Compuetos organicos

1. Introduccin: Los compuestos orgnicos tambin son llamados qumica orgnica... Ciertamente este es un trmino bastante generalizado que pretende explicar la qumica de los compuestos que contienen carbono, excepto los carbonatos, cianuros y xidos de carbono. Muchas veces se crey que los compuestos llamados orgnicos se producan solamente en los seres vivos como consecuencia de una fuerza vital que operaba en ellos, creencia que encontraba mucho apoyo ya que nadie haba sintetizado algn compuesto orgnico en un laboratorio. Sin embargo en 1828, el qumico alemn Friedrich Wohler (1800-1882) puso fin a la teora vitalista cuando logro sintetizar urea haciendo reaccionar las sustancias inorgnicas conocidas como cianato de potasio y cloruro de amonio. Durante mucho tiempo el estudio de la qumica a sido y ser algo elemental para completarnos a nivel escolar y profesional, investigar sobre cada una de sus ramas es algo esencial. En este trabajo nos a tocado hablar sobre los compuestos orgnicos (aquellos q contienen carbono entre otros elementos) y hablaremos sobre algunos de los mas importantes. La importancia de realizar estos trabajos radica la tcnica de aprendizaje y la facilidad con los q estos logran saciar las ansias de aprender, esperando q mi investigacin sea de su disfrute lo invito a leerla y a colaborar no solo con esta sino con todas. 2. Definicin de Compuestos Orgnicos: Los compuestos orgnicos son todas las especies qumicas que en su composicin contienen el elemento carbono y, usualmente, elementos tales como el Oxgeno (O), Hidrgeno (H), Fsforo (F), Cloro (CL), Yodo (I) y nitrgeno (N), con la excepcin del anhdrido carbnico, los carbonatos y los cianuros. 3. Caractersticas de los Compuestos Orgnicos:

Son Combustibles Poco Densos Electro conductores Poco Hidrosolubles Pueden ser de origen natural u origen sinttico Tienen carbono Casi siempre tienen hidrogeno Componen la materia viva Su enlace mas fuerte en covalente Presentan isomera Existen mas de 4 millones Presentan concatenacin

3. Propiedades de los Compuestos Orgnicos En general, los compuestos orgnicos covalentes se distinguen de los compuestos inorgnicos en que tienen puntos de fusin y ebullicin ms bajos. Por ejemplo, el compuesto inico cloruro de sodio (NaCl) tiene un punto de fusin de unos 800 C, pero

el tetracloruro de carbono (CCl4), molcula estrictamente covalente, tiene un punto de fusin de 76,7 C. Entre esas temperaturas se puede fijar arbitrariamente una lnea de unos 300 C para distinguir la mayora de los compuestos covalentes de los inicos. Gran parte de los compuestos orgnicos tienen los puntos de fusin y ebullicin por debajo de los 300 C, aunque existen excepciones. Por lo general, los compuestos orgnicos se disuelven en disolventes no polares (lquidos sin carga elctrica localizada) como el octano o el tetracloruro de carbono, o en disolventes de baja polaridad, como los alcoholes, el cido etanoico (cido actico) y la propanona (acetona). Los compuestos orgnicos suelen ser insolubles en agua, un disolvente fuertemente polar. Los hidrocarburos tienen densidades relativas bajas, con frecuencia alrededor de 0,8, pero los grupos funcionales pueden aumentar la densidad de los compuestos orgnicos. Slo unos pocos compuestos orgnicos tienen densidades mayores de 1,2, y son generalmente aqullos que contienen varios tomos de halgenos. Los grupos funcionales capaces de formar enlaces de hidrgeno aumentan generalmente la viscosidad (resistencia a fluir). Por ejemplo, las viscosidades del etanol, 1,2-etanodiol (etilenglicol) y 1,2,3-propanotriol (glicerina) aumentan en ese orden. Estos compuestos contienen uno, dos y tres grupos OH respectivamente, que forman enlaces de hidrgeno fuertes.

4. Diferencias entre Compuestos Orgnicos y Compuestos Inorgnicos No existe diferencia alguna entre estos dos conceptos, de hecho, se da el nombre de qumica orgnica a la parte de la qumica que estudia los compuestos del carbono, salvo el Sulfuro de Carbono, los xidos de Carbono y derivados. sta denominacin viene de la creencia antigua y errnea de que slo los seres vivos eran capaces de sintetizar los compuestos del carbono, sin embargo, aunque la diferencia clsica entre compuestos orgnicos e inorgnicos ha desaparecido, la expresin qumica orgnica subsiste enfatizada por varias razones, comenzando por el que todos los compuestos considerados orgnicos contengan carbono o que este elemento forma parte de un nmero casi ilimitado de combinaciones debido a la extraordinaria tendencia de sus tomos a unirse entre s. La qumica orgnica moderna se ocupa de los compuestos orgnicos de carbono de origen natural y tambin de los obtenidos en el laboratorio como algunos frmacos, alimentos, productos petroqumicos y carburantes. Diferencias entre los compuestos orgnicos e inorgnicos en sus diferentes propiedades: Los compuestos orgnicos ofrecen una serie de caractersticas que los distinguen de los compuestos inorgnicos, de manera general se puede afirmar que los compuestos inorgnicos son en su mayora de carcter inico, solubles sobre todo en agua y con altos puntos de ebullicin y fusin; en tanto, en los cuerpos orgnicos predomina el carcter covalente, sus puntos de ebullicin y fusin son bajos, se disuelven en disolventes orgnicos no polares (cmo ter, alcohol, cloroformo y benceno), son generalmente lquidos voltiles o slidos y sus densidades se aproximan a la unidad. Los compuestos inorgnicos tambin se diferencian de los orgnicos en la forma como reaccionan, las reacciones inorgnicas son casi siempre instantneas, inicas y sencillas,

rpidas y con un alto rendimiento cuantitativo, en tanto las reacciones orgnicas son no inicas, complejas y lentas, y de rendimiento limitado, realizndose generalmente con el auxilio de elevadas temperaturas y el empleo de catalizadores.

Compuestos Orgnicos Elementos constituyentes C, H, O, N, S, P y Halgenos Lquidos y gaseosos Voltiles Solubles Aproximadas a la unidad, bajas

Compuestos Inorgnicos 103 elementos Slido, lquido o gaseoso No voltiles Insolubles Mayor que la unidad, altas Rpidas con alto rendimiento cualitativo

Estado Fsico Volatilidad Solubilidad en agua Densidades

Velocidad de reaccin a temperatura Lentas con ambiente rendimiento limitado Desde moderadamente rpidas hasta explosivas S, con frecuencia

Temperatura superior

Muy rpidas

Necesidad de catalizadores

Generalmente no Electrovalente, electrocovalente, valente, covalente

Tipo de enlace

Covalente

En general las diferencias son: Compuestos Orgnicos Compuestos inorgnicos

Se utilizan como base de construccin al Participan a la gran mayora de los tomo de carbono y unos pocos elementos elementos conocidos ms.

Se forman naturalmente en los vegetales y animales pero principalmente en los primeros, mediante la accin de los rayos ultravioleta durante el proceso de la fotosntesis: el gas carbnico y el oxgeno tomados de la atmsfera y el agua, el amonaco, los nitratos, los nitritos y fosfatos absorbidos del suelo se transforman en azcares, alcoholes, cidos, steres, grasas, aminocidos, protenas, etc., que luego por reacciones de combinacin, hidrlisis y polimerizacin entre otras, dan lugar a estructuras ms complicadas y variadas La totalidad de estos compuestos estn formados por enlace covalentes

En su origen se forman ordinariamente por la accin de las fuerzas fisicoqumicas: fusin, sublimacin, difusin, electrolisis y reacciones qumicas a diversas temperaturas. La energa solar, el oxgeno, el agua y el silicio han sido los principales agentes en la formacin de estas sustancias.

Estos compuestos estn formados por enlaces inicos y covalentes.

La mayora presentan ismeros (sustancias que poseen la misma frmula molecular Generalmente no presentan ismeros. pero difieren en sus propiedades fsicas y qumicas) Los encontrados en la naturaleza, tienen Un buen nmero son encontrados en la origen vegetal o animal, muy pocos son de naturaleza en forma de sales, xidos, etc. origen mineral Forman cadenas o uniones del carbono consigo mismo y otros elementos El nmero de estos compuestos es muy grande comparado con el de los compuestos inorgnicos. Con excepcin de algunos silicatos no forman cadenas. El nmero de estos compuestos es menor comparado con el de los compuestos orgnicos.

5. Compuestos Orgnicos ms importantes, como se obtienen, sus propiedades y usos: cido Actico (CH3COOH):

Obtencin: Se obtiene de 3 formas: 1. Por oxidacin cataltica de los gases del petrleo 2. Por oxidacin del etanal o acetaldehdo 3. Haciendo reaccionar alcohol metlico con monxido de carbono

Propiedades: Se presenta como liquido incoloro de olor muy picante. Funde a 16C y ebulle a 118C. Su densidad es 1,05q/cm3. Es soluble en agua, alcohol y ter.

Usos: Se emplea en la produccin del plstico, como alimento, en la fabricacin de colorantes, insecticidas y productos farmacuticos; como coagulante del ltex natural.

cido ascrbico o Vitamina C:

Obtencin: Se encuentra presente en las frutas ctricas Propiedades: Se presenta en forma de cristales blancos. Es soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol e insoluble en ter. Fuende a 192C Usos: Se emplea como antioxidante y preservativo de alimentos como la mantequilla, la leche de larga duracin, bebidas y vinos. En medicina, para prevenir el escorbuto

cido Ctrico (C6H8O7):

Obtencin: A partir de las frutas como el limn, la lima, la toronja y la naranja. Tambin se le obtiene por fermentacin degradante de carbohidratos. Propiedades: Se presenta en forma de cristales o polvo translcido incoloro. Funde a 153C. Su densidad es 1,54g/cm3. Es soluble en agua y en alcohol. Usos: Se usa como antioxidante en alimentos tales como vinos, bebidas refrescantes y sodas, confitera, leche concentrada de larga duracin y alimentos enlatados (caviar, gambas); como agente quitamanchas del acero inoxidable y de otros metales

ter dietlico (C4H10O):

Obtencin: Se prepara por deshidratacin del alcohol etlico Propiedades: Es un liquido de color agradable y penetrante, muy voltil e inflamable. Sus vapores son los mas densos que el aire, pero mas livianos que el agua. Su densidad es 0,78g/cm3. Funde a -16C y ebulle a 35C. Presenta un gran poder disolvente ya que diluye al caucho, al aceite y a las grasas. Usos: En medicina, como analgsico local, En el laboratorio, como disolvente y reactivo.

Alcohol etlico o Etanol (C2H6O):

Obtencin: Se puede obtener de diversas maneras: por sntesis, partiendodel acetileno; por fermentacin de sustancias azucaradas y por destilacin del vino. Propiedades: Es un liquido incoloro, de olor caractristico, agradable y sabor ardiente. Ebulle a 78C. Es soluble en agua, en todas las proporciones. Su densidad es 0,79g/cm3. Usos: Como componente de las bebidas alcoholicas y en la sntesis de compuestos organicos.

6. Algunos Compuestos Orgnicos, su estado fsico y su solubilidad :

COMPUESTO ORGANICO Aceite de Maz Acetona cido actico cido ctrico cido frmico Alcohol etlico Benceno Butino Detergentes Jabones Manteca de cerdo Metano Naftaleno

ESTADO FSICO Lquido Liquido Liquido Liquido Liquido Liquido Liquido Gaseoso Liquido Slido Slido Gaseoso Slido

SOLUBILIDAD EN EL AGUA Insoluble Soluble Soluble Soluble Completamente Soluble Completamente Soluble Insoluble Soluble Soluble Soluble Insoluble Insoluble Soluble

7. Identificacin rpida de los Compuestos Orgnicos Un compuesto orgnico se reconoce porque al arder produce un residuo negro de carbn. Al comparar el estado fsico y la solubilidad de diferentes compuestos orgnicos nos percatamos de que: a. Pueden existir en estado slido, liquido o gaseoso b. La solubilidad en el agua vara, desde los que son totalmente insolubles hasta los completamente solubles