CAPACITACION CONGELADORES

Circuito bsico, posibles fallas y soluciones. PABLO ABEL GIL SOTO

CICLO BASICO DE REFRIGERACIN

CONGELADOR ISA O MIMET

Refrigerador vertical de 16 pies. Volumen bruto de almacenamiento 453 Litros. Descongelacin no frost. 5 Parrillas removibles y ajustables. 4 Patas fijas (estructura metlicas). Puerta panormica triple vidrio antiempaable con mecanismo autoretorno. Bloqueo antiretorno para fcil abastecimiento. Gabinete exterior e interior en lmina galvanizada, recubierta con pintura epoxipolester con aplicacin electrosttica en acabado blanco. Controlador y display electrnico con alarmas visuales y auditivas en caso de variacin de temperatura. Temperatura de almacenamiento -18C a -22C.

Descongelacin por gas caliente

SECUENCIA

CUANDO EL CICLO DE DESCONGELAMIENTO SE INICIA, SE EFECTA LA SIGUIENTE SECUENCIA: 1) Perodo Pump-Out (10 a 30 minutos): La solenoide de la lnea de lquido A se cierra. Los ventiladores de la unidad permanecen ON, el suministro de lquido se detiene y los ventiladores circulan el aire del ambiente sobre la serpentina para evaporar el lquido que hay en el interior de la misma. Esto es as por razones de seguridad y para acelerar el descongelamiento. Si no se realizara este perodo de pump-out de ebullicin del lquido remanente en el evaporador, el gas caliente no se pondra inmediatamente en contacto con la superficie del evaporador y empujara al lquido a salir del evaporador a travs de la vlvula solenoide F hacia el recirculador o separador. 2) Perodo de gas caliente (5 a 30 minutos): Los ventiladores se detienen La vlvula solenoide F se abre La vlvula solenoide B se cierra La vlvula solenoide C de gas caliente se abre El piloto solenoide (1) de la vlvula de regulacin de presin de evaporacin E se cierra y anula el piloto (2) de presin constante que se encuentra regulando la presin de evaporacin (ya que estos dos pilotos estn en serie). Por lo tanto la vlvula E pasa, ahora, a estar comandada por el piloto de presin constante (3) que se encuentra en paralelo y regulando a una presin suficientemente alta en el evaporador durante el descongelamiento. El gas caliente entra y calienta la bandeja de drenaje y sale de la misma a travs de la vlvula de retencin G, luego entra a la serpentina a travs de la succin y sale de la misma a travs de la vlvula solenoide F. 3) Perodo de ecualizacin (2 a 5 minutos) 4) Regresando al modo de Refrigeracin Los PLCs con programas dedicados para refrigeracin son ideales para el sensado de temperaturas y manejo coordinado de las vlvulas anteriormente citadas u ventiladores con sus correspondientes demoras, como as tambin los tiempos ya sea tanto los de inicio como los de duracin de los descongelamientos as como tambin los de ecualizacin de las serpentinas.

FALLAS Y SOLUCIONES

NO CONGELA LUCES APAGADAS VISOR INTERMITENTE BAJO RENDIMIENTO