Conocer los cambios fsicos y psicosociales por los que atraviesan los y las adolescentes Identificar la alimentacin adecuada

que permita cubrir las necesidades nutricionales. Conocer los principales trastornos de la conducta Alimentaria en los y las adolescentes

La palabra adolescencia proviene del verbo latn ADOLECERE, que significa CRECER o CRECER HACIA LA MADUREZ La adolescencia es un periodo de crecimiento entre la niez y la edad adulta, la duracin es variable entre cada persona

Puede iniciarse en edades diferentes dentro de una sociedad, e inclusive, dentro de una misma familia Podra llegar a concebirse que la adolescencia es un punto frontera unin entre la niez y la adultez

DE 0 A 9 MESES PRENATAL DE 0 A 10 AOS NIEZ DE 9 A 19 AOS ADOLESCENCIA DE 20 A 65 AOS

ADULTO
DE 65 EN ADELANTE SENECTUD

Por otra parte, la pubertad se refiere al periodo en el que tienen lugar los cambios biolgicos, relativos a la maduracin sexual del individuo, aquellos aos durante los cuales se desarrollan las caractersticas sexuales primarias y secundarias maduras.

La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) define a la adolescencia entre los 10 y 19 aos, pero realmente tiene lmites indefinidos, se lo delimita por razones estadsticas, de planificacin y evaluacin, en realidad, puede comenzar antes de los 10 y seguir despus de los 19 aos

Fsico: Estructura sea y muscular Fisiolgico: Sexuales, endocrinolgicos Socolgico: relaciones con la familia, adultos, padres y sociedad en general. Psicolgico: conductual, cognitivo, mundo interno versus mundo externo, etc.

Aunque los cambios en la adolescencia se dan a lo largo de un periodo relativamente corto de tiempo, su diversidad de uno a otro es notable, para gran pesar de los propios adolescentes que desearan responder a los ideales de la sociedad en lo que a la imagen corporal y al atractivo fsico se refiere.

Cambios propios de la adolescencia A pesar de que los y las adolescentes, han adquirido ya la plena madurez de los rganos que intervienen en la digestin absorcin y metabolismo de los alimentos, esta, es de riesgo nutricional, por sus especiales caractersticas fisiolgicas de este periodo de vida..

El importante crecimiento de los tejidos libres de grasa, que casi se duplican durante el brote del crecimiento puberal, conlleva una elevacin de las necesidades energticas, proteica, y de algunos nutrientes que superan a las de cualquier otra etapa de la vida.

El resto de las caloras debe ser aportado por los hidratos de carbono (50 55%) y las grasas (30 35%)

Otra caracterstica fisiolgica que influye decisivamente en los requerimientos nutritivos, es el marcado disformismo sexual, debido a la diferente cantidad y composicin de tejido sintetizado.

Los varones gana peso con mayor rapidez y lo hacen a expensas sobre todo, del aumento de la masa muscular y del esqueleto, mientras que las chicas tienen tendencia a acumular grasa.

Esto obliga a individualizar la alimentacin, teniendo en cuenta no solo la edad cronolgica, sino el sexo, la talla y la velocidad de crecimiento.

El comienzo del estirn puberal y el momento en que se alcanza el pico de la mxima velocidad de crecimiento, sufre amplias variaciones individuales. Es importante valorar cuidadosamente este hecho para evitar sobrecargas calricas en los casos de maduracin lenta.

La edad promedio de la menarquia actualmente flucta entre los 10 y los 14 aos. El crecimiento suele prolongarse hasta cuatro aos despus de la primera menstruacin, aunque a una velocidad mucho ms lenta que en la pubertad.

Requerimientos Nurtricionales

Se debe tener en cuenta: Metabolismo basal, Actividad fsica (L, M, I) termognesis desde la dieta, y costo energtico de crecimiento.

Sus requerimientos estn dados en funcin de mantener el componente corporal proteico y obtener un crecimiento adecuado.

Esta entre el 55 y 60% de total de la ingesta calrica, deben ser de preferencia complejos y no simples

Las recomendaciones para esta grupo son similares a las de otras edades y su objetivo es prevencin de enfermedades cardiovasculares

Derivan del anlisis de la ingesta y varios criterios de adecuacin, en relacin con el consumo energtico adecuado (liposolubles e hidrosolubles).

MINERALES
Sus requerimientos aumentan durante la adolescencia siendo de mayor importancia las de Calcio, Hierro y Zinc.

Recomendaciones Alimentarias Las adolescentes de 12 a 14 aos tienen necesidades alimentarias superiores a las de su madre, mientras que las de los muchachos de 16 aos ya son superiores a las de su padre

Recomendaciones Alimentarias En consecuencia, su racin deber ser mayor a las de sus padres y especial consumo de alimentos lcteos, crnicos, cereales, hortalizas, leguminosas, tubrculos, frutas y agua

Recomendaciones Alimentarias En el caso de adolescentes deportistas, se debe aumentar la ingesta de carbohidratos (no azucares refinados), ingestin normal de protenas y vitaminas, reponer lquidos y electrolitos, despus del ejercicio fsico

Recomendaciones Alimentarias

Despus del ejercicio fsico se puede tomar agua, con limn, una pizca azcar y una de sal

Recomendaciones Alimentarias En cuanto a adolescentes que deben controlar el exceso de peso, es preferible disminuir globalmente la ingesta alimentaria, sin suprimir algn alimento bsico sino consumiendo raciones ms pequeas.

Recomendaciones Alimentarias De esta forma evitarn caer en el consumo de alimentos poco o nada tiles para conseguir estilos de vida saludables.

PROBLEMAS DURANTE LA ADOLESCENCIA Adolescencia y embarazo La adolescencia se considera como el principal factor de riesgo nutricional desde el comienzo del embarazo debido a que en esta etapa no se ha alcanzado la madurez biolgica para asegurar un correcto proceso gestacional.

Adolescencia y embarazo El riesgo de morbi-mortalidad materno infantil es mayor si el embarazo se presenta durante los tres aos posteriores a la menarquia. Debido a que a las demandas nutricionales del embarazo se unen las del crecimiento, desarrollo y maduracin.

Adolescencia y embarazo Se aumentan las demandas de protenas, caloras y calcio en relacin a una mujer adulta embarazada, por lo que debe prestarse especial atencin a su dieta

Adolescencia y embarazo Los riesgos mdicos asociados con el embarazo en las madres adolescentes son Enfermedad Hipertensiva Preclampsia Eclampsia Anemia Bajo peso al nacer Parto prematuro Nutricin Insuficiente

Adolescencia y embarazo Se incremento de la morbi mortalidad materna y un aumento estimado de dos a tres veces la mortalidad infantil, cuando se compara con los grupos de edades entre 20 y 29 aos

Adolescencia y embarazo Esta claramente comprobado, en poblaciones tanto sajona como como latinas, que en pberes que se embarazan durante los dos aos siguientes a la menarquia, hay competencia por los nutrientes entre ellas y sus hijos

Adolescencia y embarazo Esta demostrado que por cada milmetro que de estatura que logran incrementar las mujeres, los nios/as, pesan entre 1500 y 2000 gramos menos al nacer.

Adolescencia y embarazo Las recomendaciones alimentarias durante el embarazo de una adolescente, buscan los siguientes objetivos: Cubrir las necesidades nutricionales propias de la mujer Satisfacer las necesidades nutricionales debidas al crecimiento fetal Preparar al organismo materno en el parto Promover la lactancia

ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA ADOLESCENTES

ADOLESCENTE Hombre - mujer ADOLESCENTE EMBARAZADA INTERCAMBIOIS DE ALIMENTOS

ALIMENTO
Leche Queso Carnes Huevos 3 tazas 1 onza 3 onzas 3 Unid semanales

MEDIDAS CASERAS
4 5 tazas 2 tajadas 2 porciones Diario 4 cucharadas 1 taza 1 taza 4 unidades 4 unid pequeas Frjol, soya, arveja, lenteja, haba, garbanzo Arvejas, vainitas Acelga, col, espinaca Todo tipo Papa, yuca, camote pltano Yogurt, cuajada, leche de soya, leche en polvo Quesillo Res, pollo, pescado, vsceras, conejo

Leguminosas 2 4 cucharadas Verduras Verduras en hojas Frutas Tubrculos 1 taza taza 2 unidades 3 Unid pequeas

ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA ADOLESCENTES

ADOLESCENTE Hombre - mujer ADOLESCENTE EMBARAZADA INTERCAMBIOIS DE ALIMENTOS

Vienen

ALIMENTO
Arroz 1 tazas 4 cucharadas 1 Unidad

MEDIDAS CASERAS
1 1/2 tazas 4 cucharadas 2 Unidades Avena, quinua, maz, trigo Pan blanco, integral, tostadas, tortas, tortillas Panela, melaza, miel de abeja

Fideos u otros cereales

Pan

Azcares
Aceite Mantequilla

4 cucharadas
Racionar el consumo 1 cucharadita

4 Cucharadas
Racionar el consumo 1 cucharadita

Las recomendaciones energticas para una adolescente embarazada debern basarse en mediciones de la talla, velocidad de crecimiento, la edad y el nivel de actividad; esto se logra mediante un asesoramiento individual constante, dado que el gasto energtico de los jvenes es variable. El mejor signo de una ingesta adecuada durante la gestacin, es un incremento satisfactorio del peso

En el caso de adolescentes embarazadas se debe adems, promover programas de ayuda nutricional y apoyo psicolgico para resolver conductas perjudiciales y otros trastornos que pueden surgir durante el embarazo y que de otro modo afectaran al recin nacido

Anemia

La deficiencia de hierro tiene un origen alimentario cuando la cantidad de hierro de los alimentos que absorbe el organismo humano, no satisface sus requerimientos fisiolgicos

Anemia
Estos aumentan particularmente durante los periodos de crecimiento acelerado, durante la menstruacin y la gestacin, lo cual explica porque la prevalencia de la anemia ferropnica es alta en los bebes, mujeres embarazadas, lactantes y adolescentes

Anemia
En el Ecuador se ha evidenciado altas prevalencias de adolescentes anmicos tanto hombres como mujeres, que puede deberse a las prdidas de sangre ocasionada por la menstruacin en el caso de las mujeres. Y en los varones por la formacin de la mioglobina por su desarrollo muscular

Anemia
Dependiendo el grado de dficit se pueden presentar las siguientes manifestaciones: Sensacin de fro, somnolencia inicial, cuando la anemia es ms severa aparece prdida total del apetito (Anorexia) aumento de la frecuencia de los latidos cardiacos (taquicardia) e irritabilidad

Anemia
Dependiendo el grado de dficit se pueden presentar las siguientes manifestaciones: La palidez no se detecta en el color de la piel o el rostro sino en el color de la mucosa conjuntival y del lecho ungueal (raz de las uas)