LUCERO MONTAN PAMELA VELIZ MARTIN OROSCO ADRIANA MOSCOSO NOHORA RIVAS NICOL COCA GUIDO CHOQUE DYLAN

BELMONTE ADRIANA GUTIERREZ

FABIAN ZARZUELA JOSUE VALENCIA JOSE OROSCO KARLA TRUJILLO ALAIN RODRIGUEZ

La avena (Avena sativa) es un cereal perteneciente a la familia de las poaceas utilizada como alimento para animales (forraje) y para humanos. La mas rescatable

caracterstica fisiolgica es su gran sistema radicular que

aprovecha mejor los nutrientes del suelo por lo que requiere menor cantidad de fertilizacin sinttica. El alto contenido de fibras hace que la avena sea recomendada para mejorar el funcionamiento intestinal.

ORIGEN. Las avenas cultivadas tienen su origen en Asia Central, la historia de su cultivo es desconocida, aunque parece confirmarse que este no lleg a tener importancia en pocas tan tempranas como el trigo o la cebada, ya que antes de ser cultivada la avena fue una mala hierba de estos cereales. Los primeros restos arqueolgicos se hallaron en Egipto, y se supone que eran semillas de malas hierbas, ya que no existen evidencias de que la avena fuese cultivada por los antiguos egipcios. Los restos ms antiguos encontrados de cultivos de avena se localizan en Europa Central, y estn datadas de la Edad del Bronce.

IMPORTANCIA Es rica en protenas de alto valor biolgico, grasas y un gran nmero de vitaminas, minerales. Es el cereal con mayor proporcin de grasa vegetal, un 65% de grasas no saturadas y un 35% de cido linoleico. Tambin contiene hidratos de carbono de fcil absorcin, adems de sodio, potasio, calcio, fsforo, magnesio, hierro, cobre, cinc, vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Adems contiene una buena cantidad de fibras, que no son tan importantes como nutrientes pero que contribuyen al buen funcionamiento intestinal.

La importacin de Avena alcanza los US 5.8 millones a Noviembre 2009.. De Chile proviene el 100 % de las Importaciones de Avena

CLASIFICACIN CIENTFICA
Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orden: Poales Familia: Poaceae Subfamilia: Pooideae Tribu: Aveneae Gnero: Avena

MORFOLOGA
Tallos: Los tallos son gruesos y rectos, pero con poca resistencia al vuelco; tiene en cambio, un buen valor forrajero. La longitud de stos puede variar de medio metro hasta metro y medio. Estn formados por varios entrenudos que terminan en gruesos nudos. Hojas: Las hojas son planas y alargadas. En la unin del limbo y el tallo tienen una lgula, pero no existen estipulas. La lgula tiene forma oval y color blanquecino; su borde libre es dentado. El limbo de la hoja es estrecho y largo, de color verde ms o menos oscuro; es spero al tacto y en la base lleva numerosos pelos. Los nervios de la hoja son paralelos y bastante marcados. Races: Posee un sistema radicular potente, con races ms abundantes y profundas que las de los dems cereales.

Flores: La inflorescencia es en pancula. Es un racimo de espiguillas de dos o tres flores, situadas sobre largos pednculos. La dehiscencia de las anteras se produce al tiempo de abrirse las flores. Sin embargo, existe cierta proporcin de flores que abren sus glumas y glumillas antes de la maduracin de estambres y pistilos, como consecuencia se producen degeneraciones de las variedades seleccionadas. Fruto: El fruto es en caripside, con las glumillas adheridas.

Es considerada una planta de estacin fra, localizndose las mayores reas de produccin en los climas templados ms fros. Es una planta muy sensible a las altas temperaturas sobre todo durante la floracin y la formacin del grano. La avena es muy exigente en agua por tener un coeficiente de transpiracin elevado, Las necesidades hdricas de la avena son las ms elevadas de todos los cereales de invierno, por ello se adapta mejor a los climas frescos y hmedos. As, la avena exige primaveras muy abundantes de agua, y cuando estas condiciones climatolgicas se dan, se obtienen buenas producciones. Es muy sensible a la sequa, especialmente en el periodo de formacin del grano

Es una planta rstica, poco exigente en suelo, pues se adapta a terrenos muy diversos. Prefiere los suelos profundos y arcillo-arenosos, ricos en cal pero sin exceso y que retengan humedad, pero sin que quede el agua estancada. La avena est ms adaptada que los dems cereales a los suelos cidos, cuyo pH est comprendido entre 5 y 7, por tanto suele sembrarse en tierras recin roturadas ricas en materias orgnicas.

Requiere un suelo bien labrado y mullido, por ello va bien colocada en la roturacin despus de un barbecho.

SIEMBRA
La cantidad de semilla empleada suele ser muy variable. Consideramos una dosis corriente de 100 a 150 kg/ha. La densidad de siembra ptima en avena de invierno es de 250 plantas /m2. En siembras de primavera la densidad es de 300-350 plantas/m2. siendo la separacin entre surcos de 20 cm

Debido a que el sistema radicular de la avena es ms profundo y desarrollado que el del trigo y la cebada, le permite aprovechar mejor los nutrientes del suelo, por tanto requiere menos aportes de fertilizantes. La avena responde muy bien al abonado nitrogenado, aunque es sensible al encamado cuando se aplica a altas dosis. La extraccin media de avena por hectrea y tonelada es de 27,5 kg de N, 12,5 kg de P2O5 y 30 kg de K2O. Para una produccin de 3.000 kg por hectrea habra que pensar en un abonado de unas 100 unidades de N, 50 unidades de P2O5 y 90 unidades de K2O.

Estas cantidades responden ms o menos a un abonado de restitucin. En caso de conocerse el anlisis del terreno se podrn modificar estas cantidades de acuerdo con la riqueza en el suelo de los tres elementos principales. La distribucin del abonado se puede realizar en la siembra o durante la fase de crecimiento vegetativo, segn el cultivo precedente y la resistencia al encamado de la variedad utilizada. Si la planta se destina para forraje en verde debe intensificarse la cantidad de nitrgeno que se aporta para conseguir una abundante vegetacin. En cambio, si se destina para grano, el exceso de nitrgeno alarga el ciclo vegetativo de la planta, lo cual no suele ser conveniente, pues se corre el riesgo de que se asure el grano.

Es sumamente variable, pudiendo alcanzar desde 1.800 kilogramos por hectrea hasta 3.000. El principal producto es el conocido vulgarmente con el nombre de quker, que es avena blanca arrollada o aplastada. La harina de avena mezclada con la de trigo, da un producto panificable

Pulgones: La avena es uno de los cultivos mas atacados por el pulgn verde de los cereales, principalmente si se dan condiciones de sequa y fri.

El pulgn amarillo de la avena (ataca fundamentalmente las hojas inferiores) y pulgn de espiga El control se efecta parthin o dimetoato con

durante el espigado endurece la vaina con sus picaduras e impide la salida de la pancula. Pasadas las semanas el raquis sale enteramente retorcido y las flores quedan estriles. Se controla con una buena preparacin del terreno y un abonado adecuado. En Canad es una de las plagas ms importantes. Gorgojos (Tychius sp.): La avena sufre en el granero los ataques de gorgojos, aunque son bastante menos intensos que en la alfalfa.

Acaros (Tarsonemus apirifex):

Gorgojos (Tychius sp.)

El carbn cubierto (Ustilago levis, U. kolleri), El carbn cubierto, no se manifiesta al exterior, pues el aspecto de la planta es normal, pero el interior del grano est completamente lleno de polvo negruzco. Control: desinfectar las semillas con productos mercuriales, hexaclorobenceno, quintoceno o fuberidazo

desnudo (Ustilago avenae), destruye toda la pancula, dejando slo el eje central.

El

carbn

Control: semillas certificadas, variedades resistentes; Quimico: flutriafol, carboxin + thiram, tebuconazol

La roya anaranjada (Puccina coronifera): es especfica de la avena . Las uredosporas son de un color anaranjado vivo. Las pstulas son a veces pequeas y otras alcanzan casi el tamao de un centmetro. Puede causar daos importantes.

Control: Diclobutrazol 3% + Mancozeb 40%, nos ofrece 21 das de plazo de seguridad. Tambin se puede emplear Triadimefon 25%, presentado como concentrado ofrece 15 das de plazo de seguridad.

Oidio (Erysiphe graminis), Presenta unas manchas grises sobre las hojas, vainas y tallos, y tambin sobre las espiguillas, en las que despus se ven pequeos puntos negros. Control: emplear variedades resistentes, adecuada densidad de plantas y disminuir el abonado nitrogenado. Control Qumico: Fungicidas de contacto son preventivos principalmente: Azufre y Dinocap. Fungicidas sistmicos: Penconazol, Ciproconazol, Pirifenox, Fenarimol, Propiconazol

Otras enfermedades: Tambin es sensible a la roya negra del tallo, fusariosis, pie negro, y septoriosis. En cuanto al tratamiento de todas estas enfermedades destacan los siguientes productos: Ciproconazol, Diniconazol, Etirimol, Pirazofos y Triadimenol entre otros.

Nematodos: Heterodera avenae

COSECHA La cosecha o corte se realiza cuando ms del 50% del cultivo se encuentra en etapa de floracin y el grano est lechoso, que es el momento en que ms ventajas tiene como cultivo forrajero. Otra forma de cosecha es cortar y, en forma mecnica, preparar las pacas y as trasladarlas a un lugar seguro para su posterior comercializacin.

KARMA Su potencial de rendimiento es alto, puede producir hasta 5.1 toneladas de grano por hectrea. El rendimiento potencial en forraje henificado en siembras de temporal es alrededor de 8.7 t/ha. CEVAMEX Su potencial de rendimiento es moderado, puede producir hasta 4.2 toneladas de grano por hectrea. El rendimiento potencial en forraje henificado en siembras de temporal es alrededor de 10.5 t/ha. SAIA Su potencial de rendimiento es bajo, puede producir hasta 1.5 toneladas de grano por hectrea. El rendimiento potencial en forraje henificado en siembras de temporal es alrededor de 10.6 t/ha.

POST COSECHA:

Consiste en almacenar adecuadamente el grano para evitar el ataque de insectos, tales como la polilla o gorgojo, y roedores.
Para consumo: Se recomienda el ACTELLIC 2% - polvo seco, que tiene un poder residual de 2 meses. Utilizar 50 gramos para un saco de 50 kilos, procediendo a mezclarlo uniformemente. Para semilla: Utilizar el DETIAGAS. En Este caso, la avena no podr usarse para consumo humano ni para los animales por ser un producto txico. Colocar el grano ensacado en sitios secos y con buena ventilacin sobre tablas o tarimas hasta un mximo de 10 sacos por ruma. Se recomienda almacenar en alturas superiores a los 3000 metros de altitud por ser menos propenso al ataque de plagas en almacn.

MEJORA GENTICA.

Los programas de mejora gentica se basan en la seleccin de las caractersticas agronmicas:

Rendimiento (nmero de panculas/m2, nmero de semillas/pancula y peso del grano), resistencia a enfermedades, precocidad, calidad del grano y resistencia al encamado. Los estudios han demostrado en cuanto a la mejora en el rendimiento, que el incremento vegetativo ms intenso (seleccionando las variedades con mayor ndice de superficie foliar y mayor duracin de la superficie foliar) aumenta la produccin de biomasa en vez de alargar la duracin del periodo de crecimiento.

APLICACIONES.

El grano de avena se emplea principalmente en la alimentacin del ganado, aunque tambin es utilizada como planta forrajera, en pastoreo, heno o ensilado, sola o con leguminosas forrajeras. El grano de avena es un magnfico alimento, es buena para animales de trabajo y reproductores por su alto contenido en vitamina E. En menor escala la avena se emplea como alimento para consumo humano, en productos dietticos, triturada o molida y para preparar diversos platos. Tambin se mezcla con harina de otros cereales en la fabricacin de pan, as como en la fabricacin de alcohol y bebidas.

AOS 1985 1986 1987 1988 1989

PRODUCCIN (Miles Tm) 679,9 433,1 501,9 537 507,6

AOS 1985 1986 1987 1988 1989

PRODUCCIN (Miles Tm) 272,8 219,9 318,8 357 331,7

La avena es un cultivo muy importante ya que es un cultivo rico en protenas, minerales y vitaminas. Las plagas y enfermedades que atacan a la avena son en mayora las mismas que las del trigo, siendo la plaga ms importante los pulgones y las enfermedades ms importantes el carbn cubierto y la roya anaranjada.

En la actualidad, a nivel internacional y nacional, los parmetros ms importantes para determinar la calidad fsica de los granos de avena son la extraccin de grano pelado (EGP), en primer lugar, y el rendimiento molinero (RM). Estos se constituyen en las caractersticas claves para la exportacin de la avena. Tradicionalmente el grano de avena se ha cosechado, aportndose a los animales en pesebre y pastndose el rastrojo en campo. En la actualidad, cuando se utiliza la planta entera como forraje, se realiza un primer pastoreo a la salida del invierno (despunte tardo respecto al resto de cereales forrajeros).