EXPORTADORA&IMPORTADORA

GRACICRUZ
PRESENTA:

CAT A LOGO- 2010

Juan Acevedo De La Cruz

CHIMBOTE - PERU
Presentación

La Comisión de la empresa para la Exportación, presenta el CATÁLOGO - 2010 DE LA

OFERTA EXPORTABLE PESCA con las principales especies comerciales del Perú así
como la descripción de los diversos productos comercializados a base de las mismas.
El objetivo de esta publicación es dar a conocer a todos los importadores y
potenciales importadores de productos de la Pesca lo que el PERÚ produce y exporta
en este rubro. Queremos que el comprador y consumidor asocie los productos que
mostramos con su origen: PERÚ, y fomentar de esta forma el incremento del intercambio
comercial, ya sea con sus principales socios estratégicos así como también con nuevos
mercados.
Es en este contexto que compartimos con ustedes los cuatro conceptos básicos en los que
reposa nuestro rol promotor relacionado al Sector Pesca del Perú:

Pesca y Acuicultura sostenibles

El ordenamiento pesquero y el manejo ambiental están de acuerdo con la
normatividad internacional más exigente, asegura la extracción y el cultivo
amistosos con el medio ambiente, así como la sostenibilidad de cada una de las
especies que el Perú ofrece.

Inocuidad y Seguridad
La Autoridad sanitaria oficial del Estado Peruano vigila y garantiza las condiciones higiénicas
en el cultivo, extracción y procesamiento de todos los productos. La proximidad de los lugares
de extracción en las costas del litoral peruano, garantiza la frescura de las diversas especies
marinas ofrecidas.

Calidad y Tecnología
La empresa está haciendo importantes inversiones a favor de una industria de proceso de,
enlatados que conservan la calidad original de los recursos, surtiendo a los mercados más
exigentes del mundo.

Juan Acevedo De La Cruz

Diversidad
Somos uno de los principales países en captura marina, con 3,080 kilómetros de litoral y casi
900,000 km2 de mar territorial, numerosos ambientes continentales en lagunas, lagos como el
Titicaca -el más alto del mundo-, y ríos como el Amazonas -el más caudaloso del mundo-.
Ofrecemos una variedad única en cultivos marinos y continentales, tanto de especies nativas
como introducidas.

Ofrecemos variedad de productos saludables, seguros y con calidad acorde a las necesidades y
preferencias actuales de los consumidores,
los cuales proceden de la pesca y de la acuicultura responsables.
Sardina Peruana
Peruvian Sardine / Anchovy
Engraulis Ringens

Juan Acevedo De La Cruz

 Sardina Peruana
Peruvian Sardine / Anchovy
Engraulis Ringens
Origen / Origin
Captura / Sea catch
Otros nombres / Other names
Anchoveta peruana, Sardinilla, Anchois chuchuelo, Katakuchi iwashi

Distribución geográfica / Geographical distribution

Punta Aguja (Perú) - Talcahuano (Chile)

Disponibilidad / Availability
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC

Composición química y nutricional /Chemical and nutritional composition

Componente / Compound Promedio / Average %

Juan Acevedo De La Cruz

Humedad / Moisture 70.8
Grasa / Fat 8.2
Proteína / Protein 19.1
Sales Minerales / Ash 1.2
Calorías / Calories (100 g) 185
 Distribución de la anchoveta peruana

Distribución: Desde Punta Aguja (Perú) a Talcahuano

(Chile), ocasionalmente más al norte, hasta los
04°30’
¿Qué come?
Se alimenta de plancton, principalmente de
fitoplancton (plantas microscópicas marinas que
flotan en aguas superficiales) pero también come
zooplancton ( animales microscópicos o huevos y
larvas de otras especies marinas). La dieta afecta su
composición física; cuando escasea el alimento,
como durante El Niño, tienen un menor contendido
de grasas.
¿Cuándo se reproduce?
Se reproduce todo el año en la costa peruana
pero principalmente a fines de invierno e inicios
de la primavera (julio-septiembre) y durante el
verano (febrero-marzo). Alcanza la madurez
sexual aproximadamente al año, midiendo
aproximadamente 10cm de largo.
¿Cuánto mide?
En el Perú tiene una longitud promedio de 12-15cm, pero puede alcanza un máximo de 20cm. A los seis
meses mide alrededor de 8cm de largo, al año 10.5cm y 12cm a los 18 meses.

Juan Acevedo De La Cruz

Enlatados
Canned products
Nuestras conservas de
pescados son muy nutritivas,
con un alto contenido proteico
y de omega 3. Procesamos
diversas especies en variados
formatos y líquidos de cobertura,
lo que nos permite ofrecer la mas
amplia variedad de productos
del mercado.

Juan Acevedo De La Cruz

 S
CTO SARDINAS
U
ROD SOUTH PACIFIC SARDINES
OSP ENGRAULIS RINGENS
R
E ST
NU

NVASE
ENVASE PRESENTACION LIQUIDO DE COBERTURA PESOS NETO- Nº DE UND. POR CAJAS POR
DRENADOS (GRS) PIEAS CAJAS CONT. 20
TIN PRESENTATION COVER LIQUID WEIGHT (GRAMS) Nº OF UNITS PER CASES ER
NET-DRAINED PIECES CASE CONT. 20’

Tall Entero / Whole Salsa de Tomate / Tomato Sauce 425-240 16-19 24 1,860
Tomate Picante / Hot Tomate 425-240 16-19 24 1,860
425-240 16-19 24 1,860
Aceite de Soya / Soybean Oil 425-240 16-19 24 1,860
Agua y Sal / Brine
Oval Entero / Whole Salsa de Tomate / Tomato Sauce 425-280 18-21 24 1,780
Tomate Picante / Hot Tomate 425-280 18-21 24 1,780
425-280 18-21 24 1,780
Aceite de Soya / Soybean Oil 425-280 18-21 24 1,780
Agua y Sal / Brine
Tinapón Entero / Whole Salsa de Tomate / Tomato Sauce 200-130 9-12 48 1,779
Tomate Picante / Hot Tomate 200-130 9-12 48 1,779
200-130 9-12 48 1,779
Aceite de Soya / Soybean Oil 200-130 9-12 48 1,779
Agua y Sal / Brine
Tinapa Entero / Whole Salsa de Tomate / Tomato Sauce 175-115 5-8 50 2,000

Juan Acevedo De La Cruz

Tomate Picante / Hot Tomate 175-115 5-8 50 2,000
175-115 5-8 50 2,000
Aceite de Soya / Soybean Oil 175-115 5-8 50 2,000
Agua y Sal / Brine
Tuna ½ Lb Desmenuzado, Agua y Sal / Brine 170-120 48 1,950
Con abre Grated/Rayado Agua y Aceite / Water and Oil added 170-120 48 1,950
Fácil
With e/o
FOTOS DE ENVASES

ENVASE
ENVASE ENVASE
ENVASE ENVASE
ENVASE TINAPA
TINAPA ENVASE
ENVASE TINAPON
TINAPON ENVASE
ENVASE ½
½ TUNA
TUNA
TALL
TALL OVAL
OVAL

FOTOS DE PRODUCTOS

SARDINA EN ACEITE SARDINA ENTOMATE GRATED AGUA Y

SAL

Juan Acevedo De La Cruz

SARDINA ENTOMATE SARDINA EN ACEITE SARDINA EN ACEITE
 ENVASE DE TALL

Presentación En:
 Envases de Hojalata 1Lb. Tall.
 Empaque: En cajas de cartón corrugado 24 latas
 Peso Neto: 425 Gramos.

 Peso Escurrido: 320 Gramos.

 Liquido de gobierno: Salsa de Tomate Dulce,

Juan Acevedo De La Cruz

Salsa de Tomate Picante, Aceite Vegetal, Agua y
Sal.
 Presión de Vació: Mínimo 4 pulg.

Envase Presentación Liquido de Cobertura Pesos Neto – Nº De Unid. Por Cajas Por
Drenado (GRS) Piezas Caja Cont. 20’
Tall. Entero Salsa de Tomate Dulce 425 - 240 16 - 19 24 1,860
Tall. Salsa de Tomate Picante 425 - 240 16 - 19 24 1,860
Tall. Aceite Vegetal 425 - 240 16 - 19 24 1,860
Tall. Agua y Sal. 425 - 240 16 - 19 24 1,860

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 ENVASE DE OVAL

Presentación En:
 Envases de Hojalata 1Lb. Oval.
 Empaque: En cajas de cartón corrugado 24 latas
 Peso Neto: 425 Gramos.

 Peso Escurrido: 280 Gramos.

Juan Acevedo De La Cruz

 Liquido de gobierno: Salsa de Tomate Dulce,
Salsa de Tomate Picante, Aceite Vegetal ó Soya.
 Presión de Vació: Mínimo 2 pulg.

Envase Presentación Liquido de Cobertura Pesos Neto – Nº De Unid. Por Cajas Por
Drenado (GRS) Piezas Caja Cont. 20’
Oval. Entero Salsa de Tomate Dulce 425 - 280 18 - 21 24 1,780
Oval. Salsa de Tomate Picante 425 - 280 18 - 21 24 1,780
Oval. Aceite Vegetal 425 - 280 18 - 21 24 1,780
Oval. Aceite Soya. 425 - 280 18 - 21 24 1,780

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 ENVASE DE TiNAPA

Presentación En:
 Envases de Hojalata Tinapa 185 gr.
 Empaque: En cajas de cartón corrugado 50 latas
 Peso Neto: 175 Gramos.

 Peso Escurrido: 115 Gramos.

 Liquido de gobierno: Salsa de Tomate Dulce,

Juan Acevedo De La Cruz

Salsa de Tomate Picante, Aceite Vegetal, Agua y
Sal.
 Presión de Vació: Mínimo 3 pulg.

Envase Presentación Liquido de Cobertura Pesos Neto – Nº De Unid. Por Cajas Por
Drenado (GRS) Piezas Caja Cont. 20’
Tinapa. Entero Salsa de Tomate Dulce 175 - 115 5-8 50 2,000

Tinapa. Salsa de Tomate Picante 175 - 115 5-8 50 2,000

Tinapa. Aceite Vegetal 175 - 115 5-8 50 2,000

Tinapa. Agua y Sal. 175 - 115 5-8 50 2,000

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 ENVASE DE TiNAPON

Presentación En:
 Envases de Hojalata Tinapón 212 gr.
 Empaque: En cajas de cartón corrugado 48 latas
 Peso Neto: 200 Gramos.

 Peso Escurrido: 130 Gramos.

 Liquido de gobierno: Salsa de Tomate Dulce,

Salsa de Tomate Picante, Aceite Vegetal, Agua y

Juan Acevedo De La Cruz

Sal.
 Presión de Vació: Mínimo 3 pulg.

Envase Presentación Liquido de Cobertura Pesos Neto – Nº De Unid. Por Cajas Por
Drenado (GRS) Piezas Caja Cont. 20’
Tinapón. Entero Salsa de Tomate Dulce 200 - 130 9 - 12 48 1,779

Tinapón. Salsa de Tomate Picante 200 - 130 9 – 12 48 1,779

Tinapón. Aceite Vegetal 200 - 130 9 – 12 48 1,779

Tinapón. Agua y Sal. 200 - 130 9 - 12 48 1,779

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 ENVASE DE 1/2 LB. TUNA

Presentación En:
 Envases de Hojalata 1/2 Lb. Tuna
 Empaque: En cajas de cartón corrugado 48 latas
 Peso Neto: 170 Gramos.

 Peso Escurrido: 120 Gramos.

 Liquido de gobierno: agua, sal y aceite.

Juan Acevedo De La Cruz

 Presión de Vació: Mínimo 3 pulg.

Envase Presentación Liquido de Cobertura Pesos Neto – Nº De Unid. Por Cajas Por
Drenado (GRS) Piezas Caja Cont. 20’
Tuna 1/2 lb. Desmenuzado, Agua y sal 170 - 120 48 1,950
Grated ó Rayado
Tuna 1/2 lb Agua y Aceite 170 - 120 48 1,950

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Leer - Importante - Confidencial / Read – Important - Confidential

Español
 Este mensaje ha sido elaborado únicamente para uso de la persona o entidad
a la que es remitido, ya que puede contener información personal, confidencial
y de acuerdo a leyes peruanas no puede ser difundido.
 Si el lector de este mensaje no es el destinatario señalado, o la persona
responsable para entregar el mensaje a quien está dirigido, advertimos que
cualquier divulgación, retransmisión o copia de esta comunicación está
estrictamente prohibida.
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informarlo de inmediato al remitente por correo electrónico o teléfono y borrar
inmediatamente el mensaje original.
English
 This message has been prepared only for use by the person or entity to which it
referred, because it may contain personal information confidentially and
according to Peruvian law can not be disseminated.
 If the reader of this message is not the addressee indicated, or the person
responsible for delivering the message to whom it is addressed, we note that any
disclosure, retransmission or copying of this communication is strictly
prohibited.
 If you have received this communication in error, please please inform the
sender immediately by email or telephone and immediately delete the original
message.
Árabe

Juan Acevedo De La Cruz

 ‫ وفقا لقانون‬، ‫ لنها قد تحتوي على معلومات شخصية سرية‬، ‫هذه الرسالة قد أعد فقط لستخدامها من قبل الشخص أو الجهة التي يشير إليها‬
‫بيرو ل يمكن نشرها‬.
 ‫ نلحظ أن أي‬، ‫ أو الشخص المسؤول عن ايصال الرسالة الى الذين فهي موجهة‬، ‫إذا كان القارئ من هذه الرسالة ليست المرسل المشار إليها‬
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‫بحذف الرسالة الصلية‬.
EXPORTADORA & IMPORTADORA
GRACICRUZ

MANAGER:
ING. JUAN ACEVEDO DE LA CRUZ

INFORMES
OFICINA: JR. LASDILAO ESPINAR Nº 529
Of. 33 (3º nivel)
TELEFONO: 0051-043-345217
CELULAR: 0051-1998105378
EMAIL: juan_adlcruz@hotmail.com
SKYPE: juan_adlcruz

Juan Acevedo De La Cruz