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UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE

FRUTICULTURA TROPICAL

BANANICULTURA

Prof. Sebastio Elviro de Arajo Neto

Rio Branco, Acre 2007


Prof. Sebastio Elviro de Arajo Neto

Cultura da Bananeira
1. Aspectos socioeconmicos BRASIL:
511,7 mil ha 34 kg/ha/ano Custo R$/t = 213 Preo R$/t = 222 6 homens/ha/ano

16,0% 34,4% 4,3% 31,6%

ACRE:
5.745 ha 47.238 ton - 0,74% Populao 500 mil - 0,31%

Quadro2 Produo e produtividade brasileira/2002.


Regio Nordeste Produo (tonelada) 2.185.126 Produtividade (kg/ha) 12.329

13,7%
Figura 1 Distribuio da produo brasileira em 2002.

Sudeste
Norte Sul Centro-Oeste Brasil

2.009.925
1.020.019 868.624 274.246 6.357.940

13.993
9.289 18.342 8.152 12.425

Fonte: Agrianual, 2003.


14 13,6

Produo (mil t)

Produo (mil t) Produtividade (t/ha)

12,6 12,9 12,4 11

13,1 13,2 11,7 12,4

Figura 2 Produo e produtividade brasileira em 2002. (Agrianual 2003).

8 6,92 6,2 5 95 96 97 98 6,74 6,67

6,8 6,93 99 .00

5,96 6,36 .01 .02

Perodo

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Cultura da Bananeira
1. Aspectos socioeconmicos Quadro 3 Produo e produtividade dos principais produtores de banana/2004.
Pas rea colhida (1000ha) Produtividade (t/ha) Produo (t)

Costa Rica
Equador Colmbia Brasil (15 lugar)

42,26
216,15 62,73 491,04

52,54
27,89 25,06 13,41

2.220.340,4
6.028.423,5 1.572.013,8 6.584,84

Fonte: IBGE Quadro 4 Evoluo da produo brasileira/2005/2006.


1995 rea plantada
rea colhida Produtividade (t/ha) Produo 508.823 13,6 6.920.000

2005 516.778
499.230 13,63 6.802.991

2006 510.644
489.552 14,06 6.880.929

Fonte: IBGE Quadro 5 Evoluo da exportao brasileira /2004/2005.


Fruta 2005 Valor (1000US$) Banana Melo Manga Ma 33.027 91.478 72.525 45.770 Volume (t) 212.175 179.830 72.525 99.332 2004 Valor (1000US$) 26.983 63.251 113.758 72.549 Volume (t) 188.086 142.587 64.187 153.043

Limo
Mamo Uva

26.300
30.537 107.276

44.258
38.756 51.212

18.298
26.563 52.755

37.326
35.929 28.815

Fonte: Secex/Datafruta-Ibraf
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2. Botnica Tabela 1 Esquema representativo da classificao das bananeiras.


Classe M O N O C O T Y L E D O N E A E Ordem Famlia Subfamlia Gnero Seo Australimusa Callimusa Rhodochlamys Eu-musa

S C I T A M I N A L E S

Musa Musoideae Musaceae Strelitzioideae Ensete Strelitzia Phanekospernum Ravenala Heliconioideae Lowiaceae Zingiberaceae Maranthaceae Cannaceae Lowia Heliconia Orchidantha

Linneu

Musa cavendishii, Musa sapientum, Musa paradisiaca e Musa corniculata


Simmonds & Shepherd (1955)

Musa acuminata representada pelo genmio A 2n (AA) Musa balbisiana representada pelo genmio B 2n (BB)
a- Diplides ......................... AA, AB e BB b- Triplides ........................ AAA, AAB, ABB e BBB c- Tetraplides ..................... AAAA, AAAB, AABB, ABBB e BBBB

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Musa sp
Partenocarpia

M. acuminata (AA)

Musa balbisiana (BB)

Cultivares diplides Fertilizao de saco embrinicos no reduzidos Cultivares triplides Fertilizao de sacos embrinicos no reduzidos Cultivares tetraplides

AA Poln A

AB hibridao PlenB

AA+A =AAA

AB+A =AAB

AB+B =ABB

AAA+A AAB+A AAB+B ABB+B =AAAA =AAAB =AABB =ABBB Figura 3 Evoluo das bananeiras a partir de Musa acuminata e M. balbisiana.

Distribuio Geogrfica

45 N

45 S
Figura 4 Distribuio da cultura de banana e pltano no mundo.

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Estrutura da planta

Rizoma

Engao Vela Cacho Rquis Corao Rizoma Rizoma Filho Me Rizoma Rizoma Rizoma Pseudocaule Rizoma Rizoma

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Rizoma Grupo de quatro razes iniciais

Bainha 10 cm Crtex

Gema apical

Cilindro central

Rebento Grupo de quatro razes Folha adulta

Cordo umbilical

Pseudopeco

Pseudopecolo Limbo lo Nervura central Pseudopecolo Limbo de folha funcional jovem Pseudopecolo Folhas de rebentos (lanceoladas) Pseudopecolo Banha foliar Folhas de rebent
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L
1 penca j formada de uma inflorescncia a 70 cm do solo

L
Flor feminina

Penca ou Mo = conj. Frutos ou dedos

Flor Masculina Fruto com sementes

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3. Exigncias Climticas Temperatura -18 a 34C - Mdia 28C 0C - geada

< 12C Chilling

Precipitao -1.900 mm/ano - 0,0 mm dficit hdrico - < 80 mm dficit hdrico - 100 a 180 mm/ms

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Luminosidade -Ciclo vegetativo - 8,5 meses (alta luminosidade) -14 meses (baixa luminosidade)

Ventos - Inferiores a 20 a 30 km/h - Desidratao - Fendilhamento das folhas - Rompimentos de razes - Tombamento Altitude - Aumento de 30 a 45 dias para cada 100 m de altitude. - Tamanho do cacho Pltano Dominico na Colmbia 20 m = 35 kg/cacho 1.990= 10 kg/cacho

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BANANICULTURA 4. Cultivares Variabilidade gentica

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BANANICULTURA 4. Cultivares

Grupo AAB

Prata

Pacovan

Prata-An

Ma

Mysore

Comprida Terra

Grupo AAA (Cavendish)

Nanica

Nanico

Grande Naine

Figo (ABB)

Caru (AAA)

Ouro (AA)

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BANANICULTURA 4. Cultivares
Tabela 1 - Caractersticas principais das cultivares Prata-comum, Prataan, Ma e Mysore. Caractersticas PrataPrata-an Ma Mysore comum Altura (m) Peso do Cacho Nmero de frutos/cacho Nmero de pencas 4,0 5,5 10 20 80 100 7 10 3,0 2,5 15 25 80 140 7 10 3,5 4,0 10 15 80 140 6 10 5,0 5,5 15 25 180220 10 15

Comprimento fruto (cm)


Produtividade (t/ha) Mal-do-Panam Sigatoka-amarela Sigatoka-negra S = Susceptvel

10 15
13 M S S

12 15
15 M S S

10 12
10 S M -

10 12
20 R R R

R = Resistente

M = Medianamente resistente

Fonte: Alves et al. (1999); Silva e Alves (1999); Moreira (1999). Tabela 2 - Caractersticas principais das cultivares Nanica, Nanico, Grande Naine e Comprida. Caractersticas Altura (m) Peso do Cacho Nmero de frutos/cacho Nanica 1,5 2,0 20 30 150 200 Nanico 3,0 4,0 30 50 150 200 Grande Naine 2,0 3,0 30 200 Comprida 4,0 - 6,0 30 50 100150

Nmero de pencas
Comprimento fruto (cm) Produtividade (t/h) Mal-do-Panam Sigatoka-amarela Sigatoka-negra S = Susceptvel

10 12
15 20 25 R S S R = Resistente

12 -15
18 25 25(75) R S S

10
25 25 R S S

8 10
20 30 20 R R S

Fonte: Alves et al. (1999); Silva e Alves (1999); Moreira (1999).


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BANANICULTURA 4. Cultivares

Variedades mais comuns

Prata An (AAB)

Prata Comum Pacovan (AAB) (AAB)

SIGATOKA AMARELA: SUSCEPTVEL SIGATOKA NEGRA: SUSCEPTVEL MURCHA DE FUSARIUM : SUSCEPTVEL

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BANANICULTURA 4. Cultivares

Variedades mais comuns

Ma (AAB)

Mysore (AAB)

SIGATOKA AMARELA: Resistante SIGATOKA AMARELA: Resistante SIGATOKA NEGRA: Resistante SIGATOKA NEGRA: Susceptvel MURCHA FUSARIUM: Susceptvel MURCHA FUSARIUM: Susceptvel

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BANANICULTURA 4. Cultivares

Variedades mais comuns

Terra (French) (AAB)


SIGATOKA AMARELA: Resistant SIGATOKA NEGRA: Susceptvel MURCHA DE FUSARIUM: Resistante

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BANANICULTURA 4. Cultivares

Variedades mais comuns

Nanico (AAA)

Grande Naine (AAA)


SIGATOKA AMARELA: Susceptvel SIGATOKA NEGRA: SuscetveL MURCHA DE FUSARIUM: Resistente l

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BANANICULTURA 4. Cultivares Cultivares lanadas pela Embrapa


Tabela 3 Cultivares lanadas pela pesquisa brasileira. Cultivares Prata-grada (SH3640) FHIA 18 SigatokaAmarela MS MS SigatikaNegra S Mal-doPanam R -

Caipira
Prata Baby (Nam) Thap Maeo Tropical (YB42-21) Pacovan Ken (PV42-68) IAC 2001 Preciosa (PV42-85) Maravilha (FHIA-01) Caprichosa (PC42-01) Garantida (ST42-08) VITRIA (PV42-81) JAPIRA (PV42-142)

R
R R R R R MS R R R R

R
S R S R R R R R R R

R
R R T R R R R R R R S = Susceptvel

MS = Moderadamente Susceptvel R = Resistnte

Fonte: Alves et al. (1999); Moreira (1999); Silva e Alves (2004), Silva, 2006.

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BANANICULTURA 4. Cultivares Cultivares lanadas pela Embrapa

Thap Maeo

Caipira

SIGATOKA AMARELA: Resistente SIGATOKA NEGRA: Resistente MURCHA DE FUSARIUM: Resistente

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BANANICULTURA 4. Cultivares Cultivares lanadas pela Embrapa

PRATA GRADA (SH3640) SIGATOKA AMARELA: M. SUSCTVEL SIGATOKA NEGRA: SUSCETVEL MAL-DO-PANAM: RESISTENTE

FHIA 18 M. RESISTENTE RESISTENTE SUSCETVEL

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BANANICULTURA 4. Cultivares Cultivares lanadas pela Embrapa

PRATA BABY(Nam) TROPICAL (YB42-21)


SIGATOKA AMARELA: RESISTENTE SIGATOKA NEGRA: SUSCETVEL MAL-DO-PANAM: RESISTENTE RESISTENTE SUSCETVEL TOLERANTE

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BANANICULTURA 4. Cultivares Cultivares lanadas pela Embrapa

PACOVAN KEN (PV42-68)


SIGATOKA AMARELA: RESISTENTE SIGATOKA NEGRA: RESISTENTE MAL-DO-PANAM: RESISTENTE

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BANANICULTURA 4. Cultivares Cultivares lanadas pela Embrapa

MARAVILHA (FHIA-01)
SIGATOKA AMARELA: M.RESISTENTE SIGATOKA NEGRA: RESISTENTE MAL-DO-PANAM: RESISTENTE

PRECIOSA (PV42-85)
RESISTENTE RESISTENTE RESISTENTE

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BANANICULTURA 4. Cultivares Cultivares lanadas pela Embrapa

CAPRICHOSA (PC42-01)
SIGATOKA AMARELA: SIGATOKA- NEGRA: MAL-DO-PANAM:

GARANTIDA (ST42-08)
RESISTENTE RESISTENTE RESISTENTE

RESISTENTE RESISTENTE SUSCETVEL

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BANANICULTURA 4. Cultivares Cultivares lanadas pela Embrapa

VITRIA (PV42-81)
SIGATOKA AMARELA: RESISTENTE SIGATOKA NEGRA: RESISTENTE MAL-DO-PANAM: RESISTENTE

JAPIRA (PV42-142)
RESISTENTE RESISTENTE RESISTENTE

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BANANICULTURA 4. Cultivares Gentipos promissores

PA42-44 (AAAB)

Pltano FHIA- 21 (AAAB)

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BANANICULTURA 4. Cultivares Gentipos promissores

HBRIDOS (AAAA)

AMBROSIA

CALIPSO

BUCANEIRO
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BANANICULTURA 4. Cultivares Gentipos ornamentais

Espcies para flor de corte e jardins Musa velutina Musa ornata Musa coccinea

Musa laterita

Musa rubra

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BANANICULTURA 4. Cultivares Gentipos ornamentais

Espcies tanto para minifrutos como jardins

Mini frutos variados

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BANANICULTURA 4. Cultivares Gentipos ornamentais

Espcies de coraes flor de corte

Musa yellow

Musa bajoo

Diplide silvestre

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Cultivares potencias

Caipira (AAA) 25 t/ha 15 kg/cacho

Thap Maeo (AAB) 23 t/ha 14 kg/cacho Preciosa (AAAB) 16 t/ha 14 kg/cacho

Maravilha (AAAB) 18 t/ha 16 kg/cacho

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5. Propagao 6.1 Importncia da muda 6.2 Tipos de muda Chifro Guarda- chuva

Chifre

Muda alta Pau-de-lenha Pedao de rizoma Tubetes

Chifrinho 2000g <1000g 3000g 6.3 Obteno de mudas - Fracionamento do rizoma - Propagao rpida

5000g > 5000g


Cavendish a) 800 g b) 1.200 a 1.500 g

- Propagao in vitro

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6. Implantao da cultura Conceitos

- Primeiro conceito - o bananal no tem vida permanente - Segundo conceito eliminao e descanso da rea renovada mecanizada animais

- Terceiro conceito - eliminao e descanso da rea renovada


-Quarto conceito - o bananicultor no dever retirar mudas de seu bananal

- Quinto conceito - mudas adquiridas de laboratrios de biotecnologia


- Sexto conceito um cultivar por cada lote do bananal - Stimo conceito - a bananeira deve ser tratada como uma hortalia gigante - Oitavo conceito - de que os produtores devem programar suas colheitas - Nono conceito evitar reas inundadas - Dcimo conceito na colheita, o neto deve ter, no mnimo: Nanica(20 a 30 cm); Nanico (30 a 40 cm); Prata-an (30 a 50cm) Prata (50 a 60 cm); Pacovan (60 a 80 cm) -Dcimo-primeiro - o bananicultor tem que ter esprito associativista -Estudos Prvios - Mercado/Comercializao: canais de comercializao, volume, poca de oferta, variedades de maior preferncia. - Mudas: locais de aquisio, instalao de viveiro. - Agroindstria: aproveitar o descarte de frutos; industrializao. - Estimativas de custos de implantao, rentabilidade, fontes de recursos. - Acesso propriedade
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- Seleo e preparo das mudas Filho deixado para muda Me Filho

Neto

Planta colhida 7. Planejamento de um plantio 7.1 Infra-estrutura 8m carreador canal principal cabos secundrio cabo principal duplo 200 m canal secundrio

50m canal principal


Tanque de pencas rea de despenca

12 m

Armazm de Caixas Linha de Embalagem

Tanques de lavagem

Capacidade para 250 ha

9m

9m

9m

3m

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7.2 Instalao do bananal - poca de plantio - Sistema de espaamento 1) Porte baixo a mdio : Nanica, Grande Nine, Nanico, Prata An 2,0 x 2,0 m (2500 plantas/ha) 2,5 x 2,0 m (2000 plantas/ha) e 2,5 x 2,5 (1600 planta/ha) Porte semi-alto: Ma, DAngola, Terrinha, Mysore, Figo 3,0 x 2,0 m (1666), 3,0 x 2,5 m (1333) Porte alto:Terra, Maranho, Prata, Pacovan 3,0 x 3,0 m (1111), 3,0 x 4,0 m (833)

2) 3)

Quadro 3 Efeito de altas densidades de plantio sobre o rendimento. Espaamento (m) Plantas por touceira 3 x 2 (uma) 3 x 2 (duas) N plantas por ha 1.666 2.332 Altura (m) 3,5 4,2 Peso mdio do cacho (kg) 15,0 14,3 Rendimento calculado (t/ha) 23,2 40,5

3 x 2 (trs)

4.998

4,3

13,3

51,8

Fonte: Belalczar Carvajal (1991). - Coveamento ou Sulcamento? - Plantio

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- Plantio

8. Tratos culturais 8.1 Manejo das plantas daninhas


Tabela 1. Cobertura do solo em bananeira Terra. Tratamento Cobertura morta Feijo-de-porco Capinas Fonte: Cintra (1988) Peso do cacho (kg) 38,1 16,5 14,8 Produtividade (t/ha) 42,3 18,3 16,4

8.2 Desfolha

8.3 - Desbaste

Filha Neta

Planta me

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8.4 Despistilagem

8.5 Escoramento

8.6 Manejo do cacho

Eliminao do boto floral Ensacamento do cacho Eliminao da ltima penca

8.7 Reforma do bananal Bananal com 5 anos 20% da rea cada ano

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9. Doenas da bananeira Sigatoka-amarela (Mycosphaerella musicola ou Pseudocercospora musae)

Necrose tpica (bastonete alongado preto) e folha necrosada.

Amadurecimento precoce Doze primeiras fases da evoluo da sigatoka-amarela, segundo Klein (1960), complementado com os sintomas finais. A at C - estrias de cor amarela; D at E - estrias de cor marrom escura ou caf; G at L - manchas j definidas; M at O - necroses e coalescncias.
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Sigatoka-negra (Mycosphaerella fujiensis ou Paracercospora fisiensis)

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Sigatoka-negra (Mycosphaerella fujiensis ou Paracercospora fisiensis)

Pgina Inferior (A) Fase 1; (B) Final da fase 2; (C) Fase 3; (D) Fase 4 Pgina Superior (E) Fase 4; (F) Fase 5; (G) Incio da fase 6, lembra a sigatokaamarela; (H) Coalescncia lenta da fase 6; (I) Coalescncia rpida no final da fase 6 (Fotos Four, 1985, do IRFA-CIRAD).
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Controle do mal-de-sigatoka Controle cultural 1. Drenagem do solo; 2. Controle de plantas daninhas; 3. Densidade e distribuio das plantas 4. Adubao balanceada

MICROCLIMA

Controle qumico 1. Monitoramento -monitoramento da primeira folha jovem com manchaPFM - 50 manchas na folha - 100 manchas nas folhas III e IV - 50 ha (rea de morro) ou 200 ha (reas planas) - monitoramento da primeira folha necrosada - PFN - oitava folha (Subgrupo Cavendish) - quinta folha (Subgrupo Prata) 2. Produtos utilizados - loe mineral - 10 12 litros/ha, com 20 a 25 dias de intervalo - Mistura (5 l de leo 22 l/ha + 0,05 l emulsificante) Controle Gentico
Cultivares Prata-grada FHIA 18 Caipira Prata Baby Thap Maeo Tropical Pacovan Ken IAC 2001 Preciosa Sigatoka-Amarela MS MS R R R R R R Sigatika-Negra S R S R S R R Mal-do-Panam R R R R T R R

Maravilha
Caprichosa Garantida

MS
R R

R
R R S = Susceptvel

R
R R

MS = Moderadamente Susceptvel R = Resistnte

Prof. Sebastio Elviro Arajo Moreira Neto Fonte: Alves et al. de (1999); (1999); Silva e Alves (2004).

Fungicida usados atualmente por hectare


Grupo Tcnico Nome Nome Dose Formulao Ao Embalagem

Triazol
Triazol Triazol Triazol Triazol Benzimidazol Benzimidazol Benzimidazol

Baycor
Bayfidan Bayleton Condor Tilt Benlate Carbendazin Cercobin 500

bitertanol
triadimenol triadimefon bromuconazol propiconazol benomyl benomyl metiltiophanato

400 ml
400 ml 400 g 200 ml 400 ml 280 g 280 g 300 g ou ml

PM
CE PM CE CE PM PM SC

S
S S S S S S S

1 kg
1l 0,5 kg 1l 1l 1 kg 1 kg 1 kg 5 l

Benzimidazol
Thiabendazol Thiabendazol Morfina Morfina Ditiocarbamato Ditiocarbamato Ditiocarbamato

Derosol
TBZ Tecto 600 Calixim* Bravo 500** Dithane 800 Dithane 445 Manzate 800

metilbenzimidazol
thiabendazol thiabendazol tridemorph clorotalonil zineb maneb mancozebe

500 ml
300 g 300 ml 600 ml 2.500 ml 2.000 g 4.000 g 2.500 g

SC
PM PM CE L PM PM PM

S
S S S C C C C

1 a 20 l
1 kg 1 kg 1l 1l 10 kg 1 kg 5 kg

C - contato CE - concentrado emulsionvel L - lquido PM - p molhvel S - sistmico SC - solvel concentrado * penetra na folha, mas no se transloca dentro da planta. ** no pode ser misturado com OPPA; usar apenas com gua.

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Monitoramento da sigatoka-negra
(conforme a representao, segundo Stover, modificada por Gauhl, l989)
Grau 1 2 3 4 5 6 Graus de infeco da sigatoka negra Planilha de monitoramento de sigatoka-negra
Nmero da folha 1 Planta 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 10 11 12 13 14 FP FMJI 5 13 12 12 5 6 14 12 12 12 12 12 12 123 10 9 10 10 9 9 9 10 9 9 94 0 2 0 0 1 1 1 0 1 1 1 2 3 1 2 2 2 2 2 2 2 6 4 2 3 3 5 3 3 4 6 3 6 6 4 2 3 5 2 5 0 Grau de infeco encontrada na folhas Grau de infeco 1 2 1 2 1 1 1 2 1 1 2 1 3 0 1 0 0 1 1 1 1 1 0 6 4 0 0 1 0 1 0 0 0 0 1 3 5 1 0 0 1 0 0 1 1 0 1 5 6 1 1 1 2 0 0 0 0 0 0 5 Nmero de infeces 9 1 8 0 9 0 9 1 8 1 8 1 8 1 9 0 8 1 8 1

Prejuzo encontrado por folha At 10 estrias por folha atacadas Menos de 5% da rea foliar atacadas De 6 a 15% da rea foliar atacadas De 16 a 33% da rea foliar atacadas De 34 a 50% da rea foliar atacadas Mais de 50% da rea foliar atacadas

Total

84 7 13

Considerando que o total de folhas observadas foi de 123, pode-se calcular a porcentagem de folhas infectadas por grau. Ex: (7 123) x 100 = 6 % para o grau de infeco 1 6 + 22 + 15 + 8 + 20 + 24 95 MPI = ------------------------------------ = ---------- = 0,95 % 100 100
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Mal-do-Panam
(Fusarium oxysporum f. sp.cubense FOC)

Guarda-chuva

Fendilhamento vertical do pseudocaule

No pseudo-caule surge um anel escurecido ao redor da vela

O FOC deixa apenas o cilindro central com manchas amarelo-douradas, circundadas por filamentos enegrecidos.

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Mal-do-Panam
(Fusarium oxysporum f. sp.cubense FOC)
Cultivares de bananas comestveis tolerantes ao mal-do-panam:

a) alta tolerncia: Caru Verde, Caru Roxa, Golden Beauty (IC-2), IAC-1, Java, Mysore, Ouro, Ouro Mel, So Tom e subgrupo Cavendish (Nanica, Nanico, Valery, Grande Naine, etc.); b) mdia tolerncia: Branca, Enxerto (Prata an), Pach naadan, Pacovan, Padath, Platina, Terra, Velhaca e Zulu; c) baixa tolerncia: Figo, Prata e So Domingos;

d) intolerante: Gros Michel e Ma.


Controle
1) plantar em reas nunca cultivadas anteriormente com bananeiras. 2) pH 8, com teor de Mg acima de 15 mmolc/dm3; 3) Plantar mudas isentas da doena; 4) proteger as mudas com nematicida sistmico, logo aps ao seu plantio; 5) fazer adubaes completas, parceladas e contnuas. 6) plantar em solo com alta teor de matria orgnica, bem drenado e frtil; 7) irrigar por infiltrao ou asperso abaixo das folhas; 8) manter sempre a rea livre de ervas daninhas, aplicando herbicidas; 9) aps desbastes ou colheitas, aplicar nematicida sistmico no interior da planta; 10) fazer um bom controle da sigatoka-amarela.

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Moko
(Ralstonia solanacearum)

Somente bananeira com moko apresenta apodrecimento no interior do seu pseudocaule.


Controle 1) Erradicao (queima do cacho e injeo de herbicida na planta); 2) Inspeo num raio de 15 metros; 3) Medidas para erradicao de viroses.

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Fungos secundrio

Botryodiplodia theobrome, Antracnose (Thielaviopsis Ceratocystis paradoxa, paradoxa ou Ceratocystis paradoxa) Colletotrichum musae, Fusarium spp., Thielaviopsis paradoxa, Verticilium spp.

Fase final de Johnston spot no fruto (Pyricularia grisea ou Magnaporthe grisea)

Pirulito preto (Trachysphaera fructigena)

antracnose dos frutos (Colletotrichum musae) Ponta de charuto Verticillium theobromae


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10. Pragas da bananeira Moleque da bananeira (Cosmopolites sordidus)

Combate praga Na muda - escalpelamento, + banho em uma soluo contendo 1% de hipoclorito de sdio por 3 a 5 minutos - tratamento termoterpico (53 a 55 C, durante 20 a 25 minutos)
No bananal em formao No primeiro desbaste, colocar nematicida no filhote No bananal em produo a) limpar totalmente a rea plantada b) cortar todas as folhas velhas, afastando-as dos seus ps c) manter sempre uma famlia (me, filho e neto) por touceira; d) replantar toda a rea elevando a populao para a densidade e) preparar queijos em todas as plantas que foram colhidas a menos de 30 dias, com um mnimo de 30 queijos por ha.

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Outras pragas

Tripes Frankliniella brevicaulis Frankliniella fulvipennis Frankliniella parvulla Frankliniella insularis

traa-das-bananeiras ou opogna Opogona subcervinella

Ordem - Lepidptera, famlia Brassolidae Caligo brasiliensis, Caligo beltrao e Caligo illioneus Borbuletas coruja

Lagarta Opsiphanes spp Ordem Lepidoptera, famlia Castniidae Castnia licus

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9. Colheita 9.1 Ponto de colheita ndices de colheita?

- Forma do fruto (Angulosidades)


- Tamanho do fruto ( dos frutos centrais da 2 penca) - Perodo florao colheita Grupo Prata e Ma Grupo Cavendish

34

36

38

30
Cachos Cachos Cachos Cachos com com com com

32
34 mm 34-36 mm 36-38 mm 38 mm

at 8 pencas 9 a 10 pencas 11 a 12 pencas mais de 12 pencas

ndices de colheita? - Perodo florao colheita 80 a 150 dias Vale do Ribeira 85 a 210 dias Santa Catarina

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10. Ps-colheita - Transporte interno

- Cegonha - Despencamento - Lavagem

Cabo areo

- Embalagem Caixa de papelo

Caixa de madeira ou cubito

39 cm

Buqu
Torito

52

24,50
22 a 23 kg
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28 a 30 kg

18,14 kg

- Armazenamento U.R. 80 a 90% Temperatura 12 a 21C (14C) A.M. 5% de CO2 3% O2 e 20C - 182 dias

- Amadurecimento
1 litro de acetileno 1 m3 2,66 g carbureto de clcio 1 m3 0,1% de etileno

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GRUPO

CLASSE (Comprimento e Dimetro) Classe I ou Comprimento


12 13 16 18 22 26
>26cm

<13cm >13a16cm >16a18cm >18a22cm >22a26cm

Classe II ou Dimetro
27
<28mm

28

32

36
>36 a 39mm

39
>39

>28 a 32mm >32 a 36mm

SUB-CLASSE (Forma de apresentao)

Dedo (1 a 2 frutos)

Buqu (3 a 9 frutos)

Penca (mais de 9 pencas)

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DEFEITOS GRAVES

Amassado

Danos Profundos

Queimado pelo Sol

Leses de tripes

Podrido

Leses/Mancha

DEFEITOS LEVES

Leses/Mancha

Restos Florais

Geminadas

Desenvolvimento Diferenciado

Alterao na colorao da casca

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CATEGORIA
CATEGORIA DEFEITOS GRAVES Amassado Dano Profundo Queimado de Sol Podrido 0% 0% 0% 0% 1% 1% 2% 1% 5% 5% 5% 2% 20% 20% 20% 10% Extra Categoria I Categoria II Categoria III

Leses severas de tripes


Leses/Manchas Imaturo Total de Defeitos Graves Defeitos Leves Total Geral

0%
0% 0% 0% 5% 5%

5%
5% 1% 5% 10% 10%

10%
10% 5% 10% 20% 20%

20%
20% 10% 20% 20% 100%

CLASSIFICAO (Tipos A, B, C, e Exportao)


Tipo Classe I (Comprimento) Classe II (Dimetro) Subclasse (apresentao) Qualidade Exportao 22 32 Buqu Extra A 18 e 22 32 e 36 Buqu Categoria I B 18 a 26 28 a 39
Buqu/Penca

C 12 a 26 27 a 39
B, P e D

Categoria II

Categ. III

BANANA

TIPO: A

Produtor: Jos Nonato Variedade: Nanica Municpio: Registro - SP N de Reg. No MAA: 23.6543.876-98 CPF: 551.287.702/53 Grupo Cavendish Categoria Extra Categoria I Categoria II Categoria III kg de Embalado em: 28/08/2003 Peso Prof.Lquido: Sebastio 18 Elviro Arajo Neto

x 12 x 18 x

Comprimento
13 16

Calibre

Sub-Classe

22

26

x 32
39

27

28 36

Dedo
Penca

Buqu

Foto XIII-1- Sede de fazenda bananeira, em Costa Rica, onde o controle da sigatoka-negra muito dispendioso, circundada por cerca de 3 milhes de plantas.

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