UNIVERSIDAD CATOLICA DE CUENCA.

FACULTAD: BIOFARMACIA INTEGRANTES: JESENIA REA JAVIER RIVERA BELN TENESACA DOCENTE: MARIA ANGELES TELLO AO: SEGUNDO B

FRUTOS

Estructura constituida por uno o mas ovarios maduros junto con cualquier otra estructura accesoria

 Pared madura del ovario. Tiene tres capas: EXOCARPIO. MESOCARPIO. ENDOCARPIO.

Exocarpio.-

constituido por una sola capa de clulas epidrmicas (cutinizadas o peludas).

Mesocarpio.capa muy delgada o de varios centmetros de espesor, posee haces vasculares en algunos es escamosos.

Endocarpio.formado por una sola capa de clulas o por varias (consistente y duro o carnoso)

Esquemas de la estructura del fruto mostrando las tres capas que componen el epicarpio:

Pueden clasificarse en tres grupos: FRUTOS SIMPLES. FRUTOS AGREGADOS. FRUTOS MULTIPLES.

FRUTOS SIMPLES.

Proceden de un solo pistilo, (sencillos o compuestos) constituidos por un solo ovario maduro junto con cualquier otra estructura accesoria asociada con el ovario.

FRUTOS AGREGADOS.

Agrupamiento de ciertos nmeros de ovarios maduros, forman una unidad sobre un receptculo comn, desarrolladas de una nica flor con muchos pistilos separados.

FRUTOS MULTIPLES.
Constituidos por ovarios maduros de varias flores agrupadas en una masa nica, proviene de una inflorescencia completa.

FRUTO ACCESORIO.- Una parte importante del fruto maduro no procede del ovario.

Fruto sencillo, MANZANA, parte carnosa constituida por los haces engrosados de los spalos y ptalos.

Fruto agregado, FRESA, parte carnosa constituida por el receptculo.

Fruto mltiple, MORA, los spalos carnosos forman parte importante del fruto.

Los frutos sencillos grupo mas importante y complejo. Se divide en:

Frutos secos El pericardio y las estructuras accesorias se secan al alcanzar la madures.

Frutos carnosos Todo el pericarpio y las estructuras accesorias se vuelven carnosas al alcanzar la madures.

Los frutos secos se dividen a su ves en:

Frutos dehiscentes.
Los que se abren en la madurez

Frutos indehiscentes.
Los que no se abren en la madurez.

LEGUMBRES.Familia de las leguminosas, flores constituidas por un solo pistilo con un ovario, al madurar el pistilo = vaina, semillas forman sobre la sutura ventral dividindose en dos valvas.

EL FOLICULO.Formado a partir de un pistilo nico, sencillo. La dehiscencia es a lo largo de la sutura ventral.

CAPSULA.Diferente a las anteriores, se forma a partir de un pistilo compuesto, 2 o mas segmentos ovricos, en la madures la capsula puede abrirse por medio de (poros, lnea circular transversal de divisin o lneas longitudinales)

FURTOS SENCILLOS, SECOS INDEHISCENTES

Caripside.procede de un ovario compuesto con una sola semilla que esta ntimamente unida al pericarpio

AQUIEO.Semilla unida al pericarpio son monocarpelados Contienen una nica semilla que llena el hueco del pericarpio, pero no se adhiere a ste.

SAMARA.se desarrolla un ala aplanada de tejido fibroso y papirceo a partir de la pared del ovario, La semilla puede estar situada en el centro del ala del fruto, como en el caso del olmo o el fresno.

EL ESQUIZOCARPIO.Formado por dos segmentos ovaricos cada uno de los cuales tienen una semilla (estos se separan y cada mitad recibe el nombre de mericarpio)

NUECES O NUCULA.Pericarpio completamente duro y crustaceo, en la madures presenta una solo loculo con una sola semilla, procede de un pistilo compuesto.

EL POMO.Se desarrolla a partir de un pistilo compuesto, formado por 2 o mas carpelos y un ovario porcin carnosa se forma a partir de la base del cliz, corola y estambres, pericarpio carnoso, endocarpio mucilaginoso formando el corazn del fruto contiene semillas.

LA DRUPA.Frutos con hueso, delgado pericarpio formado por un exocarpio que constituye la piel, mesocarpio carnoso, endocarpio duro (ptrea)

LA BAYA.Todas las partes del pericarpio carnosas o pulposas excepto el pericarpio de la piel,

Bayas rodeadas por una corteza correosa separable, se denominan HESPERIDIO

Baya rodeada por una corteza difcilmente separable del pericarpio, se denominan PENIDE

SEMILLAS

Caractersticas generales
En las semillas de los vegetales difieren entre si : El tamao: varia las semillas pulverulentas de las orqudeas hasta la enorme del coco. Sus paredes externas pueden ser lisas o rugosas estn recubiertas con excrecencias en forma de espinos, ganchos, espinos. El color puede ser uniforme o estar moteado Funciones : diseminacin, proteccin y reproduccin.

ESTRUCTURA GENERAL DE LAS SEMILLAS

Una semilla consiste de embrin rodeado por una o mas cubiertas seminales y por el alimento almacenado puede encontrarse en el tejido endospermo.

CUBIERTAS SEMINALES
Proceden de los tegumentos del ovulo

Cubierta externa se denomina testa

En ocasiones se desecan y endurecen mucho,

Lugar por donde la semilla se desprende del funculo, cicatriz llamada hilo, y por debajo de este un pequeo poro denominado micrpilo.

Parte mas caracterstica e importante de la semilla, planta joven a partir del huevo fecundado. El embrin consta de 4 partes distintas: la plmula, los cotiledneas, el hipoctilo, y la radcula

Cotiledones son hojas, pero en algunos casos son rganos de almacenamiento, en otros rganos de adsorcin, u rganos fotosintticos despus de la germinacin de la semilla. Dicotiledneas poseen dos cotiledones y las monocotiledneas poseen uno solo.

EL ALIMENTO ALMACENADO
Puede hallarse en el endospermo o puede almacenarse en el embrin (cotiledones) almacenan: Hidratos de carbono, azucares, grasas y protenas

HIDRATOS DE CARBONO. HIDRATOS DE CARBONO (Almidn, hemicelulosa o azucares) Almidn en los plastidios, en forma de granos, se presenta en los cotiledones=leguminosas, endospermo=cereales Ej: trigo , maiz

AZCARES. El azcar mas que mas comnmente se encuentra en las semillas es la

LA HEMICELULOSA. Se encuentra en las membranas de las clulas del endospermo (consistencia y dureza) fortalecen la membrana celular

sacarosa

GRASAS.
Abundante en las semillas,(gotitas de aceite) alimentos de reserva cereales=embrin, endospermo Ej: cacahuate ,lino, girasol .

PROTEINAS. Constituyen un elemento esencial en el protoplasma en las Legumbres semillas mas ricas en protenas, en los cereales las protenas (grnulos de aleurona) capa externa del endospermo; las protenas son alimentos (protoplasma) esenciales para el embrin durante la germinacin.

Las plantas no pueden desplazarse del lugar donde se encuentran permaneciendo fijas all donde inicio su desarrollo

La dispersin se realiza en virtud del viento, agua, de los animales.

Factor importante es el VIENTO

DISEMINACION DE LAS SEMILLAS Y FRUTOS

Los frutos y las semillas nico recurso el cual pueden extenderse de un lugar hacia otro.

En muchas especies arbreas los arces, olmos, fresnos, son transportados a distancias por el viento

Como la de las

ORQUDEAS
son tan diminutas.

A veces las propias semillas que son arrastradas fcilmente por el viento como si se tratase del polvo.

DISEMINACION DE LAS SEMILLAS Y FRUTOS

Semillas transportadas por el viento caen en corrientes de agua (a lugares alejados). Algunas semillas presentan cubiertas boyantes que permite flotar (los cocoteros)

DISEMINACION DE LAS SEMILLAS Y FRUTOS

Otro mtodo menos comn es la dispersin de las semillas (frutos explosivos) como las arvejas y otras legumbres.

DISEMINACION DE LAS SEMILLAS Y FRUTOS

Los animales. En algunos casos, ocurre en frutos carnosos las semillas pasan a lo largo del tubo digestivo del animal sin sufrir alteracin, expulsadas con los excrementos (pjaros). Hay muchas especies vegetales que producen semillas o frutos que se adhieren a los pelos o pieles de los animales siendo distribuidos de esta forma.

VIABILIDAD, LONGEVIDAD Y LETARGO DE LAS SEMILLAS

Viabilidad Longevidad

Capacidad para reanudar su crecimiento o germinar.

Es el tiempo durante el cual la semilla puede permanecer aletargada. Es un periodo de reposo durante el cual no germinan.

Letargo

GERMINACION DE LAS SEMILLAS.

CONDICIONES NECESARIAS PARA LA GERMINACION.

APORTE DE AGUA.

La semilla madura contiene un 15% de agua

El embrin debe absorber agua para crecer.

Es favorable que la semilla se mantenga en una atmosfera hmeda.

Aporte de oxigeno.
La semilla en reposo tiene que respirar. La respiracin consiste en la oxidacin de alimentos como fuente inmediata de energa.

Temperatura| favorable
Las semillas dejan de germinar a temperaturas como 0 5C o 45 48C. La temperatura optima para germinar esta entre 25 30C.

Hinchamiento de la semilla y reblandecimiento de la cubierta seminal

El tiempo de la germinacin varia segn la especie.

Semilla saturada de agua y mediante enzimas los alimentos son digeridos

Actividades que acompaan la germinacin.

Radcula - raz funcional Plmula brote vegetativo funcional Embrin plntula.

La plmula y radcula (1era parte del embrin que emerge) empiezan a crecer El crecimiento del embrin resulta tanto de la divisin celular como del crecimiento de las clulas

Joven planta recin salida de la semilla

FASE: Embrin emerger de la semilla hasta ser independiente de los alimentos

PLANTULA

GRACIAS POR SU ATENCION.