FLUIDOS

IDEALES Y
NEWTONIAN
OS
FLUIDO
Se denomina fluido a un tipo de medio
continuo formado por alguna sustancia
entre cuyas molculas slo hay una
fuerza de atraccin dbil. La propiedad
definitoria es que los fluidos pueden
cambiar de forma sin que aparezcan en
su seno fuerzas restitutivas tendentes a
recuperar la forma original.
FLUIDO IDEAL
Llamamos fluido ideal a aquel que fluye sin
dificultad alguna, aquel cuya viscosidad vale
cero. Tal fluido no existe pero en ciertas
circunstancias -en las que resulta una
razonable aproximacin a la realidad- se
pueden aplicar algunas de sus propiedades y
leyes de movimiento a los fluidos de verdad.
CARACTERSTICA
S
"No presenta friccin por lo tanto no resulta
viscoso y los procesos en que se tenga en
cuenta hace su escurrimiento reversible"
EJEMPLO
Todos se dan cuenta de la diferencia entre volcar
un vaso de agua y volcar un vaso de dulce de
leche: lo segundo es imperdonable. Pero lo que
aqu interesa es ver que la diferencia entre ambos
fenmenos consiste en que el vertido de agua es
rpido y el de dulce de leche, lento. Afinando el
lenguaje fsico podemos decir: el agua fluye con
ms facilidad; el dulce fluye con ms dificultad.
Afinando an ms diremos: el dulce de leche es
mucho ms viscoso que el agua.

FLUIDOS
NEWTON
IANOS

FLUIDOS NEWTONIANOS
Un fluido newtoniano es un fluido cuya
viscosidad puede considerarse constante en el
tiempo. Los fluidos newtonianos son uno de los
fluidos ms sencillos de describir. La curva que
muestra la relacin entre el esfuerzo o cizalla
contra su velocidad de deformacin es lineal. El
mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua
en contraposicin al pegamento, la miel o los
geles y sangre que son ejemplos de fluido no
newtoniano.
Ecuacin constitutiva
Matemticamente, el rozamiento en un flujo
unidimensional de un fluido newtoniano se
puede representar por la siguiente relacin

es la tensin tangencial ejercida en un punto del fluido o sobre
una superficie slida en contacto con el mismo, tiene unidades
de tensin o presin ([Pa]).
es la viscosidad del fluido, y para un fluido newtoniano
depende slo de la temperatura, puede medirse en [Pas] o
[kps/cm
2
].
es el gradiente de velocidad perpendicular a la
direccin al plano en el que estamos calculando la
tensin tangencial, [s1].
La ecuacin constitutiva que relaciona el
tensor tensin , el gradiente de velocidad y la
presin en un fluido newtoniano es
simplemente:

Ejemplos de fluido
newtoniano
El agua
El aire
La gasolina
El alcohol
La leche
Soluciones azucaradas
Zumos de frutas clarificados y despectinizados
Aceites delgados para motor
El vino
Los aceites minerales
Aceites Vegetales (como el aceite de oliva)
Soluciones Puras de Sacarosa
Queroseno
Benceno
Glicerina