ALIMENTACIN DEL ADOLESCENTE

La adolescencia comprende el periodo de tiempo desde el inicio de la maduracin puberal hasta el fin del crecimiento somtico 9-13 aos primera fase, 14-18 segunda fase Caractersticas de esta etapa: Crecimiento acelerado, aumento de la talla y masa corporal Los varones experimentan un mayor aumento de la masa magra y en las mujeres se incrementa sobre todo la masa grasa >>> aumento de las necesidades nutricionales Requerimientos nutricionales: Energa: los requerimientos son superiores a los de cualquier otra edad Protenas: 10-15 % de las caloras Grasas: 30-35 % de caloras totales, grasas saturadas < 10 % de las caloras totales, monoinsaturados 10-20 %, poliinsaturados 7-10 %, colesterol < 300 mg/da Carbohidratos: 55-60 % de caloras totales Minerales: aumenta la necesidad de hierro, calcio y zinc

Cambios morfolgicos y funcionales Incremento de la velocidad de crecimiento Incremento de los depsitos de grasa en el tejido subcutneo Incremento de la masa muscular Incremento del volumen de sangre, glbulos rojos y los niveles de hemoglobina Maduracin sexual Cambios psicolgicos Desarrollo intelectual Desarrollo de la personalidad Autoanlisis

Factores que condicionan la dieta del adolescente Mayor ejercicio fsico La preferencias y aversiones alimentarias propias de la edad La educacin nutricional (escuela, familia) El entorno de amigos La moda El afn de independencia y rebelda

Recomendaciones dietticas 1. Realizar 5 ingestas diarias: desayuno, tentempi de media maana, almuerzo, merienda, cena 2. Insistir sobre la regularidad de las comidas 3. Revalorizar la leche 4. Reducir el consumo de bebidas azucaradas, grasas saturadas, sal 5. Aceptar la variabilidad individual 6. Realizar una dieta variada 7. Beber abundante agua (1.5- 2 litros al da) 8. Aumentar el consumo de cereales, verduras y frutas 9. Promover el consumo de todo tipo de pescado 10. Realizar ejercicio fsico

DESNUTRICIN EN EL ADOLESCENTE Causas: Socioeconmicas: la pobreza es la principal causa de desnutricin, Trastornos del hbito alimentario: Anorexia nerviosa y bulimia, Trastornos atpicos del hbito alimentario: creencias religiosas o filosficas, influencia de grupos sociales que preconizan la delgadez Desordenes del apetito: anorexia nerviosa y bulimia Anorexia nerviosa es una alteracin psicolgica del apetito y del comportamiento alimentaria Grupo de mayor riesgo: chicas adolescentes Caractersticas; una negativa a comer, la persona est convencida de que tiene sobrepeso y restringe su comida La paciente tiene una preocupacin con el alimento, hace mucho ejercicio, pueden usar laxantes Son expertos en ocultar su mal Bulimia: despus de un periodo de comer poco o nada, comen una cantidad extremadamente grande de alimentos, frecuentemente seguido de induccin del vmito y dosis fuertes de laxantes

 La anorexia es un problema psicolgico ms que un simple problema nutricional La causa raz del problema es una reaccin a los cambios fsicos de la pubertad y tambin la presin para estar delgada y la continua discusin sobre dietas aade un estrs adicional Malabsorcin Intolerancias y alergias alimentarias La enfermedad celaca: una alergia a gliadina del gluten de trigo
Causa perdida de mucosa intestinal y un alisamiento de las vellosidades intestinales Conduce a diarrea persistente y a un fallo en la absorcin de nutrientes>>>> Desnutricin

Causas metablicas de malnutricin Cualquier enfermedad que implique un incremento prolongado de la tasa metablica basal o una fiebre larga aumentar el gasto energtico SIDA, infecciones crnicas, hipertiroidismo (50-100 % TMB por encima de los normal)