Ing.

Miguel Angel Patio Antonioli

Introduccin a Lean y el Control Estadstico de la Calidad

Ing. Miguel Angel Patio Antonioli
mpatino@pucp.pe Lima, 05 de junio 2013

Agenda
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Introduccin Fundamentos Estadsticos Confiabilidad Control Estadstico de la Calidad La Triloga de la Excelencia Operacional Lean, orgenes y definiciones Lean, Diagnstico y medicin Ejemplo de resultados Lean Lean: toda una filosofa

Introduccin (1/1)
Operaciones Mtodo Cientfico

Estadstica
Mejora continua Calidad

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Fundamentos Estadsticos (1/2)

Distribucin Normal para los Procesos
Desigualdad de Chebyschev CV Media y Mediana TLC Media Muestral

Fundamentos Estadsticos (2/2)

Estadstica Descriptiva e Inferencial Prueba de Hiptesis Regin de Rechazo Nivel de Confianza Tamao de Muestra Errores de la Prueba Aplicaciones

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Confiabilidad (1/1)
Tipos R(t) Z(t) Lambda Serie Paralelo
PROBABILIDAD DE FALLA Z (t)

DECISIONES 1) SATUS QUO 2) OVERHAUL 3) RETROFIT 4) RENOVACION

constante

VIDA (TIEMPO) t RODAJE ASENTAMIENTO VIDA ECONOMICA FASE DE FALLAS ALEATORIAS DESGASTE

Fuente: Prof. Benzaquen, 2013

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Control Estadstico de la Calidad (1/5)

Tipos de Controles
Control Estadstico de la Calidad

Control del Proceso

Muestreo por Aceptacin

Grficos por Variables

Variables

Grficos por Atributos

Atributos

Control Estadstico de la Calidad (2/5)

Variabilidad:
Comn: Relacionado con la Desv natural del proceso Asignable: Factores exgenos identificables

Muestreo con Rectificacin al 100% Plan de Muestreo por Aceptacin

Simple Doble Mltiple

Control Estadstico de la Calidad (3/5)

Riesgos del Productor y Consumidor
Tipo I Tipo II AQL LTPD

Control Estadstico de la Calidad (4/5)

METODOS

DIAGRAMA DE CAUSA Y EFECTO

MAQUINAS PROBLEMA MANO DE OBRA MENTALIDAD #

DIAGRAMA DE PARETO

MEDIO AMBIENTE

Las siete herramientas de la calidad

MATERIALES

Tipo

DIAGRAMA DE FLUJO

GRAFICA DE TENDENCIA
Medida

Tiempo

HISTOGRAMA
# #

GRAFICA DE CONTROL
LSC LM

Medicin

Tiempo de Medicin

LIC

DIAGRAMA DE DISPERSION
Variable 2

LOS SIETE GRFICOS UTILES

Variable 1

Fuente: Prof. Benzaquen, 2013

Control Estadstico de la Calidad (5/5)

El Declogo de la Calidad

Fuente: Prof. Benzaquen, 2013

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La Triloga de la Excelencia Operacional (1/1)

TOC Six Sigma

Lean

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Solo aquellos que no han conocido prcticas o enfoques anteriores pueden describir a Six Sigma como algo totalmente nuevo Solo aquellos que no leen la evolucin de las empresas pueden negar el continuo aprendizaje que stas realizan a partir de cada nuevo enfoque.

Molteni, R.; Cecchi, O. (2005). EL LIDERAZGO DEL LEAN SIX

Lean, orgenes y definiciones (1/8)

Lean es satisfacer las necesidades explcitas e implcitas del cliente con el menor consumo de recursos a travs de la eliminacin continua de desperdicios, variaciones e inflexibilidades Taller Lean 1 BCP. Diagnstico. McKinsey (2008)

Principios clave: Reducir/Eliminar de desperdicios Reduccin de la Variabilidad (Six Sigma) Menor volatilidad (3.4 defectos por Cantidad de Defectos por Milln Nivel de (Desv. Est.) (DMO) Eficiencia (%) milln DPMO - o un nivel de 690.00 31% 1 eficiencia del 99.99966%) 308.54 69% 2

Entrega de calidad deseada a la primera sin variabilidad.

Procesos flexibles, que producen en el 6 momento y cantidad necesaria. Organizacin energizada e involucrada capaz de realizar mejora continua ao a ao

3 4 5

66.81 6.21 2.33

93.3% 99.38% 99.977%

3.40

99.99966%

Lean, orgenes y definiciones (2/8)

Fuente: Capacitacin Lean. McKinsey (2008)

Lean, orgenes y definiciones (3/8)

Conceptos Lean clave: Lead Time (Cycle Time) Time Touch Takt Time Push/Pull Tipos de actividades: Sin valor agregado Incidentales Con valor agregado MIFA Quick Wins

Lean, orgenes y definiciones (4/8)

TPS: Plan estratgico de Toyota (1950) para salir de la crisis. Herramientas: Metodologa Lean Manufacturing (procesos giles y flexibles, con reduccin de desperdicios) Six Sigma (reduccin de tiempos y variabilidad, optimizando la capacidad instalada a travs del balance de lnea) Kaizen (mejora continua) basada en las revisiones de los indicadores en el tiempo.

Lean, orgenes y definiciones (5/8)

Caractersticas de la produccin en masa
1930: Las empresas que producan en masa comenzaron a tener dificultades Estas empresas haban puesto el nfasis en la productividad de cada proceso individual: invirtieron en mquinas rpidas que podan producir grandes cantidades del mismo producto, a expensas de la flexibilidad. El principio era: Puedes elegir el color que quieras, siempre que sea negro!" La produccin en masa fue desarrollada por Ford a comienzos del siglo XX

Produccin artesanal Produccin en masa

Lean, orgenes y definiciones (6/8)

Orgenes de Toyota
Fundada en 1933. Tuvo aos difciles (1933-1950) debido a la 2da guerra mundial y su principal huelga. 1950: Toyota se propone un desafo

DESAFO: "Equipararse con la industria automovilstica en 3 aos"

Lean, orgenes y definiciones (7/8)

Para cumplir con el desafo, Toyota implementa el TPS en 1950. 1990: Los investigadores del MIT renombraron al TPS como Produccin Lean

Lean, orgenes y definiciones (8/8)

Hoy Toyota es la empresa automotriz ms exitosa

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Lean, Diagnstico y mediciones (1/8)

Es una metodologa para enfocarse permanentemente en lo ms importante y eliminar desperdicios (tareas sin valor agregado). Eliminar el desperdicio. Eliminar las actividades sin valor agregado Generar espacio para mejorar la eficiencia de los procesos.

Lean, Diagnstico y mediciones (2/8)

Lean seala 3 inhibidores que generan prdidas en el desempeo de los procesos

Uso de recursos ms all de los requerimientos del cliente:

Re-trabajo Capacidad ociosa Controles redundantes Herramientas: 8 Tipos de Desperdicios

Desvo del proceso y desempeo:

Tiempo de procesamiento Tiempo de ciclo Desempeo individual Herramientas: Balance de la lnea First time right Procesos estandarizados

Incapacidad de satisfacer los requerimientos de los clientes:

Prediccin de demanda Gestin de capacidad Inventarios Herramientas: Produccin Pull y JIT Flujo continuo Gestin de demanda y capacidad

Lean, Diagnstico y mediciones (3/8)

Fuente: Capacitacin McKinsey en el BCP (2009).

Lean, Diagnstico y mediciones (4/8)

Ejemplo de Diagrama OPE

Fuente: Proyecto Lean Plataformas (2011). Elaboracin Propia

Lean, Diagnstico y mediciones (5/8)

Reglas de oro:
Formas de trabajar
Cmo la gente lleva a cabo su trabajo en el da a da Conocer los mtodos distintos de realizar las actividades

Organizacin
El modo en el que interactan las personas. A quin se le entregan los outputs y quin entrega los inputs

Estructuras y Procesos
Entender el flujo de los procesos. Conocer a detalle las variantes en los flujos

Mejora de Procesos
Identificar y orientar los problemas crticos en los procesos. Guiarnos del mtodo cientfico para la comprobacin de hiptesis

Lean, Diagnstico y mediciones (6/8)

Proyecto Lean Cobranzas II (2012). Elaboracin Propia

Lean, Diagnstico y mediciones (7/8)

La metodologa Lean se aplica actualmente en varios tipos de empresa, incluyendo de servicios

Lean, Diagnstico y mediciones (8/8)

Algunos mitos

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Ejemplo de resultados Lean (1/1)

Fuente: Proyecto Lean Ventanilla (2009). Elaboracin Propia

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Lean: toda una filosofa (1/1)

En resumen, Lean nos ofrece
Mayor productividad sin trabajar ms o ms rpido

Mayor capacidad para nuevas oportunidades

Mayor calidad de servicio y menores riesgos

Trabajo ms agradable y gratificante

un entorno de mejora continua

Lean es una metodologa que trae muchos beneficios, pero como todo proceso de transformacin, requiere a personas capaces de liderar el cambio, de convencer, de influenciar y de no tener paradigmas, ya que no solo estamos mejorando los procesos, sino cambiando los estilo de trabajo, rutinas, hbitos y sobre todo, la vida y las propias creencias: porque Lean, es una Filosofa de vida.

Miguel Patio

Gracias

Ing. Miguel Angel Patio Antonioli

Introduccin a Lean y el Control Estadstico de la Calidad

Ing. Miguel Angel Patio Antonioli
mpatino@pucp.pe Lima, 05 de junio 2013