Fenmenos de

Transporte


Dr. Alberto Garrido
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
FACULTAD DE QUIMICA E INGENIERA QUIMICA
Fluido:
Sustancia que se deforma continuamente
cuando se le somete a una tensin de
cortadura
F
A
Perfil de
velocidades
Transporte de Cantidad de Movimiento
y
x
F
La capa inferior arrastra
a la capa superior y ...
La capa superior retiene
a la inferior porque existe
una resistencia interna
Tensor t
yx

Direccin del movimiento
Direccin del transporte de
Cantidad de movimiento
v
x
(y)
Cantidad de movimiento
P = m . v
Densidad de Flujo de Cantidad de
Movimiento
Transporte de cantidad de movimiento
por unidad de rea y por unidad de
tiempo

F
A
t
yx

Viscosidad:
Resistencia interna que presentan los fluidos
a la deformacin
Ley de Newton de la viscosidad


Fuerza
Impulsora
viscosidad
Unidades:
Unidades:
Poise = 1g/cm.s
1cp = 0,01 g/cm.s

1 kg/m.s = 10 p

Viscosidad Cinemtica:
v = / (Stoke = 1 cm
2
/s)
Factores que influyen en la Viscosidad
1. Tamao y forma de la molcula
2. Fuerzas de Atraccin entre las partculas
CH
3
CH CH
3
OH
isopropanol
CH
2
CH CH
2
OH OH
OH
glicerina
SUBSTANCIA T(C) (cp)
(C
2
H
5
)
2
O 20 0.245
C
6
H
6
20 0.647
Br
2
26 0.946
C
2
H
5
OH 20 1.194
Hg 20 1.547
H
2
SO
4
25 19.15
Glicerina 20 1069
VISCOSIDAD DE ALGUNOS LIQUIDOS A
1 ATM DE PRESION
Molculas pequeas
Fluido Newtoniano

Si = constante

= (T,p)

Fluidos no newtonianos
Fluidos que a una
temperatura y
presin, no tienen
una viscosidad
constante.
newtoniano
t
yx

-dv
x
/dy
dilatante
pseudoplstico
Ley de Newton :

t = dv
x

dy
Fluidos no newtonianos

t = q dv
x

dy

q = q ( t dv/dy)

( o t
yx
)
q
Fluidos no newtonianos
Modelo de la potencia de Ostwald-deWaele
t
yx
= - m
dv
x
dv
x

dy dy
n-1
q
Si n = 1 y m = Ley de Newton
MODELO ECUACION PARAMETROS
Bingham (Pastas y
suspensiones finas)


Ostwald-de
Waele(Suspensiones
de combustibles
nucleares)


Eyring



0 0 0
, t > t t = t
yx
x
yx
dy
dv
(Yield-stress)
0
0

t
n
x
yx
dy
dv
m
|
|
.
|

\
|
= t
n m,
|
|
.
|

\
|
= t
dy
dv
B
arcsenh A
x
yx
1
B A,
MODELO ECUACION PARAMETROS
Ellis
(CarboxiMetil-
Celulosa en agua)
yx yx
x
dy
dv
t t + =
o
) (
1
1 0
o , ,
1 0

Reiner-Philippoff
(Azufre fundido,
30% de metanol
en hexano,...)
yx
S yx
x
dy
dv
t
|
|
|
|
|
.
|

\
|
t t +

+
=

2
0
) / ( 1
1

S
t

, ,
0

Viscosidad (3):

Obtencin de datos
Tablas
Nomogramas
Ecuaciones
T(C)
(cp)
Dato:
sustancia = x,y
x,y
T
1

1

Nomogramas
Viscosidad de gases:
Ecuacin de Enskog:

= 2,6693.10
21
(M.T/o
2
O)
0,5

= viscosidad (cp)
M = peso molecular
O = integral de colisin
T = Temperatura absoluta (K)
o = dimetro de colisin (cm)

Mezcla de gases

M
M
= E y
1
M
1

M

1

Viscosidad de lquidos y suspensiones:
Mezcla de lquidos
(ideales)

log
M
= E x
n
log
n

n
= lquido puro n
x
n
= fraccin molar de n
Suspensiones:
diluidas (10% volumen)

sus
=
l
(1 + 2.5 )

hasta 30% volumen

sus
=
l
(0.59/(0.77-)
2

l
= lquido puro
= Vslido/Vtotal
Variacin de la viscosidad con la Temperatura
Lquidos
A mayor Temperatura menor viscosidad
?
Gases
A mayor Temperatura mayor viscosidad
T(C) (cp) v (10
2
cm
2
s
-1
) (cp) v (10
2
cm
2
s
-1
)
0 1.787 1.787 0.01716 13.27
20 1.0019 1.0037 0.01813 15.05
40 0.6530 0.6581 0.01908 16.92
60 0.4665 0.4744 0.01999 18.86
80 0.3548 0.3651 0.02087 20.88
100 0.2821 0.2944 0.02173 22.98
VISCOSIDAD DEL AGUA Y EL AIRE A 1 ATM DE PRESION
AGUA AIRE
Presin de vapor
Presin de vapor (2)
P vapor
Depende de:

La naturaleza del lquido.
(fuerzas intermoleculares)
La temperatura.


No depende de la presin.
Presin de
vapor
P op. (P atm)
Si la Pvap = Pop.
El lquido hierve

Temperatura de ebullicin
Presin de vapor del agua
T (C) Pv (mm Hg)
0 4.58
10 9.21
20 17.54
30 31.82
40 55.32
50 92.51
60 149.38
70 223.70
80 355.10
90 525.76
100 760.00