You are on page 1of 56

INGESTA

COMER BEBER
INGESTA
La retroalimentacin negativa
Mecanismos rectificadores que reponen las reservas
Las conductas de ingesta estn controladas por
mecanismos de saciedad.
INGESTA
Biolgico
Supervivencia
Bienestar
Cultural
Social
Hambre: conjunto de signos a partir de los cuales el
organismo es impelido a la ingestin de alimentos
para reducir esos signos de hambre debido al dficit
de nutrientes
Apetito: Deseo consciente de ingerir un alimento que
le agrada a una persona o la anticipacin de una
digestin satisfactoria que se producir mas tarde
INGESTA DE LIQUIDOS
EQUILIBRIO HIDRICO
2/3 INTRACELULAR
1/3 EXTRACELULAR
MANTENER LA VOLEMIA
TIPOS DE SED
MECANISMO DE
REGULACION
rgano vasculoso de la lmina terminal (OVLT)
rgano subfornical (OSF)
INGESTA
EDAD
ANTIGUA
EDAD
MODERNA
SIGLO XX
TRASTORNOS DE
INGESTA
11
Un Trastorno de la conducta
alimentara
Es una
enfermedad
provocada por la
ansiedad y
preocupacin
excesiva por el
peso corporal y el
aspecto fsico.
Esto ocurre
cuando una
persona coloca a
la comida como
eje central en su
vida

12
Vigorexia
Trastorno mental
No es
estrictamente
alimentario
Pero si comparte
la patologa de la
preocupacin
obsesiva por la
figura y una
distorsin del
esquema
corporal


13
Cambia su
alimentacin con
una gran ingesta
de protenas,
adems de ingerir
esteroides y
anabolizantes lo
que genera graves
problemas de
salud.

14
La dieta de los vigorxicos
Es Desequilibrada.
Reducen drsticamente el consumo de grasas
Aumentan de forma excesiva el consumo de hidratos
de carbono y protenas
Favoreciendo as el aumento de la masa muscular y
causando problemas metablicos importantes
15
Tienen obsesin por
el peso, razn por
la cual se pesan
varias veces al da.
Como pasan
muchas horas en el
gimnasio se alejan
de la familia y
amistades
(aislamiento social)

16
Manejo Nutricio
Evitar el desorden en horarios y comidas
Dejar a un lado los conflictos emocionales en torno a
la alimentacin
Evitar discusiones
Evitar crear un rechazo hacia los alimentos

Anorexia Nerviosa
Trastorno mental que consiste en el rechazo a
mantener un peso corporal mnimo normal, miedo
intenso a ganar peso y en una alteracin significativa
de la percepcin de la forma o tamao del cuerpo.

18
Factores que Influyen en los
Trastornos de la Ingesta
Emocionales
De la Personalidad
Presiones familiares
Genticos
Biolgicos
Culturales
19
La Anorexia Nerviosa
Es la tercera
enfermedad crnica
ms comn en mujeres
adolescentes
Se presenta en
cualquier grupo de
edad
Se presenta
generalmente 14 18
aos
La incidencia ha
aumentado en 300 %

20
Clasificacin de la Anorexia
Nerviosa
Anorxicas Restrictivas:
La mitad de las pacientes reducen su peso al restringir
severamente su alimentacin
Anorxicas Bulmicas:
La otra mitad de los pacientes mantienen su
emaciacin por medio de la purgacin
21
Factores que Conducen a la Anorexia
Nerviosa

Psicolgicos

Ambientales

Culturales

Familiares

22
Anorexia y Bulimia
Comparten Caractersticas Comunes:

Depresin
Ocultacin de alimentos
Obsesin por la prdida de peso
Difieren en gravedad
23
Las Anorexicas
Son personas que
aparentan tener
hbitos alimenticios
normales con algunos
periodos de restriccin.
Son conocidos por
comer particularmente
dulces, toman grandes
cantidades de caf
y/o fuman.


TRASTORNOS DE LA INGESTA
24
Manifestaciones clnicas de la
Anorexia Nerviosa

Pelo delgado seco,
escaso y frgil
Acrocianosis
Hipotensin
Postural
Edema
Bradicardia
Estreimiento


Degeneracin de
las uas
Alteraciones del
sueo
Deshidratacin
Alopecia
Hipotermia
Amenorrea sec.

TRASTORNOS DE LA INGESTA
25
Caractersticas de la Anorexia Nerviosa
Perdida de peso:
puede variar 15 a
60% del peso
corporal idealTemor
abrumador a subir
de peso
Tienen una imagen
distorsionada de su
cuerpo

TRASTORNOS DE LA INGESTA
26
Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en obeso,
incluso estando por debajo del peso normal.

Alteracin en la percepcin del peso, o la silueta
corporales, exageracin de su importancia en la
autoevaluacin o negacin del peligro que
comporta el bajo peso corporal.

TRASTORNOS DE LA INGESTA
27
En las mujeres postpuberales, presencia de
amenorrea; por ejemplo, ausencia de al menos tres
ciclos menstruales consecutivos.


TRASTORNOS DE LA INGESTA
28
La prdida de peso est originada
por el propio enfermo a travs de:
Evitar el consumo de alimentos que
cree que "engordan" y por uno o ms
de uno de los sntomas siguientes:
vmitos autoprovocados,
purgas intestinales,
ejercicio excesivo,
consumo de frmacos anorexgenos o
diurticos.

TRASTORNOS DE LA INGESTA
29
Si el inicio es anterior a la pubertad, se retrasa la
secuencia de las manifestaciones de la pubertad,
o incluso sta se detiene (cesa el crecimiento; en las
mujeres no se desarrollan las mamas y hay amenorrea
primaria; en los varones persisten los genitales
infantiles).

TRASTORNOS DE LA INGESTA
30

Claves para el diagnstico precoz
de la anorexia nerviosa

* Prdida de peso de origen desconocido
* Detencin del crecimiento normal
* Amenorrea inexplicable
* Hipercolesterolemia o hipercarotinemia no
justificada
* Complicaciones del ejercicio excesivo
* Pertenencia a grupo de riesgo: gimnasta,
ballet, moda
* Osteoporosis en persona joven
TRASTORNOS DE LA INGESTA
31
Tratamiento Nutricio

Oral, Enteral o Parenteral Total
La estrategia nutricional depender de:
Grado de desnutricin del paciente
Grado de riesgo de mortalidad
Severidad y complicaciones de la enfermedad
Hospitalizacin en pacientes severamente desnutridos
TRASTORNOS DE LA INGESTA
32
Complicaciones de la
Anorexia Nerviosa
Riesgo de muerte 4 a 18 % cuando el peso es menor
de 60 % del peso adecuado
Las causas ms comunes de muerte son:
Falla Cardiaca
Sepsis
Falla Renal
Hipoglucemia

TRASTORNOS DE LA INGESTA
33
Definicin de Bulimia


TRASTORNOS DE LA INGESTA
34

Es una enfermedad
mental que consiste
en atracones
y en mtodos
compensatorios
Bulimia


Preocupacin obsesiva
por la comida, con
deseos irresistibles e
incontrolables de
comer, dndose
grandes atracones de
comida en cortos
perodos de tiempo y
generalmente a
escondidas. (2 veces
por semana en un
perodo de 3 meses)
TRASTORNOS DE LA INGESTA
35
Clasificacin de Bulimia
TIPO PURGANTE
Es la que se induce el vmito o
bien utiliza algn
medicamento para eliminar los
alimentos
TRASTORNOS DE LA INGESTA
36
Clasificacin de Bulimia
TIPO NO PURGANTE
Es el que ayuna o hace
ejercicio en exceso
Se debe estar atentos a estos
sntomas sobretodo en los
atletas
TRASTORNOS DE LA INGESTA
37
Factores Condicionantes
Presiones del entorno hacia la mujer para estar
delgada.
Necesidad de adquirir una figura esbelta y bella para
compensar una baja autoestima.
Tener una actitud negativa que lleve a estados
depresivos.
TRASTORNOS DE LA INGESTA
38
Estados de
aburrimiento,
soledad, tensin.
Situaciones como
volver a casa de los
padres despus de
cierto tiempo.
Consumir alcohol
y/o drogas.


TRASTORNOS DE LA INGESTA
39
Crticas acerca
de su cuerpo.
Malestar ante su
propia imagen.
El seguimiento
de dietas.
Enfermedades
previas.



TRASTORNOS DE LA INGESTA
40
Criterios para el diagnstico de la bulimia
nerviosa
DSM-IV (A.P.A., 1993) .

Atracn se caracteriza por:
ingesta de alimento en un corto espacio de
tiempo (p.ej., en un perodo de 2 horas) en
cantidad superior a la que la mayora de las
personas ingeriran en un perodo de tiempo similar
y en las mismas circunstancias.

Sensacin de prdida de control sobre la ingesta
del alimento (p. ej., sensacin de no poder parar
de comer o no poder controlar el tipo o la cantidad
de comida que se est ingiriendo)


TRASTORNOS DE LA INGESTA
41
Los atracones y las conductas
compensatorias inapropiadas deben
presentarse,

como promedio, al menos dos veces a la
semana durante un perodo de tres meses.

La autoevaluacin est
exageradamente influida por el peso y
la silueta

TRASTORNOS DE LA INGESTA
42
Complicaciones
Inflamacin de las parotidas
Faringitis
Desequilibrio hidro-electroltico
Ilio paraltico
Colon atnico
Varices esofgicas
Ruptura de estomago
TRASTORNOS DE LA INGESTA
43
Tratamiento
Multidisciplinario
Al mismo tiempo
deben arreglarse
los hbitos
alimenticios, de
manera que su
dieta sea
completa,
equilibrada y bien
distribuida durante
todo el da



TRASTORNOS DE LA INGESTA
44

La motivacin del paciente es esencial y se logra con
el apoyo psicolgico y las charlas educativas
realizada por los
Mdicos,
psiclogo y
El nutricionista.

TRASTORNOS DE LA INGESTA
45
PICA
Consiste en a ingestin de sustancias que no son
nutritivas por ejemplo: tierra, tiza, se presenta en nios
por deficiencia de algunos nutrientes por
ejemplo:hierro
Se da fundamentalmente por trastornos de ansiedad
TRASTORNOS DE LA INGESTA
46
MERICISMO o rumiacion
Trastorno que cosiste en la regurgitacin de la comida
desde el estomago a la boca, para seguir
masticando
Se presenta frecuentemente en nios
TRASTORNOS DE LA INGESTA
47
MALACIA
Preferencia muy frecuente de ingerir comidas muy
fuertes por ejemplo: muchos condimentos
TRASTORNOS DE LA INGESTA
48
SITOFOBIA
Fenmenos de rechazo a los alimentos especialmente
se encuentra en cuadros depresivos o cuadros
psicticos
TRASTORNOS DE LA INGESTA
49
COPROFAGIA
Ingesta de heces fecales
Se presenta especialmente en el retraso mental
profundo y en cuadros psicticos en general
TRASTORNOS DE LA INGESTA
50
Trastornos por
ingesta de lquidos
Potomana
La potomana es un trastorno
alimentario no especificado
que se define como el deseo
de beber grandes cantidades
de lquido,
generalmente agua, de
manera compulsiva y sin que
exista una sensacin previa de
sed. Tambin se
denomina polidipsia
psicognica.
Qu puede causar?
Mareos
Dolor de
cabeza
Letargo
Convulsiones
Coma
Muerte
Polidipsia psicgena
Es un trastorno clnico comn que se caracteriza por
sed excesiva en ausencia de un estmulo fisiolgico
para beber
DIPSOMANA
Trastorno por el cual se produce una ingestin
exagerada y compulsiva de alcohol por periodos a
los cuales siguen otros periodos de total abstinencia.
Urolagnia
Trastorno raro que se asocia a un trastorno de la
sexualidad, consiste en la ingesta de orina, esto se da
en medio de la excitacin sexual durante la miccin