CAPTULO I

A Alimentao

ALIMENTOS, PARA QU?

Corao Eles permitem-nos ser activos

Respirao

Funes Vitais

Proteco contra Doenas

Para o Crescimento
Carlos Palma

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NECESSIDADES ALIMENTARES DO ORGANISMO

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Necessidades Energticas

Carlos Palma

. Actividade fsica Aquecimento do corpo

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Necessidades de Construo

Necessidades de Proteco

As clulas do nosso corpo, crescem dividem-se e necessitam de reparao. Por isso, so importantes os nutrientes com a funo de construo..

No combate a doenas e no bom funcionamento dos rgos so necessrio substncias protectoras e reguladoras..
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Carlos Palma

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OS NOSSOS ALIMENTOS

Os alimentos so de origem animal e vegetal. So constitudos por uma mistura de substncias simples -_os Nutrientes

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OS NUTRIENTES
Os alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes indispensveis vida: Protenas Glcidos Lpidos (gorduras) Vitaminas Minerais gua Fibras
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Carlos Palma

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A ORIGEM DOS NUTRIENTES

Protenas

Glcidos

Origem Animal:

Origem Vegetal:

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A ORIGEM DOS NUTRIENTES

Lpidos

Vitaminas

Vegetal: Azeite e leos e Margarinas. Animal: Banha, Natas e Manteiga.

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A ORIGEM DOS NUTRIENTES

Fibras gua

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FUNO DOS NUTRIENTES

Protenas Hidratos de Carbono

Construo e reparao das nossas clulas

Fornecem energia

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Carlos Palma

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FUNO DOS NUTRIENTES

Lpidos Vitaminas

Energia Calorfica

Funo protectora e reguladora

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FUNO DOS
Minerais

NUTRIENTES
gua

Aco plstica e reguladora

o principal constituinte do Homem.

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FUNO DOS NUTRIENTES

Fibras

Bom funcionamento dos intestinos

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CARNCIAS DE
Beribri

NUTRIENTES
Raquitismo Carncias da Vit. D Sintomas: Curvatura das pernas.

Carncia de Vit. B. Sintomas: Descamaes

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CARNCIA DE
Escorbuto

NUTRIENTES
Bcio

Causa: Falta de Vit. C Consequncia: Inchao e hemorragia nas gengivas.

Causa: Falta de iodo Consequncia : Inchao no pescoo.

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CARNCIA DE NUTRIENTES
Descalcificao

Anemia
O ferro intervm na formao dos glbulos vermelhos

O clcio e o fsforo intervm na formao dos ossos e dentes ( associados Vit.D)

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CARNCIA DE NUTRIENTES
Mau funcionamento
Pela falta de sdio, cloro potssio e fsforo.

Crie dental
O flor aumenta a resistncia dos dentes

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ESCOLHA DOS ALIMENTOS

Roda dos Alimentos

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Pirmide da Alimentao

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Carlos Palma

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REGRAS

DA

RODA /PIRMIDE

1. Devemos consumir alimentos de todos os sectores. (Significa que devemos ter uma alimentao variada.)

2. Devemos respeitar o tamanho de cada sector. ( Isto comer mais alimentos dos sectores maiores.)

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HBITOS SAUDVEIS

O pequeno almoo.

Comer entre as refeies

No comer em excesso

No abusar gorduras; refrigerantes

Doces; Chocolates

Sal
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HIGIENE

Recipiente e despensas limpas

Lavar os alimentos

gua de confiana

Lavar as mos

Analisar os rtulos

Proteger das moscas e ratos,etc

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VERIFICA SE SABES!
1. Qual a importncia da alimentao? 2. O que so alimentos? 3. O que so nutrientes? D exemplos. 4. Onde podemos encontrar os diversos nutrientes? 5. Qual a funo de cada nutriente? 6. Quais as doenas e as consequncias provocadas pela carncia de nutrientes? 7. Qual o significado da Roda dos Alimentos? 8. Refere bons hbitos alimentares? 9. Refere regras de higiene?

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FIM

Trabalho realizado pelo Professor Carlos Palma Setembro 08