Aula 2 - Propriedades Da Matéria

Qumica
Aula:2

Lusa Gardnia
SUBSTANCIAS QUMICAS
Qumica
(do egpcio kme (chem), significando "terra")
Trata das Substncias da Natureza
Elementos que
a Constituem
Caractersticas
Propriedades
Combinatrias
Processos de
Obteno
Aplicaes
Identificao
Ligaes entre
os Elementos
Reaes entre
os Elementos
Energia Liberada ou Absorvida
nas Transformaes
Qumica
Primeiros Passos
A cincia qumica surge no sculo XVII, a
partir dos estudos de alquimia, populares
entre muitos dos cientistas da poca.
Considera-se que os princpios bsicos da
Qumica se recolhem pela primeira vez, na
obra do cientista britnico Robert Boyle: The
Sceptical Chymist (1661).
A Qumica, como tal, comea um sculo mais
tarde, com os trabalhos do francs Antoine
Lavoisier e suas descobertas:
Em relao ao oxignio, lei da conservao da massa
e refutao da teoria do flogisto como teoria da
combusto.
Qumica
Racionalizao da Qumica
Racionalizao dos conhecimentos empricos obtidos.
Criao de leis racionais e simplificao, de forma coerente,
das informaes obtidas.
Princpio de conservao da massa (Lavoisier) e o
entendimento da influncia da composio da atmosfera nos
experimentos.
Os experimentos se tornassem cada vez mais rigorosos e
precisos, em oposio ao carter qualitativo das
experimentaes alquimistas.
A partir desse momento, a medio de massas assume um
carter fundamental na histria da Qumica, tendo sido esse
o principal impulsor para o desenvolvimento da balana.
Qumica
Fenmeno
Derivado da palavra grega:
Phainomenon = Observvel
Literalmente "algo que pode ser visto"
Fenmeno Fsico
So os fenmenos, onde no momento da observao
no h mudana na estrutura ntima da matria.
Ponto de Fuso/Ebulio
Condutividade Dureza e Maciz
Magnetismo Maleabilidade Ductibilidade Tenacidade
Brilho Calor Especfico Densidade
Qumica
Fenmeno
Fenmeno Fsico
Mudanas de
Estados Fsicos
Qumica
Fenmeno
Fenmeno Fsico
Rasgando Papel
Quebrando Prato
Qumica
Fenmeno
Fenmeno Fsico
Atraindo Ferro
Qumica
Fenmeno
Fenmeno Qumico
So os fenmenos, onde no momento da observao
h mudana(s) na estrutura ntima da matria.
Reao Qumica
Qumica
Fenmeno
Fenmeno Qumico
Produzindo Calda
Qumica
Fenmeno
Fenmeno Qumico
Efervecncia
Qumica
Fenmeno
Fenmeno Qumico
Combusto ou Queima
Qumica
Fenmeno
Fenmeno Qumico
Enferrujamento
Qumica
Fenmeno
Fenmeno Qumico
Coalho do Leite
Qumica
Substncia
qualquer espcie de matria formada por tomos de
elementos especficos em propores especficas.
Cada substncia possui um conjunto definido de
propriedades e uma composio qumica.
Qumica
Substncia
a substncia que formada por um
nico elemento qumico.
a substncia que formada por dois ou mais
elementos qumicos.
Substncia Simples
Substncia Composta
H
2
, O
3
, P
4
, S
8
, P
n
, ...
HCl, NaNO
3
, KCNO, C
16
H
14
F
3
N
3
O
2
S , ...
Qumica
Substncia
o fenmeno em que um mesmo elemento qumico
forma duas ou mais substncias simples diferentes.
Alotropia
Carbono
Grafite C
n
Diamante C
n
Diferem entre si pelo arranjo cristalino
Qumica
Substncia
Alotropia
Enxofre
Rmbico S
8
Monoclnico S
8
Diferem entre si pelo arranjo cristalino
Qumica
Substncia
Alotropia
Oxignio
Gs Oxignio Gs Oznio
Diferem entre si pela atomicidade.
O
2
O
3
Qumica
Substncia
Alotropia
Fsforo
Vermelho P
n
Branco P
4
Diferem entre si pela atomicidade.
Qumica
Substncia
Alotropia
Carbono Grafite C
n
Carbono Diamante C
n
Enxofre Rmbico S
8
Enxofre Monoclnico S
8
Gs Oxignio O
2
Gs Oznio O
3
Fsforo Vermelho P
n
Fsforo Branco P
4
Qumica
Substncia
Unidades estruturais quimicamente iguais entre si.
Substncia Pura
Composio fixa, do que decorrem propriedades fixas,
como densidade, ponto de fuso e de ebulio, etc.
A temperatura se mantm inalterada desde o incio at
o fim de todas as suas mudanas de estados fsicos.
No conserva as propriedades de seus elementos
constituintes (substncia pura composta)
Pode ser representada por uma frmula porque tem
composio fixa.
Qumica
Substncia
Mistura
qualquer sistema formado de duas ou mais
substncias puras, denominadas componentes.
Pode ser homognea ou heterognea, conforme
presente ou no as mesmas propriedades em qualquer
parte de sua extenso.
Toda mistura homognea uma soluo, por definio
Qumica
Substncia
Mistura Homognea Euttica
Comportam-se como se fossem substncias puras no
processo de fuso, isto , a temperatura mantm-se
inalterada do incio ao fim da fuso.
Mistura Homognea Azeotrpica
Comportam-se como se fossem substncias puras no
processo de ebulio, isto , a temperatura mantm-se
inalterada do incio ao fim da ebulio.
Qumica
Sistema
um conjunto de elementos interconectados, de
modo a formar um todo organizado.
Sietemiun
De um modo geral, uma poro limitada do
universo, considerada como um todo para efeito de
estudo.
Qumica
Sistema
Tipos de Sistemas
Homogneos
Apresenta as mesmas propriedades em qualquer
parte de sua extenso em que seja examinado.
Heterogneos
No apresenta as mesmas propriedades em qualquer
Uma nica Fase
Mais de Uma Fase
Qumica
Sistema
So as diferentes pores homogneas, limitadas por
superfcies de separao, que constituem um sistema
heterogneo.
Fases
Qumica
Sistema
Tipos de Sistemas
Homogneos
Apresenta as mesmas propriedades em qualquer
Heterogneos
No apresenta as mesmas propriedades em qualquer
Uma nica Fase
Mais de Uma Fase
(Monofsicos ou Unifsicos)
(Bifsicos, Trifsicos ou Polifsicos)
Qumica
Sistema
Tipos de Sistemas
Sistemas com n componentes slidos,
como regra tm n fases.
Granito
Qumica
Sistema
Tipos de Sistemas
Sistemas com n gases sempre tm uma nica fase. No
existe sistema heterogneo de dois ou mais gases.
Mistura de Gases
Qumica
Sistema
Tipos de Sistemas
Um sistema heterogneo ou uma mistura
(heterognea) ou uma substncia pura em mudana
de estado fsico.
gua + leo gua Com Gelo
Qumica
Sistema
Tipos de Sistemas
Um sistema homogneo ou uma mistura (homognea)
ou uma substncia pura num nico estado fsico.
Gasolina + lcool
gua Lquida
Qumica
Conceitos Fundamentais
Matria
tudo o que tem massa e ocupa lugar no espao,
portanto, possui volume.
Qumica
Corpo
qualquer poro limitada de matria.
Qumica
Objeto
todo corpo que, devido sua forma, se presta a
uma finalidade ou uso.
Qumica
Propriedades da Matria
So determinadas caractersticas,que em conjunto,
vo definir a espcie de Matria
So divididas em trs grupos
Gerais Funcionais Especficas
Qumica
Propriedades Gerais
So propriedades inerentes a toda espcie de matria.
Massa
Medida da quantidade
de matria.
Qumica
Extenso
Espao que a matria
ocupa (Volume)
Propriedades Gerais
Qumica
Impenetrabilidade
Duas pores de matria
no podem ocupar o
mesmo lugar no espao.
Propriedades Gerais
Qumica
Divisibilidade
Toda matria pode ser
dividida sem alterar
a sua constituio at
um certo limite ao qual
chamamos de tomo.
Propriedades Gerais
Qumica
Compressibilidade
Sob ao de foras externas,
o volume ocupado
por uma certa poro de
matria pode diminuir.
Propriedades Gerais
Qumica
Elasticidade
Dentro de um certo limite,
se a ao de uma fora
causar deformao na
matria, ela retornar
forma original assim que
essa fora deixar de agir.
Propriedades Gerais
Qumica
Indestrutibilidade
a matria no pode ser criada
nem destruda,
apenas transformada.
Propriedades Gerais
Qumica
Propriedades Funcionais
So propriedades comuns a determinados grupos de
matrias, identificadas pela funo que desempenham.
cidos
Sabor Azedo e Conduzem a
corrente eltrica em soluo
Qumica
Bases
Sabor adstringente e conduzem
a corrente eltrica em soluo ou
quando fundidas.
Qumica
Sais
Sabor salgado e conduzem
a corrente eltrica em soluo ou
quando fundidos.
Qumica
Propriedades Especficas
So propriedades individuais de cada tipo
particular de matria.
Organolpticas
So as propriedades capazes de impressionar os
nossos sentidos.
Cor (Viso)
Qumica
Organolpticas
nossos sentidos.
Sabor (Paladar)
Qumica
Organolpticas
nossos sentidos.
Aroma (Olfato)
Qumica
Organolpticas
nossos sentidos.
Estado de
Agregao (Tato)
Qumica
Qumicas
So as propriedades responsveis pelos tipos de
transformaes que a matria capaz de sofrer.
combusto, neutralizao, simples-troca,
deslocamento, oxi-reduo, eletrlise e etc.
Qumica
Fsicas
So certos valores encontrados experimentalmente
para o comportamento de cada tipo de matria quando
submetidas a determinadas condies.
Qumica
Fsicas
So as temperaturas nas quais a matria passa
da fase slida para a fase lquida e vice-versa,
sempre em relao a uma determinada presso
atmosfrica.
Ponto de Fuso e Solidificao
Qumica
Fsicas
So as temperaturas nas quais a matria passa
da fase lquida para a fase gasosa e vice-versa,
sempre em relao a uma determinada presso
atmosfrica.
Ponto de Ebulio ou Condensao
Qumica
Fases ou estados da matria so conjuntos de configuraes
que objetos macroscpicos podem apresentar.
Slido Lquido Gasoso
Condensado de
Bose-Einstein
Plasma
Uma substncia possui uma composio caracterstica,
determinada, e um conjunto definido de propriedades.
Uma substncia pode ser formada por um nico elemento
qumico (substncia simples), ou por dois ou mais elementos,
numa proporo definida (substncia composta).
Slido Lquido Gasoso
Fuso
Solidificao
Vaporizao
Condensao
Sublimao
Sublimao ResSublimao
Qumica
Qumica
Ponto de Fuso
ou Solidificao
Ponto de Ebulio
ou Condensao
Slido
Lquido
Gasoso
Slido e Lquido
Lquido e Gasoso
Qumica
H
2
O
-10C 0C 0C
100C
100C
T
f
C
Calor
Sensvel
Calor
Latente
Calor
Sensvel
Qumica
Grficos
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(
C
)

-10 -
0
-
100 -
S
S + L
L
L + G
G
Tempo
H
2
O
Qumica
Grficos
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(
C
)

S
S + L
L
L + G
G
Tempo
Substncia Pura
Qumica
Grficos
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(
C
)

S
S + L
L
G
Tempo
Mistura Homognea Euttica
Qumica
Grficos
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(
C
)

S
L
L + G
G
Tempo
Mistura Homognea Azeotrpica
Qumica
Grficos
T
e
m
p
e
r
a
t
u
r
a

(
C
)

S
L
Tempo
Mistura Comum
G
Qumica
Grficos
Fuso
Ebulio
Substncia Pura
Fuso
Mistura Euttica
Ebulio
Mistura Azeotrpica Mistura Comum
Qumica
Lembrete
Ponto de Fuso Ponto de Solidificao =
Ponto de Ebulio Ponto de Condensao =
Qumica
Grficos
Solidificao
Condensao
Substncia Pura Mistura Euttica
Mistura Azeotrpica Mistura Comum
Solidificao
Condensao
Qumica
Ponto de Fuso
ou Solidificao
Ponto de Ebulio
ou Condensao
Slido
Lquido
Gasoso
Slido
e Lquido
Lquido
e Gasoso
Mais
Fixa
Mais
Voltil
F
u
n
d
e
m

e

E
v
a
p
o
r
a
m

E
m

T
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s

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p
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T
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m
p
e
r
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t
u
r
a
s

M
a
i
s

B
a
i
x
a
s

Qumica
Fsicas
Certas matrias conduzem
bem o calor e a eletricidade,
como o caso dos metais.
Condutividade
Qumica
Fsicas
Quando uma determinada
matria tem a propriedade de
atrair o ferro, significa que ela
apresenta propriedade
magntica.
Magnetismo
Qumica
Fsicas
a resistncia que uma
espcie de matria apresenta
ao ser riscada por outra.
Quanto maior a resistncia ao
risco, mais dura a matria.
Dureza e Maciez
Qumica
Fsicas
Tenacidade uma medida de
quantidade de energia que um
material pode absorver antes
de fraturar.
Tenacidade
Qumica
Fsicas
A matria que pode ser
facilmente transformada em
lminas considerada
malevel.
Maleabilidade
Qumica
Fsicas
a propriedade que permite a
matria ser transformada em
fio.
Ductibilidade
Qumica
Fsicas
a capacidade que a matria
possui em refletir a luz que
incide sobre ela. Quando a
matria no reflete a luz, ou
reflete muito pouco, dizemos
que ela no tem brilho.
Brilho
Qumica
Fsicas
a quantidade de calor necessria para aumentar
em 1 grau Celsius (1C) a temperatura de 1 grama
de massa de qualquer matria.
Calor Especfico
Qumica
Fsicas
Calor Especfico
Esquenta Lentamente
Esfria Lentamente
Calor Especfico
Elevado
Calor Especfico
Baixo
Esquenta Rapidamente
Esfria Rapidamente
Qumica
Fsicas
Tambm chamada de densidade
absoluta ou massa especfica (d)
de um corpo definido como a
relao entre a massa do material
e o volume por ele ocupado.
Densidade
d = m/V
Qumica
Fsicas
Densidade
d
>
d
>
d

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