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Destin faciliter le reprage des produits bio par les consommateurs, le nouveau logo bio europen est devenu obligatoire le 1er juillet 2010 pour les produits alimentaires premballs dorigine europenne. Ce repre commun aux Europens garantit lapplication rigoureuse de la nouvelle rglementation europenne entre en vigueur le 1er janvier 2009 et faisant suite au rglement pour lAgriculture Biologique (CEE) n2092/91 qui tait en vigueur depuis prs de 20 ans et garantissait dj une haute qualit de cette filire agricole. Aux cts des logos nationaux ( AB en France) et privs qui peuvent toujours tre utiliss, ce logo permet ainsi didentifier, en un coup dil, les produits issus de l'agriculture biologique.
SOMMAIRE
Logo bio : la garantie des filires BIO La Bio dans lUnion europenne : une rglementation harmonise Des filires rigoureusement contrles En savoir plus Les productions vgtales bio : des pratiques en cohrence avec la nature Elevage Bio : des normes leves de bien-tre animal Transformation des matires premires bio : un contrle tous les stades La conversion : des rgles strictes respecter
ADOCOM RP - Service de presse de lAgence BIO Tl : 01 48 05 19 00 - Fax : 01 43 55 35 08- Courriel : adocom@adocom.fr
affichant la mention : o Agriculture UE lorsque la matire premire agricole a t produite dans lUnion europenne, o Agriculture non-UE lorsque la matire premire agricole a t produite dans un ou des pays tiers lUnion europenne, o Agriculture UE/non-UE lorsquune partie de la matire premire agricole a t produite dans lUnion europenne et une autre dans un pays tiers, ou lorsque lorigine des matires premires diffre dun lot lautre. o Lindication UE ou non UE peut tre remplace par le nom dun pays lorsquau moins 98% des matires premires agricoles proviennent de ce pays. Le 1er juillet 2010, le logo bio europen est devenu obligatoire sur les produits pr-emballs dorigine europenne. Une priode de transition est prvue pour le matriel dtiquetage cr avant cette date (cf. www.agencebio.org).
La rglementation en agriculture biologique, symbolise par le nouveau logo europen, sappuie sur les principes fondamentaux de lagriculture biologique :
des produits de haute qualit obtenus dans le respect de lenvironnement, la sant humaine, la sant des vgtaux, des animaux et leur bien-tre.
Ces principes de la Bio sont dclins tous les stades dobtention des produits biologiques : production et transformation.
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Le lien au sol La production hors sol est interdite en agriculture biologique. En particulier, lleveur doit garantir un double lien au sol au niveau de : - lalimentation des animaux en se procurant principalement (cest--dire au moins 50%) des aliments provenant de lexploitation elle-mme ou dautres exploitations biologiques de la mme rgion, - la gestion des effluents sur des terres agricoles biologiques de lexploitation ou, dfaut, sur celles dun autre oprateur bio de la rgion, aprs accord de coopration.
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Les OGM Toute rfrence l'agriculture biologique sur les produits contenant des OGM est rendue explicitement impossible par la nouvelle rglementation europenne en agriculture biologique qui interdit formellement leur utilisation. Le seuil de 0,9% de prsence fortuite et techniquement invitable, fix par la rglementation gnrale n'est donc en aucun cas une tolrance. Il s'agit d'une obligation d'tiquetage au-del de ce seuil non spcifique lagriculture biologique. Les oprateurs de la filire bio prennent toutes les mesures de prcaution ncessaires et les organismes certificateurs appliquent une grille danalyse des risques pour viter toute contamination.
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http://annuaire.agencebio.org
En France, ds rception de lattestation dengagement dlivre par leur organisme certificateur, tous les oprateurs de la filire bio doivent notifier leur activit auprs de lAgence Bio. Outre lobligation rglementaire que reprsente la notification, celle-ci leur offre la possibilit de figurer dans lannuaire professionnel des oprateurs en agriculture biologique et de faire connatre leur activit.
figurer sur les emballages des produits biologiques prsents au consommateur final. Lorsque celui-ci est utilis, figurent dans le mme champ visuel le numro de code de lorganisme certificateur, ainsi que la mention dorigine des matires premires agricoles.
FR-BIO-09
FR-BIO-10
QUALITE FRANCE
T. 02 99 23 30 79/84 F. 02 23 46 73 52
www.qualitefrance.com
FR-BIO-12
Certisud*
(*) Cet organisme est agr pour tous les secteurs, sauf : production danimaux daquaculture et dalgues marines, production de champignons, levage de lapins, descargots, dautruches.
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LES PRODUCTIONS VEGETALES BIO : DES PRATIQUES EN COHERENCE AVEC LA NATURE
Fertilit des sols et respect des cosystmes
Le maintien ou laugmentation de la fertilit du sol est une priorit en agriculture biologique. Cet objectif est atteint grce : des rotations de cultures appropries permettant au sol de se rgnrer, la culture dengrais verts et de lgumineuses, le recyclage et le compostage des matires organiques, lapport de matires organiques provenant de lexploitation pour les fermes en polyculture levage.
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ELEVAGE BIO : DES NORMES ELEVEES DE BIEN-ETRE ANIMAL
La nature comme rfrence
Llevage hors sol est interdit. Tous les animaux ont accs aux parcours extrieurs et les ruminants pturent ds que les conditions le permettent. Chaque animal dispose dun espace bien ar, de lumire et dune surface minimum, paille lintrieur des btiments, lui permettant de se mouvoir librement. La densit des animaux et la taille des btiments sont limits. Les traitements hormonaux, le clonage et le transfert dembryon sont interdits.
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En outre, la rglementation gnrale sur les vaccins, les antiparasitaires et les traitements obligatoires sapplique. Toutes les interventions sont enregistres sur le cahier dlevage et vrifies par lorganisme certificateur.
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TRANSFORMATION DES MATIERES PREMIERES BIO : UN CONTROLE A TOUS LES STADES
Des matires premires surveilles de prs
Des mesures de prcaution et une identification systmatique sont exiges tous les stades pour viter toute pollution ou contamination par des produits non autoriss. Cela se traduit notamment par : un stockage des matires premires et des produits finis bio dans un endroit clairement identifi, une fabrication par sries compltes bio, spares physiquement ou dans le temps des oprations sur les produits conventionnels, des procdures adaptes et une comptabilit qui distingue bien les achats, ventes et stocks de produits bio et non bio.
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LA CONVERSION : DES REGLES STRICTES A RESPECTER
La conversion correspond la priode de transition entre un mode de production conventionnel et lobtention de la certification agriculture biologique . Loprateur suit les rgles de production de lagriculture biologique sous le contrle dun organisme certificateur, mais ne bnficie pas encore de la mention bio pour ses produits.
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www.agencebio.org :
Rubrique : Espace professionnels / Rglementation Rubrique : Publications / Lettres dinformation thmatiques Et retrouvez lagriculture biologique en vido, avec les 20 programmes courts la Minute Bio , et notamment des reportages sur les contrles et les logos. www.agriculture.gouv.fr www.organic-farming.europa.eu
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