FACULTAD DE COMUNICACIN SOCIAL TRABAJO DE GESTIN EMPRESARIAL PROYECTO: BOLOS DE ZANAHORIA Eslogan: SANOS Y SALUDABLES PARA TI.

EMPRESA HELAZA S.A RUC: 1302197619001 Direccin: Alianza y la 2da (Urdesa Central) INTEGRANTES: PONCE VIVIANA PRECIADO MARA DOCENTE: ECO. NELLY IDROVO CURSO: 4C1 AO LECTIVO: 2013-2014

INTRODUCCION Asumiendo en la actualidad como podemos apreciar estamos creando un nuevo bolo, algo natural que ha entrado a formar parte desde siempre de la vida cotidiana de las personas y de su consumo diario, el bolo es un producto relativamente para el consumo humano. QU BENEFICIOS TRAE LA FINACIACION DEL PROYECTO? EL reconocimiento de la entidad La imagen positiva de la empresa EL conocimiento de nuestro bolo a los consumidores PARA QUIEN ES EL BOLO? Es creado para todas las personas ya sean mujeres, hombres, nios, nias pblico en general. Tambin queremos la distribucin de nuestro bolo para que de esa manera puede ser conocido y extendido en el mercado negro.

EL PROBLEMA Pensar en innovar con la creacin o mejoramiento de un alimento no es sencillo, son muchas las necesidades nutricionales que las personas tenemos da a da y en la mayora de los casos se asocia el trmino nutritivo con poco delicioso. Se generan diversas hiptesis alrededor de un producto cuando tiene un delicioso sabor, ya que se dice que todo lo bueno es lo que ms afecta la salud y desafortunadamente entre ellos se encuentran los bolos por las materias primas que se utilizan para su elaboracin, y por los productos que generalmente lo acompaan: leche, azcar, esencia de vainilla, pasas etc. Surgen nuevas interrogantes tal como si es cierto que el bolo es un producto que afecta la digestin? O si Ser posible curar algunas enfermedades de origen psicolgico tal como sucede con los chocolates? Pensemos en los azcares y en las grasas, presentes en la mayora de los productos ricos; sera posible generar tranquilidad en una madre al sustituir una sopa de verduras por un producto de mejor aceptacin como es el bolo? O es esto un mero disparate? Decidimos ir al inicio de nuestro producto, ver la trayectoria y la procedencia del bolo en la historia; analizar algunas de las tcnicas que se utilizaron y las que actualmente se utilizan para la elaboracin a nivel industrial de este producto; analizamos sus materias primas y reemplazamos algunas de las principales por otros productos considerados ms nutritivos.

MISIN Dar a conocer este producto de excelente calidad ante nuestros consumidores, pensando en la nutricin y salud de los hogares en el momento de ser consumido por su producto principal, la zanahoria algo saludable con un gran sentido de responsabilidad social y del medio ambiente fundamentado en su crecimiento en el desarrollo sostenible.

VISIN Ser empresa lder e innovadora en bolos alimenticios a futuro llevarlos con vegetales diferentes, con valor agregado para el mercado nacional e internacional, generando una cultura de servicio y calidad.

OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Poner en conocimiento y elaborar el bolo delicioso sabor a zanahoria, utilizando leche y otros productos ms, aprovechando los cidos grasos contenidos en la leche y el azcar natural del mercado. OBJETIVOS ESPECFICOS Mejorar la calidad nutricional de un alimento de aceptacin mundial como es el bolo. Dar a conocer un nuevo producto en la vida cotidiana del ser humano y adems nutritivo para el consumidor. Establecer los beneficios que aporta al organismo el consumo moderado de bolo, lo que hace al bolo ms que una golosina, un alimento.

 JUSTIFICACIN

En primer lugar decidimos elegir el proyecto de la elaboracin de los bolos por nuestro marcado inters de incentivar al desarrollo de las comunidades por medio de la autogestin y autoabastecimiento a travs de la elaboracin de productos propios (como el bolo de zanahoria) de consumo, a partir de este material de donde dichos recursos son obtenidos de una manera sencilla y prctica. En segundo lugar la necesidad de consumir productos debido a la situacin actual del planeta y por ltimo el entusiasmo en trabajar directamente con una actividad que requiere el uso de un espacio para la elaboracin del bolo de zanahoria.

METAS DEL PROYECTO Dicha empresa Helaza S.A para poder crear su producto cumpli con los siguientes requisitos RECETA DEL BOLO. Este bolo ser color anaranjado lgicamente el color principal del ingrediente principal y luego la leche, azcar, esencia de vainilla como mencionamos anteriormente, etc. Es ideal para el consumo porque la zanahoria es como un remedio y sirve para muchas cosas como en este, caso, para la vista entre otras cosas, es un producto a realizar de forma natural que es la zanahoria. NUESTRO PROYECT0 Cmo surgi la idea? Comenz con la iniciativa de un grupo de estudiantes para escoger este tema entre tantos, elegimos el mencionado. Compartir con el colectivo a fin de incorporar a un nmero significativo de personas, el pensamiento ecolgico y la necesidad de incentivar a la autoabastecimiento. QU RECURSOS TENEMOS PARA DESARROLLAR EL PROYECTO: RECURSOS HUMANOS Ponce Len Viviana Vanessa Mara Preciado MATERIALES Y HERRAMIENTAS Papel Computadora Materia prima para la preparacin del producto (zanahoria, leche, azcar, esencia de vainilla, etc. Fundas para el bolo. Herramientas del lugar donde se va a realizar el bolo.

DNDE SE PRESENTARA EL PRODUCTO? Este proyecto ser presentado en la Facso (Facultad de Comunicacin Social) en la ciudad de Guayaquil el da 16 de Diciembre del presente ao , se presentar en las instalaciones de la misma porque existen las condiciones ptimas para demostrar el proyecto ya realizado, en este caso el producto. CMO LO REALIZAREMOS? Brindando los conocimientos a travs de una dinmica en grupo y una charla de manera simultnea, que consiste en: Se le da la bienvenida a los integrantes, luego se har una introduccin acerca del Bolo (historia y estructura). En vista de que el trabajo es de tres (3) personas. Cada uno de nosotras se encargar de averiguar lo asignado, se asigna a cada una tarea (pasos de la elaboracin del bolo). Cada una pasar a demostrar y explicar cada tarea, con los materiales y herramientas necesarias asignadas. Cerraremos con una charla sobre el propsito que perseguimos. (Justificacin y objetivos). COORDINACIN DEL PROYECTO? Dos personas comprometidas a realizar y coordinar ste proyecto CUNTO SE VA A REALIZAR? Las metas a conseguir con el proyecto es un aproximado del 90% de la aceptacin del aprendizaje.

RECOMENDACIONES Originar la asistencia de los consumidores, con el objetivo de lograr dar a conocer el bolo nuevo a presentar de esta manera contar con un producto ms en el mercado y a la vez que pueda salir a la venta. CONCLUSIONES El bolo elaborado a base de zanahoria es muy nutritivo, a parte de los otros bolos que existen ya en el mercado, nuestra empresa llamada Helaza. S.A va a brindar bolos realizados de forma natural como decimos anteriormente aqu comenzaremos con el bolo de zanahoria posterior continuaremos con variedades de vegetales, en fin ofrecer bolos de forma nutritiva para el consumo humano y a la vez para la salud propia de cada persona. PROPUESTA Al realizar este proyecto nos vimos en la obligacin, despus de haber visto tantos procedimientos de elaboracin, de escoger y este nos pareci muy interesante. En fin lo que queremos alcanzar en formar una empresa de bolos en donde nuestros consumidores puedan disgustarse con ellos empezando por el bolo de zanahoria y a la vez que sea distribuido por el mercado.

CAJA $ 200,000.00 BANCO $ 100,000.00 CUENTAS POR COBRAR CLIENTES $ 250,000.00 INVENTARIO $ 150,000.00 OTRAS CUENTAS POR COBRAR $ 100,000.00 EQUIPO DE COMPUTACION $ 100,000.00 (-) DEPRECIACION ACUM. $ 20,000.00 PROVEEDORES $ 150,000.00 DOCUMENTOS POR PAGAR $ 50,000.00 OTRAS CUENTAS POR PAGAR $ 100,000.00 IMPUESTOS POR PAGAR $ 175,000.00 HIPOTECA POR PAGAR $ 70,000.00 CAPITAL SOCIAL $ 80,000.00 UTILIDAD DEL EJERCICIO $ 255,000.00 Se realiz: ESTADO DE SITUACION FINANCIERA (Balance General) ESTADO DE RESULTADO INTEGRAL (Estado de Prdidas o Ganancias)) ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO (Estado de Flujo Efectivo)

CUENTAS

EMPRESA HELAZA S.A ESTADO DE SITUACION FINANCIERA

AL 31 OCTUBRE 2013 ACTIVOS CORRIENTE CAJA BANCO CUENTAS POR COBRAR CLIENTES INVENTARIO $ 200.000,00 $ 100.000,00 $ 250.000,00 $ 150.000,00 PASIVOS CORRIENTE PROVEEDORES DOCUMENTOS POR PAGAR OTRAS CUENTAS POR PAGAR IMPUESTOS POR PAGAR $ 150.000,00 $ 50.000,00

$ 100.000,00 $ 175.000,00

OTRAS CUENTAS POR COBRAR $ 100.000,00 TOTAL ACTIVO CORRIENTE NO CORRIENTE EQUIPO DE COMPUTACION (-) DEPRECIACION ACUM. TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE $ 100.000,00 $ 20.000,00 TOTAL PASIVO NO CORRIENTE $ 80.000,00 TOTAL PASIVOS PATRIMONIO CAPITAL SOCIAL UTILIDAD DEL EJERCICIO TOTAL PATRIMONIO $ 80.000,00 $ 255.000,00 $ 335.000,00 $ 70.000,00 $ 545.000,00 $ 800.000,00 TOTAL PASIVO CORRIENTE NO CORRIENTE HIPOTECA POR PAGAR $ 70.000,00 $ 475.000,00

TOTAL ACTIVOS

$ 880.000,00

TOTAL PASIVOS+PATRIMONIO

$ 880.000,00

EMPRESA HELAZA S.A

ESTADO DE RESULTADO INTEGRAL AL 31 OCTUBRE 2013 INGRESOS VENTAS TOTAL INGRESOS COSTOS COSTO DE VENTAS TOTAL COSTO DE VENTAS UTILIDAD BRUTA EN VENTAS GASTOS SUELDOS Y SALARIOS SERVICIOS BASICOS MANTENIMIENTO Y REPARACION UTILES DE OFICINA TRANSPORTE DEPRECIACION DE ACT.FIJOS TOTAL GASTOS UTILIDAD DEL EJERCICIO 15% PARTICIPACION TRABAJADORES 25% IMPUESTO A LA RENTA 10% RESERVA LEGAL UTILIDAD NETA DEL EJERCICIO

$ 1.000.000,00 $ 1.000.000,00

636.650,00 $ $ 636.650,00 363.350,00

$ $ $ $ $ $

10.000,00 200,00 80.000,00 150,00 3.000,00 15.000,00 $ $ $ $ $ $ 108.350,00 255.000,00 38.250,00 63.750,00 25.500,00 127.500,00

EMPRESA HELAZA S.A ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO AL 31 OCTUBRE 2013 1.PROVENIENTES DE ACTIVOS DE OPERACIN COBRO EN EFECTIVO A CLIENTES PAGOS EN EFECTIVO A PROVEEDORES $ 750.000,00 $ 80.000,00

EFECTIVO NETO DE ACTIVOS DE OPERACIN

$ 670.000,00

2.-

PROVENIENTES DE ACTIVOS DE INVERSION COMPRA DE EQUIPO DE COMPUTACION

5.000,00

EFECTIVO NETO DE ACTIVOS DE INVERSION 3.PROVENIENTES DE ACTIVOS DE FINANCIAMIENTO PRESTAMO HIPOTECARIO EFECTIVO NETO DE ACTIVOS DE FINANCIAMIENTO $ 20.000,00

5.000,00

20.000,00

SALDO DE EFECTIVO

$ 685.000,00

SALDO EN EFECTIVO AL 05/11/13

$ 485.000,00

SALDO EN EFECTIVO AL 31-10-13

$ 200.000,00

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE COMUNICACIN SOCIAL ENCUESTA BOLOS DE ZANAHORIA

Esta encuesta se realiza para saber cmo las personas llevan su estilo de vida en el consumo humano ya sea en su diferente gnero, y una vez sabiendo, dndoles a conocer nuestro bolo a base de vegetales se podr llevar una vida ms saludable al consumirlo.

1.- Consume bolos? S ____ No _____ 2.- Si su respuesta es Si Cuntos consume al mes? De 1 a 5 ____De 6 a 10 ____De 11 a 15 ____Ms de 15 ____ 3.- Si su respuesta es NO Cul es la razn por la que no consume? Tiene alto contenido de grasas ____No son alimentos saludables ____No tolero la sensacin de fro ____Restricciones mdicas ____ 4.- Si te dan a escoger Qu elegiras? Bolo de coco ____de cola ____bon nice jugoso____ 5.- Dnde compra normalmente los bolos? Megamaxi ____En una heladera ____En un carrito de helados ____Otro lugar ____ 6.- En que se fija usted a la hora de comprar un bolo? Presentacin ____Calidad ____Precio ____Atencin ____

7.- Qu sabores consume habitualmente? Sabores clsicos (vainilla, chocolate, fresa, etc.) ____ Sabores frutales ____ Sabores de nueces (pistacho, macadamia, almendras, etc.) ____ Sabores no convencionales (Cheesecake, cookies&cream, etc.) ____ 8.-Conoce a la verdura llamada zanahoria? Si No 9.-En el caso de que si conozca la verdura, a usted Le gusta la zanahoria? Si No 10.-Si existiera un bolo de sabor a zanahoria, Estara dispuesto a probarlo? Si ____ No ____ A: Sexo F____ M___ B: Edad: 6 a 24 aos _____ 25 a 35 aos _____ 36 a 45 aos _____ De 45 en adelante _____

TABULACION DE ENCUESTA DE CONSUMO PARA EL PUBLICO EN GENERAL.

NUMERO 1 2 ENCUESTA REALIZADA A 25 PERSONAS PREGUNTA OPCIONES ENCUESTADOS Consume bolos? SI NO Si su respuesta es Si Cuntos De 1 a 5 consume al mes? De 6 a 10 De 11 a 15 Ms de 15 Si su respuesta es NO Cul Tiene alto contenido es la razn por la que no de grasas consume? No son alimentos saludables No tolero la sensacin de fro Restricciones mdicas Si te dan a escoger Qu Bolo de coco elegiras? de cola bon nice yugoso

13 12 4 4 3 2 5 2 4 1 6 3 4

Dnde compra normalmente los bolos?

En que se fija usted a la hora de comprar un bolo?

Megamaxi En una heladera En un carrito de helados Presentacin Calidad Precio Atencin

2 6 5
2 5 6 1

Qu sabores consume habitualmente?

Sabores clsicos (vainilla, chocolate, fresa, etc.) Sabores frutales Sabores de nueces (pistacho, macadamia, almendras, etc.) Sabores no convencionales (Cheesecake, cookies&cream, etc.) SI NO

4 4

2 22 3 18 4 21

8 9

Conoce a la verdura llamada zanahoria

En el caso de que si conozca SI la verdura, a usted Le gusta la zanahoria? Si existiera un bolo de sabor a zanahoria, Estara dispuesto a probarlo? SEXO EDAD NO SI NO MASCULINO FEMENINO 6 a 24 aos 25 a 35 aos 36 a 45 aos 45 en adelante

10

4
9 16 10 4 6 5