BIOQUIMICA DE LA CELULA

CARBOHIDRATOS, LIPIDOS Y AMINOACIDOS.

PRESENTADO POR:

DANIELA MONTEALEGRE

FACULTAD DE SALUD

EL CARBONO

Es el atomo mas liviano, posee cuatro electrones en su capa externa. puede formar cuatro enlaces covalentes entre s formando cadenas largas.

En los organismos vivos se encuentran 4 tipos diferentes de molculas en mayor cantidad y/o proporcin Carbohidratos Lipidos Proteinas Nucleotidos

Moleculas no Moleculas Compuesta Polares, la Compuesta por Complejas Aminoacidos. Centrales de azucares. mayoria Acidos grasos.

Contienen: Carbono (c) Hidrogeno (H) Oxigeno (O)

CARBOHIDRATOS
Moleculas fundamentales de almacenamiento de energia en la mayoria de seres vivos Formados por moleculas pequeas conocidas como azucares.
Monosacaridos Se caracterizan por la Presencia de grupos hidroxilos y un grupo
Descritos por la Formula (CH2O)n
Azucares simples

Ribosa Glucosa Fructosa

Dos modos diferentes de clasificar a los monosacaridos es segn el numero de atomos de carbono y segn los grupos funcionales indicados aqu.

Disacaridos

Formas de
transporte

Conciste en 2 molec. De azucares unidas Cavalentemente.

Sacarosa: Azucar de caa

Lactosa: Azucar de leche

Maltosa: Azucar de malta

(C6H12O6)

POLISACARIDOS
De almacenamiento Estructurales

Azucar La principal molecula en las Plantas es la celulosa. Ej: Almidon y celulosa.

El glucogeno es nutricional y es el principal en almacenamiento de azucar

LIPIDOS
Sustancias organicas INSOLUBLES en solventes Polares como el H2O, pero Si en apolares como el eter Sirven como moleculas de Almacenamiento de energia En forma de grasa y aceite.

Cumplen funciones estructurales, (fosfolpidos, glucolpidos y ceras).

LIPIDOS
ACIDOS GRASOS

Molculas orgnicas hidrofobicas- apolares

saturados, es decir, no presentar enlaces dobles.

insaturados, es decir, tener tomos de carbono unidos por enlaces dobles.

Algunas plantas almacenan energa en forma de aceites, especialmente en las semillas y en los frutos.

Acidos grasos

MOLCULA DE UN FOSFOLPIDO

Ejemplos de esteroides.

Aunque los esteroides no se asemejan estructuralmente a los otros lpidos, se los agrupa con ellos porque son insolubles en agua.

LAS PROTENAS
son vitales para la conformacin estructural de las clulas y para sus funciones biolgicas.
Los aminocidos son las unidades bsicas que componen las protenas, son 20 aminocidos diferentes se unen entre s por medio de enlaces peptdicos y varian de acuerdo con las propiedades de sus grupos laterales.

TIPOS DE PROTEINAS

un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (COOH) unidos a un tomo de carbono central. Se les conoce como molculas anfteras.
FIBROSAS O NO ACTIVAS el colgeno o la tubulina que sirven de andamiaje, estructura o esqueleto para las clulas.

GLOBULARES O ACTIVAS
son las que realizan las actividades catalticas (reacciones qumicas)

LAS PROTEINAS
Se clasifica HOLOPROTEINAS HETEROPROTEINAS

PROTEINAS SIMPLES AL HIDROLIZARSE

PROTEINAS CONJUGADAS

PRODUCE UNICAMENTE AMINOACIDOS

PRODUCE OTROS COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS

ESTRUCTURA PRIMARIA

ESTRUCTURA SECUNDARIA

ESTRUCTURA TERCIARIA

ESTRUCTURA TERCIARIA

 Reserva

Reguladora

Transporte
Estructural

Hormonal

Enzimatica

LAS PROTEINAS TIENE FUNCIONES

Contrctil

Defensiva

Homeosttica