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UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA



FORRAJICULTURA










Manuel Toapanta
Lengua de vaca (Rumex crispus)
Taxonoma
Reino Plantae
Divisin Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Caryophyllales
Familia Polygonaceae
Tribu Rumiceae
Gnero Rumex
Especie R. crispus
Nombre cientfico
Rumex crispus
NOMBRES COMUNES
Pacta, lengua de vaca, acedera.
CARACTERISTICAS MOFOLGICAS
Raz Tallo Hojas Flores Frutos
Raz pivotante,
amarillenta o
anaranjada,
hasta de 30
cm de largo,
provista de
varias races
laterales ms
bien gruesas.

Rayas
longitudinales,
simple o con
ramificaciones
en la parte
superior.
Las basales con pecolos
largos, lanceoladas a
oblongo-lanceoladas, de 10
a 30 cm de largo, borde
frecuentemente ondulado,
con la venacin manifiesta,
las hojas superiores ms
reducidas.
Tpalos exteriores de 1 mm de
largo, segmentos interiores del
perianto (en fruto) anchamente
ovados a casi orbiculares,
subcordados en la base, de
margen entero, de 4 a 6 mm de
largo, generalmente con tres
callosidades iguales o
desiguales (a veces una sola).
Dispersadas en
aquenios
rodeadas por el
perianto seco,
caedizo al frotar.









CARACTERSTICAS FISIOLGICAS
Herbcea.
Se desarrolla entre 0 a 3500 msnm.
Ciclo vegetativo perenne.
Tamao de 30 a 120 cm de alto.
Sensible a las heladas.
Cresen preferentemente en barrizales y zonas arcillosas,
superficies ricas en nutrientes, hmedas y compactas.
pH ptimo 7,74.
Se propagan por el viento y el agua.



PASTIZALES

Podar y recoger las hojas verdes evitando la formacin de
nuevas semillas.
Pastar el terreno con ovejas.
En pocas cantidades arrancar manualmente con pala,
rastrillo, azada.



CULTIVOS AL AIRE LIBRE

Preparacin de sementeras.
Realizar cultivos rotativos.
Recoger las races ms viejas, gruesas y efectuar nuevos
arados.
MEDIDAS PREVENTIVAS

Disminuye la produccin de pastizales o cultivos.
El desarrollo de la planta es menor, ya que se
desarrollan mas rpido las malas hiervas.
Disminuye la palatabilidad (sabor amargo, taninos) o
consumo de forraje.
Pueden afectar a la salud de los animales, causando
problemas intestinales y renales.
Afectan a las cosechas (quitan nutrientes).

CONSECUENCIAS
ANLISIS DE VAN SOEST
Nitrgeno total 2.65%
Protena verdadera
soluble
1.28%
Protena no verdadera 15.29%
Nitrgeno no proteico 2.44%
Fibra detergente neutra 21.09%
Fibra detergente acida 16.49%
Lignina detergente acida 11%
Hemicelulosa 4.60%
ANLISIS PROXIMAL O DE
WENDEE
Materia seca 16.57%
Cenizas 1.32%
Materia
orgnica
98.8%
Protena
cruda
16.58%
TABLA DE NUTRIENTES
Fuente: Vsquez, E. (2012).
COMPOSICIN QUMICA



Oxalatos (sales orgnicas) y cido oxlico (hasta el 25%).
Antraquinona, (compuesto orgnico aromtico).
Trazas de aceites esenciales.
Taninos (7-15%) son polifelones.
Sales de Fe (1,5%).
Flavonoides (pigmentos vegetales no nitrogenados),
como el catecol, quercitina, vitexina.
Vitamina C.

USOS MEDICINALES


Tratamiento de estreimiento crnico.
Anemia, en individuos con defensas escasas.
Diarrea.


Es muy utilizada.
Gran palatabilidad.
Logra grandes pesos en poco tiempo con forrajes
como kikuyo o ray grass.
Menos costos.
ALIMENTACIN EN CONEJOS
REFERENCIAS
Ramiro, L.(2003). Pastos y forrajes. Ediciones Cientficas Agustn lvarez. Ca. Ltda.Quito.EC. 251.
Mondragn, T. 2004. Lengua de vaca. (En lnea). Consultado 19 de noviembre del 2013. Disponible en:
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/polygonaceae/rumex-crispus/fichas/ficha.htm
Gmez, C; Arango, R.2003. Algunos estudios de alelopata de Rumex crispus. (En lnea). Consultado 19 de
noviembre del 2013. Disponible en:
http://www.corpoica.org.co/SitioWeb/Archivos/Revista/6AlelopataRumexyPolygonum_pp42-
48_RevCorpo_v4n1.pdf
Vasquez, E. 2012. Caracterizacin de tres especies de plantas (Rumex Crispus, Azolla Anabaena, Beta Vulgaris)
con potencial forrajero para consumo en alimentacin animal. (En lnea). Consultado 19 de noviembre del 2013.
Disponible en: www.engormix.com/MA-ganaderia-carne/nutricion/articulos/caracterizacion-tres-especies-
plantas-t3927/141-p0.htm
Kuhne, S; Peggy, M. Cuidado de cultivos biolgicos al aire libre. (En lnea). Consultado el 19 de noviembre del
2013. Disponible en:
http://books.google.com.ec/books?id=K5OA63b5I7EC&pg=PA26&lpg=PA26&dq=Impactos+en+cultivos+y+pastiza
les+de+rumex+crispus&source=bl&ots=zpD4pc_ZU7&sig=CcwHoapGX_GDfyEiNAfg9Dg3yeo&hl=es&sa=X&ei=EN
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