Curso: TECNOLOGIA EM PROCESSOS QUMICOS

Disciplina:

Qumica Geral

CONTEDO PROGRAMTICO:

Aula Prtica
Segurana laboratorial e tcnicas bsicas

Aula terica
Conceitos Essenciais Estequiometria

Preparao de solues
Titulao Lei de Charles Solubilidade do xido de clcio (CaO) e do Hidrxido de clcio (CaOH)2 Reaes de precipitao Solues, mtodo de evaporao de solvente e densidade

Reaes com soluo aquosa

Gases Tabela peridica Ligaes qumicas Relaes entre energia em reaes qumicas Cintica qumica Sistemas coloidais Purificao de substncias

AULA 01- CONCEITOS ESSENCIAIS

A Qumica trata das propriedades da matria e das transformaes que ela sofre.

Qumica Basicamente uma cincia experimental e boa parte do conhecimento vem da pesquisa realizada no laboratrio.

Fonte: http://www.fotosearch.com.br/health-head-images/quimica-biologia-e-laboratorio/UNM118/

CLASSIFICAO DA MATRIA
Matria: Tudo que ocupa lugar no espao e tem massa. Estados da matria: SLIDO LQUIDO Podem ser interconvertidos sem que haja mudana na GASOSO composio da substncia.

Podemos observar, no grfico abaixo, o processo de aquecimento de uma substncia slida, partindo-se da temperatura ambiente at a de ebulio

Aquecimento de um pedao de chumbo (PF= 327oC; PE= 1744oC a 1 atm)

SUBSTNCIAS E MISTURAS
SUBSTNCIA: uma forma de matria que tem uma composio definida (constante) e propriedades caractersticas. As substncias diferem umas das outras quanto composio, e podem ser identificadas pelo aspecto, odor, sabor e outras propriedades.

Atualmente mais de 20 milhes de substncias so conhecidas e a lista cresce rapidamente.

Exemplo: gua, prata, etanol, sal (cloreto de sdio) e o dixido de carbono.

MISTURA: uma combinao de duas ou mais substncias em que estas conservam as suas

identidades caractersticas, e no possuem uma composio constante.

Exemplo: ar, bebidas (refrigerantes), leite e o cimento.
MATERIAIS OU SISTEMAS HOMOGNEOS
NMERO DE FASES FORMADOS POR UMA SUBSTNCIA Possuem uma nica fase Substncia em uma nica fase de agregao. Ex: gua na fase lquida

MATERIAIS OU SISTEMAS HETEROGNEOS

Possuem duas ou mais fases. So bifsicos, trifsicos ou polifsicos Substncia em duas ou mais fases de agregao diferentes. Ex: gua na fase lquida + gua na fase slida + gua na fase gasosa As substncias que formam a mistura so imiscveis. Ex: gua, leo e glicerina

FORMADOS POR UMA MISTURA

As substncias que formam a mistura so totalmente miscveis entre si. Ex: gua e etanol

ELEMENTOS E COMPOSTOS
Elemento: uma substncia que no pode ser separada em substncias mais simples por processos qumicos. At agora foram identificados 115 elementos, os quais esto dispostos em uma tabela conhecida como Tabela Peridica e so identificados por smbolos do alfabeto. A primeira letra sempre maiscula e a segunda sempre minscula. Ex: Cobalto Co

Ferro Fe
Magnsio Mg

Composto: uma substncia composta de tomos de dois ou mais elementos quimicamente unidos em propores fixas. Ex: gua H2O constituda de duas partes de hidrognio e uma parte de oxignio.

SEPARAO DE MISTURAS
Misturas homogneas: Para separao de misturas homogneas, so utilizados processos fsicos que envolvem transformaes fsicas como mudana de fase de agregao.
Misturas heterogneas: Para separao de misturas heterogneas, so utilizados os chamados processos mecnicos, que no envolvem nenhum tipo de transformao fsica.
PROCESSO FSICO DESTILAO SIMPLES NO QUE SE BASEIA
Diferena acentuada entre os pontos de ebulio de cada substncia.

TIPO E EXEMPLO
Slido-Lquido NaCl e gua

COMO FEITO
O balo de destilao aquecido sobre uma tela de amianto na chama de um bico de Bnsen. O lquido entra em ebulio (temperatura controlada por termmetro), o vapor que vai para o condensador, condensado e recolhido no erlenmeyer . A um balo de fundo redondo adapta-se uma torre de fracionamento com cacos de vidro ou bolinhas de porcelana para dificultar a passagem do composto de menor ponto de ebulio. Adiciona-se mistura um lquido que dissolve apenas um dos componentes. O componente no dissolvido separado por filtrao e o que se dissolveu, por destilao. A mistura aquecida at atingir o ponto de fuso de um dos componentes que passa para a fase lquida e se separa dos demais.

DESTILAO FRACIONADA

Diferena pequena entre os pontos de ebulio de cada substncia.

Lquido-Lquido Petrleo ou ar liquefeito

DISSOLUO FRACIONADA

Uma das substncias solvel num determinado solvente e a outra no.

Slido-Slido NaCl e Areia

FUSO FRACIONADA

Diferena acentuada entre os pontos de fuso das substncias.

Slido-Slido Cobre e Nquel

SUBLIMAO

Uma das substncias sofre sublimao em condies amenas e a outra no.

Slido-Slido Iodo e Impurezas

A mistura aquecida, a substncia sublima e quando o vapor encontra uma superfcie fria volta a cristalizar. As impurezas ficam retidas.

PROCESSO MECNICO CATAO

NO QUE SE BASEIA
Diferena de tamanho e de aspecto.

TIPO E EXEMPLO
Slido-Slido Feijo e Impurezas Slido-Slido Areia fina e Pedras Slido-Slido Arroz e Palha Slido e Lquido Areia e gua

COMO FEITO
Mtodo rudimentar que utiliza as mos ou uma pina para separar os componentes da mistura. Agita-se a peneira, o componente de granulao menor atravessa a malha e recolhido. Passa-se uma corrente de ar pela mistura, o slido menos denso arrastado e separado do mais denso. Faz-se a mistura passar por um filtro, que pode ser de papel; o lquido atravessa o filtro enquanto o slido fica retido. Submete-se a mistura ao de um m. O componente que sofre magnetismo atrado e separado dos demais. Adiciona-se um lquido de densidade intermediria. O slido mais denso se deposita no fundo do recipiente. O menos denso flutua. Dois ou mais lquidos imiscveis se separam espontaneamente (o menos denso em cima). Para acelerar a separao de slidos dispersos em lquidos, utiliza-se a centrfuga. Emprega-se uma corrente de gua ou de outro lquido adequado para arrastar o componente menos denso (pulverizado)

PENEIRAO OU TAMIZAO VENTILAO

Diferena de granulao dos componentes.

Diferena de densidade entre os slidos.

FILTRAO

Diferena acentuada de tamanho das partculas dos componentes.

SEPARAO MAGNTICA

Propriedades magnticas de um dos componentes.

Slido-Slido Ferro e Enxofre

SEDIMENTAO FRACIONADA

Diferena acentuada de densidade entre os componentes.

Slido-Slido Areia e Serragem

DECANTAO

As substncias no so solveis uma na outra.

Lquido-Lquido Slido-Lquido leo em gua ou Terra em gua

LEVIGAO

Um dos componentes (em forma de p) facilmente arrastado por um lquido e o outro no.

Slido-Slido Ouro e Impurezas em p (areias aurficas)

MEDIDAS
O estudo da qumica depende muito da realizao de medidas. Alguns instrumentos comuns permitem-nos medir propriedades de uma substncia: a rgua mede comprimento; a Bureta, a Pipeta, a Proveta e o Balo volumtrico medem o volume; A balana mede a massa; O termmetro mede a temperatura

Pipeta

Proveta
Bureta

Balana digital

Balo Volumtrico

Termmetro

Uma quantidade medida geralmente acompanhada de uma unidade apropriada.

A CONFERNCIA INTERNACIONAL DE PESOS E MEDIDAS, autoridade

internacional em unidades, props um sistema mtrico denominado SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (SI). A Tabela abaixo apresenta sete unidades bsicas do SI. Todas as outras unidades podem ser derivadas dessas unidades bsicas.
NOME DA GRANDEZA BSICA COMPRIMENTO MASSA TEMPO CORRENTE ELTRICA TEMPERATURA NOME DA UNIDADE
METRO QUILOGRAMA SEGUNDO AMPRE KELVIN

SMBOLO
m kg S A K

QUANTIDADE DE SUBSTNCIA
INTENSIDADE LUMINOSA

MOL
CANDELA

mol
Cd

As medidas que utilizaremos com frequncia em nossos estudos incluem: massa,

volume, densidade e temperatura.

MASSA E PESO
MASSA e PESO estritamente falando, se referem a grandezas

diferentes!!!
MASSA uma medida da quantidade de matria de um objeto.

PESO a fora que a gravidade exerce em um objeto.

A massa de um objeto pode ser facilmente determinada com uma balana.

A unidade no SI o quilograma (Kg), mas em qumica o uso da unidade menor, grama (g) mais conveniente.

1 Kg = 1000 g = 1 x 103 g

VOLUME
Volume o comprimento (m) elevado ao cubo, assim no SI, corresponde metro cbico (m3). No entanto os qumicos trabalham em geral com volumes muito menores como o centmetro cbico (cm3) e o decmetro cbico (dm3). Outra unidade comum, que no pertence ao SI o litro (L). Um litro o volume ocupado por um decmetro cbico. Os qumicos geralmente usam as unidades L e mL para lquidos. 1 cm3 = 1 x 10-6 m3 1 dm3 = 1 x 10 -3 m3

1 cm3 = 1 mL
1 L = 1000 mL 1 L = 1000 cm3

1 L = 1 dm3

DENSIDADE
Densidade a massa de um objeto dividida pelo seu volume: d = m V Onde: d, m e V representam: densidade, massa e volume respectivamente.

Para dado material, V aumenta com o aumento de m, assim a razo da massa pelo volume sempre a mesma. V= 16 cm3 d= 11,35 g/cm3 m= 182g CUBO DE CHUMBO V= 16 cm3 d= 0,917 g/cm3 m= 14,7g CUBO DE GELO

A unidade derivada do SI o Kg/m3, essa unidade muito grande para a maior parte das

aplicaes qumicas. Por isso comum utilizar g/cm3 e o seu equivalente g/mL.

Escalas de Temperatura
H trs escalas de temperatura em uso atualmente. As suas unidades so: 0F (graus

Fahrenheit), 0C (graus Celcius) e K (Kelvin).

Como pudemos observar Kelvin (K) a unidade do SI bsica de temperatura; a escala de temperatura absoluta. Por absoluto entende-se que zero na escala Kelvin a temperatura mais baixa que se pode atingir, em teoria. Por outro lado, os valores em 00F e 00C tm base no

comportamento de uma substncia escolhida arbitrariamente a gua.

Converso da escala Fahrenheit para Celcius: ? 0C = (oF - 320F) x 50C OU (0F 32) 90F 1,8 Converso da escala Celcius para Fahrenheit : ? 0F = 50C x (0C) + 320F OU (0C x 1,8)+ 32 90F Converso da escala Celcius para Kelvin: ? K = 0C + 273

TOMOS, MOLCULAS E ONS

Os tomos so os componentes fundamentais da matria. Eles so o ponto central da qumica, no sentido de que quase todos os fenmenos qumicos podem ser explicados

em termos das propriedades dos tomos.

TEORIA ATMICA
HISTRICO No sculo V a.C. o filsofo grego Demcrito expressou a crena de que toda a matria consistia em partculas muito pequenas e indivisveis, s quais ele chamou de tomos (que significa indivisvel).

ESTRUTURA ATMICA BSICA

Com base na teoria de Dalton pode-se definir o tomo como: a unidade bsica de um elemento que pode participar de uma combinao qumica.

Dalton imaginou um tomo que era simultaneamente indivisvel e extremamente pequeno. Aps
vrios experimentos, foi demonstrado claramente que os tomos possuem na realidade uma estrutura interna; isto , eles so constitudos por partculas ainda menores, chamadas partculas subatmicas. Essa investigao levou descoberta de trs dessas partculas: os eltrons, os

prtons e os nutrons.

Partculas fundamentais prton (p) nutron (n) eltron (e-)

Massa Relativa 1 1 0

Carga eltrica relativa +1 0 -1

Localizao e dimetro mdio da regio Ncleo / 10-12 cm Ncleo / 10-12 cm Eletrosfera / 10-8 cm

NMERO ATMICO, NMERO DE MASSA

Todos os tomos podem ser identificados pelo nmero de prtons (p) e de nutrons que contm. O NMERO ATMICO (Z) o nmero de prtons no ncleo de cada tomo. Z = p O NMERO DE MASSA (A) o nmero total de prtons e de nutrons presentes no ncleo de um tomo de um elemento, com exceo do hidrognio, que tem um prton

e nenhum nutron.
A= p+n A=Z+n A

X
Z

TRANSFORMAO DE TOMOS EM ONS

Todo tomo eletricamente neutro, ou seja, possui o mesmo nmero de prtons e eltrons. Todo nmero de prtons de um tomo sempre constante, independente dos fenmenos

qumicos que ele venha sofrer.

Quando um tomo perde a neutralidade eltrica, ele se transforma em um on. Para formar um on, o tomo perde ou ganha eltrons.
TOMO NEUTRO CARACTERSTICAS EXEMPLOS CTION: ON POSITIVO NION: ON NEGATIVO

p = e2He

Perdeu eltrons: p > e3Li 1+

Ganhou eltrons: p < e11H

++ __

+++ --

+ --

Quando dois ou mais tomos ou ons, possuem o mesmo nmero de eltrons, como no caso do 2He, 3Li1+ e 1H1-, elas so denominadas isoeletrnicas.

ISOTOPIA, ISOBARIA E ISOTONIA

Os fenmenos descritos no quadro a seguir se referem s semelhanas e diferenas entre ncleos atmicos dos elementos qumicos.

TOMOS ISTOPOS
DEFINIO PROPRIEDADES FSICAS PROPRIEDADES QUMICAS EXEMPLOS
1 1 2 1 3 1

TOMOS ISBAROS
MESMO NMERO DE MASSA Diferentes Diferentes

TOMOS ISTONOS
MESMO NMERO DE NUTRONS Diferentes Diferentes

MESMO NMERO DE PRTONS Diferentes Iguais

H prtio H deutrio H trtio

40 18 40 19 40 20

Ar argnio K potssio Ca clcio

30 14 31

Si silcio n

P fsforo = 16
15 32 16

S enxofre

MOLCULAS
Uma molcula um agregado de pelo menos dois tomos ligados em um arranjo definido por foras

qumicas (tambm chamado de ligaes qumicas) .

Uma molcula pode conter tomos do mesmo elemento ou tomos de dois ou mais elementos unidos em uma razo fixa. Exemplo: Molcula de Hidrognio H2 chamada molcula diatmica, porque contm apenas

dois tomos.
Outros exemplos de elementos que existem na forma de molcula diatmica: Nitrognio = N2 Oxignio = O2 Elementos do grupo 7 (ou grupo 17): Flor (F2), Cloro (Cl2), Bromo (Br2) e Iodo (I2)

Uma molcula diatmica pode conter tomos de elementos diferentes: Exemplo: Cloreto de Hidrognio cido Clordrico (HCl) Monxido de Carbono (CO)

A grande maioria das molculas possuem mais de dois tomos. Podem ser tomos do mesmo elemento, ou podem ser combinaes de dois ou mais elementos diferentes.

Exemplo: Oznio (O3) gua (H2O) Amnia (NH3)

So chamadas molculas poliatmicas

Molcula de Hidrognio H2

Molcula da gua H2O

Molcula de amnia NH3

Molcula de Oznio O3

ONS
Um on um tomo ou grupo de tomos que tem uma carga positiva ou negativa. O nmero de prtons com carga positiva no ncleo de um tomo mantm-se o mesmo durante as transformaes qumicas.

Um tomo poder ganhar ou perder eltrons de carga negativa.

A perda de um ou mais eltrons origina um ction, ou seja um on com carga positiva.

Exemplo: Um tomo de sdio (Na) pode facilmente perder um eltron e se tornar um ction sdio Na+.

tomo de Na 11 prtons 11 eltrons

on Na+ 11 prtons 10 eltrons

Um nion um on com carga negativa em virtude de um aumento do nmero de eltrons. Um tomo de cloro (Cl) pode ganhar um eltron e tornar-se o on cloreto Cl-.

tomo de Cl 17 prtons 17 eltrons

on Cl17 prtons 18 eltrons

O cloreto de sdio (NaCl), o sal de cozinha, denominado um composto inico porque formado por ctions e nions. Um tomo pode ganhar ou perder mais de um eltron.

Exemplo: Mg+2
Fe+3 S-2 N-3 Os ons que contm apenas um tomo so chamados de ons monoatmicos: Na+ e ClDois ou mais ons podem combinar-se para formar um on com carga positiva ou negativa, so os chamados ons poliatmicos (os que contm mais de um tomo): OH- (on hidrxido), CN(on cianeto) e NH4+ (on amnio)

FRMULAS QUMICAS
Representam a composio das molculas e dos compostos inicos em termos de smbolos qumicos.

FRMULAS MOLECULARES
As frmulas moleculares indicam o nmero exato de tomos de cada elemento em uma substncia.

Exemplo: H2 (dois tomos de hidrognio) O2 (dois tomos de oxignio) O3 (trs tomos de oxignio) H2O (dois tomos de hidrognio e um tomo de oxignio) Observe que O2 e O3 so altropos do oxignio corresponde a uma de duas ou mais formas distintas de um elemento.

MODELOS MOLECULARES
As molculas so demasiadamente pequenas para que possamos observ-las diretamente. Uma

forma de visualiz-las atravs de modelos moleculares.

Atualmente esto em uso dois tipos padro: o modelo esferas e bastes , e os modelos espaciais

FRMULAS EMPRICAS
A frmula emprica revela quais os elementos presentes e a razo mais simples em nmeros
inteiros, entre eles, mas no necessariamente o nmero de tomos real em dada molcula.

Exemplo:

Frmula molecular: N2H4 (composto de hidrazina, usado como combustvel de foguetes).

Frmula emprica: NH2 , embora a razo do nitrognio para o hidrognio seja 1 : 2. PORTANTO: As frmulas empricas so as frmulas qumicas mais simples. So escritas

reduzindo-se os ndices das frmulas moleculares aos menores nmeros inteiros possveis.
As frmulas moleculares so as frmulas verdadeiras das molculas.

Para muitas molculas a frmula molecular e a frmula emprica so apenas uma e a mesma.

Exemplo: H2O, NH3, CO2, CH4

FRMULAS DOS COMPOSTOS INICOS

As frmulas dos compostos inicos , so em geral, as mesmas que suas frmulas empricas,

pois os compostos moleculares no so formados por unidades moleculares distintas.

Exemplo: NaCl (Cloreto de sdio) consiste em um nmero igual de ons Na+ e Cl-.

H uma razo 1:1 entre ctions e nions de modo que o composto eletricamente neutro e a

soma das cargas do nion e do ction em cada frmula deve ser zero.
Se as cargas do ction e do nion forem numericamente diferentes, deve ser aplicada a seguinte regra: O ndice do ction numericamente igual carga do nion e o ndice do nion numericamente igual a carga do ction. Essa regra conseqncia do fato de as frmulas dos compostos inicos serem frmulas empricas, e dessa forma os ndices devem ser sempre reduzidos aos menores valores possveis.

Exemplo: ZnI2 (Iodeto de zinco)

O ction Zn+2 e o nion I- se combinam para formar o composto iodeto de zinco.

A soma das cargas diferente de zero: +2 + (-1) = +1 Para que as cargas somem zero multiplicamos a carga -1 do nion por 2 e acrescentamos o ndice 2 ao smbolo do Iodo. ZnI2 1.(+2) + 2.(-1) =0

Exemplo: Al2O3 (xido de alumnio) O ction Al+3 e o nion O-2 se combinam para formar o composto xido de alumnio. A soma das cargas diferente de zero: +3 + (-2) = +1 Para que as cargas somem zero multiplicamos a carga +3 do ction por 2 e a carga -2 do nion por 3 e acrescentamos o ndice 2 ao smbolo do alumnio e o ndice 3 ao smbolo do oxignio. Al2O3 2.(+3) + 3.(-2) = 0

NOMENCLATURA DE COMPOSTOS
Alm de usar frmulas para mostrar a composio de molculas e compostos devemos nomear as substncias com base em suas composies. As substncias sero divididas em duas categorias: compostos inicos compostos moleculares

Em seguida sero aplicadas algumas regras para derivar o nome cientfico para uma determinada substncia.

COMPOSTOS INICOS
Ctions nions

(ons positivos) (ons negativos)

Com exceo do on amnio (NH4+) todos os ctions derivam de tomos metais. Os ctions metlicos recebem o nome dos seus elementos.

ELEMENTO
Na K Mg Al sdio potssio magnsio alumnio

NOME DO CTION
Na+ on sdio (ou ction sdio) K+ on potssio (ction potssio) Mg+2 on magnsio (ction magnsio) Al+3 on alumnio (ction alumnio)

Muitos compostos inicos so compostos binrios ou compostos formados por apenas dois elementos. Para esses compostos, o primeiro elemento a ser nomeado o nion no metlico seguido do ction metlico. O nome do nion pode ser obtido tirando a primeira parte do nome do elemento (cloro) e adicionando -eto. Exemplo: NaCl Cloreto de sdio KBr Brometo de potssio

A terminao em -eto tambm usada para alguns nions contendo elementos diferentes como o on cianeto (CN-).

Exemplo: KCN Cianeto de potssio

O KCN e vrias outras substncias so conhecidas como compostos ternrios, compostos constitudos por trs elementos.

Alguns metais podem formar mais de um ction. Exemplo: O ferro pode formar dois ctions: Fe +2 e o Fe+3

O procedimento aceito para designar os diferentes ctions de um mesmo elemento usar

numerais romanos (Sistema Stock). Exemplo: Fe +2 (ferro II) Fe+3 (ferro III) FeCl2 Cloreto de ferro II FeCl3 Cloreto de ferro III

COMPOSTOS MOLECULARES
Os compostos moleculares possuem unidades moleculares diretas e so formados por elementos no metlicos. Muitos compostos moleculares so compostos binrios. A nomenclatura de um composto binrio molecular semelhante a nomenclatura de um composto binrio inico. O segundo elemento da frmula lido primeiro, com uma terminao adequada e, depois o primeiro elemento.

Exemplo: HCl Cloreto de hidrognio HBr Brometo de hidrognio SiC Carbeto de silcio

comum um par de elementos formar vrios compostos diferentes. Nesses casos, evita-se confuso na nomenclatura dos compostos usando prefixos gregos para

indicar o nmero de tomos de cada elemento presente.

Prefixo MonoDiTriTetra-

Significado 1 2 3 4

PentaHexaHepta-

5
6 7

OctaNonaDeca-

8
9 10

Exemplo: CO Monxido de Carbono

CO2 Dixido de Carbono SO2 Dixido de Enxofre

SO3 Trixido de Enxofre

NO2 Dixido de Nitrognio N2O4 Tetrxido de dinitrognio

O prefixo Mono pode ser omitido para o segundo elemento. Exemplo: PCl3 Tricloreto de Fsforo e no Tricloreto de monofsforo Nos xidos por sua vez omite-se a terminao em a do prefixo. Exemplo: N2O4 Tetrxido de dinitrognio em vez de tetraxido de dinitrognio

Os compostos moleculares contendo hidrognio so excees ao uso de prefixos gregos. Tradicionalmente, muitos desses compostos so conhecidos quer pelo seu

nome comum no sistemtico, quer por nomes que no indicam especificamente o

nmero de tomos de hidrognio presentes. Exemplos: B2H6 Diborano CH4 Metano SiH4 Silano NH3 Amnia PH3 Fostina

H2O gua
H2S Sulfeto de hidrognio Observe que mesmo a ordem de escrita dos elementos na frmula dos compostos de hidrognio irregular. Na gua e no sulfeto de hidrognio, o H escrito primeiro, enquanto nos outros compostos aparece no fim.