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PROCESO
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Entrada Recursos Insumos



Salida Resultados Productos
EL PROCESO
PROCESO
Recursos

Insumos
Resultados

Productos
Valor Agregado
}
Productividad
COMO SE REALIZAN LAS ACTIVIDADES
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NOTACIN PROCESOS ADMINISTRATIVOS Y FLUJOS DE INFORMACIN
INICIO Y FIN DE UN PROCESO

ACTIVIDAD


DECISION


DOCUMENTO


BASE DE DATOS


CONECTOR

RETROALIMENTACION
SI
NO
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APLICACIN DEL DIAGRAMA DE FLUJO ADMINISTRATIVO
CLIENTE VENDEDOR
NO
SI
VISITA AL
CLIENTE
MUESTRA
ALTERNATIVAS
CON
PRESUPUESTOS
ELEGIR
ALTERNATIVA
REDACTA
CONTRATO
TOMA DATOS
GENERALES
PARA BASE
DE DATOS
FIRMA
CONTRATO
FIN
MANIFIESTA
NECESIDAD
Inicio
Fin
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NOTACIN COMN DIAGRAMAS DE PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS
OPERACION. Algo que se lleva a cabo realmente. Puede ser la
transformacin de un insumo, producto, (material o persona), en
una actividad principal o de apoyo, o cualquiera que resulte
directamente productiva en su naturaleza.

TRANSPORTE. El elemento objeto de estudio (bien, servicio
o persona) se mueve de un punto a otro.


INSPECCION. El elemento se observa para determinar su calidad y
perfeccin.



RETRASO O ESPERA. El elemento objeto de estudio debe esperar
antes de iniciar la siguiente etapa en el proceso.


ALMACENAMIENTO. El elemento es almacenado, ya sea como
producto terminado formando parte de las existencias o como
documento finalizado en un archivo.
Con frecuencia, se establece una distincin entre almacenamiento
temporal y almacenamiento permanente incluyendo una T o P en
el tringulo
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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES
Material
CENTRO PARA EL DESARROLLO DE LA CALIDAD S.A.C.
Mtodo Actual Mtodo Propuesto Fecha: __ / __ / __
Descripcin de la Operacin: DE RECEPCIN A EMBARQUE
Paso Detalle de la Actividad Referencia Operacin Tiempo Distancia
1 Recepcin descargar Tarima
3 Almacenamiento Estantera
2 Mover al almacn Montacarga
4 Mover a mquina Montacarga
5 Esperaar la mquina Montacarga
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ASUNTO: Pedido de compra de herramientas
Dist.(pies) Tiempo(min.) Smbolo Descripcin
D
Pedido escrito

D
Espera
75


D

Va el comprador
D
Examinar
= Operacin; = Transporte; = Inspeccin;
D = Espera; = Almacenamiento
EJEMPLO DEL PROCESO OPERATIVO
Persona
1
1
2
8
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PROCESOS DE BIENES Y SERVICIOS
PODEMOS DISTINGUIR 5 PROCESOS EN LA
DIAGONAL DE LA MATRIZ

-PROYECTO (PROJ ECT)
-LOTE DE TRABAJ O - TALLER (J OB SHOP)
-SERIE - PRODUCCION EN LOTE (BATCH)
-MASIVO - LINEA DE ENSAMBLE (MASS)
-CONTINUO (CONTINUOS)

ARTIC UN
LOTE
SERIE
MASIVO
UNA VEZ INTERM CONTINUO

PROJECT
JOB LOT
SERIE

MASS
CONTINUS
CONTINUS
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PROCESO : PROYECTOS
Gran variedad de productos en la entrada.

Produccin a medida del cliente : Por Orden.

Dificil Estandarizar.

Inventarios : mnimo Insumo ( L1 ) , no PT ( L3 ).

Actividades Crticas : Supervisin Especializada y
Proveer recursos necesarios.
ARTIC UN
LOTE
SERIE
MASIVO
UNA VEZ INTERM CONTINUO

PROJECT
JOB LOT
SERIE

MASS
CONTINUS CONTINUS
Construcciones
Astilleros
Campaa de diseo
Mudanza
Consultoria
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PROCESO: LOTE DE TRABAJO - TALLER
Pequeos lotes de gran variedad de productos.
Diversidad de rutas (secuencias) de produccin.
Alta flexibilidad.
Inventarios : Alto PP ( L2 ), Bajo PT( L3 ) y Insumo( L1 ).
Dificultad ubicacin de las rdenes.
ARTIC UN
LOTE
SERIE
MASIVO
UNA VEZ INTERM CONTINUO

PROJECT
JOB LOT
SERIE

MASS
CONTINUS
Sierras
Prensas Tornos
Rectificadoras


Rigurosos sistemas control : Secuencia, tiempos, costos.
Clculo de capacidad es difcil.
Produccin por Orden.
Actividades Crticas : Planificacin y
Control de Produccin.
Fabrica Muebles
Taller de autos
Transporte por camiones
Turismo
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PROCESO : SERIE - PRODUCCION EN LOTE
Taller estandarizado.
Desarrollo de lneas estables de produccin.
Produccin por Orden o para Stock.
Mayora de productos siguen misma ruta de proceso.
No justifica equipo especializado, menos flexible que taller.
ARTIC UN
LOTE
SERIE
MASIVO
UNA VEZ INTERM CONTINUO

PROJECT
JOB LOT
SERIE

MASS
CONTINUS
Ubicacin de rdenes ms fcil.
Inventario : PP ( L2 ) se reduce vs Taller.
Tiempos de produccin menores.
Actividades crticas: Planificacin y
Control de Produccin.
Vincola
Reparacin de Pistas
Almacenes de Granos
J uzgado de Transito

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PROCESO : MASIVO - LNEA DE ENSAMBLE
Layout de acuerdo con la secuencia de operaciones
de los productos.
Ritmo pre - especificado y controlado en la produccin.
Operaciones altamente especializadas.
Cada estacin de trabajo es dependiente de las otras.
ARTIC UN
LOTE
SERIE
MASIVO
UNA VEZ INTERM CONTINUO

PROJECT
JOB LOT
SERIE

MASS
CONTINUS
CONTINUS
Muy difcil cambiar la ruta de produccin : Inflexible.
Capacidad unidades producidas por hora.
Produccin para Stock.
Actividades Crticas : Balance de Lnea, Mantenimiento,
Planificacin del suministro de materiales.
Ensamble de autos
Mina de carbn
Aerolneas

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PROCESO : CONTINUO

Alta utilizacin de la maquina.
Pocos componentes y materiales en comparacin con la lnea de ensamble.
Inventario. Alto PT ( L3 ) y Insumo ( L1 ) , mnimo PP( L2 )
Actividades crticas : Balance de Lnea, Mantenimiento,
Planificacin de suministro de materiales.
ARTIC UN
LOTE
SERIE
MASIVO
UNA VEZ INTERM CONTINUO

PROJECT
JOB LOT
SERIE

MASS
CONTINUS
Etapas del proceso altamente especializadas.
Secuencia predeterminada.
Flujo continuo, automatizado e inflexible .
Equipo diseado para un ritmo y composicin
particular.
Intensivo de capital.




Cemento, acero
Planta tratamiento de Agua
Prisin
Cuidados intensivos
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Entrada Recursos Insumos



Salida Resultados Productos
EL PROCESO - PRODUCTIVIDAD
PROCESO
Recursos

Insumos
Resultados

Productos
Valor Agregado
}
PRODUCTIVIDAD
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MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD
Medicin total de la productividad = Salidas
Entradas


= Bienes y/o servicios producidos
Todos los recursos utilizados
Mediciones parciales de la productividad =

Salida Salida Salida Salida
Trabajo Capital Materiales Energa


Recursos
Calidad
Tecnologa
Gestin
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EJEMPLO DE MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD
Usted acaba de determinar que sus empleados de servicio han utilizado un total de 2,400
horas de trabajo esta semana para procesar 560 formularios del seguro. La semana
pasada el mismo equipo utiliz solamente 2,000 horas de trabajo para procesar 480
formularios.


La productividad est aumentando o disminuyendo?


Respuesta:
La productividad de la semana pasada fue = 480/2,000 = 0.24
La productividad de esta semana es = 560/2,400 = 0.23.

De modo que la productividad est disminuyendo ligeramente.
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AGREGACIN DE VALORES EN LA CADENA PRODUCTIVA
Empresa
Minera
Empresa
Siderrgica
Fbrica Minorista Consumidor
Las cantidades en las barras indican precio de venta
50
150
300
500 600
150
Valor Agregado
generado
100
200
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Cadena Productiva de Productos Terminado
a Base de Fibra de Alpaca
Fibras Hilados
Telas
Confecciones Tiendas Distribucin
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M
U
L
T
I
P
L
I
C
A
C
I
O
N

D
E
L

V
A
L
O
R

Fibra de
Alpaca
US$ 6.0/Kg
Tops de
Alpaca
US $ 10.5/Kg
Hilado de
Alpaca
US$ 15.0/Kg
Tela de
Alpaca
US$ 32/Kg
Abrigos de
Alpaca
US$ 80/Kg
Abrigos de
Alpaca en
Mayoristas
US $ 100/Kg
Abrigos de
Alpaca en
Marcas US$
160/Kg
Abrigos de
Alpaca en
Boutiques US$
350/Kg o ms
6

0

1
0

.
5

1
5
.
0
3
2
.
0

8
0
.
0

1
0
0
.
0

1
6
0

3
5
0

.

VALOR DE LOS PRODUCTOS A BASE DE FIBRA DE ALPACA
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VALOR AGREGADO CENTRADO EN EL PROCESO
PROCESO
PLANTA TRABAJO
VALOR AGREGADO = PROCESO PRODUCTIVO
CALIDAD TOTAL
CC3=CC0 CC1 CC2 CC4
Producto:
- Bien
- Servicio
Materiales
Directos
o
Personas
Materiales
Indirectos
Se obtiene en el proceso productivo.

Produce una transformacin del producto.

Puede incrementarse al mejorar la calidad.

META MAXIMIZAR EL VALOR AGREGADO
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PROCESOS
ACTIVIDADES

NOTACIONES COMUNES

MANO DE OBRA , MAQUINAS

PRODUCTIVIDAD

VALOR AGREGADO
ARTIC UNICO
LOTE
SERIE
MASIVO
UNA VEZ INTERMITENTE CONTINUO

PROJECTO
LOTE
SERIE

MASIVO
CONTINUO
CONTINUO
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PROCESO
GRACIAS