METABOLISMO MICROBIANO

DRA. QF. GLORIA RUIZ

UNIVERSIDAD NORBERT WIENER
METABOLISMO MICROBIANO
AUTTROFOS Y HETERTROFOS
Dependiendo de la naturaleza de las sustancias que deben obtener de sus alrededores para
satisfacer sus necesidades metablicas se clasifican en :Auttrofos y Hetertrofos.


Black, J., Microbiology, 7
th
ed., J. Wiley and Sons, Hoboken, 2008, p. 118
Figura 1:
El metabolismo en las bacterias comprende dos grandes tipos de reacciones:

ANABOLISMO (Biosntesis):
Proceso en el que se usa la energa y el poder reductor procedente de las reacciones de
mantenimiento ( catabolismo ) para formar macromolculas y constituyentes celulares a partir
de compuestos simples.

CATABOLISMO:
Reacciones de mantenimiento que suministran: Energa, Poder reductor y Precursores
metablicos, transformando sustancias complejas en simples.


Las bacterias requieren aporte continuo y acceso inmediato a la energa que ser usada en :
- Biosntesis
- Transporte activo
- Translocacin de protenas a travs de la membrana citoplasmtica
- Movimiento flagelar.
METABOLISMO MICROBIANO
ANABOLISMO Y CATABOLISMO



Brock, T., Madigan, M., Martinko, J and Parker, J., Biology of Microorganisms, 7
th
ed., Prentice Hall, Englewood Cliffs, 1994, p. 90
METABOLISMO MICROBIANO
ANABOLISMO Y CATABOLISMO
METABOLISMO MICROBIANO
ANABOLISMO Y CATABOLISMO
Para llevar a cabo las reacciones qumicas necesarias para la vida y transformar los
nutrientes la clula produce una serie de catalizadores biolgicos de naturaleza proteica
ENZIMAS quienes actan especficamente sobre los sustratos formando el complejo
Black, J., Microbiology, 7
th
ed., J. Wiley and Sons, Hoboken, 2008, p. 120
METABOLISMO MICROBIANO
ENZIMAS
Enzima sustrato.

En su ausencia
estas reacciones
serian insignificantes
o se produciran a
velocidades mucho
menores.
Figura 2:


a) Naturaleza qumica: Son protenas. La accin enzimtica requiere la presencia de
sustancias no proteicas: Los cofactores
- Los cofactores pueden ser inorgnicos como Fe ++. Mg++, Mn++. Zn++
- Los cofactores pueden ser molculas. orgnicas y se denominan Coenzima.
- Grupos prostticos.- Unin de cofactores y coenzimas covalentemente a la enzima
- Haloenzima.- Enzima unida a su grupo prosttico
- Apoenzima.- Es la parte proteica de una haloenzima.

b) Especificidad: Cataliza un slo tipo de reaccin

c) Concentracin.- En concentraciones muy bajas y no se consumen en las reacciones
bioqumicas.

d) Condiciones que afectan la funcin enzimtica.- Son pH, temperatura, e
inhibidores.
METABOLISMO MICROBIANO
ENZIMAS: PROPIEDADES
ENZIMAS ALOSTRICAS.- Cuando un inhibidor se une en el sitio alostrico la estructura
de la enzima cambia de tal manera que el sustrato ya no se une eficientemente en el sitio
activo.

METABOLISMO MICROBIANO
ENZIMAS: REGULACIN
a) Regulacin de la actividad de la E sintetizada (E. alostricas).
b) Regulacin de la expresin gnica (cantidad de E. sintetizada).

INHIBICION POR EL
PRODUCTO FINAL O
RETROINHIBICION
El producto terminal en
la va biosinttica.
(Inhibidor alostrico)
inhibe la actividad de la
primera enzima, en esta
va lo que disminuye es
el flujo de metabolitos a
lo largo de la ruta.
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th
ed., J. Wiley and Sons, Hoboken, 2008, p. 123
Figura 3:
METABOLISMO MICROBIANO
MECANISMOS DE OBTENCIN DEL ATP
1.- Fosforilacin a nivel de sustrato.- El ATP se forma a partir de ADP por transferencia de
un grupo fosfato de alta energa de un intermediario de una ruta catablica.


Acido 2 fosfoglicrico -----> Acido fosfoenolpirvico + ADP -----> Acido pirvico + ATP

2.- Fosforilacin oxidativa.- ( Transporte de electrones ) La sntesis de ATP esta
catalizada por una enzima la ATP fosfohidrolasa ( ATP asa ) que cataliza la conversin
del ADP a ATP a travs de procesos qumicos a nivel de membrana plasmtica.

Black, J., Microbiology, 7
th
ed., J. Wiley and Sons, Hoboken, 2008, p. 133
METABOLISMO MICROBIANO
MECANISMOS DE OBTENCIN DEL ATP
Figura 4:
Los procesos metablicos fermentativo, respiratorio, y autotrfico son las formas principales
de produccin de energa de una bacteria

A. Fosforilacin a nivel de sustrato: Metabolismo fermentativo
Las fermentaciones se dan en determinados m.o anaerobios obligados o facultativos

En este metabolismo los compuestos orgnicos sirven como donadores y aceptores de
electrones, la gluclisis rinde 2 moles de ATP por cada mol de glucosa fermentada frente a
los 38 moles de ATP por mol de glucosa en la respiracin aerbica.
Esto significa que para que crezca el m.o. anaerobio, este debe degradar gran cantidad de
sustrato fermentable.

Hay gran variedad de fermentaciones microbianas as tenemos:
A.1. Fermentacin lctica (lactato)
A.2. Fermentacin alcohlica (Etanol, CO
2
)
A.3. Fermentacin butilenglicolica (Butilenglicol, CO
2
)
A.4. Fermentacin cido mixta (etanol, succinato, acetato, formiato, CH4 ,lactato, CO
2
)
METABOLISMO MICROBIANO
METABOLISMO ENERGTICO DE LAS BACTERIAS (MEB):
MECANISMOS DE TRANSMISIN DE ENERGIA
Black, J., Microbiology, 7
th
ed., J. Wiley and Sons, Hoboken, 2008, p. 127
METABOLISMO MICROBIANO
METABOLISMO ENERGTICO DE LAS BACTERIAS (MEB)
Figura 5:
A.2 Fermentacin cido homolctica
Black, J., Microbiology, 7
th
ed., J. Wiley and Sons, Hoboken, 2008, p. 127
METABOLISMO MICROBIANO
METABOLISMO ENERGTICO DE LAS BACTERIAS
A.1 Fermentacin alcohlica
Figura 6a:
Figura 6b:

B. Fosforilacin oxidativa.-

B.1 Metabolismo respiratorio

Respiracin es la obtencin de energa por oxidacin de sustratos orgnicos o inorgnicos las
coenzimas reducidas transfieren los electrones a un aceptor final oxidado, no directo sino a
travs de una cadena transportadora de electrones.

1.-Si el aceptor final es el O
2
hablamos de respiracin aerbica
Estas bacterias necesitan O
2
para crecer ya que lo usan como aceptor final de electrones, estos
aceptores se ubican dentro de la membrana bacteriana Los elementos principales del sistema
de transporte de e- son los citocromos (hemoprotenas ) flavoprotenas y ubiquinonas (
Coenzima Q)

2.- Si el aceptor final es distinto al O
2
tenemos respiracin anaerbica
Crecen en ausencia de O
2
y usan aceptores finales distintos al oxigeno o tienen metabolismo
estrictamente fermentable y pueden ser:

-Anaerobios estrictos .- El O
2
les resulta txico,carecen de catalasa o peroxidasa por lo que no
pueden eliminar los productos txicos resultantes.
-Anaerobios aerotolerantes.- Soportan el O
2
debido a que tienen enzimas destoxificadoras.
-Anaerobios facultativos,.- Pueden realizar metabolismo energtico aerobio o anaerobio.





METABOLISMO MICROBIANO
MECANISMOS DE TRANSMISIN DE ENERGA (M.E.B)

B.2 Metabolismo autotrfico

- Las bacterias utilizan una variedad de fuentes inorgnicas alternativas para obtener
energa y fuerza reductora.

- En la fotosntesis las bacterias utilizan la luz como energa y convierten el CO
2
en
triosa fosfato y otros componentes celulares.

- En la respiracin anaerbica las bacterias utilizan sustratos inorgnicos en lugar de
O
2
como receptores terminales de electrones.

METABOLISMO MICROBIANO
MECANISMOS DE TRANSMISIN DE ENERGA (M.E.B)
METABOLISMO MICROBIANO
RUTAS BIOQUMICAS CATABLICAS (R.B.C)
CATABOLISMO DE HIDRATOS DE CARBONO

El catabolismo de la glucosa (Gluclisis) puede darse por cuatro vas diferentes:
la ruta de Embden-Meyerhof (EM), la ruta de las pentosas Fosfato (PF), la ruta
de Etner-Doudoroff (ED) y la ruta de la Fosfocetolasa o de Warburg-Dickens
(WD).

CATABOLISMO DE LIPIDOS.- Beta-oxidacin de cidos grasos.

CATABOLISMO DE PROTEINAS.- Desaminacin.

Ruta de Embden Meyerhoff (EM): Comn en todo tipo de organismos incluyendo hongos, levaduras y varios
tipos de bacterias.
A) Se usan 2 ATP para fosforilar una molcula de glucosa,y romperla en dos compuestos.
B) Las dos molculas resultantes de 3C se oxidan y dan lugar a dos molculas de ac.pirvico.
C) Dan lugar tambin a dos mol. de NADH (+), H (-) y 4 ATP por fosforilacin a nivel de sustrato.
D) Se observa que hay una ganancia de 2 ATP por cada molcula de glucosa.

Glucosa(C6) + 2ADP + 2NAD
+
2 piruvato(C3) + 2ATP + 2NADH + 2H
+

Ruta de la pentosa fosfato (PF):Presente en muchas bacterias y en los eucariotes.
A) Comienza con un intermediario de la gluclisis: glucosa 6 fosfato.
B )Se producen 3 CO
2
y gliceroaldehido 3-P el cual puede volver a la gluclisis.
C) Los precursores formados sirven para la sntesis de aminocidos( Phe, Tir, Trp) y nucletidos.
D) Se producen 2NADPH que se pueden usar para sintetizar 4 ATP.
E) No se produce ATP.

3 Glucosa-6-fosfato (C6) + 6NADP
+
+ 3H
2
O 2 fructosa-6-fosfato (C6) + gliceraldehido-3-fosfato (C3) + 3CO
2
+
6NADPH + 6H
+


Ruta de Etner-Doudoroff (ED): Utilizada por un grupos reducido de microorganismos carentes de la ruta EM
(bacterias Gram-negativas como Pseudomonas, Rhizobium, Xhantomonas, Azotobacter)

Glucosa(C6) + ADP + NAD
+
+ NADP
+
2 piruvato (C3) + ATP + NADH + NADPH + 2H
+


Ruta de la Fosfocetolasa o Warburg-Dickens (WD): Ruta de bacterias lcticas (Lactobacillus y Leuconostoc)

METABOLISMO MICROBIANO
R.B.C: CATABOLISMO DE HIDATOS DE CARBONO
GLUCLISIS
Figura 7:
Berg, J; Tymoczko, J and Stryer, L., Biochemistry, 5
th
ed., W. H. Freeman, New York, 2002, p. 395
CATABOLISMO DE ACIDOS GRASOS

Los m.o. producen enzimas denominadas
Lipasas que descomponen las grasas en
glicerol y ac.grasos.

Triglicridos + Agua------> Glicerol + c.
grasos

Muchos m.o. convierten el glicerol en
dihidroxiacetona que va al ciclo de Krebs.

Los ac,grasos se catabolizan mediante la
beta-oxidacin esta cadena se escinde de 2
en 2 y se transforma en acetil Co-A y entra
al ciclo de Krebs.
METABOLISMO MICROBIANO
RUTAS BIOQUMICAS CATABLICAS
Black, J., Microbiology, 7
th
ed., J. Wiley and Sons, Hoboken, 2008, p. 136
Cadenas de
cidos Grasos
3 H
2
O
A la
gluclisis
Beta-
Oxidacin
Beta-Oxidaciones sucesivas Al ciclo de Krebs
+
G
l
i
c
e
r
o
l

G
l
i
c
e
r
o
l

Figura 8 :CATABOLISMO DE ACIDOS GRASOS.- Los
triglicridos son hidrolizados en glicerol y cidos
grasos. El glicerol es separado va la gliclisis. Los
cidos grasos son a su vez separados en unidades
conteniendo 2 carbonos y dirigidos al ciclo de Krebs,
donde sern metabolizados para producir energa
adicional.

CATABOLISMO DE PROTENAS

El proceso se llama proteolisis. Se realiza
mediante enzimas proteoliticas ,exocelulares,
proteosas y peptidasas. Las proteasas
escinden las molculas de protenas en
molculas ms sencillas.

Proteasas Peptidasas
Protenas + H
2
O------->Pptidos-----------> H
2
O +
A.A.


*Para ir al ciclo de Krebs estos a.a. deben estar
des-aminados y convertidos en NH
4
.


METABOLISMO MICROBIANO
RUTAS BIOQUMICAS CATABLICAS
Black, J., Microbiology, 7
th
ed., J. Wiley and Sons, Hoboken, 2008, p. 136
Figura 9: CATABOLISMO DE PROTENAS.- Los
polipptidos son hidrolizados a aminocidos, los cuales a
su vez son desaminados y las molculas resultantes son
dirigidas al ciclo de Krebs.



-Ruta presente en m.o. aerobios.
-Facilita el consumo de O
2
.
-Suministra intermediarios para la biosntesis de aminoac., ac, grasos, y bases
nitrogenadas.
-Dos molculas de cido pirvico se transforma en citrato (6 molculas de C) ( 3 por
cada ciclo).
-Genera energa en forma de ATP y Coenzimas reducidas como NADH+H y FADH
2
.
-Estas coenzimas pueden convertirse en ATP por quimismosis .

METABOLISMO MICROBIANO
RUTAS BIOQUMICAS CATABLICAS: CICLO DE KREBS
METABOLISMO MICROBIANO
R.B.C: CICLO DE KREBS
Berg, J; Tymoczko, J and Stryer, L., Biochemistry, 5
th
ed., W. H. Freeman, New York, 2002, p. 478
METABOLISMO MICROBIANO
CICLO DE KREBS: REACCIONES
Berg, J; Tymoczko, J and Stryer, L., Biochemistry, 5
th
ed., W. H. Freeman, New York, 2002, p. 479

BIOSNTESIS DE POLISACARIDOS
- Glucgeno, peptidoglicano

BIOSNTESIS DE LPIDOS
- Lpidos simples

BIOSNTESIS DE AMINOCIDOS
-Aminocidos
-Transaminaciones

BIOSNTESIS DE PURINAS Y PIRIMIDINAS

METABOLISMO MICROBIANO
RUTAS BIOQUMICAS ANABLICAS