Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Facultad de Farmacia y Bioqumica

Dra. Margarita Lobatn Erazo
ORGANOGRAFA VEGETAL
ORGANOGRAFA VEGETAL




- Definicin
- Raz - morfologa de la raz
- Partes Sistema Radical
- Clasificacin
- Funciones
- Anatoma de la raz
- Estructura histolgica primaria
- Estructura histolgica secundaria

MORFOLOGA VEGETAL


Es la ciencia de las formas y comprende:
Morfologa externa y organografa
Morfologa interna o anatoma

La morfologa externa y organografa, estudia los
rganos vegetales de las plantas vasculares como: la
raz, el tallo y las hojas.
La anatoma, se ocupa de la asociacin de las clulas
en tejidos y aparatos y de la asociacin de estos en los
diversos rganos de la plantas.

RAZ

Definicin.- rgano de
la planta que crece en
direccin inversa a la
del tallo, que adsorbe
del medio en donde se
encuentra, las materias
primas necesarias para
el crecimiento y
desarrollo del rgano,
adems fija la planta el
suelo y tambin puede
constituirse como
rgano reservante.

MORFOLOGA DE
LA RAZ

La masa entera de las
races subterrneas se
designa como sistema
radical. La forma de los
sistemas radicales, el
grado de ramificacin,
la profundidad de
penetracin en el suelo,
la extensin de la
propagacin de las
ramas y otras
caractersticas varan de
una especie a otra.



MORFOLOGA DE LA RAZ
Existe una notable variabilidad en la forma y
estructuras de las races que generalmente
est relacionada en las condiciones
ambientales y adems con la funcin, as,
puede haber races adventistas, suculentas,
areas, trepadoras, etc. En la mayora de las
Pteridophytas y Gymospermas el sistemas
radicular consta de una raz axonomorfa, raz
cuyo eje es preponderante, es decir
desarrolla ms que sus ramificaciones.

PARTES DE LA RAZ


En una raz se distinguen
las siguientes partes:
Cuello: Zona que separa la
raz del tallo.
Cuerpo: Corresponde el eje
principal de la raz, penetra
en la tierra sirviendo como
rgano de fijacin y sostn
a la planta.

PILORRIZA, CALIPTRA O
COFIA
Es una estructura situada en
los extremos de las races
que protege el promeristema
radicular y ayuda a que la raz
en crecimiento penetre en la
tierra. Consta de clulas
parenquimtica vivas, que
pueden no tener una
disposicin especial o bien
estar dispuestas en hileras
radicales y se diferencian a
partir de las clulas iniciales
del promeristema.

PILORRIZA, CALIPTRA O
COFIA
La pilorriza se desarrolla
tambin en las plantas
acuticas pero degeneran
pronto. Es decir las plantas,
excepto en las races de
algunas plantas parsitas y
en algunas micorrizas
(asociacin o unin ntima
de la raz de una planta
superior con las hifas de
determinados hongos).
REGIN PILFERA O
ZONA DE ABSORCIN
Se localiza a pocos
milmetros por encima del
pice radicular (en la parte
ms joven de la zona de
maduracin) y est
restringida a una zona de 2
3 cm. de long, recubierta
de pelos radiculares que
son prolongaciones de la
clulas epidrmicas de la
raz.

REGIN PILFERA O ZONA
DE ABSORCIN
Los pelos absorbentes tiene la
finalidad de aumentar la
superficie de absorcin.
Algunas plantas acuticas
carecen de pelos radicales, en
estos casos la funcin de
absorcin es realizada por las
clulas superficiales. Las races
areas, como el de las
Orchidceae, tampoco presenta
pelos radicales y la absorcin
es desempeada por una
estructura especial denominada
velamen, que es una epidermis
pluristratificada de clulas
muertas dispuestas en forma
compacta.

REGIN SUBEROSA
Localizada entre la regin
pilfera y el cuello. Se forma
despus de la cada de los pelos
absorbentes y por la
suberizacin de las clulas
superficiales de la zona cortical.
Tiene un aspecto bruno ms o
menos rugosa por las cicatrices
de los pelos que se ha
desprendido, proporcionando
impermiabilidad pero es
interrumpido de trecho en trecho
por clulas no suberizadas que
se mantienen vivas y
permeables asegurando la
respiracin de los tejidos
vecinos.
CLASIFICACIN DE LAS RACES
Segn su origen
Normales.- Provienen de la radcula del embrin y comprende la
raz primaria y las que derivan de ella.
Adventicias.- No proviene de la radcula, sino que se desarrollan
a partir de otros tejidos adultos, que pueden ser: hojas, tallos. Ej.
Tallo herinceo de hiedra(Heder Helix), hojas de Begonia.
Segn su forma
Raz tpica o napiforme.- eje ms desarrollado que las
ramificaciones Ej. Diente de Leon (Taraxacum officinalis).
Raz fibrosa o fasciculada.- el eje principal detiene su
desarrollo, dando lugar a un manojo de races secundarias y
fibrosas Ej. Gramneas.
Raz Tuberosa.- Desarrollan considerablemente y almacn
sustancias alimenticias. Estas pueden ser a su vez, napiforme
como la zanahoria (Daucus carota), fasciculada , como el camote
(Ipomoea patata).

RAZ TPICA
RAZ FASCICULADA
RAZ NAPIFORME
RAZ TPICA
RAZ TUBEROSA
Segn el medio
Terrestres.- o normales viven en el suelo y comprenden
los 3 tipos anteriores.
Areas.- viven en el aire por lo tanto se originan en
ramas, tallos y hojas.
Acuticas.- viven en el agua. Ej. repollito de agua
(Pistilos)
Epfitas.- Races areas que viven sobre otras plantas,
pero sin aprovechar los principios nutritivos, Ej. Tillandsia
Parsitas.- Viven a expensas de otras plantas, Ej.
Cscuta. Estas races poseen una estructura especial
denominada chupadores o haustorios, que se fijan sobre
sus victimas, se introducen en los tejidos y absorben sus
jugos vitales.
RAZ ACUTICA
RAZ ACUTICA
RAZ EPFITA
RAZ PARSITA
Por su duracin
Anuales.- Planta que nace, se desarrolla, florea y fructifica
en un solo periodo vegetal, que no es mayor de un ao. Ej.
Gramneas.
Bienales.- plantas que viven ms de un ao pero no mayor
de 2 aos en el primero germina la semilla y desarrolla la
planta y en el segundo florece y fructifica. Ej. Zanahoria
Perennes o vivaces.- como los rboles

Por su consistencia
Leosa.- propias de rboles y arbustos
Semi leosas.- como las races fibrosas de las palmeras
Herbceas.- consistencia blanda
Carnosas.- como las races tuberosas


ESTRUCTURA INTERNA DE LA RAIZ

En la raz se consideran 2 estructuras histolgicas

Estructura primaria.- Que se forma a partir del tejido
Meristemtico apical y su desarrollo da lugar al
crecimiento longitudinal.

Estructura secundaria.- que se forma despus de los
tejidos primarios, a partir del Cambium y su desarrollo da
lugar al crecimiento en grosor.

ESTRUCTURA PRIMARIA DE LA RAIZ

Se consideran 3 sistemas de tejidos

- Tejido Drmico Epidermis
- Tejido Fundamental Corteza y endodermis (Bandas de
Caspary) selvas de paso
- Tejido Vascular - Periciclo
Xilema Primario en la raz es exarco
Floema Primario

ESTRUCTURA PRIMARIA
Desarrollo de la races laterales

A diferencia de los rganos laterales del tallo, las races
laterales se forman en el interior del rgano (origen
endgeno), a partir de un grupo de clulas pericclicas,
que se convierten en punto terminal de crecimiento de la
raz lateral, el que se abre camino a travs de la corteza
de la raz y emerge de su superficie.
ESTRUCTURA SECUNDARIA DE LA RAZ

En las plantas leosas perennes las races principales
muestran un gran engrosamiento secundario semejante a
la del tronco.

Las estructuras histolgicas secundarias son producidas
por tejidos meristemticos llamados Cambium que
intervienen principalmente en el aumento en dimetro de
estos rganos.
FORMACIN DE LA ESTRUCTURA SECUNDARIA
FORMACIN DE LA ESTRUCTURA SECUNDARIA
Dichos tejidos meristemticos son:

Externo: Cambiun sbero felodrmico o Cambium
suberoso, que da lugar a la formacin de sber por
fuera y felodermis por dentro.

Interno: Cambium lbero leoso y Cambiun vascular,
que produce lder externamente y leo y meristemos
se produce 2 formaciones anilladas.