EVALUACIN DEL CONSUMO

DE AGUA PURIFICADA
EMBOTELLADA CON LA
FINALIDAD DE INSTALAR
BEBEDORES ECOEFICIENTES
EN EL ANEXO 8 DE LA UNFV


AUTORA

Castillo Castillo, Ruth Fanny




Facultad de Ingeniera Geogrfica, Ambiental Y Ecoturismo
Universidad Nacional Federico Villareal








PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Son pocas las instituciones pblicas de nuestro pas que disponen para su
personal o usuarios, agua de calidad en bebedores (purificados), de modo
gratuito y en zonas accesibles dentro de sus instalaciones.
En el anexo 8 de la Universidad Nacional Federico Villareal que cuenta
con 6603 estudiantes de las cuatro facultades en sus tres turnos
(OCRAC,2014) quienes representan a los usuarios mayoritarios de esta
institucin generndose necesidades biolgicas, como el consumo diario
de agua bebible embotellada, que se incrementa en mayor proporcin,
sobre todo en verano, esta necesidad genera el transporte y consumo de
estas bebidas embotelladas incrementando cada vez los residuos slidos
de botellas PET, que nos vuelven cmplices del incremento de los ndices
de contaminacin ambiental.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La Universidad Nacional Federico Villareal como institucin estatal
debera incentivar al consumo de agua purificada de bebedores para
sus usuarios y personal ya que esto contribuir a reducir la
contaminacin por residuos y mejorar el funcionamiento biolgico del
organismo de los estudiantes.

Existen varias opciones para proveer de agua purificada: botellas
individuales, garrafones y agua provista por sistemas locales de
purificacin. Considerando los beneficios y costos sociales, econmicos
y ambientales, as como la cantidad de agua potable necesaria, con esta
investigacin se plantea emplear un sistema local, compacto y sencillo
de purificacin, as como una adecuada distribucin del agua.

Por lo tanto, este proyecto propone reemplazar el consumo de agua
embotellada (bebidas) por bebedores ecoeficientes libres de costo para
todos los usuarios en el anexo 8 de la UNFV.


FORMULACIN DEL PROBLEMA
PROBLEMA GENERAL

Cunto es el consumo de agua bebida en los estudiantes del
anexo 8 de la Universidad Nacional Federico Villarreal, para la
implementacin de bebedores ecoeficientes?


PROBLEMAS ESPECIFICOS

PROBLEMAS ESPECIFICOS

Cunto es el consumo de agua purificada embotellada por los
estudiantes de las cuatro facultades del anexo 8 de la Universidad
Nacional Federico Villarreal?
Qu tipos de bebidas consumen con mayor frecuencia los
estudiantes de las cuatro facultades del anexo 8 de la Universidad
Nacional Federico Villarreal?
Qu percepcin tienen los estudiantes del anexo 8 de la
Universidad Nacional Federico Villarreal sobre el consumo de agua
purificada de bebedores?
Cmo se disear la implementacin de los bebedores
ecoeficientes en el anexo 8 de la Universidad Nacional Federico
Villarreal?

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Evaluar el consumo de agua bebida en los estudiantes del
anexo 8 de la Universidad Nacional Federico Villarreal, para la
implementacin de bebedores ecoeficientes.


OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar el consumo de agua purificada embotellada por los
estudiantes de las cuatro facultades del anexo 8 de la Universidad
Nacional Federico Villarreal.

Identificar los tipos de bebidas que consumen con mayor frecuencia los
estudiantes de las cuatro facultades del anexo 8 de la Universidad
Nacional Federico Villarreal.

Conocer la percepcin de los estudiantes del anexo 8 de la Universidad
Nacional Federico Villarreal sobre el consumo de agua purificada de
bebedores.

Proponer el diseo de la implementacin de los bebedores ecoeficientes
en el anexo 8 de la Universidad Nacional Federico Villarreal.

HIPOTESIS
HIPOTESIS GENERAL

Existe un consumo significativo de agua bebida en los
estudiantes del anexo 8 de la Universidad Nacional Federico
Villarreal, para la implementacin de bebedores ecoeficientes.
HIPOTESIS ESPECFICAS
Existe un consumo significativo de agua purificada embotellada por
los estudiantes de las cuatro facultades del anexo 8 de la
Universidad Nacional Federico Villarreal.
JUSTIFICACIN

La Evaluacin del consumo de agua bebida en el anexo 8 de la
Universidad Nacional Federico Villarreal servira de base para
conocer la importancia de la implementacin de bebedores
ecoeficientes que contribuyan a reducir la contaminacin por
residuos y mejoren el funcionamiento biolgico del organismo
de los estudiantes
IMPORTANCIA

La Evaluacin de consumo de agua bebida en el anexo 8 de la
Universidad Nacional Federico Villareal contribuir con la
reduccin de contaminacin por residuos y al mejoramiento del
funcionamiento biolgico del organismo de los estudiantes
mediante la implementacin de bebedores ecoeficientes
planteando emplear un sistema local, compacto y sencillo de
purificacin, as como una adecuada distribucin del agua.

MARCO TEORICO

ANTECEDENTES

Busmail, Cesolari, Chaves, Atum, Barroso, Calvi, (2011). En su investigacin titulada Consumo de
Agua en Estudiantes Universitario tuvieron como objetivo evaluar el consumo de distintos tipos de
agua en una poblacin de estudiantes universitarios Material y Mtodos: se realiz un estudio
exploratorio, transversal, mediante encuestas con preguntas abiertas y cerradas, ticamente
inobjetables, en forma voluntaria y annima a 148 alumnos de la poblacin universitaria del rea
salud, tanto de gestin estatal como privada, 92 de sexo femenino y 56 de sexo masculino, Se
indag sobre el consumo de agua, tipos de aguas que consuman (saborizadas, mineralizadas,
purificadas, con o sin gas, corriente) as como la frecuencia de consumo. Resultados: del total de las
92 mujeres, a diario, 46 dijeron consumir aguas saborizadas, 21 agua mineral, slo 15 agua con gas
y 5 mencionaron tomar agua corriente, ocasionalmente. De los 56 varones, diariamente, 7
consumen aguas saborizadas, 9 agua mineral, 29 agua gasificada y 11 agua corriente y tambin
ocasionalmente.
Llegando a las conclusiones: Se conocen las recomendaciones de que las personas deben beber
alrededor de litro y medio a dos litros de agua diarios, con los datos obtenidos se observa que el
consumo de agua corriente es escaso, a pesar de su accesibilidad o a veces, su uso, se desnaturaliza
porque se la calienta o hierve para tomar infusiones (t, caf, mate) en cambio, la poblacin
estudiada, alumnos universitarios, eligen beber agua embotellada (purificadas, mineralizadas,
saborizadas) porque piensan que brindan ms nutrientes o traen ms beneficios al organismo o la
consideran ms segura y de mejor calidad y dejando el uso de agua corriente para aseo personal o
ambiental o slo para cocinar.


lvarez, Villa, Prez (2013) Consumo de agua embotellada y salud: percepcin de
estudiantes de Enfermera e Ingeniera Ambiental de la Universidad del
Magdalena


El Objetivo de este trabajo fue Identificar la percepcin que tienen algunos
estudiantes sobre la relacin del consumo de agua embotellada con la salud
humana. Metodologa. Estudio exploratorio con un enfoque cualitativo a travs
del mtodo de grupo focal con estudiantes de enfermera e ingeniera ambiental.
La discusin en grupos focales estuvo apoyada con la proyeccin de un video de 8
minutos con el fin de enriquecer la discusin.
Resultados. Los estudiantes tenan informacin incompleta para poder tomar la
decisin sobre el tipo de agua a consumir. En general crean que el agua que
consuman no los enfermaba y consideraban que debido al hecho de pagar un
valor por el agua embotellada, sta deba ser segura. Despus de ver el video
algunos estudiantes reflexionaron sobre el agua como un derecho humano.
Conclusin. La capacidad de decidir sobre el tipo de agua a consumir se basa en
la percepcin que los estudiantes tienen sobre el agua que consideran de mejor
calidad y en las posibilidades econmicas para adquirirla. Por lo tanto los
estudiantes consideraban el agua embotellada segura para la salud por ser
costosa


Anisha I. Patel, MD, MSPH, MSHS; Laura M. Bogart, PhD; Marc N. Elliott, PhD; Sheila
Lamb, LCSW; Kimberly E. Uyeda, MD, MPH; Jennifer Hawes-Dawson; David J. Klein, MS;
Mark A. Schuster, MD, PhD. (2011) Aumento en la disponibilidad y el consumo de agua en
las escuelas de educacin secundaria: Estudio piloto.

El objetivo de este estudio fue examinar los efectos de servir agua en las escuelas y de
promover su consumo en los estudiantes. tipo de investigacin. Cuasiexperimental.
Metodos. El programa de 5 semanas, llevado a cabo en una escuela secundaria de Los
ngeles en el 2008, consisti en el suministro de agua corriente filtrada y fra en cafeteras
escolares; la distribucin de botellas de agua reutilizables entre estudiantes y personal
escolar; y la realizacin de actividades promocionales y educativas en la escuela. Se evalu
el consumo autorreportado de agua, refrescos no dietticos, bebidas deportivas y jugos de
frutas al 100% mediante encuestas a los estudiantes (n = 876) para la preintervencin y la
postintervencin (a la semana y a los 2 meses) en la escuela donde se realiz el programa y
en la de comparacin. Se llev un registro de la cantidad de agua (en galones) distribuida
diariamente en la cafetera escolar. Resultados.Despus de ajustar por caractersticas
sociodemogrficas y datos de referencia sobre el consumo de agua en la escuela al inicio
del estudio, los alumnos de la escuela donde se realiz la intervencin presentaban una
probabilidad mayor de tomar agua que los de la escuela de comparacin. Los estudiantes
de la escuela con intervencin tenan una probabilidad mayor ajustada de tomar agua de
los bebederos y de las botellas de agua reutilizables que los de la escuela de comparacin.
La intervencin no tuvo efectos significativos sobre el consumo de otras bebidas.

BASES TEORICAS

CALIDAD DEL AGUA BEBIBLE

Adecuada para el consumo humano y para todo uso domestico habitual, incluida la higiene
personal.(Organizacin Panamericana de la Salud,2010)

ECOEFICIENCIA

Principio por el que las empresas fusionan los beneficios de su productividad, con la
minimizacin de los desechos y la prevencin de la contaminacin Significa agregar
mayor valor a un bien o servicio, usando menos recursos naturales y generando menos
desperdicio y contaminacin Economa + Ecologa = Ecoeficiencia (J.Ortega,S. Navas, J
Mendez y M.Acero,2011)

AGUA EMBOTELLADA

El agua embotellada agua potable envasada en botellas individuales de consumo y venta al
por menor. El agua puede ser agua glacial, agua de manantial, agua de pozo, agua
purificada o simplemente agua del abastecimiento pblico de agua (el agua del
grifo).(N.Rivera,2012)

METODOLOGA

El presente estudio es de tipo Descriptivo y Diseo Transversal.


SUJETOS Y/O MATERIALES

SUJETOS

Ruth Fanny Castillo Castillo

MATERIALES

Millar de hojas bond
10 Cartulinas de colores
5 Plumones gruesos (negro, rojo y azul)
2 Tijeras pequeas
1 Lt de goma blanca
12 Lapiceros de colores (negro, rojo y azul)
2 Plumones de pizarra (azul y negro)
2 Cuadernos A4 de 100 hojas cuadriculados.
1 Liquiq paper
10 Lpices
4 Borradores blancos
1 Tablero de campo
2 Folders manila amarillos a4
1 Regla de 20 cm
4 Cintas masquintaque

TECNICAS DE RECOLECIN DE
DATOS

Anlisis Documental: como instrumento de recoleccin de
datos, como fichas textuales y de resumen, teniendo como
fuentes de informacin documentos de la institucin.
Encuestas: como instrumento de cuestionario, recurriendo a la
poblacin para este fin.


ENCUESTAS
PROCEDIMIENTOS
Se realizar un anlisis documentario sobre el consumo de agua purificada embotellada en estudiantes.

Se realizar encuestas a los estudiantes del anexo 8, para conocer su opinin sobre la utilizacin de agua
embotellada.

Se analizar los resultados obtenidos en las encuestas y generar conclusiones en programas de computadora como
Microsoft Excel.

Se realizar el primer informe del avance del Proyecto.

Se realizar encuestas a los estudiantes del anexo 8 de la UNFV, para conocer cuantas botellas de agua
embotellada consumen diariamente, obteniendo un nmero promedio de botellas consumidas semanalmente y
mensualmente por alumno.

Se analizar los resultados obtenidos en las encuestas y generar conclusiones.

Se determinar la cantidad total de agua embotellada que consumen los estudiantes del anexo 8 de la UNFV.
Se determinar la importancia social, econmica y ambiental de la instalacin de bebedores ecoeficientes en el
anexo 8 de la UNFV

Proponer la instalacin de bebedores ecoeficientes en el anexo 8 de la UNFV.

Presentar Informe final del proyecto.

PRESUPUESTO
PRESUPUESTO
MATERIALES CANTIDAD
PRECIO X
UNIDAD
PRECIO
TOTAL
1 Hojas bond A4 500 0.1 50
2 Cartulinas de Colores 10 2 20
3 Plumones Gruesos (negro,rojo y azul) 5 2 10
4 Tijeras Pequeas 2 1.5 3
5 Goma Blanca 1L 10 10
6 Lapices de Colores (negro,rojo y azul) 12 1 12
7 Plumones delgados (azul y negro) 2 2 4
8
Cuadernos A4 de 100 Hojas
Cuadriculados 2 3.5 7
9 Liquiq Paper 2 3 6
10 Lpices 10 1 10
11 Borradores Blancos 4 1 4
12 Tablero de Campo 2 6 12
13 Folders plastificados 2 4.5 9
14 Regla de 20 cm 2 1.5 3
15 Impresiones 500 0.1 50
15 Cintas masquintake 4 2.5 10
16 TOTAL 220



CRONOGRAMA
CRONOGRAMA
ACTIVIDADES
MESES
DICIEMBR
E
ENER
O
FEBRER
O
MARZ
O
ABRI
L
MAY
O
JUNI
O
Realizar un anlisis
documentario sobre el
consumo de agua
purificada y embotellada
en estudiantes.
X X X
Realizar encuestas a los
estudiantes del anexo 8,
para conocer su opinin
sobre la utilizacin de
agua embotellada.
X x
Analizar los resultados
obtenidos en las encuestas
y generar conclusiones.
X X
Realizar el primer informe
del avance del Proyecto.
X
Realizar encuestas a los
estudiantes del anexo 8 de
la UNFV, para conocer
cuantas botellas de agua
embotellada consumen
diariamente.
x X
Analizar los resultados
obtenidos en las encuestas
y generar conclusiones.
x X
Determinar la cantidad
total de agua embotellada
que consumen los
x X


PROBLEMA


OBJETIVO

HIPTESIS


IDENTIFICA
CION DE
VARIABLES

METODO
LOGIA

TECNICAS
E
INTRUME
NTOS

Formulacin del Problema

Son pocas las instituciones
pblicas de nuestro pas que
disponen para su personal o
usuarios, agua de calidad en
bebedores (purificados), de
modo gratuito y en zonas
accesibles dentro de sus
instalaciones.

En el anexo 8 de la
Universidad Nacional
Federico Villareal que cuenta
con 6603 estudiantes de las
cuatro facultades en sus tres
turnos (OCRAC) quienes
representan a los usuarios
mayoritarios de esta
institucin generndose
necesidades biolgicas, como
el consumo diario de agua
bebible embotellada, que se
incrementa en mayor
proporcin, sobre todo en
verano, esta necesidad genera
el transporte y consumo de
estas bebidas embotelladas
incrementando cada vez los
residuos slidos de botellas
PET, que nos vuelven
cmplices del incremento de
los ndices de contaminacin
ambiental.

La Universidad Nacional
Federico Villareal como
institucin estatal debera
incentivar al consumo de agua
purificada de bebedores para
sus usuarios y estudiantes ya
que esto contribuir a reducir
la contaminacin por residuos
y mejorar el funcionamiento
biolgico del organismo de
los estudiantes.

Existen varias opciones para
proveer de agua purificada:
botellas individuales,

Objetivo general

Evaluar el consumo de
agua bebida en los
estudiantes del anexo 8
de la Universidad
Nacional Federico
Villarreal, para la
implementacin de
bebedores
ecoeficientes.

Objetivos especficos


Determinar el consumo
de agua purificada
embotellada por los
estudiantes de las
cuatro facultades del
anexo 8 de la
Universidad Nacional
Federico Villarreal.
Identificar los tipos de
bebidas que consumen
con mayor frecuencia
los estudiantes de las
cuatro facultades del
anexo 8 de la
Universidad Nacional
Federico Villarreal.

Conocer la percepcin
de los estudiantes del
anexo 8 de la
Universidad Nacional
Federico Villarreal
sobre el consumo de
agua purificada de
bebedores.

Proponer el diseo de
la implementacin de
los bebedores
ecoeficientes en el
anexo 8 de la
Universidad Nacional
Federico Villarreal.


Hiptesis

Hiptesis General

Existe un consumo
significativo de agua bebida
en los estudiantes del anexo
8 de la Universidad Nacional
Federico Villarreal, para la
implementacin de
bebedores ecoeficientes.

Hiptesis Especficas

Existe un consumo
significativo de agua
purificada embotellada por
los estudiantes de las cuatro
facultades del anexo 8 de la
Universidad Nacional
Federico Villarreal.



V1


Consumo de
agua bebida.

V2

Implementacin
de Bebedores
Ecoeficientes.




Diseo:

Transversa
l

Tipo:

Descriptiv
o

Poblacin:
Estudiante
s
la UNFV

Muestra:

Estudiante
s del anexo
8 de la
UNFV.

Muestreo

Aleatorio
simple



*Anlisis
Documental
: Como
instrumento
de
recoleccin
de datos,
como fichas
textuales y
de resumen,
teniendo
como fuentes
de
informacin
documentos
de la
institucin.

*Encuestas:
Como
instrumento
de
cuestionario,
recurriendo a
la poblacin
para este fin.
REFERENCIAS
Anisha I. Patel, MD, MSPH, MSHS; Laura M. Bogart, PhD; Marc N. Elliott, PhD; Sheila Lamb, LCSW; Kimberly E. Uyeda, MD,
MPH; Jennifer Hawes-Dawson; David J. Klein, MS; Mark A. Schuster, MD, PhD (2011). Aumento en la disponibilidad y el
consumo de agua en las escuelas de educacin secundaria: Estudio piloto. Recuperado el 09 de Octubre del 2014, de
http://www.cdc.gov/pcd/issues/2011/may/10_0105_es.htm
Busmail, L.I.; Cesolari, J.A.M.; Chaves, J.; Atum, Y.H.; Barroso y M.A.; Calvi, B.J. . (2011). Consumo de agua en estudiantes
universitarios. Santa Fe: Editorial Busmail
J.Ortega,S. Navas, J Mendez y M.Acero (2011).Ecoeficiencia.Recuperado el 08 de Octubre del 2014,de
http://es.slideshare.net/claisith/ecoeficiencia-8438936
Ldice lvarez Mio, Andreina Villa, Mara Camila Prez Martnez.(2013) Consumo de agua embotellada y salud: percepcin
de estudiantes de Enfermera e Ingeniera Ambiental de la Universidad del Magdalena. Revista Cultura del Cuidado .Vol.
10(2). 58-69.Recuperado el 10 de Octubre del 2014,en :
http://repositorio.unilibrepereira.edu.co:8080/Viewer/index.jsp?file=123456789/150/Articulo%20No%205%20Consumo%2
0de%20agua%20embotellada.pdf
N.Rivera (2012).Agua Embotellada. Recuperado el 09 de Octubre del 2014,de http://es.slideshare.net/nathrivera/agua-
embotellada-13089416
OCRACC. (2014). Padron General. Recuperado el 09 de Octubre del 2014, de
http://www.unfv.edu.pe/site/images/pdf/avisos/padron_general/
Organizacin Panamericana de la Salud (2010).Calidad del Agua Bebible.



GRACIAS