https://www.youtube.com/watch?

v=WSlOgPvEWy8

Anlisis cadena de valor https://www.youtube.com/watch?v=dCaKVEN-qRs

La Cadena se divide en dos eslabones. El eslabn primario esta constituido por los productores de caa, y el eslabn industrial por los procesadores de caa (ingenios azucareros) y por los procesadores de productos alimenticios, especficamente de la industrial confitera. De acuerdo con el informe de ASOCAA 2002-2003, la cadena esta conformada por 1200 productores de caa y 14 ingenios azucareros y de acuerdo con la Encuesta Anual Manufacturera (EAM) se registra 53 establecimientos dedicados a las actividades de confitera.

Anlisis de la cadena de valor

Eslabn primario de la cadena Sus tierras pueden ubicarse en dos grandes categoras. De acuerdo con el tipo de compraventa de la caa: Tierras de agricultores proveedores de la caa a los ingenios. Tierras bajo el manejo directo de los ingenios.

En cualquiera de los casos, el ingenio siempre se encarga de las labores de corte, alce y transporte de caa.

Anlisis de la cadena de valor

Eslabn industrial Constituido por los ingenios azucareros productores de bienes como: azcar morena, azcar blanca, azcar blanca especial, azcar refinada y subproductos como la miel y el bagazo y los confites.

Conformacin del cluster

Los eslabones bsicos del encadenamiento, son los siguientes: El primer nivel, incluye a los proveedores de insumos agrcolas, maquinaria y equipos; tcnicos asesores agrcolas; los centros de investigacin; los proveedores de combustibles y la energa; las actividades de administracin de los cultivos. El segundo nivel del cluster est conformado por los cultivadores de caa. El siguiente eslabn lo constituyen los proveedores de insumos necesarios para la produccin de azcar, diferentes a la caa, entre otros: maquinaria y equipos, insumos, servicios profesionales, etc.

Conformacin del cluster

El cuarto nivel est representado por las labores de cosecha que conllevan el corte, alce y transporte de la caa, las cuales involucran la utilizacin de mano de obra, maquinaria y equipo pesado. El siguiente eslabn esta constituido por la produccin de azcar y la generacin de los subproductos naturales: bagazo, mieles y cachaza, principalmente. En su encadenamiento hacia adelante, tambin pertenecen al cluster las industrias que utilizan los productos y subproductos, para la generacin de productos de valor agregado Finalmente, los canales de distribucin nacional e internacional, mayoristas y minoristas.

Poder de los proveedores

La caa no tiene amenaza de otro La dificultad para Alto impacto que producto cambiar de sustituto que las proveedor, tiene la caa en la empresas puedan debido a calidad del azcar utilizar para la contratos de producida. produccin de hasta 10 aos. azcar.

La capacidad de negociacin es favorable a las empresas respecto a los cultivadores no empresarios,

Proteccin arancelaria que beneficia la no importacin de azcar.

Poder de los compradores

Capacidad de influir en las decisiones de poltica publica (importancia social y econmica)

Poner de negociacin de los compradores es limitado debido al control del mercado nacional por parte de las empresas.

Amenaza de productos sustitutos

El crecimiento de consumo de la panela ha venido aumentando mientras que el consumo de azcar a tendido a mantenerse estable.

Existen productos naturales y artificiales que son utilizados en algunos segmentos del mercado como sustitutos del azcar, y que han afectado el crecimiento de la demanda de azcar en algunos pases.
Sustitutos artificiales: Sustancias qumicas como la sacarina (cncer) y el aspartame.

Sustitutos naturales: La miel, la panela, melazas comestibles y finas, entre otros.

Alta inversin

Cubrimiento pleno del mercado nacional

Amenaza de ingreso de nuevos competidores

Factores que han evitado el ingreso de nuevos competidores

Nivel de rivalidad entre los competidores

La competencia esta limitada por un acuerdo de reparticin de mercado entre los productores.
EL precio interno se fija sobre la base de venta del azcar en otros pases mas el arancel

El Sector Azucarero Colombiano ha acompaado al Gobierno Nacional en las negociaciones de los Tratados de Libre Comercio.
Estos son una oportunidad siempre y cuando se negocien en condiciones de simetra y en ausencia de distorsiones y barreras no arancelarias.

Marco normativo
Periodo 1994 1998: Se crea el Consejo Nacional de Competitividad (DNP, CONPES 2724, 1994) Organismo encargado de asesorar al presidente de la Repblica en el diseo de polticas. Entre los principales instrumentos de esta poltica se encuentran el Plan Estratgico Exportador (DNP, CONPES 2748, 1994), y los Acuerdos Sectoriales de Competitividad (DNP, CONPES 2899, 1997).

Marco normativo
Periodo 1998 2002: Se formul la Poltica Nacional de Productividad y Competitividad con el objetivo de mejorar los niveles de productividad de las empresas y de competitividad de los productos colombianos. Creacin de Convenios de Competitividad Exportadora para cadenas productivas y fomento de clster o cadenas regionales.

Marco normativo
Periodo 2002 2006: Agenda Interna para la productividad y la competitividad (DNP, CONPES 3297, 2004), para la mejora de infraestructura fsica y la capacitacin de la fuerza laboral. Se establece la Ley 811 del 26 de junio del 2003 referente a las cadenas productivas.

Marco normativo
Periodo 2006 2010: CONPES 3439 de 2006: Institucionalidad y principios rectores de poltica para la competitividad y productividad. Decreto 2828 de 2006 Creacin de la Comisin Nacional de Competitividad. Decreto 061 de 2007 modificacin composicin Comisin Nacional de Competitividad.

 Se establece la poltica nacional para la transformacin productiva y la promocin de las micro, Pequeas y medianas empresas (DNP, CONPES 3484, 2007). Se organiza el Sistema Nacional de Competitividad. CONPES 3527 de 2008: Poltica nacional de competitividad y productividad. CONPES 3582 de 2009: Poltica nacional de ciencia, tecnologa e innovacin.

Evolucin de adaptacin
Diferenciacin de producto medular Diferenciacin del producto: Tecnologas de fabricacin para optimizar proceso. Diferenciacin del precio: Cada empresa maneja sus propios costos y poltica de precios. Diferenciacin de marca e imagen: Cada productor intenta diferenciar su marca desarrollando nuevas presentaciones y calidades de productos. Diferenciacin de la calidad: Una estrategia de diferenciacin es la azcar refinada, el caso particular de Manuelita.

Proceso de transformacin

Conclusiones
https://www.youtube.com/watch?v=o8YaMrigS a0