FERMENTAO E RESPIRAO

FERMENTAO

Processo Catablico processo de quebra (degradao);

Reao Exergnica libera energia;

Quebra parcial da molcula de glicose; Tem como saldo final a produo de 2 ATP; Processo anaerbico; Ocorre no citoplasma e realiza a Gliclise;

TIPOS DE FERMENTAO E RESPIRAO

Fermentao Ltica Glicose cido ltico + 2 ATP

Fermentao Actica Glicose cido actico + CO2 + 2 ATP Fermentao Alcolica

Glicose lcool etlico + CO2 + 2 ATP Respirao Glicose + O2 CO2 + H2O + 36 ou 38 ATP

GLICLISE

Ocorre no Citoplasma; Tem como saldo final a produo de 2 ATP;

Processo comum entre Fermentao e Respirao;

Processo Anaerbico (no depende do Oxignio);

GLICLISE
2 ATP NADH

ATP
GLICERALDEIDO 3- FOSFATO ACIDO PIRVICO (PIRUVATO)

Glicose (6 C) C6H12O6

ATP

2 ATP

NADH

GLICERALDEIDO 3- FOSFATO

ACIDO PIRVICO
(PIRUVATO)

TIPOS DE FERMENTAO

FERMENTAO LCTICA

realizada por fungos, bactrias (lactobacilos) e clulas musculares; Produtos: 2 ATP, 2 cidos lcticos; Utilizao comercial: fabricao do leite e seus derivados; As clulas musculares realizam fermentao quando a taxa respiratria est insuficiente; Parte do cido lctico produzido pelos msculos degradado no fgado, enquanto que o restante reconvertido em cido pirvico que utilizado no processo de respirao celular (processo denominado gliconeognese).

FERMENTAO LCTICA
ATP NADH
Piruvato (3 C)

NAD

cido ltico 3 C

Glicose (6 C) C6H12O6

Piruvato (3 C)

cido ltico 3 C
NAD

NADH ATP

FERMENTAO ACTICA

realizado por bactrias denominadas Acetobactrias;

Produtos: 2 ATP, 2 cido Actico, 2 CO2 , 4 NADH; Utilizao comercial: fabricao de vinagre, azedamento de vinhos e sucos de frutas;

FERMENTAO ACTICA
ATP NADH
Piruvato (3 C)

CO2

NADH

H2O Acetaldeido
cido actico

Glicose (6C) C6H12O6

Piruvato (3 C)

Acetaldeido

cido actico H2 O

NADH
ATP

CO2

NADH

FERMENTAO ALCOLICA

realizada por bactrias, fungos (leveduras Saccharomyces cerevisae); Produtos: 2 ATP, 2 lcool Etlico, 2CO2 ;

Utilizao comercial: fabricao de bebidas alcolicas, crescimento do po;

Na fabricao do po o CO2 liberado durante o processo de fermentao responsvel pelas bolhas que inflam a massa e a tornam macia.

FERMENTAO ALCOLICA
ATP NADH
Piruvato (3 C)

NAD

Acetaldeido

lcool etlico

Glicose (6C) C6H12O6

CO2

CO2

Piruvato (3 C)

Acetaldeido

lcool etlico

NADH ATP

NAD

RESPIRAO

CARACTERISTICAS GERAIS

Processo Catablico processo de quebra(degradao); Reao Exergnica libera energia;

Quebra total da molcula de glicose;

dividida em duas fases: Anaerbica Gliclise (ocorre no citoplasma);

 Aerbica :
Sntese do Acetil-COA (ocorre na matriz mitocondrial);
Ciclo de Krebs ou Ciclo do cido Ctrico ou Ciclo do cido Tricarboxlico (ocorre na matriz mitocondrial); Cadeia respiratria (ocorre na crista mitocondrial) ocorre a fosforilao oxidativa;

Produtos: 6 CO2 , 6 H2O, 36 ou 38 ATP;

ETAPA ANAERBICA DA RESPIRAO

GLICLISE
2 ATP NADH

ATP
GLICERALDEIDO 3- FOSFATO ACIDO PIRVICO (PIRUVATO)

Glicose (6 C) C6H12O6

ATP

2 ATP

NADH

GLICERALDEIDO 3- FOSFATO

ACIDO PIRVICO
(PIRUVATO)

ETAPAS AERBICAS DA RESPIRAO

SNTESE DO ACETIL COA

CO2 NADH

Piruvato (3 C)

Acetil (2 C) Coenzima A

Acetil COA (2 C)

Coenzima A

Piruvato (3 C)

Acetil (2 C)

Acetil COA (2 C)

CO2

NADH

CICLO DE KREBS (CICLO DO CIDO CTRICO)

ACETIL COA

CIDO OXALACTICO ( 4 C)

CIDO CTRICO (6 C)

COA NADH
CO2

NADH

CO2
CIDO MLICO (4 C) CIDO CETOGLUTRICO (5 C)

NADH

ATP

H2O

CIDO FUMRICO (4 C)

CIDO SUCCNICO (4 C)

FADH2

CADEIA RESPIRATRIA

FOSFORILAO OXIDATIVA FADH2

NADH

eH H eeH e-

ENERGIA

ATP

H
eH

o2

H2O

Na Cadeia Respiratria ( verso antiga): cada NADH libera energia para formar 3 ATP cada FADH2 libera energia para formar 2 ATP 1 FADH2 = 2 ATP 2 FADH2 = y y = 4 ATP

1 NADH = 3 ATP 10 NADH = x x = 30 ATP

A produo de ATP na cadeia varia de 32 ou 34 molculas porque a crista impermevel ao NADH. Com isso existe dois mecanismos de transporte dos NADH produzidos na Gliclise pela crista: os hidrognios so transferidos para NAD j existentes na matriz mitocondrial. Produo de 34 ATP; ocorre na maioria das clulas do corpo humano. .

 os hidrognios so transferidos para outro transportador j existente na matriz mitocondrial e que entra na cadeia respiratria. H o consumo total de 2 ATP nas transferncias; Produo de 32 ATP; ocorre nas clulas musculares e nervosas do corpo humano. Atualmente os pesquisadores discordam quanto a quantidade de ATP produzido durante a respirao: 1 NADH = 2,5 ATP 10 NADH = x x = 25 ATP 1 FADH2 = 1,5 ATP 2 FADH2 = y y = 3 ATP

os hidrognios das molculas de NADH da gliclise so transferidos para outro transportador j existente na matriz mitocondrial e que entra na cadeia respiratria. H o consumo total de 2 ATP nas transferncias; Produo de 26 ATP; ocorre em todas as clulas do corpo humano

RESULTADO DO PROCESSO DE RESPIRAO

Etapa Produo de Produo CO2 de NADH Produo de Produo de Produo de FADH2 ATP H2O 2 2 2 -

Gliclise Sntese do acetil COA Ciclo de Krebs Cadeia respiratria Total

2 4

2 2 6

32 ou 34

10

36 ou 38

RESULTADO DO PROCESSO DE RESPIRAO (VERSO ATUAL) Etapa Produo de Produo CO2 de NADH 2 2 6 Produo de Produo de Produo de FADH2 ATP H2O 2 2 2 -

Gliclise Sntese do acetil COA Ciclo de Krebs

2 4

Cadeia respiratria Total

26

10

30

RESPIRAO ANAERBICA
Algumas bactrias em vez do O2, utilizam nitritos,nitratos, sulfatos ou carbonatos como aceptores finais de hidrognios na cadeia respiratria. Exemplo: bactria desnitrificante C6H12O6 + 4NO3 (nitrato) 6CO2 + 6H2O + 2N2 + Energia