Frutas

Francisco Daz
Miguel Novelo
Frutos Comunes
Manzanas
Uvas
Peras
Albaricoque
Durazno
Ciruelas
Cerezas
Manzanas
Nombre: Manzana
Familia: Malus
Especies: Communis, Domestica, Pumila, Sylvestris
Caractersticas: Frutas pomacea (con hueso o pepitas).
Frutas de clima fro y larga vida. Para escoger las
manzanas, el fruto debe ser firme con una piel
suave.
Manzana Crabapple
Variedad: Crabapple
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn:
Caractersticas: pequea, de piel dura.
Manzana Golden Delicious
Variedad: Golden delicious
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn: Manzana amarilla
Caractersticas: Jugosa, dulce, crujiente, piel con
puntitos rojizos.
Manzana Granny Smith
Variedad: Granny Smith
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn: Manzana verde
Caractersticas: de piel verde, muy crujiente, no tan
dulce, ms cida.
Manzana Mcintosh
Variedad: Mcintosh
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn:
Caractersticas: por dentro la piel es muy blanca,
dulce.
Manzana Northen Spy
Variedad: Northern Spy
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn:
Caractersticas: Firme, crujiente, dulce, la piel con
toques amarillos.
Manzana Red Delicious
Variedad: Red Delicious
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn: Manzana roja
Caractersticas: Piel rojo brillante, crujiente, firme,
dulce.
Manzana Rome Beauty
Variedad: Rome Beauty
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn:
Caractersticas: Medianamente dulce, piel firme,
jugoza.
Manzana Stayman
Winesap
Variedad: Stayman Winesap
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn:
Caractersticas: Roja con puntos blancos, crujiente y
firme, aromatica y muy jugosa.
Manzana Cortland
Variedad: Cortland
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn:
Caractersticas: suave, rojo brillante, textura
crujiente, tarda en oxidarse.
Manzana Honey Crisp
Variedad: Honey Crisp
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn:
Caractersticas: amarilla pero su color rojo tambin
es importante.
Manzana Gala
Variedad: Gala
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn:
Caractersticas: Rojo como aduraznado, dulce,
jugoza.
Manzana Cameo
Varieda: Cameo
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn:
Caractersticas: Rojo opaco, con color amarillo-caf,
dulce de textura firme.
Manzana Macoun
Variedad: Macoun
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn:
Caractersticas: su color va de marrn a verde con
rojo opaco y algunos puntos blancos, crujiente.
Manzana Cox Orange
Pippin
Nombre: Cox orange pippin
Familia: Malus
Especie: Domestica
Nombre comn:
Caractersticas: color dorado caf/naranja con un
poco de verde. Crujiente y jugoza.
Uvas
Variedades: Champaa/negra,
thompson sin semilla, rojo emperador, negras,
concord.
Familia: Vitus
Especies: labrusca, rotundifolia, vinifera
Nombre comn: Uva
Caractersticas: alto contenido en fructuosa, no
contienen grasas, alto contenido en fibra. Algunas
variedades son utilizadas para hacer vino, bajo
procesos de fermentacin.
Uva Thompson
Variedad: Thompson sin semilla
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn: Uva verde
Caractersticas: sin semilla, tamao mediano, dulces,
verde.
Uva Concord
Variedad: Concord
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn: Uva concord
Caractersticas: Azul-negra, piel gruesa, sabor dulce.
Uva Negra
Variedad: negra
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn: uva morada
Caractersticas: color morado oscuro, habitualmente
con semillas.
Uva Roja Emperadora
Variedad: Roja Emperadora
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn: Roja
Caractersticas: color rojo oscuro ligero, con semilla,
dulce.
Uva Champaa
Variedad: Champaa/negra corinth
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn: Uva morada
Caractersticas: pequeas, rojas un poco moradas,
redondas, dulces.
Uva Red Flame
Variedad: Red Flame
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn: uva roja
Caractersticas: hibrido de la uva Thompson, sin
semilla, brillosa, sabor dulce y consistencia un poco
crujiente.
Uva Rub
Variedad: Rub
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn: Rub
Caractersticas: sin semilla, alargada, dulce y jugoza.

Uva Red Globe
Variedad: Red Globe
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn:
Caractersticas: con semilla, alargada y redonda,
baja acidez y dulce.
Uva Tokay
Variedad: Tokay
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn:
Caractersticas: Con semmilla, alargada, sabor
ligero.
Uva Emperador
Variedad: Emperador
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn: emperador
Caractersticas: con semilla, redonda y pequea,
baja en azcar, sabor parecido a la cereza.
Uva Reliance
Variedad: Reliance
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn:
Caractersticas: pequea, rojo plido a dorada,
mucho sabor.
Uva Black Beauty
Variedad: Black Beauty
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn:
Caractersticas: Sin semilla, pequea, color oscuro,
brillosa, dulce.
Uva Venus
Variedad: Venus
Familia: Vitus
Especie:
Nombre comn: Uva venus
Caractersticas: sin semilla, alargada y redonda,
sabor dulce, piel astringente.
Peras
Variedades: Bartlett, Bosc, DAnjou, Seckel, Forelle,
Asian
Familia: Pyrus
Especie: Communis
Nombre comn: Pera
Caractersticas: tienen buen potencial en cuanto a
limpieza y desintoxicacin del organsmo.


Pera Bartlett
Variedad: Bartlett
Familia: Pyrus
Especie: Communis
Nombre comn:
Caractersticas: Larga, con forma de campana, su
color va del rojo al verde. Piel suave. Dulce y
jugoza.

Pera Bosc
Variedad: Bosc
Familia: Pyrus
Especie: Communis
Nombre comn:
Caractersticas: alargada, cuello largo, piel
ligeramente oscura y es dulce.

Pera DAnjou
Variedad: Danjou
Familia: Pyrus
Especie: Communis
Nombre comn:
Caractersticas: alargada, regordeta, piel verde-
amarilla, dulce.

Pera Seckel
Variedad: seckel
Familia: Pyrus
Especie: Communis
Nombre comn:
Caractersticas: Pquea, piel dorada con rojo, muy
firme, dulce.

Pera Forelle
Variedad: forelle
Familia: Pyrus
Especie: Communis
Nombre comn:
Caractersticas: Mediana, dorada con partes rojizas,
dulce, crujiente y jugoza.

Pera Asian
Variedad: Asian
Familia: Pyrus
Especie: Communis
Nombre comn:
Caractersticas: Redonda, dorada-anaranjada, firme,
crujiente, jugoza, sabor medio.

Albaricoque
Variedad: Albaricoque
Familia: Prunus
Especie: Armeniaca
Nombre comn: Albaricoque
Caractersticas: de tamao mediano a grande, piel
ligeramente aterciopelada. Color varia de banco a
amarillo anaranjado, menos jugozo que el durazno.

Cerezas
Variedad: Cereza
Familia: Prunus
Especie: Avium, Cerasus
Nombre comn: Cereza roja
Caractersticas: pequeas, color varia de rojo a
negro, piel brillante, de sabor dulce o cido.

Duraznos
Nombre: Durazno
Familia: Prunus
Especie: Persica
Nombre comn: durazno
Caractersticas: mediano a gran tamao, piel
aterciopelada. Color de blanco a amarillo-
anaranjado a rojo, muy dulce.

Ciruelas
Variedad: ciruela, ciruela Italiana.
Familia: Prunus
Especie: Americana, angustifolia,cerasifera, domestica,
salicina
Nombre comn: Ciruela
Caractersticas: forma ovalada a redonda, los colores
de la piel van del verde al rojo al morado, jugozas y
dulces.

Frutos Ctricos
Sn frutas de clima clido, con un contenido en su
mayora liquido.
Frutos con mayor disponibilidad.
Alto contenido en vitamina C.
Toronja
Nombre Comn: Toronja
Nombre cientfico: Citrus paradasi
Origen: Asia
Familia: Rutaceae
Genero: Citrus
Caractersticas:

Lima
Nombre Comn: Lima
Nombre cientfico: Citrus aurantifolia.
Origen: Amrica
Familia: Rutaceae
Genero: Citrus

Limn
Nombre: Limn
Familia: Rutaceae
Especie: Citrus Limon
Origen: Sureste Asitico
Caractersticas: La pulpa es color amarillo plido,
jugosa y de sabor cido dividida en gajos. El color
de la corteza es amarillo y especialmente brillante
cuando est maduro.


Naranjas
Nombre: Naranja
Familia: Rutaceae
Especie: Citrus sinesis
Nombre comn: Naranja
Caractersticas: Fruto redondo, color naranja,
consumido mayoritariamente en invierno. La pulpa
del interior es tambin anaranjada y est formada
por pequeas bolsitas llenas de zumo.

Mandarinas
Nombre: Mandarina
Familia: Ruteceae
Especie: Citrus Reticulata
Origen: Sureste Asitico
Caractersticas: La mandarina se considera como el
ctrico ms afn a la naranja de pequeo tamao,
sabor ms aromtico y facilidad de quitar su piel.

Melones
Nombre: Meln
Familia: Cucurbitaceae
Especie: Cucumis Melo
Origen: Sureste Africano
Caractersticas: Puede ser redondo o alargado, de
corteza amarilla, verde o combinada segn la
variedad. La pulpa es aromtica, jugosa y dulce.

Arandanos
Nombre: Arandano
Familia: Ericaceae
Especie: Vaccinium myrtllus
Origen: desconocido
Caractersticas: Se consume sobre todo en
mermeladas, tartas o como acompaamiento de
diversos platos. Es un alimento rico en vitaminas
Frambuesas
Nombre: Frambuesa
Familia: Rosaceae
Especie: Rubus Idaeus
Origen: Europa
Caractersticas: Es una fruta pequea, cnica o
redondeada con una piel aterciopelada de color rojo
o amarillento. La pulpa es muy aromtica y su sabor
es agridulce.
Fresa
Nombre: Fresa
Familia: Rosaceae
Especie: Fragaria vesca var. hortensis
Origen: Alpes
Caractersticas: La fresa es un fruto de color rojo
brillante, suculento y fragante que se obtiene de la
planta que recibe su mismo nombre. En Occidente
es considerada la "reina de las frutas"
Zarzamora
Nombre: Zarzamora
Familia: Rosaceae
Especie: Rubus Fruticosus
Origen: Europa y Asia.
Caractersticas: Bayas pequeas de color negro muy
aromticas y algo cidas. Se consumen crudas,
aunque tambin se emplean en la elaboracin de
compotas, macedonias, tartas, etc. Son ricas en
vitaminas y minerales, adems aportan fibra.
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Exticas
Aguacate
Carambola
Coco
Chirimoya
Dtil
Fruta de la pasin
Kiwi
Litchi
Mango
Papaya
Pia
Pltano
Frutos secos
Almendra
Avellana
Cacahuete
Castaa
Nuez
Pacana, Nuez Pecn
Pistacho


AGUACATE
Nombre: Aguacate
Familia: Lauraceae
Especie: Persea Americana
Origen: Mxico y Per.
Caractersticas: Presenta unas dimensiones de 5-6 cm de
longitud. El peso normal oscila entre 200-400 g, aunque
pueden encontrarse piezas de hasta 2 kg de peso. La
corteza es gruesa y dura de color verde cuyo tono
depende de la variedad. La pulpa es aceitosa de color
crema a verde amarillento, con un sabor similar a la
nuez.
COCO
Nombre: Coco
Familia: Palmae
Especie: Cocos Nucifera
Origen: Sureste Asitico y Pacfico Occidental
Caractersticas: Es un fruto redondo y alargado de
carne blanca, fibrosa y aceitosa cubierta por una
cscara dura, de color marrn y peluda. El coco
tiene una envuelta fibrosa, una carne blanca dentro
que recibe el nombre de copra
MANGO
Nombre: Mango
Familia: Anacardiaceae
Especie: Magnifera Indica
Origen: India
Caractersticas: Tiene forma ovalada, con la piel no
comestible y color variable de amarillo plido a rojo
intenso. La pulpa es pegajosa y su coloracin tambin
vara, desde amarillo a anaranjado. El sabor del mango
maduro es dulce, y bastante cido cuando an est
verde.
KIWI
Nombre: Kiwi
Familia: Actinidiaceae
Especie: Actinidia Chinensis
Origen: China
Caractersticas: Es un fruto de forma ovoide, de tamao
variable y recubierto de una piel fina de color marrn,
ligeramente vellosa. Puede tener de 4 a 7,5cm de longitud por
3,5 a 5cm de anchura y el peso vara de 30-150g en funcin de
la variedad, las condiciones climticas y del sistema de cultivo.
La pulpa puede ser de color verde de distinta tonalidad segn
la variedad, tierna, jugosa y de sabor agridulce.