ESCUELA INDUSTRIAL

SUPERIOR PEDRO DOMINGO

MURILLO

OPERACIONES UNITARIAS

INTEGRANTES:
CERRUDO RIOS ANA LAURA
LAURA NINA MARIBEL
LUNA VILLAROEL PATRICIA ROXANA


TEMAS:
TRANSFERENCIA DE CALOR
EVAPORADORES
La transferencia de calor es
la ciencia que trata de
predecir el intercambio de
energa que puede tener
lugar entre cuerpos
materiales, como resultado
de una diferencia de
temperatura. La
termodinmica ensea que
esta transferencia de energa
se define como calor.
TRANSFERENCIA DE CALOR
La ciencia de la transferencia de
calor pretende no slo explicar
cmo la energa trmica puede ser
transferida, sino tambin predecir la
rapidez con la que, bajo ciertas
condiciones especficas, tendr
lugar esa transferencia. El hecho de
que el objetivo deseado del anlisis
sea la rapidez de la transferencia
del calor, seala la diferencia entre
la transferencia de calor y la
termodinmica.
TRANSFERENCIA DE CALOR
Cuando en un cuerpo existe un gradiente de
temperatura, la experiencia muestra que hay
una transferencia de energa desde la regin a
alta temperatura hacia la regin de baja
temperatura. Se dice que la energa ha
transferido por conduccin y que el flujo de
calor por unidad de rea es proporcional al
gradiente normal de temperatura:



TRANSFERENCIA DE CALOR
Cuando se introduce la constante de
proporcionalidad:
(1.1)

donde es el flujo de calor y es el
gradiente de temperatura en la direccin del
flujo de calor. La constante positiva k se llama
conductividad trmica del material, y se ha
puesto el signo menos para satisfacer el
segundo principio de la termodinmica; esto
es, el calor debe fluir hacia las temperaturas
decrecientes, como se indica en el sistema
de coordenadasde la Figura 1 .l.
TRANSFERENCIA DE CALOR
La Ec. (1.1) se llama ley de
Fourier de la conduccin de
calor en honor al fsico-
matemtico francs Joseph
Fourier, quien hizo
contribuciones muy
importantes al tratamiento
analtico de la transferencia
de calor por conduccin. Es
importante sealar que la
Ec. (1.1) es la ecuacin que
define la conductividad
trmica y que k tiene las
unidades de vatios por
metro y por grado Celsius en
un sistema de unidades en
el que el flujo de calor se
exprese en vatios.

FIGURA 1.1
Diagrama que muestra
la direccin del flujo de
calor.
TRANSFERENCIA DE CALOR
TRANSFERENCIA DE CALOR
La Ec. (1.1) es la que define la conductividad
trmica. Basndose en esta definicin pueden
realizarse medidas experimentales para
determinar la conductividad trmica de
diferentes materiales. Para gases, a
temperaturas moderadamente bajas, pueden
utilizarse los tratamientos analticos de la teora
cintica de gases para predecir con precisin
los valores observados experimentalmente. En
algunos casos, se dispone de teoras para la
prediccin de las conductividades trmicas de
lquidos y slidos, pero, por lo general, cuando se
trata de lquidos y slidos es preciso clarificar
algunas cuestiones y conceptos todava
abiertos.
TRANSFERENCIA DE CALOR
TRASFERENCIA POR CALOR
CONDUCTIVIDAD TERMICA

TRANSFERENCIA DE CALOR


CONDUCTIVIDADES TRMICAS DE ALGUNOS
SLIDOS TIPICOS
TRANSFERENCIA DE CALOR
Es bien conocido que una placa de metal
caliente se enfriar ms rpidamente cuando se
coloca delante de un ventilador que cuando se
expone al aire en calma. Se dice que el calor se
ha cedido hacia fuera de la placa y al proceso se
le llama transferencia de calor por conveccin. El
trmino conveccin proporciona al lector una
nocin intuitiva en lo referente al proceso de
transferencia de calor; sin embargo, esta nocin
intuitiva debe ampliarse para permitir que se
llegue a un tratamiento analtico
TRANSFERENCIA DE CALOR
adecuado del problema. Por ejemplo, se sabe
que la velocidad a la que el aire pasa sobre la
placa influye evidentemente en el flujo de calor
transferido.
Pero influye en el enfriamiento de forma lineal, es
decir, si se duplica la velocidad, se duplicar el
flujo de calor? Cabra sospechar que el flujo de
calor puede ser diferente si la placa se enfra con
agua en vez de con aire, pero, de nuevo Lcunto
sera esa diferencia? Estas cuestiones pueden ser
respondidas con la ayuda de algunos anlisis
bsicos presentados en captulos posteriores. Por
ahora, se esboza el mecanismo fsico de la
transferencia de calor por conveccin y se
muestra su relacin con el proceso de
conduccin.
TRANSFERENCIA DE CALOR
EJEMPLO
TRANSFERENCIA DE CALOR
TRANSFERENCIA DE CALOR
El calor tambin se propaga por radiacin. Se
da en slidos, lquidos, gases y en el vaco.
Todos los cuerpos desprenden energa en
forma de radiacin. Cuanto ms temperatura
tiene ms radiacin desprende.
La radiacin es luz (hay luces que podemos
ver, luz visible y otras que no como los rayos X,
infrarrojos, ultravioletas...). Esta energa se
propaga por cualquier medio, incluso en el
vaco, ya que la luz no necesita de ningn
medio para viajar de un cuerpo a otro.
TRANSFERENCIA DE CALOR
TRANSFERENCIA DE CALOR
Radiacin es la forma de transmitirse el calor en
forma de luz a travs de cualquier medio o del
vaco.

EJEMPLO
Equipos donde se efecta la
transferencia de calor entre dos
corrientes de un proceso,
separadas por un elemento
fsico. Los intercambiadores de
calor han adquirido una gran
importancia ante la necesidad
de ahorrar energa y disponer de
equipos ptimos no slo en
funciones y anlisis trmico y
bajo costo de instalacin, sino
tambin en funcin del
aprovechamiento energtico
del sistema.
TRANSFERENCIA DE CALOR
Desde el momento en que un
intercambiador de calor se instala y
pone en funcionamiento dentro de
un proceso de transferencia
trmica, se precisa un de terminado
gradiente de temperatura para que
se pueda efectuar la transmisin del
calor; la magnitud de este
gradiente se puede reducir
utilizando un intercambiador mayor,
pero esto a su vez implica un mayor
costo, tanto de tipo econmico,
como energtico.
TRANSFERENCIA DE CALOR
El intercambiador de calor ms sencillo se
compone de un tubo dentro de otro tubo. Este
montaje de corrientes para el funciona, tanto
en contracorriente como en corriente,
circulando el fluido caliente o el fro a travs
del espacio anular, mientras que el otro fluido
circula por la tubera interior
TRANSFERENCIA DE CALOR
TRANSFERENCIA DE CALOR
INTERCAMBIADOR DE CALOR TUBULARES
(A) DOBLE TUBO
(C) TUBO EN U
(B) CARCASA Y TUBO
Esta conformado por dos tubos con
cntricos, dos tes conectoras, un
cabezal de retorno y un codo en U. La
tubera interior. Se soporta en la exterior
mediante estoperos y el fluido entra al
tubo interior a travs de una conexin
roscada localizada en la parte externa
del intercambiador. Las tes tienen
boquillaso conexiones roscadas que
permiten la entrada y salida del fluido
del anulo que cruza de una seccin a
otra a travs del cabezal de torno. La
tubera interior se conecta mediante
una conexin en U que est
generalmente expuesta y que no
proporciona superficie de transferencia
de calor. Cuando se arregla en dos
pasos, se llama horquilla.
TRANSFERENCIA DE CALOR
INTERCAMBIADOR DE CALOR
DOBLE TUBO
En este tipo de intercambiador,
uno de los fluidos circula por el
interior de los tubos, mientras que
el otro fluido se ve forzado a
circular entre la carcasa y la
parte exterior de los tubos.
Cuando las temperaturas TC del
fluido del lado caliente y TF del
fluido del lado fro son variables
de un punto a otro, a medida
que el calor va pasando del
fluido ms caliente al ms fro, la
velocidad de intercambio
trmico entre los fluidos tambin
variar a lo largo del
intercambiador, porque su valor
de pende, en cada seccin, de
la diferencia de temperaturas
entre los fluidos caliente y fro.
TRANSFERENCIA DE CALOR
TRANSFERENCIA DE CALOR
TRANSFERENCIA DE CALOR
INTERCAMBIADORES DE
CALOR ROTATORIOS
TRANSFERENCIA DE CALOR
SEGN SU FUNCIN
CALENTADOR O REHERVIDOR
EVAPORADOR NORMAL
DE TUBOS VERTICALES
COLUMNA DE
DESTILACIN
CONDENSADOR
REHERVIDOR
OBJETIVOS:

EVAPORADORES


Concentracin de soluciones,
suspensiones o emulsiones
Concentracin de lquidos extractivos
y obtencin de extractos secos
Asegurar mayor estabilidad
fisicoqumica (almacenamiento)
Hacer ms cmodo su transporte y
utilizacin (fluidez, concentracin, ...)
Un evaporador es un intercambiador de calor de
coraza y tubos




vapo
r
calor
liquido
aliment
acin
EVAPORADORES
Naturaleza del lquido a evaporar
Cantidad de lquido a evaporar
Cantidad de calor suministrada y
aprovechada
Factores externos: humedad, presin,
temperatura ambiente
Concentracin inicial
FACTORES QUE INFLUYEN
EVAPORADORES


SOLUBILIDAD
SENCIBILIDAD A LA
TEMPERATURA
FORAMCION DE
ESPUMA
PRESION
FORMACION DE
DEPOSITOS
Componentes bsicos de
un evaporador
EVAPORADORES

COMPONENTES Y VARIABLES
DEL PROCESO
OPERACIN DE SIMPLE Y
MLTIPLE EFECTO
EVAPORACIN DE SIMPLE EFECTO
De circulacin forzada
Con un paso a travs
EVAPORADORES
Operacin de Simple y
Mltiple Efecto
Distintos modelos de alimentacin en evaporacin de mltiple efecto
Alimentacin
directa
Alimentacin
inversa
Alimentacin
mixta
Alimentacin
paralela
EVAPORADORES
Tipos de evaporadores
EVAPORADORES
4. Calentamiento pr radiacin solar
TIPOS DE EVAPORADORES
SEGN EL MTODO DE CALENTAMIENTO, LOS
EVAPORADORES SE PUEDEN CLASIFICAR EN :
1. Medio de calentamiento separado del lquido que se
evapora por superficies de calefaccin tubulares
2. Medio de calefaccin est confinado en
serpentines, camisas, paredes dobles, platos planos,
etc
3. Medio de calentamiento entra en contacto directo
con con el lquido que se evapora
EVAPORADORES
EVAPORADOR DE TUBOS
HORIZONTALES CORTOS
Estos evaporadores estn formados por una cmara, cuya parte inferior
est atravesada por un banco de tubos horizontales e interiores a travs
de los cuales circula vapor como fluido de calefaccin.
Por encima de los tubos est un espacio
que permite la separacin por gravedad
de las gotas arrastradas por el vapor
liberado en la base por un banco de
tubos horizontales interiores, por los que
circula vapor.
Bafles de impacto se acomodan para
facilitar la separacin de las gotas.
Ya que el banco de tubos dificulta la
separacin del lquido, estos
evaporadores presentan pobres
coeficientes de transferencia de calor
global.
Usualmente se emplean para
concentrar lquidos de baja
viscosidad.
Vapor
Vapor
de
agua
Alimentacin
Disolucin
concentrada
condensado
EVAPORADORES
EVAPORADOR DE TUBOS
HORIZONTALES CORTOS
Son baratos
Requieren poca altura
Son de fcil instalacin
Adecuados a lquidos que no cristalicen
Para lquidos no viscosos
Buena transmisin de calor
EVAPORADORES
EVAPORADORES DE CIRCULACIN
NATURAL DE TUBOS CORTOS
HORIZONTALES
EVAPORADOES
VENTAJAS DE LOS EVAPORADORES
DE TUBOS HORIZONTALES:
1. Muy baja altura
2. Gran rea desacoplada lquido vapor tipo tubo
sumergido

3. Relativamente bajo costo
4. Buenos coeficientes de transferencia de calor
5. Fcil desincrustacin semiautomtica
DESVENTAJAS DE LOS EVAPORADORES DE TUBOS
HORIZONTALES:
1. Inadecuado para lquidos con incrustaciones

Aplicaciones
1. Altura limitada
2. Baja capacidad
EVAPORADOES
EVAPORADORES DE CIRCULACIN
NATURAL DE TUBOS CORTOS
VERTICALES
De cesta
EVAPORADOES
EVAPORADORES VERTICALES

Se denominan as porque el haz de tubos est
dispuesto verticalmente dentro de la coraza.

El Evaporador Standard, que se indica a continuacin, es
uno de los ms conocidos y est formado por la coraza o
cuerpo cilndrico vertical, en cuyo interior est situado el haz
de tubos verticales, cuyos tubos estn abiertos en sus dos
extremos. La evaporacin tiene lugar dentro de los tubos,
saliendo por la parte superior de los mismos el disolvente
evaporado, que asciende hasta la parte superior de la
coraza. Por la parte inferior de los tubos se obtiene la
disolucin concentrada. El vapor calefactor entra por
encima el haz de tubos, y sale como agua condensada.
EVAPORADORES
Tipos de evaporadores: a) de tubos horizontales;
b) de tubos verticales cortos; c) de tubos largos;
d) de tubos verticales y circulacin forzada.
EVAPORADORES
EVAPORADORES
EVAPORADORES
EVAPORADORES
EVAPORADORES
EVAPORADORES
El Evaporador de Cesta, que se indica a
continuacin, es otro tipo de evaporador de tubos
verticales, en el cual la coraza tiene forma cnica.
Este tipo de evaporador se utiliza cuando lo que se
pretende es llevar la evaporacin al extremo, es
decir, eliminar todo el disolvente de la disolucin
diluida para obtener cristales. A este equipo
tambin se le denomina Cristalizador. La forma
cnica de la coraza es para recoger los cristales. El
elemento calefactor forma un cuerpo compacto
que puede sacarse del evaporador para su
limpieza.
EVAPORADORES
EVAPORADORES
EVAPORADORES DE CIRCULACIN
FORZADA

EVAPORADORES
Una bomba circula la solucin
por los tubos
(horizontales o verticales) del
calefactor
El calefactor puede ser un
intercambiador
t La bomba permite circular la
solucin a alta
velocidad , mejorando los
coeficientes
Velocidades entre 4 a 16 ft/s .
EVAPORADORES
EVAPORADORES DE
CIRCULACIN FORZADA

Para altas velocidades, la solucin se
sobrecalienta y flashea en la cmara
Potenciales problemas de cavitacin
del impulsor
Buenos coeficientes: 400 a 2000 UI
Tiempos de retencin bajos: 1 a 3 seg
EVAPORADORES
Altos coeficientes inclusive para bajas
diferencias de temperatura (prod
temosensibles)
La circulacin a alta velocidad tiende a
evitar
depsitos y disminuir la influencia de la
Viscosidad
DESVENTAJAS
Alto costo, especialmente el operativo
(bomba)
Cuando se usan como cristalizador, es
necesario un gran hold-up (invesin inicial
importante)

VENTAJAS
EVAPORADORES
EVAPORADORES
EVAPORADORES
EVAPORADORES DE VACO CON
SERPENTINA SUMERGIDA
Particularidades de la serpentina:
Evaporadores de vaco con recubrimiento
anticorrosivo y desincrustante.

EVAPORADORES
GRACIAS