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Haga clic para modificar el estilo de Arce Garca subttulo delDaniela patrn A. Flores Aguirre Edna J. Martnez Flores Karina
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El
conocimiento de la ingesta de alimentos en una poblacin, es importante para conocer su estado nutricional y poder planificar programas de intervencin de forma coherente y de acuerdo con sus necesidades.
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La
modificacin de los hbitos de consumo requiere de un proceso que facilite la adaptacin de patrones alimentarios mas saludables. ello, es necesaria una poltica nutricional basada en acciones sobre la demanda, la disponibilidad y la calidad de los alimentos, y una poblacin receptiva a la misma.
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Para
alimentaria.
Consumo
alimentario.
ingeridos por la poblacin, restando los que perecen, se tiran o se dan para animales domsticos. 3/24/13
Familiar.
familiares o los registros, inventarios o diarios dietticos familiares. Evala la disponibilidad familiar o el consumo familiar.
Individual.
individual de alimentos.
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una relacin de entradas y salidas a nivel nacional de un alimento o categora de alimentos disponibles para el consumo humano, en un periodo de tiempo en general 1 ao.
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Esta
informacin proporciona el consumo aparente medio nacional, pero no indica el consumo en distintos segmentos de la poblacin (edad, sexo), ni en distintas zonas geogrficas del pas.
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Su
validez es cuestionable, pues esta sujeta a mltiples errores sistemticos. obstante podra estar justificada en determinados supuestos.
No
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de presupuesto familiar.
de consumo familiar.
alimentos y nutrientes.
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los ingresos y gastos realizados en la unidad familiar en distintos conceptos durante un periodo de tiempo determinado. objetivos principales son actualizar la informacin sobre los ndices de precios de consumo y conocer la estructura del presupuesto 3/24/13 familiar.
Los
Son
muy tiles para analizar el gasto familiar en alimentacin y permiten valorar intervenciones que persigan modificaciones en la disponibilidad de alimentos en el hogar familiar.
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como objetivo conocer la demanda directa de alimentos en el hogar y fuera del hogar. las compras de alimentos en los hogares y los que se suministran a travs de hostelera, restauracin y en el mbito institucional.
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Cuantifican
Puede
de ciertos nutrientes
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Pueden
comunitarios
objetivo evaluar la relacin entre la ingesta de ciertos nutrientes y la aparicin de ciertas patologas.
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Los
estudios de consumo son validos en la planificacin alimentaria de un pas o regin ya que proporcionan informacin acerca de la adecuacin del abastecimiento de alimentos y la produccin y distribucin de los mismos.
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Los programas de promocin de una alimentacin saludable requieren la participacin y colaboracin de los distintos sectores y actores de la cadena alimentaria y , por ello, deben tener una organizacin multidisciplinaria.
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