COLGIO ESTADUAL JOO CAMPOS

CURSO TCNICOS EM AGROPECURIA

DISCIPLINA: ZOOTECNIA II
PROF: NADJAMA PRADO
Mar/2014
SISTEMA DE PRODUO
DE SUNOS
Sistema de Produo de Sunos (SPS) granja de sunos ,
constitudo de um conjunto inter-relacionado de componentes
ou variveis organizadas que tem como objetivo bsico a
produo de sunos.
COMPONENTES:
Homem (mo-de-obra);
Edificaes e os equipamentos;
Animais (gentica);
Alimentao e a gua (nutrio);
Manejo e Sanidade);
Ambiente (condies e influncias externas que afetam o
desempenho do animal clima).

SISTEMAS INTENSIVOS DE
CRIAO DE SUNOS
I) SISTEMA DE CRIAO AO AR LIVRE - SISCAL
Face ao bom desempenho tcnico;
Baixo custo de implantao e manuteno;
Nmero reduzido de edificaes;
Facilidade na implantao e ampliao da produo;
Mobilidade das instalaes;
Reduo do uso de medicamentos.
TIPOS DE SISCAL
MAIS UTILIZADOS
Produo de leites de 25 kg: mantm os animais em
piquetes, com abrigos, nas fases de reproduo, maternidade e
creche, cercados com fios, e ou telas de arame eletrificadas com
corrente alternada. As fases de crescimento e terminao (25 a
100 kg de peso vivo) ocorrem em confinamento.
Ciclo completo: todas as fases so mantidas em piquetes
(cobertura, gestao, maternidade, creche e terminao).

SISTEMAS INTENSIVOS DE
CRIAO DE SUNOS
II) Sistema de criao misto ou semi confinado
Utiliza-se piquetes para a manuteno permanente ou
intermitente para algumas categorias e confinamento para
outras.
O Sistema tradicional mais utilizado dos sistemas de criao
misto mais frequente nas criaes do sul do Brasil.
Uso de piquetes pelas fmeas em cobertura e gestao, e
pelos cachaos.
Na fase de lactao, a porca fica confinada na maternidade e
os leites, do nascimento ao abate, so mantidos em
confinamento.
III) Sistema de criao confinado
Nesse sistema, todas as categorias esto sobre piso e cobertura.
As fases de criao podem ser desenvolvidas em um ou em
vrios prdios.
rea para criao mnima, a no ser a rea destinada para a
produo de alimentos;
Investimento em custeio e equipamentos muito alto;
A produo, armazenagem, tratamento e aproveitamento dos
dejetos devem merecer tanta ateno quanto s demais
questes relativas criao.

SISTEMAS INTENSIVOS DE
CRIAO DE SUNOS
TIPOS DE PRODUO
Os tipos de produo podem ser definidos pelo produto a ser
comercializado ou pelas fases de criao existentes na
propriedade.
Produo de ciclo completo
Produo de leites desmamados
Produo de leites para terminao
Produo de terminados
Produo de reprodutores tradicional
Produo de reprodutores em granja ncleo
Produo de reprodutores em granja multiplicadora

PRODUO DE
CICLO COMPLETO
Criao que abrange todas as fases da produo:
gestao
maternidade
creche
crescimento
terminao
Tendo como produto o suno terminado.
PRODUO DE LEITES
DESMAMADOS
Tem como produto o leito desmamado, que pode
ter em mdia 6 kg (21 dias) ou 10 kg (42 dias).

O valor de comercializao deste leito usualmente
oscila entre 1,5 a 2 vezes o valor do quilo do suno
terminado.
PRODUO DE LEITES PARA
TERMINAO
Tem como produto o leito de 18 a 25 kg de peso
vivo e 50 a 70 dias de idade.

Essa criao, alm dos reprodutores, tem a fase de
creche onde os leites permanecem do desmame at a
comercializao.

O valor de comercializao do quilo deste leito varia
de 1,3 a 1,6 vezes o valor do quilo do suno
terminado.
PRODUO DE TERMINADOS
Envolve somente a fase de terminao, portanto tem como
produto final o suno terminado.

Usualmente, o criador adquire o leito com 20 a 30 kg e,
portanto, s tem prdio(s) de terminao.

Quando adquire leites de 6 a 10 kg, precisa ter creche para
abrigar os leites antes de lev-los para os galpes de
terminao.
PRODUO DE REPRODUTORES
TRADICIONAL
uma criao nos moldes de um produtor em ciclo
completo produto principal futuros reprodutores
machos e fmeas.

A comercializao pode ser feita aps a inspeo
zootcnica com trs meses, ou aps o final do teste
de granja, com aproximadamente cinco meses, ou
ainda em exposies.
PRODUO DE REPRODUTORES
EM GRANJA NCLEO
Criao com plantel fechado, de animais de raa pura ou
linhagens de alto padro gentico e sanitrio, fazendose a
avaliao de todos os animais produzidos e passveis de
comercializao do ponto de vista reprodutivo.

Tendem a substituir os machos a cada seis meses e as
fmeas aps, no mximo, a produo da segunda leitegada.

Comercializam para as granjas multiplicadoras machos e
fmeas puros, geneticamente melhorados e, para os
produtores de animais para a indstria, os machos.
PRODUO DE REPRODUTORES
EM GRANJA MULTIPLICADORA
uma criao vinculada a uma granja ncleo que
recebe machos e fmeas selecionados e predestinados
a acasalamentos que geraro animais cruzados,
incorporando vigor hbrido nos reprodutores que
sero comercializados para os produtores de animais
para a indstria.
ESTRUTURA DA PRODUO
1. Estrutura especializada

Os suinocultores so livres compradores de alimentos,
medicamentos, equipamentos, contratadores de
assistncia tcnica permanente ou eventual, e
comercializam seus animais com intermedirios ou
diretamente com os abatedouros.
ESTRUTURA DA PRODUO
2. Estrutura de integrao vertical:
composta por duas partes distintas

Integrador produo e fornecimento de reprodutores,
fornecimento da alimentao (total ou parcial),
fornecimento de produtos veterinrios, orientao tcnica e
compra de sunos.

Integrados participa com a sua terra, mo-de-obra,
edificaes e equipamentos, alimentao (s gro ou
tambm os demais componentes, total ou parcialmente) e
produzir os sunos.
ESTRUTURA DE INTEGRAO
VERTICAL
Nessa estrutura de produo existe um
compromisso de carter formal dos integrados em
vender seus animais ao integrador e, deste em
comprar os animais com um preo determinado de
acordo com ndices zootcnicos de produo.
ESTRUTURA DA PRODUO
3. Estrutura de integrao horizontal:

Tambm chamada de associativa, semelhante a
integrao vertical, porm, exercida por cooperativas,
associaes de produtores, condomnios ou outras formas de
organizao de suinocultores, podendo apenas comercializar
sunos aps industrializa-los ou comercializar os produtos
crneos.

NOES DE CONSTRUES

O tipo ideal de edificao deve ser definido fazendo-se um
estudo detalhado do clima da regio e(ou) do local onde
ser implantada a explorao.

Determinando as T + altas e baixas ocorridas, a umidade
do ar, a direo e a intensidade do vento.

Projetar instalaes com caractersticas construtivas
capazes de minimizar os efeitos adversos do clima sobre
os sunos.
HOMEOTERMIA
Os sunos so animais homeotrmicos, capazes de regular a
temperatura corporal.
O mecanismo de homeostase, eficiente somente quando a
T ambiente est dentro de certos limites.
Instalaes T ambientais prximas s das condies de
conforto dos sunos (tabela 1).
Adoo de tcnicas e equipamentos de condicionamento
trmico ambiental tem superado os efeitos prejudiciais de
alguns elementos climticos, possibilitando alcanar bom
desempenho produtivo dos animais.

Tabela 1. Temperatura de conforto para diferentes
categorias de sunos.

PRINCPIOS BSICOS
Para manter a temperatura interna da instalao dentro da
zona de conforto trmico dos animais, aproveitando as
condies naturais do clima, alguns aspectos bsicos devem
ser observados, como:

Localizao,
Orientao e dimenses das instalaes,
Cobertura,
rea circundante
Sombreamento


LOCALIZAO

A rea deve permitir a locao da instalao e de sua
possvel expanso, de acordo com as exigncias do projeto,
de biossegurana e daquelas descritas na proteo ambiental.

O local deve aproveitar as vantagens da circulao natural do
ar e se evite a obstruo do ar por outras construes,
barreiras naturais ou artificiais.

A instalao deve ser situada em relao principal direo
do vento.
LOCALIZAO
Escolher o local com declividade suave, voltada para o
norte, desejvel para boa ventilao.

O afastamento entre instalaes deve ser suficiente para
que uma no atue como barreira ventilao natural da
outra. Assim, recomenda-se afastamento de 10 vezes a
altura da instalao, entre as duas primeiras a barlavento,
sendo que da segunda instalao em diante o afastamento
dever ser de 20 25 vezes esta altura.
Figura 1 . Afastamento entre as instalaes.
FONTE: Fvero et al. (2009)
A grande influncia da largura da instalao no
acondicionamento trmico interior, bem como em seu custo.

A largura da instalao clima da regio, com o nmero de
animais alojados e com as dimenses e disposies das baias.

Recomenda-se largura de at 10 m para clima quente e mido
e largura de 10 at 14 m para clima quente e seco.

LARGURA
P DIREITO
O p direito da instalao elemento importante para
favorecer a ventilao e reduzir a quantidade de energia
radiante vinda da cobertura sobre os animais.

Estando os sunos mais distantes da superfcie inferior do
material de cobertura, recebero menor quantidade de energia
radiante, por unidade de superfcie do corpo, sob condies
normais de radiao.

Quanto maior o p direito da instalao, menor a carga
trmica recebida pelos animais. Recomenda-se como regra
geral p-direito de 3 a 3,5 m.
O comprimento da instalao deve ser estabelecido com base no
Planejamento da Produo, assim como tambm para evitar
problemas com terraplanagem e sistema de distribuio de gua.
COMPRIMENTO
ORIENTAO
O sol no imprescindvel suinocultura o melhor evit-lo
dentro das instalaes.

Construir com o seu eixo longitudinal no sentido leste-oeste as
horas mais quentes do dia a sombra vai incidir embaixo da
cobertura e a carga calorfica recebida pela instalao ser a
menor possvel.
A temperatura do topo da cobertura se eleva, por isso de
grande importncia a escolha do material para evitar que esta
se torne um coletor solar.

Por mais que se oriente adequadamente a instalao em
relao ao sol, haver incidncia direta de radiao solar em
seu interior em algumas horas do dia na face norte, no
perodo de inverno. Providenciar nesta face dispositivos para
evitar esta radiao.
ORIENTAO
Figura 2. Orientao da instalao em relao
trajetria do sol.
FONTE: Fvero et al. (2009)
COBERTURA
O mais recomendvel escolher para o telhado, material com
grande resistncia trmica, como a telha cermica.

Pode-se utilizar estrutura de madeira, metlica ou pr-fabricada
de concreto.

A pintura da parte superior da cobertura na cor branca face
inferior na cor preta. A proteo contra a radiao recebida e
emitida pela cobertura para o interior da instalao, pode ser feita
com uso de forro.

Outra proteo contra a radiao solar isolantes sobre as telhas
(poliuretano), sob as telhas (poliuretano, poliestireno extrusado, l
de vidro ou similares), ou mesmo forro altura do p-direito.

Tabela 2. Largura, p-direito e beiral em funo do clima
para telhas de barro.

OBS: O uso da telha fibro-cimento est sendo limitado em alguns Estados.
Fonte: Fvero et al. (2009)
REAS CIRCUNDANTES
A qualidade das reas circundantes afetam a radiosidade.

Plantio de grama em toda a rea delimitada das instalaes
pois reduz a quantidade de luz refletida e o calor que penetra
nos mesmos, alm de evitar eroso em taludes aterros e
cortes.

Grama de crescimento rpido cobertura total do solo
no permitindo plantas invasoras aparar p/ evitar a
proliferao de insetos.
INSTALAES POR FASE
O sistema de produo de sunos compreende as fases de
pr-cobrio e gestao, maternidade, creche,
crescimento e terminao.

Os aspectos construtivos das instalaes diferem em cada
fase de criao e devem se adequar s caractersticas
fsicas, fisiolgicas e trmicas do animal.