilizadas para consumo humano. O TAC ir continuar e aes devem ser tomadas a fim de melhorar a qualidade microbiolgica da gua, sendo o foco destas o uso adequado dos dejetos de sunos como adubo.
Monitoramento das variveis necessrias para realizar as estimativas do levantamento sistemtico da produo e abate de sunos LSPS O Levantamento Sistemtico da Produo e Abate de Sunos (LSPS) uma pesquisa de previso e acompanhamento conjuntural da suinocultura brasileira, que tem como objetivo fornecer estimativas da oferta de animais para abate e de carne suna para consumo e processamento. Para tanto, necessrio realizar o monitoramento das seguintes variveis:
alojamento de matrizes em sistema tecnificados; produtividade das matrizes em sistema tecnificados; peso mdio da carcaa.
Em 2007 foram publicados os dados definitivos para 2006, as estimativas para 2007 e as previses de crescimento para 2008 para os oito principais estados produtores (GO, MG, MS, MT, PR, RS, SC, SP), disponveis nas pginas eletrnicas da Embrapa Sunos e Aves (http://www.cnpsa.embrapa.br/).
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Monitoramento dos custos de produo de sunos nos principais estados produtores Os estudos sobre custos de produo so de grande importncia na administrao da atividade agropecuria, uma vez que refletem o nvel tecnolgico e a eficincia com que as operaes so desenvolvidas na propriedade. Da conclui-se que o produtor ao decidir criar sunos, renunciou a remunerao financeira que resultaria da aplicao de seu capital em outra atividade. A Embrapa Sunos e Aves tem calculado, desde abril de 2005, os custos de produo de sunos dos estados do RS, SC, PR, SP, MS, MT, GO, ES, MG, PE e CE, objetivando com isto fornecer subsdios que permitam ao produtor, integrado ou no, melhor gerenciar sua atividade. Alm disso, busca tambm, disponibilizar para empresas, rgos e instituies envolvidas com o setor, informaes que possibilitem melhor conhecimento sobre a realidade da suinocultura em cada estado. Os clculos so efetuados para produtores de ciclo completo. Existe no setor uma forte tendncia ao processo de integrao dos agentes produtivos. O produtor Independente, tem certa amplitude de opo pelos fornecedores de insumos e compradores dos sunos prontos para o abate, e o Integrado, baseado em contratos de fornecimento de matria prima, de certa forma, terceirizado pela agroindstria que mantm o apoio tcnico e por fim compra os animais para abate e processamento. Os custos, preos e resultados de 2007 so os seguintes:
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Tabela 2. Custo do kg vivo do suno terminado por Estados.

Estado Rio Grande do Sul Santa Catarina Paran So Paulo Mato Grosso do Sul Mato Grosso Goias Esprito Santo Minas Gerais Pernambuco Cear Preo (R$) Custo (R$) Saldo (R$)
1,785 1,745 1,751 2,070 1,750 1,661 2,138 2,070 2,279 2,376 2,770
1,805 1,920 1,725 2,383 1,638 1,668 2,046 2,383 2,155 2,374 2,846
-0,182 -0,175 0,026 -0,314 0,112 -0,006 0,092 -0,314 0,124 0,002 -0,076
Dinmica e concentrao do rebanho de sunos no Brasil A suinocultura brasileira vem atravessando grandes transformaes espaciais. Estas transformaes, aqui sintetizadas na posio geogrfica da produo, decorrem da dinmica populacional, mudanas tecnolgicas e mudanas na conjuntura macroeconmica nacional e mundial. Alm destas, outras mudanas vm ocorrendo no cenrio mundial para os produtos alimentcios e, dentre elas, pode-se citar: expanso do comrcio mundial de alimentos, maior demanda por produtos altamente processados, preocupao com a segurana alimentar etc. Em funo do exposto, torna-se importante estudar a evoluo na concentrao e na distribuio espacial do rebanho suno no Brasil, com o detalhamento fornecido pelos dados no nvel de microrregio geogrfica. Para efetuar este estudo, foram utilizados indicadores ou medidas de concentrao, localizao e especializao regional de atividades econmicas. Estes indicadores permitiram verificar a distribuio
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espacial, identificar especializaes regionais e mapear movimentos de deslocamento regional das atividades econmicas, sejam decorrentes de processos de concentrao ou de descentralizao econmica. As ferramentas e metodologias utilizadas permitiram demonstrar que o rebanho suno no Brasil levemente concentrado; entretanto, a dinmica microrregional intensa, isto , houve grandes mudanas na localizao das microrregies de maior rebanho.
Monitoramento das condies de transporte, desembarque e dos sunos na perspectiva do bem-estar animal em frigorficos de Santa Catarina Os consumidores tm uma preocupao crescente de que a carne que compram deva vir de animais criados, manejados e abatidos de maneira que leve em considerao o bem-estar animal. H fatores que prejudicam o bem-estar dos sunos durante o embarque e o transporte, como a atitude do tratador (os sunos reagem jogando-se uns sobre os outros, e muitas vezes perdem o equilbrio caindo, aumentando a ocorrncia de leses na carcaa); a familiaridade (a mistura de grupos sociais de sunos em qualquer estgio do transporte resulta em brigas e leses de pele); rampas de embarque mal-projetadas; veculos maldesenhados; durao e qualidade da viagem e rampa de desembarque com alto grau de inclinao (faz com que os animais a refuguem, alm de terem grande dificuldade para descer, dificulta o manejo e faz com que, freqentemente, estes animais sejam empurrados pelo manejo rspido. O objetivo deste estudo foi avaliar as condies do transporte, desembarque e a incidncia de quedas dos sunos, na perspectiva do bem-estar animal. Este diagnstico foi realizado em dois frigorficos de Santa Catarina, no perodo de 8 a 12 de maio de 2006 e 28 de maio a 01 de junho de 2006 nos frigorficos a e b, respectivamente. No frigorfico A, 100% das carrocerias apresentavam bom estado de conservao, o mesmo no foi observado no frigorfico B, onde 8% das carrocerias foram classificadas como ruim, 35% como regular e somente 57% em bom estado de conservao. Os dois frigorficos avaliados apresentaram condies de transportes distintas. No
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frigorfico B foram transportados maior nmero de animais nas carrocerias duplas (104,98) e simples (49,62), em relao ao frigorfico A (88,61 animais na dupla e 41,83 na simples), entretanto, neste frigorfico os sunos foram transportados com maior peso de abate (134,46 kg na dupla e 129,19 kg na simples), em relao ao frigorfico B (126,76 kg na dupla 123,44 kg na simples).
Prtica/processo agropecurio
Uso de desinfetantes para inativar os vrus de importncia econmica para a suinocultura O controle de doenas na suinocultura deve concentrar-se em medidas preventivas. A aplicao de boas prticas de limpeza e desinfeco diminuem a presso de infeco. Agentes infecciosos como vrus podem ser inativados com a aplicao de desinfetantes desde que seguidas as recomendaes tcnicas. O circovirus suno tipo 2 (PCV2) o agente causal da circovirose suna e um vrus resistente aos desinfetantes a base de clorexidina, formaldedo, iodo e lcool. Assim, o objetivo deste trabalho foi utilizar uma metodologia de teste in vitro para testar a suscetibilidade do PCV2 frente a desinfetantes comerciais em diferentes concentraes. Foram testados 4 desinfetantes (A, B, C e D), com os seguintes princpios ativos, A: cloreto de alquil dimetil benzil amnia e uria (200 a 800ppm); B: hipoclorito de sdio (93,6l/mL); C: peroximonosulfato de potssio e cloreto de sdio (2%); D: diquaternrio de amnio (1:500). Os desinfetantes foram diludos e misturados com PCV2 amostra padro (V/V). As misturas foram incubadas por 20 min a 37C e a soluo de vrus-desinfetante foi passada em uma coluna de detoxificao para remoo de compostos txicos ao cultivo celular. O filtrado foi coletado e inoculado em clulas ST (testculo suno). Os cultivos foram analisados por imunocitoqumica (ICQ) e o ttulo viral depois da desinfeco foi comparado com os controles negativo e positivo (+++). Dos desinfetantes usados, o desinfetante A e D foram os que apresentaram melhores resultados in
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vitro. O desinfetante B no pode ser avaliado, pois letal para as clulas de cultivo. O desinfetante C foi menos eficiente, pois diminuiu em 1 log a concentrao viral, comparado com os A e D que diminuram 2 logs. Concluiu- se que no teste de ICQ e nas condies citadas, a concentrao do desinfetante A usado de 200 ppm, por 20 min a 37C, reduziu o ttulo de PCV2 (++) comparado ao controle positivo (+++) e desta forma efetivo para auxiliar o controle da circovirose suna.
Protocolo de teste para circovrus suno tipo 2 (PCV2) e qualidade morfolgica do smen de cachaos de centrais de inseminao artificial (CIA) Alguns vrus podem contaminar o smen do suno durante a fase de viremia. A Instruo Normativa 19 de 2002 do MAPA trata dos requisitos necessrios para a Certificao de Granjas de Reprodutores Sudeos. Dentre as exigncias, tem-se o status de granja livre de doenas como peste suna clssica, doena de Aujeszky, brucelose, tuberculose, sarna e leptospirose (livre ou controlada). No entanto, a circovirose suna (SCS) ou a infeco por PCV2 no mencionada. Apesar de vrios trabalhos do nosso grupo j terem detectado a presena de DNA de PCV2 em smen numa porcentagem significativa (22% das amostras) dos cachaos clinicamente saudveis, essa eliminao espordica, podendo trazer riscos para introduo numa granja livre ou disseminao do PCV2 nos rebanhos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a durao e caracterstica desta positividade nos cachaos testados, determinando a aplicao de uma prtica ou um protocolo de teste para PCV2 no smen e verificar a relao entre a qualidade morfolgica do smen de cachaos de CIAs brasileiras com a presena de PCV2. Colheitas quinzenais foram realizadas e as amostras testadas por PCR num perodo de 4 meses. A deteco do DNA de PCV2 ocorreu de forma espordica e no continuada, o que alerta para que os machos que resultaram negativos na primeira colheita poderiam tambm ser positivos, caso a monitoria destas centrais forem feitas de
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forma rotineira. Assim, recomenda-se que as colheitas sejam realizadas mensalmente e o smen de cachaos seja testado por PCR (pool de 3 amostras). Nas anlises de patologias espermticas no foi encontrado uma ligao entre a presena do PCV2 e as alteraes de morfologia. No exame clnico nenhum animal apresentou sinais caractersticos de circovirose suna. Assim, o smen de cachao deve ser considerado como uma fonte de transmisso do PCV2 em rebanhos sunos e o teste de PCR para PCV2 deve ser includo como monitoria nas CIAs.
Preveno da circovirose suna pelo uso do plasma suno ultrafiltrado produzido por spray dried A circovirose suna causada pelo circovirus tipo 2 (PCV), agente de distribuio mundial, responsvel por diversas manifestaes clnicas, sendo a principal a Sndrome Multissistmica do Definhamento (SMD). Esta sndrome responsvel pelas maiores perdas econmicas da suinocultura moderna mundial e causa imunossupresso nos leites tornando-os mais sensveis a outras infeces. A morbidade e mortalidade variam de 70-80% e 4-30%, respectivamente, de acordo com a granja, com a fase em que o surto aparece e com o manejo empregado na criao. Em mdia, as taxas de mortalidade na creche e crescimento-terminao so trs vezes superiores s mdias normais da granja, e em vrios rebanhos essas taxas jamais retornam a normalidade. No Brasil, foi diagnosticada pela primeira vez em 2000, e desde ento, disseminou-se rapidamente nas principais regies produtoras de sunos afetando leites na fase final de creche e incio do crescimento, at cerca de 100 dias de idade. Dados no publicados de ocorrncia da SMD em 2003, em 50 creches e 258 terminaes localizadas no sul do Brasil, apontaram uma freqncia da doena em 62,0% das creches e em 66,7% das terminaes, com taxas de mortalidade variando entre 2,0 a 10,0%. Para verificar se a incluso do plasma suno ultrafiltrado, produzido por Spray dried, na dieta de leites previne a manifestao clnica da SMD, foi realizado estudo numa granja com histrico de ocorrncia da SMD acima de 5% nos
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ltimos 6 meses na fase de creche e incio de terminao. O estudo foi conduzido durante a fase de creche (25-66 dias de idade) e na fase inicial de crescimento (66-94 dias de idade). O esquema de incluso do plasma nas raes foi de 6,0% na rao pr-inicial 1 (14 dias); 3,0% na rao pr-inicial 2 (13 dias); 1,5% de na rao inicial (14 dias); e 1,0% por 14 dias na rao de crescimento. As raes utilizadas eram isonutritivas e foram formuladas para satisfazer as necessidades nutricionais dos leites nas diferentes fase de criao. Nas composies das raes foi considerada a composio do plasma AP 920. O programa preventivo de antimicrobianos e promotores de crescimento foi o mesmo usado rotineiramente pela empresa. As variveis avaliadas foram ganho de peso, consumo de rao, converso alimentar, ocorrncia clnica da SMD, taxa de mortalidade pela SMD e anticorpos anti-PCV2. Verificou-se que o plasma, melhorou o ganho de peso dirio, a converso alimentar o consumo mdio de rao em todas as fases de creche. Os leites que receberam o plasma nas raes apresentaram peso mdio aos 94 dias de idade, de 2,28kg melhor que os testemunhos. As equaes de predio da idade dos leites para atingir o peso ideal para venda (22 e 24 kg), indicaram que os leites que receberam plasma atingiriam tais pesos em 2,3 e 2,2 dias antes que os controles, respectivamente. Isso tm conseqncias importantes no manejo do fluxo de produo normal de uma granja, permitindo dar um perodo maior de vazio sanitrio entre os lotes. O grupo de leites tratado com plasma teve melhor capacidade de resposta de anticorpos contra o PCV2 e menor freqncia de leites com sinais da SMD. Concluses: os leites tratados com plasma apresentaram melhor ganho de peso nas diferentes fases de creche que foi ampliada no inicio do crescimento, reduzindo em 2,3 dias a idade para atingir o peso 22,0 kg; melhor capacidade de resposta imunolgica ao PCV2 aos 52 dias de idade; menor manifestao clnica da SMD. O aumento no ganho de peso nos leites deveu-se ao aumento no consumo de rao e a menor ocorrncia de leites com sinais clnicos da SMD. Considerando que a SMD no possui tratamento, o uso do plasma nas raes de creche e
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incio de crescimento, se constitui em importante ferramenta para preveno da doena.
Aminocidos e energia metabolizvel para sunos da farinha de carne e ossos contendo flotado industrial de frigorfico O Brasil se posiciona entre os principais produtores mundiais de carne suna e de frangos de corte, tendo sido abatidos, em 2006, 33 milhes de cabeas de sunos e 4,2 bilhes de frangos de corte. Em decorrncia dos procedimentos do abate dos animais e da industrializao da carne, so gerados em torno de 149 milhes de toneladas de efluentes de frigorfico por ano. Os efluentes so constitudos por gua remanescente do uso nos referidos procedimentos, que carreia os resduos de sangue, gordura, lquidos fisiolgicos, carne, ossos e vsceras. Para serem liberados ao meio ambiente, os efluentes necessitam de tratamento para reduo da carga poluente, nveis compatveis aos estabelecidos na legislao ambiental vigente. Isto tem sido conseguido por meio de tratamento fsico-qumico que viabiliza a separao da fase orgnica dos efluentes, que aps tratado termicamente pode ser centrifugado, resultando no flotado industrial de frigorfico (FI), com possibilidade de uso na produo de farinha de carne e ossos (FCO), a ser investigado. Desta forma, foi desenvolvido um estudo, com o objetivo de determinar a composio de aminocidos e o valor de energia metabolizvel aparente corrigida (EMAc) para sunos, da FCO produzida com incluso de 10% do FI. Concluu-se que a incluso de 10% do FI na produo de FCO suna, no compromete a qualidade da farinha sob o ponto de vista de composio de aminocidos e EMAc para sunos. A FCO produzida com a incluso de 10% de FI apresentou a seguinte composio de aminocidos (%): lisina=2,23, metionina=0,67, cistina=0,50, treonina=1,56, triptofano=0,33, arginina=3,22, isoleucina=1,31, leucina=2,75, valina=1,91, histidina=0,76 e fenilalanina=1,56; sendo o valor de EMAc obtido por sunos = 2.815 kcal/kg. Estes resultados contribuem
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agregando valor nutricional na formulao de raes e tambm na reduo da poluio ambiental.
Perodo de descanso no frigorfico sobre indicadores de bem-estar em fmeas sunas de abate pesadas O manejo pr-abate um processo complexo que inclui uma srie de operaes que envolvem a preparao e o manejo dos animais para o transporte e o abate. O tempo timo de descanso no frigorfico vai depender fortemente das condies do manejo pr-abate. Segundo o RISPOA no seu artigo 110, o repouso dos sunos no frigorfico, em hiptese alguma deve ser inferior a 6 horas. O objetivo deste trabalho foi de avaliar a influncia do manejo pr-abate de fmeas sunas pesadas sobre indicadores de bem-estar. Os sunos foram submetidos a perodos de descansos no frigorfico de 3, 5, 7 e 9 horas. A freqncia cardaca e o cortisol da saliva dos sunos foi avaliada num perodo de 24 horas antes do manejo pr-abate (FC_GR e CC_GR)) e durante o perodo de manejo pr-abate, antes do embarque (FC_EM e CC_EM), transporte (FC_TR e CC_DE ), e durante o perodo de descanso dos sunos no frigorfico (FC_AB e CCAB ). No foi observado efeito do perodo de descanso dos sunos no frigorfico sobre a concentrao do cortisol da saliva. Por outro lado, o local da coleta influenciou a concentrao do cortisol da saliva dos sunos pois, o manejo pr-abate promoveu um incremento na sua concentrao ao frigorfico. Com o perodo de descanso, observou-se uma reduo da mesma. Observouse efeito da interao perodo de descanso e local da avaliao sobre a freqncia cardaca dos sunos. Independente do perodo de descanso dos sunos no frigorfico, no transporte os sunos apresentaram os maiores valores da freqncia cardaca em relao aos demais locais avaliados. O manejo pr-abate promoveu incremento na concentrao do cortisol da saliva e da freqncia cardaca dos sunos, sendo que a concentrao do cortisol aumentou da granja ao abate e a freqncia cardaca apresentou comportamento distinto, sendo que o perodo de descanso proporcionou reduo da mesma.
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Outros
Metodologia para medida de biogs produzido em biodigestor O biogs, gerado principalmente atravs da utilizao de biodigestores, um subproduto com grande potencial de utilizao na forma de combustvel renovvel. O gs pode ser aplicado no aquecimento (avirios e outros) e na gerao de energia eltrica, reduzindo desta forma os custos na propriedade rural. Para que o biogs possa ser aproveitado com maior rendimento recomendvel que o tcnico ou produtor conhea a composio do biogs gerado no biodigestor. Esta condio pode ser validada atravs da anlise quantitativa dos gases presentes no biogs, conforme sugerido pela presente metodologia. Os valores obtidos podem servir como parmetro para ajuste de equipamentos, como campnulas e motores de geradores, para melhorar a eficincia destes. A metodologia proposta para anlise da concentrao de gases em biogs, de fcil manipulao e baixo custo, foi desenvolvida para quantificar de forma prtica e sistemtica a composio deste gs, permitindo que, atravs de um mtodo analtico colorimtrico ou volumtrico, um volume especfico do gs entre em contato com determinados reagentes. Desta forma, possvel fazer a anlise colorimtrica das concentraes de gs sulfdrico (H2S) e amnia (NH3) presentes no biogs. A anlise do gs carbnico (CO2) volumtrica, sendo a concentrao de metano (CH4) obtida por diferena.
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Diagnstico da qualidade das guas superficiais nos municpios integrantes da rede de monitoramento participativo da Regio do Alto Uruguai Catarinense O presente trabalho teve como objetivo diagnosticar a qualidade das guas superficiais das microbacias hidrogrficas da regio do Alto Uruguai Catarinense. Tambm objetivou-se auxiliar no fortalecimento de uma cultura de monitoramento da qualidade da gua na regio da AMAUC, como forma de preservar e conservar os recursos hdricos. Foram coletadas 64 amostras de 13 mananciais da regio da AMAUC, e encaminhadas posteriormente para o Laboratrio da Qualidade da gua Parceria CIDASC/UnC Concrdia, SC. Os parmetros avaliados foram: amnia, cloretos, coliformes totais, coliformes termotolerantes, cor, dureza total, nitrato, nitrito e pH. Os municpios que tiveram alterao foram Concrdia, onde 3 pontos excederam os padres para amnia e Irani, Seara e It com um ponto cada um, excedendo o padro de nitrato. Os demais parmetros para todos os pontos estiveram de acordo com os padres exigidos pela legislao.
Mquina, equipamento e instalaes

Sistema e mtodo de anlise qumica qualitativa e quantitativa de biogs O presente equipamento porttil, aplica-se anlise qumica de biogs, bem como gases semelhantes, prprio para uso em campo. O sistema e mtodo envolvem anlise colorimtrica da concentrao do gs sulfdrico (H2S) e amnia (NH3), presentes no biogs, sendo que a anlise do gs carbnico (CO2) volumtrica. A concentrao de metano (CH4) estimada por meio da subtrao do valor obtido para gs carbnico do total do volume coletado. Os componentes fundamentais do presente invento so uma caixa de transporte, um saco amostrador, suporte analisador de gs carbnico, torneira e mangueiras, quatro seringas de 20 mL para anlises, sendo duas para
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CO2, uma para H2S e uma para NH3, quatro cubetas pequenas de vidro, quatro cubetas grandes de plstico, 1000 mL de gua deionizada, trs reagentes para NH3 (15 mL cada), dois reagentes para H2S (20 mL e 10 mL) e duas solues para pr-tratamento (20 mL e 1000 mL). De baixo custo de fabricao e operao sistemtica, compacto, pode ser facilmente transportado. Ademais, consiste de uma ferramenta importante de apoio produo agropecuria associada a unidades produtoras de biogs e biofertilizante por meio de biodigestores. No entanto, pode ser empregado de modo geral em sistemas que utilizam ou beneficiam gases combustveis compatveis.
Incinerador de animais O presente equipamento metlico com revestimento interno refratrio em suas duas cmaras de combusto, uma para o material orgnico e outra para a queima dos efluentes gasosos. O ar forado e o gs combustvel promovem a queima em ambas as cmaras, elevando a temperatura e distribuindo o calor uniformemente. Na primeira cmara de incinerao, h uma antecmara divisria onde so alojados os animais mortos a serem incinerados em alta temperatura ( 650C). Nesse sistema a prpria gordura dos animais, que escorre pela grelha e entra em combusto, ajuda a elevar a temperatura e reduz o consumo de combustvel. Uma segunda combusto feita para os efluentes gasosos e partculas derivadas da primeira combusto. Na segunda cmara, a temperatura de combusto ser maior (850 C). Com esse procedimento, diminuem significativamente os resduos gasosos e a fuligem ser negligvel. O modelo em prottipo pode ser modificado em escala de operao, mas pode ser especificamente usado na disposio de animais em:
Propriedades rurais Fbricas de farinhas animais (graxarias) Frigorficos e abatedouros
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Clnicas e hospitais veterinrios Prefeituras Postos interestaduais de controle de produtos Aeroportos internacionais Granjas experimentais Plantis de ncleos genticos
Dispositivo indicador de corroso por gases em metais Refere-se a um dispositivo de funcionamento mecnico, tendo como finalidade indicar um estado especfico de corroso/oxidao causada por certos gases em determinados materiais metlicos. Os componentes fundamentais desse dispositivo so uma mola propulsora e um sensor funcionando como grampo, que estabiliza o dispositivo. medida que ocorre a oxidao deste sensor, correspondente a corroso do material monitorado, num certo momento este sensor se rompe disparando um pino sinalizador, desta forma indicando que se atingiu o estado de corroso esperado. Usando-se uma conexo tipo T, o dispositivo pode ser acoplado facilmente em tubulaes, mantendo contato com o fluxo do gs e proporcionando gil manuseio.
Processo agroindustrial
Avaliao microbiolgica da farinha de carne e ossos contendo flotado industrial de frigorifico O Brasil se posiciona entre os principais produtores mundiais de carne suna e de frangos de corte, tendo sido abatidos, em 2006, 33 milhes de cabeas de sunos e 4,2 bilhes de frangos de corte. Em decorrncia dos procedimentos do abate dos animais e da industrializao da carne, so gerados entorno de 149 milhes de toneladas de efluentes de frigorfico por ano. Os efluentes so constitudos pela gua
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remanescente do uso nos referidos procedimentos, que carreia os resduos de sangue, gordura, lquidos fisiolgicos, carne, ossos e vsceras. Para serem liberados ao meio ambiente, os efluentes necessitam de tratamento para reduo da carga poluente, nveis compatveis aos estabelecidos na legislao ambiental vigente. Isto tem sido conseguido por meio de tratamento fsico-qumico que viabiliza a separao da fase orgnica dos efluentes, que aps tratada termicamente pode ser centrifugada, resultando no flotado industrial de frigorfico (FI), com possibilidade de incluso na produo de farinha de carne e ossos (FCO), a ser investigada. Desta forma, foi desenvolvido um estudo, com o objetivo de avaliar a presena de contaminao microbiolgica por Salmonella sp., Clostridium perfringens e Enterobacteriaceas, em FCOs produzidas com ou sem incluso de 10% de FI. Concluu-se que as farinhas de carne e ossos produzidas com ou sem a incluso de 10% do flotado industrial, so incuas em relao a contaminao microbiolgica por Salmonella sp., Clostridium perfringens e Enterobacteriaceas. Estes resultados contribuem para a viabilizao do uso da FCO com FI na produo de raes, o que estaria contribuindo tambm para a reduo da poluio ambiental causada pelos efluentes do abate e processamento de sunos e aves.
Projetos e programas especiais

Gesto da gua
O Projeto Tecnologias Sociais para Gesto da gua, financiado pela Petrobrs, pretende mudar a forma como milhares de agricultores catarinenses relacionam-se com a gua. O projeto resultado da integrao de experincias de instituies pblicas catarinenses sobre tecnologias para o uso sustentvel de recursos hdricos e metodologias de planejamento e gesto de bacias hidrogrficas. As instituies que propuseram e lideram o projeto so a Univesidade Federal de Santa Catarina (UFSC), a Empresa de Pesquisa Agropecuria
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e Extenso Rural de Santa Catarina (Epagri) e a Embrapa Sunos e Aves. Um dos pontos mais importantes do projeto garantir o acesso das comunidades locais s tecnologias geradas pelas instituies envolvidas. Outra meta investir num contnuo aperfeioamento e adequao das solues tecnolgicas levadas aos produtores beneficiados. Na prtica, o projeto quer fazer com que os agricultores apropriem-se de prticas sustentveis de produo, saneamento e gesto para o meio rural. Com isso, ser ampliada a capacidade de gesto local nas bacias hidrogrficas catarinenses, fomentando o florescimento de um estilo sustentvel de desenvolvimento. O projeto ser realizado em sete municpios catarinenses e em cada um deles ser trabalhado um tipo de problema ligado gua.
Camas de avirio
As pesquisas sobre epidemiologia e controle de patgenos em camas de avirio e em sistema de cama sobreposta na produo de sunos foi prioridade em 2007. Especialmente no caso da cama de avirio, os resultados obtidos pela Embrapa so importantes para manter o flego das exportaes de carne de frango. A reutilizao de cama de avirio vem sendo questionada devido ao risco de perpetuao de patgenos de relevncia na sanidade das aves, com impacto na qualidade dos produtos e, por consequncia, na sade pblica. Com o objetivo de responder especialmente a este item, a Embrapa Sunos e Aves, em parceria com a Unio Brasileira de Avicultura (UBA) e a Associao Brasileira dos Exportadores de Frango (ABEF), analisou o efeito dos trs mtodos normalmente aplicados na avicultura
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nacional, para avaliar como eles agem sobre a reduo da carga bacteriana nas camas. Os trs mtodos so a utilizao de cal, o enleiramento da cama no centro do avirio e a cobertura com lona em toda a extenso do avirio. Os pesquisdores preocuparam-se em analisar principalmente quais os ndices de presena de bactrias mesfilas e enterobactrias aps a aplicao dos tratamentos. Os resultados mostraram que os tratamentos utilizados no Pas reduzem substancialmente a carga bacteriana da cama de avirio. O tratamento de maior eficincia foi a cobertura com lona em toda a extenso do avirio, sendo este o tratamento recomendado pela Embrapa Sunos e Aves para a avicultura nacional.
Cultivo iniciador
A parceira entre a Embrapa Sunos e Aves, Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e a Universidade Regional do Nordeste do Estado do Rio Grande do Sul (Uniju) que pretende viabilizar a oferta de um produto que pode melhorar a qualidade e baratear a industrializao do salame artesanal conseguiu novos resultados em 2007. Foram localizadas duas cepas de bactrias com potencial para transformaremse em um cultivo iniciador comercial, que o produto que fermenta a carne e responsvel pelas caractersticas de sabor, odor e segurana alimentar do salame. Hoje s existem cultivos iniciadores importados disposio. O projeto dedica-se ao desenvolvimento de um cultivo iniciador a partir de cepas de bactrias encontradas em salames artesanais naturalmente fermentados da Regio Noroeste do Rio Grande do Sul. As pesquisas desenvolvidas devero trazer benefcios qualidade dos salames produzidos especialmente em agroindstrias familiares. Pelo que j foi constatado, a melhoria ser possvel sem descaracterizar o
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produto, j que as cepas foram isoladas de salames coloniais produzidos sem inoculantes.
Extratos vegetais
Em 2007, foram aprofundadas as pesquisas sobre o uso de extratos vegetais na substituio dos promotores do crescimento em frangos, que melhoram o desempenho zootcnico das aves e so administradas em pequenas dosagens, como aditivos nas raes. Os estudos focaram em plantas da flora do Oeste de Santa Catarina, uma das regies que mais produz carne de frango no Brasil. A busca por substitutos para os promotores do crescimento segue a tendncia de parte do mercado internacional, que j no aceita produtos avcolas oriundos de aves que consumiram aditivivos antimicrobianos. As atividades biolgicas das plantas selecionadas esto relacionadas aos chamados metablicos secundrios, onde se destacam, como exemplo os leos essenciais, um dos grupos de substncias mais estudados. So misturas constitudas por um nmero variado de substncias orgnicas com estruturas relativamente simples, sendo que os principais componentes provm de rotas secundrias. Das mais de 20 espcies vegetais em avaliao pela Embrapa Sunos e Aves, trs mostraram-se promissoras e sero submetidas a avaliaes mais detalhadas.
Cooperao internacional
A insero da Embrapa Sunos e Aves junto comunidade cientfica internacional se d por meio do estreitamento do relacionamento com universidades, institutos e centros de pesquisa.
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No ano de 2007, foram realizadas vrias viagens ao exterior, na busca de articulaes internacionais, conforme apresentado a seguir:
Item Pesquisador/ Perodo 01 Airton Kunz 09/09 a 21/09/07 Florence - USA Visita ao projeto de segunda gerao e discusso de projeto corporativo USDA/ARS Embrapa. Participar no simpsio internacional de qualidade do ar e gerenciamento de resduos para a agricultura. 02 Nelson Mors 14/09 a 20/09/07 03 Osmar Dalla Costa 19/11 a 21/11/07 Saint Paul Minnesota Participar da Allen D. Leman Swine Conference e apresentar trabalho em Local Objetivo
Estados Unidos forma de poster sobre Circovirose suna. Montevideo Ministrar palestra e participar do Uruguai seminrio internacional sobre bem-estar animal.
Participao na formulao de poltica pblicas

Em suas diretrizes estratgicas, a Embrapa Sunos e Aves tem definido que contribuir para a elaborao de polticas para as cadeias produtivas de sunos e de aves, articulando-se com os principais rgos de representao pblicos e privados. Com esse propsito, influenciar a formulao de polticas pblicas para produtos, segmentos de produtores, cadeias e temas de interesse do agronegcio de C&T, por meio de formulao de propostas; fornecimento de informaes bsicas; participao em fruns e debates e em comits; e outras formas de colaborao.
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As principais aes de apoio s polticas pblicas e participao em comits tcnicos que tiveram continuidade em 2007 so apresentados a seguir:
Comits e comisses tcnicas Cmara Setorial da Cadeia Produtiva de Milho e Sorgo, Aves e Sunos proposio, apoio e acompanhamento de aes para o desenvolvimento das atividades do setor ou a ele associados. Programa Nacional do Meio Ambiente PNMA II Projeto Suinocultura Santa Catarina exemplo na recuperao ambiental de regies com alta concentrao de sunos. Plano Nacional de Sanidade Avcola Estabelecimento de poltica de sade do plantel avcola do Brasil Plano Nacional de Sanidade Suna Elaborao de propostas, definio de normas e participao da elaborao e instrues normativas relacionadas a sanidade de sunos. Consrcio Lambari e Termo de Ajustamento de Condutas para Suinocultura TAC Treinamentos sobre recuperao e preservao ambiental, elaborao do diagnstico da produo suincola na rea de abrangncia do consrcio, proposio de aes tcnicas para a execuo do TAC. Comit Tcnico da Incubadora de Base Tecnolgica IBCT Comisso Regional de Estatstica Agropecuria COREA e Comisso Municipal de Estatstica Agropecuria COMEA Comit Consultivo do Controle de Resduos e Contaminates CCRC Conselho Municipal de Desenvolvimento Agropecurio COMDEAGRO Conselho Municipal de Turismo COMTUR Comit Consultivo Regional do Programa de Fomento de Oportunidades Comerciais para Pequenos Produtores Rurais em Santa Catarina Incubadora Agroindustrial de Concrdia Conselho Regional de Desenvolvimento Grupo de Trabalho de Influenza conforme Portaria No. 448 do MAPA Identificar, propor e articular a implementao de aes preventivas de vigilncia sanitria relacionada com a introduo de vrus de influenza de alta patogenicidade no pas
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Continuao...
Comits e comisses tcnicas 15 Grupo de Trabalho da Doena de Aujeszky Erradicar o vrus da doena de Aujeszky do rebanho suno de Santa Catarina 16 Conselho Tcnico da Associao Catarinense de Criadores de Sunos ACCS 17 Associao Brasileira de Normas Tcnicas - ABNT Comisso de Estudo da Carne Suna 18 Fundao de Apoio Pesquisa Cientfica e Tecnolgica do Estado de Santa Catarina FAPESC Conselho Superior 19 EPAGRI Conselho de Administrao 20 Departamento de Sade Animal DSA MAPA Grupo de Trabalho para elaborar proposta de Instruo Normativa visando o controle e erradicao da Tuberculose e Brucelose suna 21 Secretaria de Estado do Desenvolvimento Regional SDR Comit de Desenvovimento Econmico e Sustentvel da SDR
A seguir, apresentada a evoluo do nmero de aes relativas a formulao de polticas pblicas em que a Unidade se fez presente no perodo 2005-2007:
Participao na formao de polticas pblicas Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007
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21
16
15
2005
2006
2007
Ano
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Prmios recebidos e homenagens especiais

Anualmente, a Embrapa Sunos e Aves divulga os prmios recebidos e as homenagens especiais, que so fatores de motivao s equipes e indivduos a se comprometerem cada vez mais com a misso, viso, valores e metas da Unidade, confirmando o reconhecimento da sociedade aos seus relevantes trabalhos prestados. Abaixo, so listados os prmios recebidos no ano de 2007:
Prmio Embrapa de Excelncia Destaque local:

- Armando Lopes do Amaral Suporte - Paulo Armando Victria de Oliveira - Pesquisa
Destaque nacional:
- Janice Reis Ciacci Zanella
Personalidade destaque:
Suinocultura: Jurij Sobestiansky
Prmio Expresso de Ecologia 2007

- Categoria Tecnologias scio-ambientais - Setor Pblico , com o projeto Gesto Ambiental de Propriedades Suincolas - Paulo Armando Victria de Oliveira e tcnicas Cinthya Mnica da Silva Zanuzzi e Darci Oliveira de Souza da Fundao do Meio Ambiente (Fatma-SC).
Prmio Expresso de Excelncia Tecnolgica 2007

- Pelo desenvolvimento de uma Unidade de compostagem automatizada para o tratamento de dejetos sunos concedido durante a Etapa Sul do 10 Prmio Finep de Inovao Tecnolgica - Paulo Armando Victria de Oliveira e Martha Mayumi Higarashi.
Destaque em Inovao
- Outorgado s empresas catarinenses de destaque em inovao no desenvolvimento de novos produtos, concedido pelo Instituto Euvaldo Lodi (IEL) que vinculado ao Sistema FIESC (Federao das Indstrias do Estado de Santa Catarina), pelo desenvolvimento da tecnologia "Unidade
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de Compostagem Automatizada para o Tratamento de Dejetos de Sunos"Paulo Armando Victria de Oliveira e Martha Mayumi Higarashi.
A seguir, so apresentados os principais resultados obtidos no perodo 2005 a 2007:

Descrio do Prmio Prmio Embrapa Destaque de Projetos Prmio Embrapa por Excelncia Prmio Apinco Jos Maria Lamas Prmio Abraves Prmio Finep Expresso de Ecologia Conbea Homenagens Especiais Premio Refap Personalidade Destaque Prmio Futuro da Terra PQGF Trofu Expresso de Excelncia Tecnolgica Destaque em Inovao Instituto Euvaldo Lodi TOTAL 2005 3 3 2 1 1 1 1 2006 1 3 2007 3
1 1 1 1
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1 1 7
Prmios recebidos e homenagens especiais Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007 14 12 10 N 8 6 4 2 0 2005 2006 Ano 2007
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Transferncia de tecnologia e comunicao empresarial

rea de comunicao empresarial
A Embrapa Sunos e Aves, em 2007, participou ativamente no apoio produo do programa de rdio Prosa Rural Sul, verso para os trs estados do Sul do programa Prosa Rural, produzido pela Embrapa Informao Tecnolgica. As 42 edies do programa, de cinco minutos, foram veiculadas por 35 emissoras de rdio do Sul do Brasil. A Unidade publicou ainda, o jornal institucional externo Sunos e Aves, que circulou em trs edies no ano, contendo entrevistas, artigos e notcias sobre as principais aes executadas em 2007. Os pblicos de interesse foram informados ainda por meio de entrevistas, artigos e matrias disponibilizadas na pgina eletrnica da Embrapa Sunos e Aves. Tambm foram publicados 77 artigos tcnicos em revistas especializadas e 396 matrias jornalsticas durante o ano de 2007.
Artigo de divulgao na mdia Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007 600 500 400 N 300 200 100 0 2005 2006 Ano 2007 89 73 77
504 409 369
Matria jornalstica
Artigo divulgao na mdia
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Eventos
A Embrapa Sunos e Aves participou ou organizou 34 eventos em 2007. Entre estes eventos, esto as maiores feiras e exposies do Brasil voltados para a avicultura e suinocultura, que movimentaram um pblico de aproximadamente um milho de pessoas. Entre eles, esto o Show Rural Copavel (Cascavel-PR), Expodireto Cotrijal (No Me Toque-RS), Tecnoeste (Concrdia-SC), Campo Demostrativo Alfa (Chapec/SC), Ave Expo (Curitiba-PR), Feagro (Brao do Norte-SC), AveSui Latino Amrica (Florianpolis-SC), Pork Expo (Foz do Igua/PR), II Suileite (Concrdia-SC), Congresso Latino-Americano de Avicultura (Curitiba-PR) e Acrismat (Cuiab-MT). Exposies de pblico urbano tambm foram alvo da Unidade, como a Expointer, realizada em Esteio (RS) e a Expo Concrdia (SC). Destaque ainda para a comemorao dos 32 anos da Embrapa Sunos e Aves que contou com a presena de cerca de 100 convidados entre autoridades, parceiros, pesquisadores, tcnicos e produtores, Outra ao importante foi a promoo de 39 seminrios para informao do pblico interno, integrantes do plano estratgico de gesto da Unidade. J o 1 Workshop sobre Abate Humanitrio realizado em Concrdia reuniu cerca de 500 pessoas e mostrou que o tema foi um dos que mais chamou a ateno da cadeia produtiva no ano de 2007. Foi realizado em parceria com a Sociedade Mundial de Proteo Animal (WSPA/Brasil), reunindo algumas das principais autoridades mundiais sobre bem-estar animal. Outro evento nacional que a Unidade participou foi o 13 Congresso Nacional da Abraves, em Florianpolis (SC), com um pblico de 1,5 mil pessoas.
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Organizao de eventos Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007
200 150 N 100 50 0 2005 2006 Ano

150 122
196
2007
Comunicao Interna
Em 2007, foram disponibilizadas 236 edies do informativo dirio Em Casa e 137 edies do informativo gerencial Chefia Informa, tendo sido geradas cerca de 1,2 mil notcias ao pblico interno. A rea de Comunicao Empresarial desenvolveu ainda iniciativas para promover a integrao entre os empregados. Tambm foram realizadas diversas atividades internas, como palestras, seminrios e eventos comemorativos em parceria com a Associao dos Empregados da Embrapa AEE Sunos e Aves e com o SINPAF Seo Sindical Concrdia. Alguns eventos realizados em 2007 foram: Dia das Mes, Aniversrio de 32 anos da Unidade, Dia dos Pais, cultos de Pscoa e Natal, festa de encerramento do ano, VI Semana de Qualidade de Vida e XXXI Semana Interna de Preveno de Acidentes, manuteno do programa de ginstica laboral, alm de atividades realizadas em parceria com o SESC, como o Dia do Desafio. Alm disso, foi realizado o 27 Encontro de Qualidade de Vida Embrapa/FAEE Sul (Embrapa Sul), evento que contou com a participao de todas as sete unidades descentralizadas da Embrapa da Regio Sul, num momento para confraternizao e prtica desportiva,
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liderado pela Associao de Empregados da Embrapa Sunos e Aves (AEE).
Servio de atendimento ao cidado (SAC)

O Servio de Atendimento ao Cidado (SAC) atendeu 6.448 demandas apresentadas por clientes por meio de carta, e-mail ou telefone em 2007. Por ms, os atendimentos chegaram a 534,8 em mdia, ou 26,7 demandas respondidas por dia til de trabalho. Foram recebidos 1.979 e-mails com demandas de clientes, 4.200 telefonemas e 239 cartas, sendo que 90% das demandas foram atendidas dentro do padro de excelncia no atendimento, que determina o envio de uma resposta ao cliente em no mximo 24 horas. Tambm em 2007 o processo do SAC passou por melhorias. Foram identificados pontos a serem aperfeioados com base em consultas feitas aos seus usurios. Quanto pgina eletrnica da Embrapa Sunos e Aves foram disponibilizados em 2007 aos usurios de informaes sobre suinocultura e avicultura mais de 150 publicaes tcnicas gratuitas, totalizando 1.060 ao todo. A pgina eletrnica recebe quase um milho de acessos por ano e uma ferramenta eficaz na difuso de informaes tcnicas. O usurio pode acessar anais de simpsios, boletins de pesquisa, folderes, circulares tcnicas e outros documentos. So 16 tipos de publicaes que compem um dos maiores acervos sobre sunos e aves disponveis na Internet. Alm das publicaes, o usurio pode ainda acessar, sem nus, programas de computador, como o SUICALC, que calcula o custo de produo de sunos.
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Dias de Campo na TV
A Embrapa Sunos e Aves e a Embrapa Informao Tecnolgica organizaram no ano de 2007 dois dias de campo na TV, um sobre salmonela em sunos e outro sobre gua usada na suinocultura.
Produo Editorial
Em 2007 foram editadas mais de 150 publicaes tcnicas, atendendo s metas da Unidade. As publicaes atenderam tambm solicitaes de informao de diferentes segmentos da sociedade brasileira. Nesse perodo foram realizadas diferentes parcerias e a rea editorial organizou e produziu anais para diversos eventos, como o Simpsio Brasil Sul de Avicultura, o Seminrio Internacional de Aves e Sunos Avesui, o Simpsio Tcnico de Incubao, Matrizes de Corte e Nutrio-Acav, a Jornada de Iniciao Cientfica, UnC/Embrapa, o Congresso Latino Americano de Suinocultura, o Congresso Brasileiro de Veterinrios Especialistas em Sunos Abraves e o Workshop sobre Tecnologias para a Produo Animal Agroecolgica. A base de dados, disponvel na Internet continua em expanso com 1.060 publicaes disponveis para download. Alm disso, no decorrer do ano, manteve-se a produo de posteres, banners, lbuns seriados, tratamento de imagens, normatizao de trabalhos para revistas cientficas, palestras, controle e registros das metas de publicaes tcnicas e cientficas.
Biblioteca
Trabalhando com a documentao tcnica e cientfica, Biblioteca cabe recuperar, armazenar e difundir toda informao produzida sobre os produtos sunos e aves, atendendo pesquisadores e tcnicos, professores, estudantes, bolsistas, estagirios e produtores de todas as regies do Brasil. Possui um acervo de 5.602 livros, 812 ttulos de peridicos correntes e no correntes, 3.400 folhetos, 1.100 publicaes seriadas, 1.206 teses, 10.777 separatas,147 CDs, e 5 DVDs.
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No decorrer de 2007, a Biblioteca teve uma freqncia de 2.252 usurios, fez emprstimo de 326 materiais bibliogrficos, teve 6.538 consultas, solicitou 95 e atendeu 328 pedidos de comutao bibliogrfica, normalizou para o Comit de Publicaes 29 artigos e para os pesquisadores 23, catalogou e informatizou 852 documentos. Destes 852 documentos informatizados, 347 documentos foram gerados pelos nossos pesquisadores, e disponibilizados no Ainfoweb, dentro do software AINFO, no site da Embrapa Informtica Agropecuria, para comprovao das Metas 2007 da Embrapa Sunos e Aves.
Acervo Bibliogrfico Embrapa Sunos e Aves 2005-2007. Acervo 2005 2006 Livros 5.404 5.450 Peridicos 832 807 CDs 132 137 Folhetos 3.254 3.176 Publicaes seriadas 1.100 1.100 Teses 1.173 1.186 Separatas 10.705 10.710 DVDs TOTAL 22.587 22.566
Acervo Bibliogrfico Embrapa Sunos e Aves 2005-2007
23500 23200
23052 22587 22566
2007 5.602 812 147 3.400 1.100 1.206 10.777 8 23.052
Quant
22900 22600 22300 22000
2005
2006
2007
Ano
A atividade prioritria da Biblioteca, o atendimento ao cliente, tanto interno, como o cliente da comutao bibliogrfica. O investimento em software e escaner, proporcionou atendimento on-line no perdo mximo de 48 horas.
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Os usurio internos e externos continuam a demandar suas solicitaes Biblioteca por meio do servio de e-mail, sendo tambm atendidos pelo mesmo servio, pois a Biblioteca e os pesquisadores contaram com o auxlio do Portal da Capes, e vrias outras bases de dados. Continuou, tambm, a digitar e corrigir a base de dados (acervo) no software AINFO, que agiliza o servio de emprstimo, faz cobrana de materiais atrasados via e-mail, alm da possibilidade do uso de cdigo de barras. Mensalmente, envia via internet, para a Embrapa Informtica Agropecuria, os dados informatizados da Biblioteca da Unidade, objetivando, juntamente com as demais Unidades da Embrapa, divulgar os dados no site da mesma, denominado Base de Dados da Pesquisa Agropecuria (BDPA). A partir deste ano, a Biblioteca ficou responsvel pela digitao da produo tcnica e cientfica da Unidade no software AINFO, assim como pela catalogao destes materiais bibliogrficos para efeito de comprovao de Metas da Unidade. A Biblioteca continua a integrar a Chefia de Pesquisa & Desenvolvimento, mantendo o apoio rea de Comunicao e Negcios da Unidade, atuando junto ao Comit Local de Publicaes.
rea de Transferncia de Tecnologia

Negcios tecnolgicos
A rea de Comunicao e Negcios da Embrapa Sunos e Aves investiu, em 2007, em aes que unissem os interesses da cincia com as necessidades de mercado. Um exemplo dessa integrao foi o desenvolvimento da nova linhagem do suno light, o MS 115, criado para atender uma demanda especfica das agroindstrias, que hoje abatem sunos mais pesados (com peso mdio variando entre 115kg e 125 kg). O MS 115 j est disponvel em toda a rede de
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multiplicadores de material gentico da Unidade e tambm distribudo pela Coopercentral aos suinocultores ligados s integraes das cooperativas filiadas ao sistema Aurora. Os dados sobre o desempenho dos plantis inseminados com o MS 115 mostram que o novo suno light est entre as melhores genticas disponveis no mercado nacional. A vantagem que o reprodutor da Embrapa vendido por um preo mais acessvel, j que um dos principais objetivos fazer com que os agricultores familiares tenham acesso a reprodutores de qualidade. A rea tambm preocupou-se em levar para a prtica o trabalho em conjunto com o setor de pesquisa. O dilogo constante resultou na elaborao de planos de ao de transferncia de tecnologia e comunicao, posteriormente inseridos em projetos de Pesquisa e Desenvolvimento aprovados pela Unidade. Outro destaque no ano de 2007 foi o incio do levantamento de dados para a Agncia de Informao Frango de Corte, que ser agregada Agncia de Informao Embrapa. A Agncia uma base de dados que contm, dentro de um estrutura hierarquizada para facilitar a consulta (chamada de rvore do conhecimento), todo o conhecimento bsico de uma determinada cadeia produtiva ou de um tema do negcio agrcola. Tambm neste ano, a Embrapa Sunos e Aves, disponibilizou na internet o Catlogo de Produtos e Servios, que tem por objetivo informar o pblico sobre os vrios produtos e servios oferecidos pela Embrapa, facilitando o contato com o que foi produzido nos ltimos anos por todos os setores da Empresa. No catlogo, disponvel no endereo www.cnpsa.embrapa.br, possvel encontrar informaes detalhadas sobre tecnologias, cursos, insumos, softwares, metodologias e demais produtos.
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Captao de recursos externos

De forma geral, o desempenho das receitas diretas e indiretas, por meio de contratos em 2007, mostrou-se muito semelhante ao ano anterior. Atualmente, a Unidade mantm 145 contratos em execuo. A arrecadao direta e indireta atingiu 3 milhes, destacando-se o contrato de parceria para multiplicao de material gentico de sunos, que representa 35% da arrecadao indireta.
Contratos Embrapa Sunos e Aves 2005-2007
80 70 60 50 40 30 20 10 0
57
63
60
Quant
2005
2006
2007
Ano
Treinamentos
Em 2007, foram realizados 49 cursos, totalizando 703 horas para tcnicos, produtores, professores e estudantes ligados avicultura e suinocultura. Procurando disseminar conhecimentos tambm por meio de acordos com empresas parceiras, a Unidade desenvolveu em conjunto com a Coprdia o Curso Suinocultura Profissional, onde 26 suinocultores ligados Cooperativa participam de um cuso de 140 horas de durao, dividido em 17 mdulos. As palestras chegaram a 173. Foram 71 dias de campo organizados, alm de 76 unidades demonstrativas e de observao em diversos estados brasileiros.
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Treinamentos ministrados Embrapa Sunos e Aves 2005-2007

1000 800
768
831 703
horas
600 400 200 0 2005 2006 2007
Ano
Unidades Demonstrativas e de Observaes Embrapa Sunos e Aves 2005-2007
140 120 100

Quant
108 97 76
80 60 40 20 0 2005 2006
Ano
2007
Dias de Campo Embrapa Sunos e Aves 2005-2007
100 80
Quant
73 71
60 40 20 0 2005 2006
Ano
2007
70
Palestras Embrapa Sunos e Aves 2005-2007
200 Quant 150 100 50 0
198
183
173
2005
2006 Ano
2007
Apoio tcnico
Laboratrio de anlises fsico-qumicas
Em 2007, para atender a novas demandas de ensaios e experimentao laboratorial, foi projetada e iniciada a reforma da infra-estrutura do Laboratrio de Anlises Fsico-Qumicas - LAFQ, que passar de 600 m de rea construda para 1.092,08 m. O LAFQ est subordinado Chefia Adjunta de Administrao e tem como objetivo principal prestar apoio tcnico aos projetos de pesquisa da Unidade, atravs da realizao de anlises fsico-qumicas e ambientais. Foi continuado o trabalho da comisso de Anlise e Melhoria de Processos (AMP) denominado Gesto do Laboratrio de Anlises Fsico-Qumicas da Embrapa Sunos e Aves do LAFQ, alinhado ao Sistema de Gesto da Qualidade, especialmente quanto adequao dos procedimentos s normas NIT DICLA 028, NBR ISO 9001 e NBR ISO/IEC 17025. A melhoria contnua do processo de Gesto do Laboratrio avaliada anualmente por meio da identificao dos problemas, causas e solues, com as respectivas propostas e implementao das aes priorizadas.
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Neste ano, as aes do LAFQ foram pautadas na continuidade do desenvolvimento de ferramentas de gesto, implantao do software de gerenciamento de laboratrio (SGL), adequao dos procedimentos s normas NIT DICLA 028, NBR ISO 9001 e NBR ISO/IEC 17025, adequao do laboratrio ao Programa 10S da Embrapa Sunos e Aves, satisfao do cliente, controle de qualidade analtica, capacitao dos colaboradores, reforma e ampliao da estrutura fsica e acompanhamento dos indicadores de desempenho. A produo analtica (nmero de anlises realizadas) no perodo de 2005 a 2007 apresentado no quadro a seguir:
Nmero total de anlises realizadas LAFQ Anlises Composio Centesimal Energia Bruta Elementos Minerais Controle Ambiental Outras Total 2005 10.596 2.116 6.652 4.353 1.086 24.803 2006 8.266 936 15.128 7.761 1.610 33.701 2007 11.681 2.182 24.925 16.694 1.394 56.876
Nmero Total de Anlises realizadas - LAFQ Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007 70000 60000 50000 N 40000 30000 20000 10000 0 2005 2006 Ano 2007 24803 33701 56876
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Em 2007, o LAFQ manteve a participao no Programa Interlaboratorial de Anlise de Tecido Vegetal da ESALQ/USP, obtendo conceito A e direito aquisio de selos de qualidade em anlise de tecido vegetal. Tambm foi mantida a participao no programa Ensaio de Proficincia para Laboratrios de Nutrio Animal (EPLNA), coordenado pela Embrapa Pecuria Sudeste.
Complexo de laboratrios de gentica e sanidade animal

O Complexo dos Laboratrios de Sanidade e Gentica Animal da Embrapa Sunos e Aves, construdo em 1982, composto de diferentes instalaes: Laboratrio de Sanidade e Gentica Animal, Unidade de Produo de Aves e Ovos SPF*, Unidade de Produo de Sunos SPF, Sala de Necropsia, rea de Isolamento e Infectrio de Animais e Escritrios. A rea fsica dos Laboratrios, onde so realizadas pesquisas em sanidade e gentica de sunos e aves foi submetida a reforma e ampliao para atender as normas de biossegurana Nvel 2 e implantao das Boas Prticas de Laboratrios, passando de 1.107,18 m para 1.188,42 m, contemplando os laboratrios de: histopatologia, parasitologia, bacteriologia, virologia, gentica molecular e reas de: meios de cultura, lavagem e esterilizao de materiais e reas comuns. As atividades dos Laboratrios de Sanidade Animal compreendem anlises e exames virolgicos, bacteriolgicos, parasitolgicos, antomo-histopatolgico, micolgicos, morfologia espermtica e gentica molecular. O trabalho do laboratrio relaciona-se a projetos e subprojetos de pesquisa em sade animal, gentica e monitoramento de rebanhos da Embrapa Sunos e Aves.
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Tambm desenvolve, valida e disponibiliza metodologias de anlise laboratorial padronizada, atende demandas de produtores e empresas por meio de parcerias, consultas e diagnsticos. Em 2007 as aes priorizadas para o Complexo foram o incio da adequao da estrutura fsica do laboratrio com a construo do edifcio com rea de 306,24m para os escritrios separando-os dos laboratrios e a reestruturao dos vestirios e banheiros que do acesso de entrada ao laboratrio. Tambm em 2007 foram produzidos POPs (Procedimento Operacional Padro) com a descrio das metodologias empregadas, instrues de uso e procedimentos tcnicos, atualizao anual da pgina (intranet) do Complexo de Sanidade e Gentica e a participao anual no programa de certificao no isolamento de salmonelas. A produo analtica (nmero de anlises e produes realizadas) referente ao perodo de 2005 a 2007, considerando experimentos, contrato e convnios, monitoria do rebanho internos, prestao de servios e controle da qualidade apresentado no quadro a seguir:
reas/Anlise e Exames Virologia Bacteriologia Parasitologia Patologia (Exame de Necropsia) Patologia (Histopatologia) Patologia (Imunoalrgica) Reproduo Micologia (Controle contaminao ambiental) Gentica Molecular Epidemiologia/Clnica (em sunos) Avaliaes epidemiolgicas (un) Avaliaes abatedouro (un) 240 2148 288 3600 2960 2005 29 488 53 448 706 1 259 2 442 360 904 47 4 350 2006 4432 15781 531 514 2381 419 1404 20 10075 2007 4269 12401 661 3149 542 9600
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reas/Anlise e Exames Produes Produo de vacinas (doses de 2mL) Produo de antgenos (L) Produo de soro hiperimune (L) Produo vrus para teste laboratoriais (L) Produo doses smen (unidades de 100mL) Produo de meio de cultura slido (L) Produo solues (tampes, meios, ...(L) Produo de oocistos (parasitologia) (x106) Produo de diluente para descongelamento de smen (doses de 75mL) Outros Bacterioteca (Manuteno banco de amostras) Coletas de smen suno (vezes) Coletas de sangue total de sunos SPF (L) Descongelamento de smen do nitrognio lquido (doses de 5mL) Clonagens p/produo anticorpos monoclonais Digesto genotipagens N. de Anlises/Exames realizadas ano Contrato e Convnios Monitoria do rebanho internos Comercializao de servios externos Projetos de pesquisa (experimentos) N. de Anlises/Exames realizadas
2005 13.000 0,43 3,02 1 1.719 259,83 724.540 2.100 56
2006 2.615 0,311 1,96 0,73 1.473 408,11 679,34 46
2007 6.150 0,878 0,1 0,3 1.550 220,3 590,85 -
88 305 78 16 15 -
150 424 70,2 8 27 1.630
97 288 20,8 10 1.500
8.982 2.494 1.272 80.256 93.004
3.627 1.253 1.119 29.558 35.557
817 2.761 817 25.878 30.273
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Nmero Total de Anlises/Exames realizados Sanidade Animal Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007 120000 100000 80000 N 60000 40000 20000 0 2005 2006 Ano 2007 35557 30273 93004
Unidades de apoio pesquisa em sanidade animal Mdia de animais e produtos por unidade de produo Unidades de Produo Plantel sunos SPF* Plantel aves SPF Ovos SPF Unidade de Reproduo em Sunos rea de isolamento e infectrio Aves Sunos Camundongos Coelhos Cobaias Ovelhas * SPF - Specific Pathogen Free 60 23 50 38 5 5 572 191 40 211 4 8 139 83 100 120 4 18 7 2005 32 245 2006 35 211 2.100 8 2007 23 294 1.800 9
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Centro de diagnstico em sade animal (Cedisa)

O Cedisa realiza sorologias para Peste Suna Clssica, Doena de Aujeszky, Brucelose, Leptospirose para monitoramento das granjas de Sudeos certificadas (GRSC) e tambm realiza ensaios para Mycoplasma hyopneumoniae, Parvovrus suno, PRRS e TGE. Para atendimento ao Plano Nacional de Sanidade Avcola realiza sorologias para Newcastle, Salmonela e Mycoplasma. Tambm oferece exames parasitolgicos, isolamentos virais e bacterianos, necropsia e exames histopatolgicos gerais, diagnstico e investigao de enfermidades de aves e sunos. O Cedisa possui em seu quadro funcional 4 mdicos veterinrios, 09 auxiliares de laboratrio e 03 auxiliares administrativos. No ano de 2007, o total de exames realizado pelo Cedisa foi:
EXAME Antibiograma Bacteriolgico gua Bacteriolgico Salmonella spp. ELISA Aujeszky ELISA Peste Suna Clssica ELISA PRRS ELISA Mhyo ELISA MG ELISA MS SAR MG SAR MS SAR SP PLT SP Histopatolgico Isolamento bacteriano Leptospirose Necropsia Newcastle - HI 2007 347 298 320 31.656 25.073 617 520 160 114 306 247 407 83 224 1.311 13.498 106 23.093
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Continuao...
EXAME Parvovirose - HI Pesquisa de Sarna Sarcptica Prova de 2-Mercaptoetanol Prova do AAT para Brucelose Soroneutralizao para TGE Total geral
2007 986 550 240 25.413 5 125.574
Fbrica de raes
Desde 1986, a Fbrica de Raes da Unidade vem produzindo raes para atender demanda interna com raes experimentais e de manuteno do plantel de sunos e aves. Com uma rea fsica de 1.224,99 m, a produo de rao para atender aos projetos de pesquisa e manuteno do rebanho, esto apresentadas a seguir:
Ano 2005 2006 2007 Ton. de rao produzida 1.686,36 1.930,41 1.924,31
Produo Fbrica de Raes Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007 2000 1950 1900 1850 1800 1750 1700 1650 1600 1550 1500
N Empregados 4 4 4
1930,41
1924,31
ton
1686,36
2005
2006 Ano
2007
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Em 2007, foram realizados os treinamentos de Controle de roedores, Preparo de raes e Hantavirose, sendo que 100% dos empregados receberam pelo menos um treinamento.
Campos experimentais
Os Campos Experimentais da Embrapa Sunos e Aves tem por objetivo a produo e manuteno de animais para instalao de experimentos de pesquisa e so compostos por quatro unidades distintas:
UES - Unidade experimental de sunos compondo o Sistema de Produo de Sunos, Unidade Demonstrativa e Siscal num total de 19 instalaes; UMGS - Unidade de Melhoramento Gentico de Sunos com 10 instalaes; UMGA - Unidade de Melhoramento Gentico de Aves, com 38 instalaes; e CES - Campo Experimental de Suruvi com 12 instalaes.
A produo anual dos Campos Experimentais est apresentada a seguir:

Ano 2005 2006 2007 Sunos (Cab) 6.325 7.277 7.384 Aves ( Cab) 46.568 43.698 42.361
Plantel de Sunos Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007 8000 7500 7000 6500 6000 5500 5000 4500 4000 3500 3000
Ovos ( Dz) 120.633 105.212 105.792
7277 6325
7384
2005
2006 Ano
2007
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Plantel de Aves Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007 55000 50000 45000 N 40000 35000 30000 25000 20000 2005 2006 Ano 2007 46568 43698 42361
Produo de ovos Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007
120000 110000
120633
105212
105792
100000 90000 80000 2005 2006 Ano 2007
Em 2007, na UMGA, foi continuada a reforma nas calhas de coleta de dejetos dos avirio de postura, possibilitando um melhor escoamento dos dejetos das aves, diminuindo a mo de obra na higienizao com maior qualidade e possibilitando o destino correto para os dejetos sem prejudicar o meio ambiente. Na UMGS foram substitudas as maternidades de piso compacto por maternidades suspensas com piso de plstico, melhorando a
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higienizao e o manejo dos animais. Foram tambm substitudos os pisos da gestao do SPS e UMGS e adquiridos bebedouros, comedouros e grades de pisos para crescimento e terminao. Foi realizado no ano de 2007 para os empregados dos campos experimentais os seguintes treinamentos: Controle de moscas e manejo de composteira, Biosseguridade, Calibragem de pneus, Controle de roedores, EMA e Digestibilidade, Experimentos em frangos de corte, Preparo de raes, Hantavirose, Coleta e diluio de smem de sunos, contando com a participao de 97% dos colaboradores em pelo menos um treinamento.
Administrao
A Embrapa Sunos e Aves implantou em julho de 2007 o Programa 10S, integrado ao Sistema de Gesto da Qualidade, com o objetivo de melhorar o ambiente de trabalho no sentido fsico, lgico e mental. O Programa 10S uma variao ampliada do 5S, mtodo japons de organizao dos ambientes de trabalho que se espalhou pelo mundo a partir do incio dos anos 90. Cada esse significa um senso, ou seja, uma dimenso a ser trabalhada dentro do ambiente de trabalho. Os primeiros cinco sensos so os tradicionais, que compem os programas 5S: utilizao, ordenao, limpeza, sade e auto-disciplina. O programa ganha um alcance maior com os outros cinco sensos: determinao de unio, treinamento, economia e combate ao desperdcio, princpios morais e ticos e responsabildiade social. O incio do Programa coincidiu tambm com o lanamento da Cartilha do Programa 10S, do banco de idias/caixa de sugestes, folder sobre a importncia da prtica da ginstica laboral no trabalho, lanamento do
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sistema informatizado Acompanhamento Funcional e o Banco de Dados Patrimnio, entre outras aes. Todas as informaes e materiais de apoio, assim como os planos de ao por senso esto disponilizados na intranet da Unidade. O evento de lanamento do Programa, que comeou com um caf da manh, foi encerrado com o estouro de bales pelos empregados, que continham bilhetinhos com brindes referentes aos diferentes sensos. No ms de setembro, aconteceu um curso para formao de auditores internos, conduzido pelo Senai/Santa Catarina, parceira no processo de implantao do Sistema de Gesto da Qualidade na Unidade. Outras aes relativas qualidade realizadas ao longo do ano, de acordo com cronograma previamente estabelecido dizem respeito descrio de todos os processos da Unidade, de acordo com a metodologia de Anlise e Melhoria de Processos, que serviram de base para o estabelecimento de procedimentos da qualidade, procedimentos operacionais padro, instrues de servio, instrues de uso, atualizao e padronizao de formulrios, entre outros documentos da qualidade. Em novembro deste mesmo ano, o Sistema de Gesto da Qualidade realizou evento de lanamento dos documentos corporativos (procedimentos, normas internas, instrues de uso e formulrios associados), reunindo toda a fora de trabalho para disseminao de informaes, avaliao do perodo e planejamento das aes para o ano seguinte, reforando o trabalho participativo das equipes para garantir o alcance dos objetivos propostos.
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Recursos financeiros
O oramento liberado pelo Ministrio da Agricultrua, Pecuria e Abastecimento, em 2007, foi 27,06% superior ao executado no ano anterior, em valores nominais. O valor liberado chegou a R$ 3,86 milhes para custeio e investimentos, cujo acompanhamento da execuo oramentria foi realizado pelo software Sistema de Acompanhamento Oramentrio (SAO), condio que facilitou a gesto dos recursos pelos lderes de projeto. Outra importante ao foi a manuteno do contrato de parceria com a Cooperativa de Produo e Consumo Concrdia (Coprdia), nas reas de aves e sunos. O acordo permitiu a continuidade de experimentos e gerou a captao de recursos indiretos no valor aproximado de R$ 1,4 milho. Essa arrecadao proporcionou ainda a manuteno da estrutura que oferece ao mercado importantes tecnologias, como a linhagem do sunos light MS 115, as poedeiras comerciais e os frangos de corte. O convnio viabilizou ainda, um investimento de R$ 90 mil na manuteno dos campos experimentais da Unidade.
Evoluo das receitas (Mil R$) Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007
4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0
3107,42 2769,27
2841,26
R$
490,06
305,59
244,76
2007
2005
2006
Diretas
Indiretas
Ano
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Receita de prestao de servios (Mil R$) Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007 350 300 250 223,4 161,58 159,17 200 150 100 50 0 2005 2006 Ano 2007
R$
Investimentos (R$) Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007 1500000

1.326.824,03
1300000 R$ 1100000 900000 700000 500000 2005 2006 Ano 2007

680.564,24 801.553,12
Os investimentos realizados em 2007 chegaram ao valor de R$ 1,33 milho, valor 65% superior ao ano anterior. Um dos destaques do plano de investimentos foi a reforma do Laboratrio de Anlises FsicoQumicas, visando adequar sua estrutura para atividades de experimentao em meio ambiente e qualidade de carnes.
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A adequao contemplou, alm da reforma das salas existentes, a criao de salas de experimentao, recepo e escritrios, todos mobiliados e climatizados. O total investido no laboratrio chegou a R$ 344 mil. Tambm foram reformados em 2007 a Unidade Demonstrativa de Sunos, Fbrica de Raes e rea de Negcios Tecnolgicos, local em que foi implementada a Vitrine de Tecnologias. O Laboratrio de Sanidade e Gentica Animal recebeu mais de R$ 190 mil em equipamentos, assim, ficou com uma estrutura moderma, com destaque para a aquisio de um sistema de tipagem molecular, centrfugas refrigeradas e autoclave. O plano de investimentos tambm contemplou a aquisio de dois veculos para viagem, um trator agrcola, uma caminhonete e alguns implementos agrcolas. Na rea de informtica, a Unidade adquiriu mais 21 microcompotadores e sete computadores portteis.
Recursos humanos
Para atender as demandas dos diferentes segmentos da cadeia produtiva de sunos e de aves, a Embrapa Sunos e Aves conta com um corpo tcnico formado por 46 pesquisadores e 29 analistas, alm de uma equipe de apoio de 121 pessoas, totalizando 196 empregados. Este quadro vem se mantendo ao longo dos anos, como apresentado a seguir:
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Evoluo do nmero de empregados Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007
200 199 198 N 197 196 195 194
199
196
196
2005
2006 Ano
2007
A capacitao do quadro de empregados de apoio da Unidade foi fortalecida com a elaborao do Plano de Capacitao para o ano de 2007, montado a partir da identificao das carncias e capacitao de cada colaborador. O levantamento levou em conta as atividades programadas no Sistema de Planejamento, Acompanhamento e Avaliao de Resultados do Trabalho Individual (SAAD-RH) e priorizou aquelas em que cada empregado apontou possuir menor domnio. O plano permitiu a realizao de mais de 3,8 mil horas de cursos de capacitao, envolvendo mais de 90% dos colaboradores. Os principais eventos de formao envolveram temas na rea de informtica (excel avanado, acess bsico, introduo estatstica) campos experimentais (controle de moscas, preveno hantavirose, controle de roedores e manejo de composteiras) laboratrios (microbiologia de lodos ativados, concientizao de riscos e uso de EPIs, validao de metodologias analticas qumicas e fsico-qumicas e incerteza de medio analtica) servios gerais (calibragem de pneus) e gesto da qualidade (Biosseguridade, BPL e formao de auditores internos). J o Programa de Elevao de Escolaridade iniciou uma nova turma de nvel mdio, com oito empregados da Unidade, oito colaboradores de empresas tercerizadas e pessoas do Distrito de Tamandu, vizinho
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Unidade. A Embrapa Sunos e Aves incentiva a elevao de escolaridade dos empregados, liberando-os para que frequentem as aulas durante parte do horrio de expediente.
Evoluo dos Cargos Embrapa Sunos e Aves 2006 - 2007 60 50 40 30 20 10 0

is ad
53 52 45 37 30 20 11 9 6 5 24 39 31 30
or
or
lis ta
lis ta
te
te
As si st en
As si st en
is ad
Pe
Pe
Categoria
2006
Eventos de Capacitao de curta durao Embrapa Sunos e Aves 2005-2007

800 700 600
653
Quant
500 400 300 200 100 0 2005 2006

86 60
As si st e
An a
sq u
sq u
An a
2007
nt e
368
46
2007
Ano Eventos Participaes
401
87
Investimentos em Capacitao Embrapa Sunos e Aves 2005-2007

100000 90000 80000 70000 60000 50000 40000 30000
80418,28 64613 50294
R$
2005
2006
2007
Ano
Qualidade de vida e cidadania

Muitas aes aprimoraram o clima organizacional na Unidade. A ginstica laboral continou a ter sesses de 15 minutos, trs vezes por semana. J os empregados com 20, 25 e 30 anos de empresa receberam placas de agradecimento. Tambm foi realizada a 31 Semana Interna de Preveno de Acidentes de Trabalho e 6 Semana de Qualidade de Vida, que tiveram como tema Informao: fonte de sade, segurana e bem-estar. Datas como Dia das Mes, Dia dos Pais, Pscoa, Dia do Trabalho e Natal foram comemoradas, num processo de integrao e valorizao dos profissionais que so responsveis pelo sucesso da Unidade ao longo de seus 32 anos. Esses eventos tiveram a participao conjunta da seo local do Sindicato Nacional dos Trabalhadores de Pesquisa e Desenvolvimento Agropecurio (SINPAF) e Associao dos Empregados da Embrapa (AEE). Os empregados da Embrapa Sunos e Aves tambm participaram, juntamente com as demais unidades descentralizadas da Embrapa da Regio Sul do 27 Encontro de Qualidade de Vida Embrapa/FAEE-Sul, mais conhecida como Embrapa Sul.
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Outra ao importante realizada ao longo do ano, por iniciativa de um grupo de empregados, foi a realizao de mostras de cinema, no auditrio da Unidade, das 12h30 s 13h. A apresentao de curtametragens nacionais e estrangeiras teve o objetivo de proporcionar uma forma de lazer e reflexo a todos os empregados.
Recursos de patrimnio
A Embrapa Sunos e Aves est localizada em Concrdia, Oeste de Santa Catarina, regio em que surgiram as agroindstrias referncia nacional na produo de sunos e aves (Sadia, Perdigo, Aurora, Seara). Criada em 1975, a Unidade dispe de uma rea de 210,74 ha de terra com 46.544 m de rea construda. A infra-estrutura disponvel constituda pelo prdio administrativo, unidades de produo e pesquisa, campo experimental, dois modernos laboratrios (Anlises Fsico-Qumicas e Sanidade Animal), isolamento e necropsia, biotrio, incubatrio, fbrica de raes, biblioteca, Unidade de produo de aves e ovos SPF e Unidade de produo de Sunos SPF, estao meteorolgica e outras estruturas de apoio. Existem na Unidade cerca de 170 microcomputadores, distribudos conforme o grau de necessidade dos diversos setores. Nas reas de pesquisa e administrativa, todos dispe de um para uso individual. Todos esto conectados a uma rede interna e a Unidade conta com um novo link para acesso internet com velocidade de 2 Mbps possibilitando um melhor acesso por parte dos empregados, bem como dos clientes. Tambm est disponibilizado um sistema de video-conferncia via satlite. Alm disso, a Unidade possui oito servidores para armazenamento de dados de pesquisa, informaes internas, servidor de e-mail, firewalls e acesso externo informaes relativas aos resultados de pesquisa em sunos e aves. Os laboratrios de Anlises Fsico-Qumicas e de Sanidade esto habilitados a efetuar algumas anlises de extrema importncia para as atividades suincola e avcola tais como: anlise bromatolgica, cidos
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graxos, macro e micro minerais, ambientais, virolgicos, parasitolgicos, bacteriolgicos, antomo-histopatolgicos, micolgicos, morfologia espermtica e gentica molecular. Tambm conta com um patrimnio de 4.063 bens mveis e imveis e capacidade para alojamento de 6.000 sunos e 50.000 aves. A frota de veculos de 25 unidades entre veculos de carga, de passeio, nibus e van, alm de 7 mquinas agrcolas.
Bens Patrimoniais Embrapa Sunos e Aves 2005 - 2007

5500 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0
4838 4063
4380
Quant
2005
2006
2007
Ano
Veculos Embrapa Sunos e Aves 2005-2007
35 30 25
Quant
27 25 25
20 15 10 5 0 2005 2006
Ano
2007
90
Anexos
Chefias
Chefe-Geral: lsio Antnio Pereira de Figueiredo Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento: Teresinha Marisa Bertol Chefe-Adjunto de Comunicao e Negcios: Ccero Juliano Monticelli Chefe-Adjunto de Administrao: Dirceu Antnio Benelli
Equipe multidisciplinar de pesquisadores

Nomes 1. Doralice Pedroso de Paiva 2. Ftima Regina Ferreira Jaenisch 3. Gustavo J.M.M. de Lima 4. Helenice Mazzuco 5. Jorge Vitor Ludke 6. Osmar Antnio Dalla Costa 7. Paulo Antnio R. de Brum 8. Paulo Giovanni de Abreu 9. Paulo R.S. da Silveira 10. Paulo Srgio Rosa** 11. Teresinha Marisa Bertol*** 12. Valdir Silveira de Avila Titulao Ncleo Temtico Melhoria da Produo Md. Vet., Ph.D. Parasitologia/Ectoparasitos/ Entomol. Vet.-Sunos e Aves Md. Vet., MSc. Patologia de Aves Eng. Agr., Ph.D. Nutrio de Monogstricos Sunos Zootec., Ph.D. Nutrio de Monogstricos - Aves Sunos Zootec., MSc. Sistema de Produo de Sunos ao Ar Livre Md. Vet., DSc. Nutrio de Monogstricos- Aves Eng. Agrc., DSc. Zootec., MSc. Zootec., Ph.D. Construes Rurais/Ambincia Aves Produo e Manejo de Aves Nutrio de Monogstricos/ Qualidade de Carne - Sunos Eng. Agr., DSc. Produo e Manejo de Aves Sistema de Produo - Aves 13. Valria Maria Nascimento Abreu Zootec., DSc. Eng. Agr., DSc. Nutrio de Monogstricos rea de Atuao
Md. Vet., DSc. Reproduo - Sunos
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Nomes 14. Ademir Francisco Girotto 15. Antnio Loureno Guidoni 16. Arlei Coldebella 17. Ccero Juliano Monticelli** 18. Dirceu Joo Duarte Talamini 20. Franco Muller Martins 21.Gilberto Silber Schmidt 22. Jonas Irineu dos Santos Filho** 23. Marcelo Miele 24. Airton Kunz 25. Claudio Rocha de Miranda 26. Claudio Bellaver 27. Jlio Csar P. Palhares 28. Martha Mayumi Higarashi 29. Milton Antnio Seganfredo 30. Paulo Armando V. de Oliveira
Titulao
rea de Atuao
Ncleo Temtico Organizao da Produo Econ. Rural, MSc. Scio-Economia Eng. Agr., DSc. Md. Vet., DSc. Eng. Agr., MSc. Eng. Agr., Ph.D. Eng. Agric. MSc. Zootec., DSc. Eng. Agr., MSc. Planejamento e Anlise de Experimentos Planejamento e Anlise de Experimentos Transferncia de Tecnologia Scio-Economia Produo de Aves Scio-Economia Produo e Processamento de Aves Economia e Administrao Rural - Sunos e Aves Economista, MSc. Economia Rural Ncleo Temtico Meio Ambiente Qumico Ind., DSc. Tratamento de Dejetos e Educao Ambiental Eng. Agr., DSc. Md. Vet., Ph.D. Zootec., DSc. Qumica, DSc. Eng. Agr., MSc. Gesto Ambiental Nutrio de Monogstricos Avaliao de Impacto e Gesto Ambiental Gesto Ambiental Cincia do Solo Meio Ambiente - Sunos
19. lsio Antnio P. de Figueiredo*** Zootec., Ph.D.
Eng. Agrc., Ph.D. Const. Rurais/Engenharia do
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Nomes 31. Ctia Silene Klein 32. Clarissa Silveira Luiz Vaz 33. Iara Trevisol 34. Jane de Oliveira Peixoto 35. Janice Reis Ciacci Zanella 36. Liana Brentano 37. Mnica Corra Ledur 38. Paulo Augusto Esteves 39. Rejane Schaefer 40. Dirceu Lus Zanotto 41. Gerson Neudi Scheuermann 42. Jalusa Deon Kich 43. Nelson Mores 44. Virgnia Santiago Silva
** Em Curso de Doutorado *** Em Cargo de Chefia
Titulao Ncleo Temtico Biologia Molecular Biloga, MSc. Zootec., D.Sc. Md. Vet. , MSc Zootec., D.Sc. Md. Vet., Ph.D. Md. Vet., Ph.D. Zootec., Ph.D. Bilogo, MSc. Md. Vet., DSc. Bilogo, MSc. Eng. Agr., Ph.D. Md. Vet., DSc. Md. Vet., MSc. Md. Vet., DSc.
rea de Atuao Bacteriologia Bacteriologia Aves Virologia Animal Gentica/Melhoramento - Aves Virologia Sunos Virologia Aves Gentica/Melhoramento - Aves Virologia Animal Biologia Molecular Nutrio de Monogstricos Nutrio de Monogstricos Aves Bacteriologia Sunos Patologia/Epidemiologia - Sunos Epidemiologia Sunos
Ncleo Temtico Segurana dos Alimentos
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Equipe de apoio pesquisa

Nome rea de Operaes Administrativas - AOA Nelso Durigon Campos Experimentais Joel Antonio Boff Secretrias Chefia Geral Dianir Maria da Silveira Formiga Eva Solange S. Ribeiro Edilena S J da Silva de Paris Setor de Recursos Humanos e Servios Auxiliares (SRH/SSA) Dirceu Luis Bassi Elaine Justina Linck Jnior Antnio Parisoto Serli Flores Favero Joao Flavio de Souza Sonia Elisa Holdefer Setor de Oramento e Finanas (SOF) Fernando Luis De Toni Adriano Carlos Ribeiro Carlos Alberto Sulenta Ernesto Jose Rossin Luizita Salete Suzin Marini Setor de Patrimnio e Material (SPM) Alvaro Jose Ferronato Adair Mushinski Altemir R. de Rossi Anice Cerutti Maletzki Arno Aquiles Franke Mirgon E. Schwingel Valter Felicio Assistente A Assistente B Assistente C Asistente B Assistente A Assistente C Assistente C Assistente A Analista B Assistente A Analista B Analista B Analista B Assistente A Assistente A Auxiliar B Assistente A Assistente C Assistente A Assistente A Assistente B Assistente A Assistente B Cargo
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Nome Qualidade Claudete Hara Klein Lorien Eliane Zimmer Ncleo de Informtica Paulo da Silva Pinto Jr Adelar Vilmar Kerber Luiz Afonso de Rosso LuizAgnaldo Bernardi Secretarias Chefia de P&D Maristela C.M.C.Perotti Salete S. Andruchak Biblioteca Irene Z Pacheco Camera Vania Maria Faccio Ncleo de Apoio a PD&I Ivane Muller Marcia Mara T. Zanotto Rosilei Klein da Silva Sara Pimentel Estatstica Luziane Franscicon POOL Carmo Holdefer Dirceu da Silva Edio Luiz Klein Edson Roberto Bomm Luiz Carlos Ajala Neilor Manoel Armiliato Pedro Savoldi Roque Guzzo Ncleo Temtico - Organizao da Produo Marcos V. Novaes de Souza
Cargo Analista A Analista B
Assistente A Assistente C Assistente A Assistente A
Assistente B Assistente A
Analista B Assistente A
Assistente A Assistente A Assistente B Analista B
Analista B
Assistente C Assistente C Assistente C Assistente B Assistente A Assistente A Assistente C Assistente A
Analista B
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Nome rea de Comunicao Empresarial (ACE) Anelise Sulzbach Jacir Jos Albino Jean Carlos de Souza Levino Jos Bassi Marcio G. Saatkamp Marisa Natalina S. Cadorin Mirian Vizzotto Nilson Woloszyn Tania Maria G. Scolari Tania Maria B. Celant Vitor Hugo Grings Vivian Fracasso rea de Negcios Tecnolgicos - ANT Franco Muller Matins Ari Jarbas Sandi Idair Pedro Piccinin Nadia S. Schmidt Bassi Valter Jose Piazzon Ncleo de Infraestrutura Ivo Vicente Setor de Mquinas e Veculos (SMV) Mauro Franque Plieski Claudino Darci Peters Darci Joao Rauber Gilmar Albino Wunder Joao Carlos Gonalves Ronaldo Ivan Chaves
Cargo Analista B Assistente A Analista A Assistente A Assistente A Assistente C Assistente C Assistente A Analista B Assistente A Analista B Assistente A
Pesquisador B Analista B Assistente A Analista B Analista B
Assistente A
Assistente B Assistente b Assistente C Assistente B Assistente C Assistente B
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Nome Ncleo de Manuteno Altir Engelage Agenor Ferreira Antenor Classer Edson Somensi Leoni Potter Sergio R. Nichterwitz Portaria/Guarita Angelo Dirceu Kopsel Jose Eloi Pilonetto Ncleo Fbrica de Raes Claudir M. Klassmann Hugo Haupt Iles Pilonetto Miguel H. Klassmann Campos Experimentais Aves, Pool e Suruvi Paulo Csar Baldi Campo Experimental de Suruvi Claudir Ritter Dilson Holdefer Edilson Nedir Gastmann Jose da Silva Jos Luiz Giordani Melhoramento Gentico de Sunos (MGS) Neori Jose Gonalves Clair Antonio Klassmann Jose Bach Lauri Lavrenz Laurindo Gratner
Cargo Assistente B Assistente C Assistente C Assistente A Assistente C Assistente C
Assistente B Assistente C
Assistente C Assistente C Assistente B Assistente C
Assistente A
Assistente B Assistente C Assistente C Assistente C Assistente C
Assistente B Assistente C Assistente B Assistente C Assistente C
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Nome Unidade de Melhoramento Gentico de Aves - UMGA Egon Classer Agenor dos Santos Darci Egon Schlick Diomar Adimar Bender Elton Gartner Imario Althaus Joao Alberto Pissaia Lauri Classer Lindomar G. Herpich Nelson Valdier Muller Paulo Delsio Becker Valdir Felicio Valmor Schneider Unidade Experimental de Sunos (UES) Neudi Antonio Romani Ademir Muller Adilson Dirceu Schell Almiro Dahmer Erno Haupt Hedo Haupt Hilario Althaus Lirio Rudi Bourckhardt Neudir Vilson Gastmann Valdir Jose Hegler Valdori Eliseo Petry Vilson Nestor Becker
Cargo Assistente B Assistente C Assistente C Assistente C Assistente C Assistente C Assistente B Assistente C Assistente B Assistente C Assistente C Assistente B Assistente C
Assistente B Assistente C Assistente C Assistente A Assistente C Assistente C Assistente C Assistente C Assistente B Assistente B Assistente C Assistente C
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Nome Laboratrio de Sanidade Animal (LSA) Marni Lucia F. Ramenzoni Ademar Jair Wunder Alexandre Luis Tessmann Altair Althaus Armando L. do Amaral Beatris Kramer Daiane Voss Dejalmo A, da Silva Franciana Aparecida Volpato Gerson Luis Tessmann Idelsino A Goncalves Joo Batista Ribeiro Luiz Carlos Bordin Maria Celita Klein Marisete F. Schiochet Maximino Luiz Mezacasa Neide Lisiane Simon Raquel Rebelatto Remidio Vizzotto Salete R. de Oliveira Tania Alvina Potter Klein Valmor dos Santos Laboratrio de Anlises Fsico-Qumicas (LAFQ) Anildo Cunha Jnior Carlos R. Bernardi Geordano Dalmdico Gilberto Antonio Voidila Irai Pires de Mello Lindamar A. Gonalves Magda Regina Mulinari Nilse Ana Vanzo Ricardo Luis Radis Steinmetz Rosemari Martini Mattei Sandra M. S. Flores Terezinha B. Cestonaro
Cargo Assistente B Assistente C Assistente A Assistente C Analista A Assistente A Assistente A Assistente C Assistente A Assistente C Assistente B Analista A Analista B Assistente C Assistente B Analista B Assistente A Analista B Assistente A Assistente A Assistente B Assistente C
Analista A Assistente A Analista B Assisntente B Assistente A Assistente C Assistente A Assistente A Analista B Analista B Assistente A Assistente A
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Publicaes 2007
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Participao na formulao de poltica pblicas........................ Prmios recebidos e homenagens especiais..............................

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Tabela 2. Custo do kg vivo do suno terminado por Estados.

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