Bacilos Gram positivos espatulados Aerobios o anaerobios facultativos Ubicuos en la naturaleza Aerobios estrictos o anaerobios facultativos encapsulados.

Forman esporas extraordinariamente resistentes a condiciones desfavorables. Especies ms importantes:

B. anthracis: Carbunco B. coagulans B. subtilis B. thuringiensis B. cereus: Intoxicaciones alimentarias

Aunque la mayora de las especies de Bacillus son inocuas, algunas son patgenas para las personas y los animales. Bacillus cereus causa una intoxicacin alimentaria. Algunas cepas producen una toxina termoestable en los alimentos que se asocia con la germinacin de esporas y que genera un sndrome de vmitos en un plazo de 1 a 5 horas tras la ingestin. Otras cepas producen una enterotoxina termolbil tras la ingestin que produce diarrea en 10 a 15 horas. Se ha comprobado que Bacillus cereus causa bacteriemia en enfermos inmunodeprimidos, adems de sntomas como vmitos y diarrea. Bacillus anthracis produce carbunco en personas y animales.

se asocian con el consumo de diversos alimentos, especialmente arroz, pastas y hortalizas, pero tambin leche cruda y productos crnicos.

ingestin de los microorganismos o de las toxinas producidas por stos.

Grampositivo bacilo Anaerobio Facultativo 1 - 1.2m ancho x 3 - 5m largo Pertenece a la familia B. cereus Requiere para su crecimiento Thiamin capsula de Glutamylpolypeptido No movil Endosporas de forma oval y central
http://www.bact.wisc.edu/Bact330/lectureanthrax

El ntrax o carbunco es una enfermedad infecciosa aguda que normalmente afecta a animales como bovinos, ovinos, caprinos, camellos, y otros herbvoros, pero tambin puede afectar a humanos cuando se exponen a animales infectados o tejidos de animales infectados, mientras que las aves y los reptiles por su temperatura corporal son resistentes.

 No

mvil Aerobio Encapsulado Forma esporas que no produce ensanchamiento de la bacteria, mide aprox. 1 u Colonias grandes, blancas grisceas, de bordes ondulados cabeza de medusa Existen colonias lisas, rugosas y mucoides; la rugosa es la ms virulenta.

Oxigeno necesario para la esporulacin Celulas deshidratadas Altamente resistente al calor, frio, desinfectantes quimicos, periodos secos El protoplasto contiene la informacin para la siguiente clula vegetativa La corteza proporciona resistencia a la radiacion La pared porporciona resistencia quimica y desinfectantes

http://www.gsbs.utmb.edu/microbook/ch015.htm

De la palabra griega anthrakos para carbn Causado por esporas Primariamente una enfermedad de: Herbivoros como ovinos, bovinos, equinos, cabras. Reservorio natural el suelo: No depende de un Reservorio No puede ser cultivado de suelo, cuando no es endmico Ocurre esporadicamente en diversas zonas. Zonas de Anthrax Suelo rico en materia organica (pH < 6.0) Cambios dramticos de clima

Puede ser difundido por corrientes, insectos, animales silvestres, aves, desechos, etc. Animales infectados por agua, alimento, o mordedura de algun insecto.
El riesgo de una infeccin natural es de 1/100,000 Ocurre en areas endmicas, despues de un brote en

ganaderia

Cutaneoanthrax Piel Mas comun Las esporas entran a traves de pequeas lesiones Inhalacion anthrax Las esporas son inhaladas
Gastrointestinal (GI) anthrax Esporas por ingestion Oral, faringeal, y abdominal

Clasificacin cientfica Reino : Bacteria Filo : Firmicutes Clase : Bacilli Orden : Bacillales Familia : Bacillaceae Gnero : Bacillus Especie : B. cereus

Bacilo Gram positivo esporulado aerobio o anaerobio facultativo, mvil. La espora es ovoidea, central y no deformante. Hidroliza la lecitina de la yema del huevo y no fermenta el manitol. Temperatura optima 30C a 37C, su temperatura de crecimiento 5C a 55C y temperatura de germinacion 5C a 8C. Su pH optimo 4.5 a 9.3, Aw 0.95 y su Concentracion de sal 7.5%. Produce dos tipos de toxiinfecciones alimentarias: la forma diarreica y la forma emtica.

Forma diarreica
Periodo de incubacin de 8 a 16 horas, causa diarrea, dolor abdominal . El proceso dura 24 horas. Los principales alimentos en donde se puede encontrar son carnes y productos derivados del pollo, sopas deshidratadas, embutidos, especias, en los productos derivados de la vainilla, cereales, harinas, clara de huevo deshidratada.

Forma emtica Periodo de incubacin de 1 a 5 horas, produce vmitos y nuseas, el proceso dura 24 horas.

Produce dos tipos de enterotoxinas: toxinas termoestables y termolabiles lo que permite el crecimiento a temperaturas extremas y las variaciones de la mismas sin ocasionar desnaturalizacion de la bacteria.

Forma diarreica Es producida por la toxina diarreognica o termolbil, que es liberada en la fase logartmica de crecimiento.Se obtiene principalmente por el consumo de verduras y carnes contaminadas. Forma emtica Es producida por la toxina cereulida o termoestable, es sintetizada en la fase estacionaria de crecimiento. Se obtiene principalmente por el consumo de arroz contaminado.

Clasificacin cientfica

Reino Filo Clase Orden Familia Gnero Especie

o

Bacteria Firmicutes Bacilli Bacillales Bacillaceae Bacillus B. subtilis

Gram positiva

o Catalasa positiva -o Aerobio

o Comnmente encontrada en el suelo.

PATOGNESIS

UTILIDAD DE B. SUBTILIS

B. subtilis no es considerado patgeno humano; sin embargo puede contaminar los alimentos, pero raramente causa intoxicacin alimenticia. Sus esporas pueden sobrevivir la calefaccin extrema que a menudo es usada para cocinar el alimento, y es responsable de causar la fibrosidad en el pan estropeado.

Es usada en la produccin comercial del manjar japons natt. B. Subtilis QST 713 (comercializado como QST 713 o serenade) tiene una actividad fungicida natural, y es empleado como un agente de control biolgico. Las enzimas producidas por b. Subtilis popoy B. Licheniformis son usadas extensamente como aditivos en detergentes de lavandera. B. Subtilis pbe2c1 and B. Subtilis pbe2c1ab son usados en la produccin de polihidroxialcanoatos (PHA) a partir de desechos de malta como fuente de bajo costo para la produccin de PHA

Bacillus subtillis

B. anthracis/B. subtillis

Los bacilos de ntrax expresan dos factores de virulencia:

Capsula. Toxina Todas las cepas de B. anthracis reportadas como virulentas son portadoras de los plsmidos PXO1 y PXO2. La falta de uno de los dos da lugar a cepas atenuadas que son las que se utilizan para la produccin de vacuna.

Acido D-glutmico, es un polipptido de alto peso molecular

Forma una cpsula, que envuelve la pared celular y contribuye con la patogenicidad permitiendo:
La evasin de los

Glicocalix Adhesivo, Polimero externo de la pared celular pX02 plasmido De acido D-glutamico Rol importante durante el establecimiento de la enfermedad Proteje contra la fagocitosis & Lisis en estado vegetativo

mecanismos de inmunidad y defensa como la fagocitosis. sangre

Convierte en incoagulable la
Responsable de las

reacciones inflamatorias y necrticas.

La toxina edematosa es una adenilciclasa dependiente de calmodulina que aumenta el nivel del AMP cclico, perturbando la homeostasis del agua.
Se piensa que es la responsable del edema masivo por alteracin del

metabolismo del agua que se observa en las formas cutneas.

La toxina letal es una zinc metal proteasa que inactiva MAPKK. (la protena kinasa-kinasa mitgeno activada)
La toxina letal estimula en el macrfago la liberacin de TNF alfa y de

lL-1beta que son en parte responsables de la muerte sbita en los enfermos de ntrax.

pX01 plsmido AB model Binding Activating Protective antigen (PA), edema factor (EF) & lethal factor (LF)

Individually non-toxic PA+LF letal actividad EF+PA edema EF+LF inactive

http://www.rcsb.org/pdb/molecules/pdb28_1.html

PA+LF+EF edema & necrosis letal.

Bacillus anthracis

Bacillus cereus

Bacillus subtillis

Motilidad
Hemlisis TSA TSB Cpsula Hidrlisis dela gelatina Penicilina Patogenicidad

Cabeza de medusa Copos de algodn + LENTA SENSIBLE +++

+
+ Rugosas irregulares TUR. SED RAPIDA NO SENSIBLE -/+

+
+ Grisceas dentadas PEL. TRU SED -

 Aerobio pH

y anaerobio facultativo 24 horas.

7 a 7,4 y 37C.

Colonias

grandes, blancas, opacas de bordes irregulares cabeza de medusa

con Temp mayor de 43 produce cepas inactivas

Cultivos

 Crece

facilmente en agar simple No presenta hemolisis*

Se propaga por suelos, alimento, agua contaminada Los suelos arenosos absorben y filtran el agua, mientras que los arcillosos, permiten que el agua refluya a la superficie, llevando consigo esporas que pueden estar en capas ms profundas.

 Se

multiplican activamente en bazo, alterando el parnquima esplnico. Luego se produce una septicemia tarda y muerte del animal.

Una

vez muerto el animal la temperatura en el cadver sigue subiendo hasta 44 0 45 C, durante unos 30 minutos por la fermentacin del glucgeno.

Examen microscopico directo de la sangre mediante coloracin GRAM, azul de metileno, Wright o Giemsa Hemocultivo en agar simple o TSA, agar sangre Inoculacin en ratones ELISA Western Blot ensayo cromatogrfico Pruebas de cido fluorescentes. PCR