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SISTEMA DIGESTIVO

DE AVES
COMPONENTES DEL SISTEMA
DIGESTIVO

EL PICO
Es el representante en las aves de las mandbulas, de los labios y en parte de
los carrillos.
FUNCIONES
Le sirve como una estructura de prehencion,ya que con ella parte y destroza
los frutos ,recogen los granos y otros alimentos.
Lo utilizan como un medio de defensa
Tambin lo utilizan para tomar agua.-
Cavidad bucal
No existe separacin neta entre la boca y la faringe; en las paredes de la cavidad
bucal se hallan numerosas glndulas salivales. La cantidad segregada por la
gallina adulta en 24h varia de 7 a 25 ml.siendo el promedio de 12 ml. el color
de la saliva es gris lechoso claro. La reaccin del Ph es de 6.75, se encuentra la
amilasa salival y en pequeas cantidades la lipasa.
FUNCION:
Retener los alimentos ( granos) por corto tiempo y luego es pasado
directamente al buche

LENGUA
La lengua de las aves es menos mviles que la de los mamferos forma
depende en gran medida de la conformacin del pico; as en la gallina es
estrecha y puntiaguda
FUNCION
Consiste en la prehencin ,seleccin y deglucin de los alimentos

DEGLUCION
Se produce en las aves,las cuales no mastican solo se degluten el alimento, el
cual llega al estomago glandular; el acto de la deglucin digiere en ciertas
especies la masa de alimentos (bolus) y agua pasa hacia abajo, en ganso,
gallinas y patos la gravedad por la presin negativa que se origina en el
esfago cuando el ave eleva su cabeza y extendiendo el cuello. Estas aves no
posee un paladar blando, lo que en cierto mamferos y aves ayuda para forzar
el paso del bolo hacia abajo. El palomo como el caballo, pueden beber con la
cabeza hacia abajo
ESFAGO
Es algo amplio y dilatable, sirviendo as para acomodar los voluminosos
alimentos sin masticar. En los machos de ciertas especies el esfago tiene
divertculos que se inflas durante la estacin del cortejo
FUNCIN:
Sirve como paso de los alimentos al buche
BUCHE
Es un ensanchamiento estructural diversificado, los buches de ciertas aves
granvoros , como la gallina pato y palomo estn bien desarrollado. Pero en
algunas otras especies pueden ser muy grandes y en otras ausente
(insectvoras)
FUNCIN DEL BUCHE:
Almacenamiento de alimento para el remojo, humectacin y maceracin de
los alimentos y regulacin de la replecin gstrica


CONTINUACIN
Colabora al reblandecimiento e inhibicin del alimento junto a la saliva y
secrecin esofgica, gracias a la secrecin de moco.
En el buche no se absorben sustancias tan simples como el agua, cloruro
sdico y glucosa la reaccin del contenido del buche es siempre cida. La
reaccin promedio es, aproximadamente de un pH 5. en cuanto a la duracin
promedio del tiempo que tiene el alimento en el buche es de dos oras
Estomago
Consta en las aves domesticas de 2 porciones o cavidades, que son:
ESTOMAGO GLANDULAR
Es un conducto de transito para los alimentos que proceden del buche y que se
dirige hacia la molleja; en el existe la produccin del jugo gstrico que
presentan pepsina y acido clorhdrico con un pH de 1 a 2
ESTOMAGO MUSCULAR
En el se hace la digestin mecnica , tambin es el transporte de los alimentos al
intestino. Presenta un pH de 4,06 por lo que tiene una reaccin acida; en esta
parte no se segrega jugo digestivo
El estomago se contrae rtmicamente de 1 a 4 veces por minuto, el numero de
contracciones musculares depende de los alimentos ingeridos


Funciones

Comprimir
Triturar
Moler
Pulverizar los alimentos
INTESTINO DELGADO
se extiende desde la molleja al origen de los ciegos. Se subdividen en:
DUODENO:
La reaccin del contenido del duodeno es casi siempre acida, presentando un pH
de 6.31, por lo que posiblemente el jugo gstrico ejerce aqu la mayor parte de
su accin.
YEYUNO:
Consta de unas 10 asas pequeas. Presenta un pH de 7,04
ILEON:
El pH que presenta es de 7,59.en el lugar del ileon donde desembocan los ciego
empiezan el intestino grueso
INTESTINO GRUESO
Se subdividen en tres porciones, las cuales son:
CIEGO
Las aves domesticas como las gallinas, poseen dos ciegos. El pH del ciego
derecho es de 7.08, mientras que el pH del ciego izquierdo es de 7.12.
Se cree que la funcin de los ciegos es la absorcin, que estn relacionados
con la digestin de celulosa
COLON RECTO
En esta parte, es donde se realiza la absorcin de agua y las protenas de los
alimentos que all llega. Encontramos que tiene un pH de 7.38.el intestino
grueso o recto se vacan en la cloaca.

CLOACA
En las aves, la deposicin de orina y materia fecal no se efecta en forma
separada, pues tanto el recto como los urteres desembocan en la cloaca, la
que vuelca al exterior una materia fecal verdosa, frecuentemente mezclada con
acido rico blanco este ultimo es el principal componente de la excrecin
renal de las aves, ya que en ella es el producto final del metabolismo proteico,
al contrario de lo que ocurre en los mamferos, en los que la urea.

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