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FUENTES ENERGTICAS
Energa de los alimentos dbil Almacn en ATP
En reposo la energa que nuestro cuerpo necesita se obtiene casi por igual de la descomposicin de hidratos de carbono y de grasas. En los ejercicios mximos de corta duracin la energa proviene casi exclusivamente de los hidratos de carbono.
HIDRATOS DE CARBONO
Disponibilidad de HC Desarrollo del Sist Muscular
Hidrlisis y absorcin
Formacin de ATP
HIDRATOS DE CARBONO
Dependemos de nuestras reservas dietticas de almidones y azcares para reponer nuestras reservas de hidratos de carbono. Las reservas de hidratos de carbono son aproximadamente 2000 kcal. 1 gramo proporciona 4kcal.
GRASAS
Nuestro cuerpo acumula ms grasa que hidratos de carbono, pero las grasas son menos accesibles para el metabolismo celular porque deben ser reducidos a glicerol y cidos grasos libres. 1g=9 kcal. Aunque generan mucha mayor energa su degradacin es ms lenta. Las reservas de grasa pueden superar las 70 000 Kcal
PROTENAS
El proceso por el cual las protenas y las grasas se convierten en glucosa recibe el nombre de gluconeognesis. Las protenas pueden convertirse en cidos grasos por medio de la lipognesis. 1g= 4.1 Kcal
Efecto de accin de masa: grandes cantidades de un combustible determinado pueden hacer que las clulas dependan ms de esta fuente que de otras alternativas.
FOSFORILACION
ADP ATP = Fosforilacion oxidativa
Sistema
ATP-PC
Sistema glucoltico
Sistema oxidativo
Sistema ATP-PC
Mas sencillo de los sistemas energticos
Con este sistema se puede evitar el agotamiento de ATP, al reducir PC *Aunque puede, NO requiere presencia de O2 ANAEROBICO
Sistema ATP-PC
Primeros pocos segundos de actividad muscular intensa ATP uniforme. PC declina al utilizarte para reponer ATP.
Sistema Glucoltico
Antes de que la glucosa o el glucgeno puedan usarse para producir energa deben convertirse a glucosa 6fosfato
Glucosa 99% del total de azucares que circulan por la sangre
La conversin de una molcula de glucosa requiere una molcula de ATP En la conversin de glucgeno, se forma glucosa-6-fosfato sin este gasto de energa
Sistema Glucoltico
Glucolisis es mucho mas compleja que el sistema ATP-PC.
12 reacciones enzimticas
Sistema Glucoltico
Esprint mximo (12 minutos) demandas del sistema glucoltico elevadas. Niveles de cido lctico aumentan.
Sistema oxidativo
Sistema final de produccin de energa celular.
Respiracin celular (oxgeno). Se produce dentro de las mitocondrias (miofibrillas y sarcoplasma). Produce mayor cantidad de energa (pruebas de resistencia).
Gluclisis
La presencia de oxgeno determina el destino del producto final: el cido pirvico. En presencia de oxgeno el cido pirvico se convierte en acetilcoenzima A (acetil CoA).
Ciclo de Krebs
Una vez formado el acetil CoA entra al Ciclo de Krebs, una serie compleja de reacciones qumicas que permiten la oxidacin completa de acetil CoA.
Al final de forman 2 moles de ATP y el sustrato (HC) se ha descompuesto en carbono y en hidrgeno. El carbono restante se combina con oxgeno = CO2
Puede generar 39 molculas de ATP a partir de una molcula de glucgeno. Si el proceso comienza con glucosa, el beneficio neto es de 38 molculas de ATP.
Betaoxidacin
Aunque los diversos cidos grasos libres en el cuerpo difieren estructuralmente, su metabolismo es esencialmente el mismo. Al entrar en las fibras musculares, son activados enzimticamente con energa del ATP, preparndolos para el catabolismo dentro de las mitocondrias.
Dividida en unidades de 2carbono separadas de cido actico.
A partir de la betaoxidacin el metabolismo de las grasas sigue el mismo camino de los hidratos de carbono.
El acetil CoA formado entra en el ciclo de Krebs el cual general hidrgeno que es transportado hacia la cadena de transporte de electrones junto con el hidrgeno generado durante la betaoxidacin para sufrir la fosforilacin oxidativa.
Productos finales: ATP + H2O + O2
La capacidad oxidativa, denominada con el trmino QO2 de un msculo es la medida de su capacidad mxima de oxgeno.
Actividad enzimtica
La capacidad de las fibras musculares para oxidar los hidratos de carbono y las grasas es difcil de determinar.
Las enzimas medidas ms frecuentemente son las succinatodeshidrogenasa (SDH) y la citratosintasa (CS), enzimas mitocondriales que intervienen en el ciclo de Krebs.
CALORIMETRA DIRECTA
Produccin de calor de nuestro cuerpo Zuntz y Hagemann calormetro
CALORIMETRA INDIRECTA
Gases respiratorios Relacin de intercambio respiratorio
HC, PR, Lip CO2 liberado (VCO2) y O2 consumido (VO2) relacin de intercambio respiratorio o R R= VCO2/ VO2
CALORIMETRA INDIRECTA
La cantidad de oxgeno necesario para oxidar completamente una molcula de hidratos de carbono o de grasa es proporcional a la cantidad de carbono existente en dicho combustible. 6 O2 + C6H12O6 & CO2 + 6H2O + 38 ATP R= VCO2/VO2 = 6CO2/6O2 = 1
CALORIMETRA INDIRECTA
El valor de R vara segn el tipo de combustible que se usa para obtener energa. Los cidos grasos libres tienen considerablemente ms carbono e hidrgeno, pero menos oxgeno que la glucosa. 23 O2 + C16H32O2 16CO2 + 16H2O + 129 ATP R= VCO2/VO2 = 16/23 = 0.70
CALORIMETRA INDIRECTA
Glucosa 6.3 molculas de ATP por cada molcula de O2 usada Ac. Palmtico 5.6 molculas de ATP por cada molcula de O2 usada
R=1
Ejemplo: si los msculos solo estuviesen usando glucosa y el cuerpo estuviese Consumiendo 2L de O2/min.
Ritmo de produccin= 10.1 Kcal/min (2L/min * 5.05 Kcal).
CALORIMETRA INDIRECTA
Limitaciones
Reposo o intensidad constante Protenas Valor R variante
Reposo: 0.78 y 0.80 Mayor intensidad: aproxima a 1.0
Uso: calcular cuanto CO2 se produce y este valor puede convertirse en consumo energtico. No ejercicio agudo Precisin sup. Al 98%