FAHESA - Faculdade de Cincias Humanas, Econmicas e da Sade de Araguana.

ITPAC - INSTITUTO TOCANTINENSE PRESIDENTE ANTNIO CARLOS LTDA.

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Introduo a Qumica
Prof. Mcs. Odeize Viana Costa
1 Perodo
Engenharia Civil
2/2014

 A qumica o estudo das propriedades dos

materiais e das mudanas sofridas por estes. Um
dos prazeres de aprender qumica ver como os
princpios qumicos esto presentes em todos os
aspectos de nossas vidas, desde atividades
cotidianas, como acender um fsforo, at as mais
complexas, como o desenvolvimento de novos
medicamentos para a cura do cncer.

POR QUE ESTUDAR QUMICA?

A Qumica contribui para a
melhora da qualidade de
vida das pessoas, se
souber
us-la
corretamente.
Nosso
futuro depende de como
vamos
usar
o
conhecimento Qumico.

A qumica encontra-se prxima do cerne de vrios

problemas que preocupam a todos:

melhoria no tratamento da sade,

conservao dos recursos naturais,
proteo do meio ambiente e suprimento de
nossas necessidades dirias de alimentos, vesturio
e moradia.
usando a qumica, descobrimos medicamentos que
melhoram a sade e prolongam vidas.
Aumentamos a produo de alimentos por meio do
desenvolvimento de fertilizantes e pesticidas.
Criamos plsticos e outros materiais que so usados
em todas as reas.

DIVISO DA QMICA
1. Qumica Geral
Trata dos princpios fundamentais relativos a constituio e as propriedades
das diversas espcies da matria
2.

Qumica Inorgnica

Estuda as propriedades dos elementos e das substancias compostas

pertencentes ao reino mineral, portanto todas as substancias conhecidas, com
excluso dos compostos do carbono

3. Qumica Orgnica
Estuda o carbono e os compostos do carbono

4. Fsico-Qumica
Estuda as correlaes entre as propriedades das diferentes substancias e suas
estruturas

5. Qumica Analtica
Estuda os mtodos de identificao dos componentes das varias espcies da matria

6. Bioqumica
Trata dos processos qumicos que se desenrola nos seres vivos: ela inclui desde o
estudo dos compostos presentes em determinados sistemas biolgicos at os mais
avanados mecanismo da transformao destes em outros

 A qumica se relaciona com outras cincias:

Cincias
Ambientais:
Ecologia e Poluio.

 Botnica: Agronomia.

Biologia: Anatomia,

biologia celular e
microbiologia.

 Medicina: Farmacologia,
radioqumica

Fsica: Mecnica

quntica, fsica nuclear

 Astronomia:
Composio da
galxia.

Geografia: Composio

e estrutura de regies.

Qumica
A cincia QUMICA est voltada para o estudo da
matria, qualquer que seja sua origem. Estuda a
composio da matria, suas transformaes e a
energia envolvida nesses processos.

 MATRIA: tudo o que tem massa e ocupa

lugar no espao.
Ex: gua, madeira, ar, ferro, areia, ouro e tudo o
mais que imaginemos, dentro da definio
acima.
Obs.: a ausncia total de matria o vcuo.

 CORPO: qualquer
poro limitada da
matria.
Ex: tbua de madeira,
barra de ferro.

 OBJETO: uma poro limitada da

matria (corpo) que, por sua forma
especial, presta-se a um uso especfico.
Ex: cadeira de madeira, copo de vidro.

PROPRIEDADES DA MATRIA
Quando olhamos nossa volta,
percebemos que alguns materiais
aquecem mais rpidos que outros e
que, outros se quebram com maior
facilidade, alguns so verdes outros
so incolores, temos materiais com
algum odor, etc.

 As propriedades observadas em

toda matria so denominadas de

PROPRIEDADES GERAIS enquanto

que aquelas que podemos observar

em certo grupo de matria so
chamadas
ESPECFICAS.

de

PROPRIEDADES

As propriedades GERAIS mais importantes so:

EXTENSO

Denomina-se extenso propriedade que a

matria tem de ocupar um lugar no espao.
A unidade padro de volume o metro cbico
(m3), mas o litro (L) tambm muito usado.

MASSA
a quantidade de matria que forma um
corpo.
A massa tem como unidade principal o
quilograma (kg).

INRCIA
A medida da inrcia de um
corpo corresponde de
sua massa. Assim, quanto
maior a massa de um
corpo, maior ser a sua
inrcia (apresenta maior
resistncia mudana do
seu estado de repouso ou
de movimento).
a tendncia natural que os corpos tm de manter
seu estado de repouso ou de movimento numa
trajetria reta.

IMPENETRABILIDADE
a propriedade que os
corpos tm de no poder
ocupar um mesmo lugar
no espao ao mesmo
tempo.

COMPRESSIBILIDADE
a propriedade que os
corpos possuem de terem
seu volume reduzido
quando submetido a
determinada presso.

Isto ocorre porque a presso

diminui os espaos existentes
entre as partculas constituintes
do corpo.

ELASTICIDADE
a propriedade que um
corpo tem de voltar a sua
forma inicial, cessada a
fora a que estava
submetido. A elasticidade
a
compressibilidade
variam de um corpo para
outro.

INDESTRUTIBILIDADE

a propriedade que a
matria tem de no
poder ser criada nem
destruda, apenas ser
transformada.

As propriedades ESPECFICAS so:

ORGANOLPTICAS

So as propriedades pelas quais certas

substncias impressionam nossos sentidos:
Cor, sabor, brilho, odor, etc.

QUMICAS

As
propriedades
qumicas so aquelas
que
caracterizam
quimicamente
as
substncias.
Vale
destacar a combusto, a
hidrlise e a reatividade.

FSICAS

So as propriedades que
caracterizam
as
substncias fisicamente,
diferenciando-as entre si.
As mais importantes so:
Ponto de fuso, ebulio,
solidificao
e
condensao.

AS TRANSFORMAES DA MATRIA
As transformaes da matria podem ser
fsicas e qumicas.
As transformaes fsicas
identidade das substncias.

no

alteram

Ex: o chumbo fundido (derretido) continua sendo chumbo.

As transformaes qumicas alteram a

identidade das substncias. As substncias so
destrudas e novas substncias so formadas.
Ex: ferro + oxignio + gua = oxido frrico (ferrugem)

 ENERGIA: a capacidade de realizar trabalho,

tudo o que pode modificar a matria, por
exemplo, na sua posio, estado de agregao,
natureza qumica. tambm tudo que pode
provocar ou anular movimentos e causar
deformaes.

Ex.: energia cintica, calorfica, eltrica,

mecnica, luminosa, potencial, qumica.

Algumas propriedades como temperatura,

ponto de fuso e densidade no dependem
da quantidade de
amostra analisada. Essas propriedades,
chamadas propriedades intensivas, so
particularmente teis na qumica
porque muitas podem ser usadas para
identificar substncias. As propriedades
extensivas das substncias dependem
da quantidade de amostra e incluem medidas
de massa e volume. Elas esto relacionadas
com quantidade de
substncia presente.

Leis das Transformaes Qumicas

Lei da conservao das massas
"Na natureza, nada se cria, nada se perde;
tudo se transforma".
A soma das massas dos produtos igual
soma das massas dos reagentes.

Lei da Composio Definida

Ela descreve a mais importante propriedade de
um composto, sua composio fixa.
Ex: H2O
A proporo, em massa, dos elementos que
participam da composio de uma substncia
sempre constante e independente do
processo qumico pelo qual a substncia
obtida."

 A matria pode ser uma SUBSTNCIA PURA ou

uma MISTURA.

SUBSTNCIA: material formado por molculas

quimicamente iguais.

As substncias puras podem ser

classificadas em:
Simples e Composta

 Substncia simples: constituda de uma

molcula formada por tomos do mesmo
elemento qumico (mesmo tipo de tomo).

 Substncia composta: constituda por

uma molcula formada por mais de um
elemento qumico.

ALOTROPIA: fenmeno onde um nico elemento qumico

forma duas ou mais substncias diferentes, denominadas
variedades
alotrpicas
do
elemento

A diferena entre as variedades alotrpicas o

arranjo molecular que formam cristais
diferentes.

 Diamante: cada tomo de carbono est ligado a

quatro outros tomos de carbono. O diamante
a substncia mais dura da Natureza.
Fulerenos: so variedades descobertas em 1984.
Tm formas esfricas (lubrificantes).
Grafita: os tomos de carbonos se ligam de
modo a formar lminas com hexgonos de
carbono.

Para fixar...
Quantas substncias simples existem entre as
substncias de frmula O3, H2O2, P4, I2, C2H4,
CO2 e He?
a) 5.
b) 4.
c) 3.
d) 2.
e) 1

Para fixar...
Em que grupo tem apenas substncias
compostas:
a) NaOH, H2 e HCl.
b) H2O, H2SO4 e NaHCO3.
c) Cl2, O2 e H2.
d) Cl2, HCl e O2.
e) Ag, Au e CO.

MISTURAS

MISTURAS
formada por duas ou mais substncias puras.
As substncias que compem uma mistura so
chamadas componentes da mistura.

 Fase: em uma mistura, cada

uma das pores que apresenta
aspecto homogneo ou uniforme.

Misturas

Homogneas

Heterogneas

Ncleo de Fsica e Qumica 1

Coloidais

43

 Mistura homognea: toda mistura que

apresenta uma nica fase.

A mistura homognea aquela cujas substncias

constituintes no podem ser identificadas, pois
possuem as mesmas propriedades em toda a sua
extenso. Tais substncias sofrem dissoluo, ou seja, a
sua mistura produz somente uma fase. Isso quer dizer
que toda mistura homognea uma soluo.

Misturas Homogneas ou Solues

Ncleo de Fsica e Qumica 1

45

Misturas Homogneas

gua com acar.

Ncleo de Fsica e Qumica 1

46

O ar atmosfrico uma mistura

homognea?

75% de nitrognio
20% de oxignio
4% de dixido de
carbono
1% de outros gases.

 Mistura heterognea: toda mistura que

apresenta pelo menos duas fases e os
componentes da mistura so perceptveis.
Observao:
a
visualizao
no
,
necessariamente, a olho nu. As fases de uma
mistura heterognea podem ser detectadas
no microscpio ou separadas em uma
centrfuga. Como exemplos tm-se a gua
mais azeite ou gua mais leo.

Misturas Heterogneas

gua com azeite

Ncleo de Fsica e Qumica 1

49

Misturas Coloidais
Nas misturas coloidais, os componentes da mistura consegue
distinguir-se pequenas partculas a olho nu , contudo se
usarmos um instrumento de ampliao, como um
microscpio, conseguiria-se distinguir muito melhor os
diferentes componentes da mistura. Ex: Se deixarmos
maionese fora da temperatura de refrigerao durante algum
tempo conseguimos visualizar pequenas partculas de
gordura.
Por exemplo, se observares uma gota de sangue a olho nu
no consegues identificar os seus componentes, mas se
observares essa gota ao microscpio, distingues os glbulos
brancos, os glbulos vermelhos, as plaquetas, etc.

Ncleo de Fsica e Qumica 1

52

Substncia Pura
Unidades estruturais (molculas, conjuntos
inicos) quimicamente iguais entre si.
Composio fixa, do que decorrem
propriedades fixas, como densidade, ponto
de fuso e de ebulio, etc.
A temperatura se mantm inalterada desde
o incio at o fim de todas as suas

 muito difcil encontrarmos

substncias puras na natureza.
Em geral, elas so produzidas em
laboratrio, por processos de
fracionamento de misturas ou
mtodos
de
purificao.
Alm do gs oxignio e da substncia
grafite, podemos citar como exemplos de
substncias simples os gases hidrognio
(H2), iodo (I2) e flor (F2).

Mistura
Unidades estruturais (molculas, conjuntos
inicos) quimicamente diferentes entre si.
Composio no fixa, do que decorrem
propriedades variveis, como densidade,
ponto de fuso e de ebulio, etc.

A temperatura no se mantm constante

durante todas as suas mudanas de estado
fsico (fuso, ebulio, solidificao, etc.).

Algumas misturas apresentam caractersticas

iguais s de elementos ou compostos qumicos
na hora da ebulio ou de fuso.

MISTURA EUTTICA

MISTURA
AZEOTRPICA

MISTURA EUTTICA

So misturas cujo ponto de

fuso ocorre em temperatura
constante. Isso muito
comum em misturas entre
metais.
Ex.: o bronze uma mistura de
cobre com o estanho,
impossvel separar por fuso.

MISTURA AZEOTRPICA

So misturas em que o ponto de ebulio no

se altera, durante a ebulio mantm a
temperatura constante, comportando-se como
um composto qumico ou um elemento. Esse
tipo de mistura acontece quando o ponto de
ebulio atinge o patamar. muito comum entre
lquidos.
Ex.:

O lcool hidratado uma mistura azeotrpica, isso se deve

porque esse lcool est misturado gua em uma proporo

Mistura euttica

Ponto de fuso

Chumbo (38%) + estanho (62%)

183C

Chumbo (87%) + antimnio (13%)

246C

Bismuto (58%) + estanho (42%)

133C

Mistura azeotrpica

Ponto de
ebulio

Acetona (86,5%) + metanol (13,5%)

56C

lcool etlico (7%) + clorofrmio (93%)

60C

lcool frmico (77,5%) + gua (22,5%)

107,3C

SEPARAO DE
MISTURAS

1. Mistura heterognea (sl.-sl.)

Catao: Mtodo baseado
na diferena de tamanho e de
aspectos
visveis
das
partculas de uma mistura de
slidos granulados.
Um dos slidos retirado
com pinas ou com as mos.
Ex: mistura de feijo e
impurezas.

Peneirao: Utilizado quando

uma
mistura
de
slidos
granulados, cujo tamanho das
partculas sensivelmente
diferente, colocada sobre
uma peneira e submetida
agitao.
Ex: mistura de areia fina e
pedregulhos.

Levigao: O slido mais

leve separado por gua
corrente.

Ex: ouro e areia. A areia,

mais leve, arrastada por
um fluxo de gua.

Ventilao: O slido mais

leve separado por uma
corrente de ar.

Ex gros de caf e cascas.

Separao
magntica:
Separa misturas do tipo
slido-slido nas quais um
dos componentes tem
propriedades magnticas e
atrado por um m.
Ex: Ferro e areia.
.

Flotao
(Sedimentao
fracionada): O slido mais leve
(menos denso) flutua em um
lquido, enquanto o mais denso
sedimenta.
Ex: serragem e areia, por adio
de gua. Na minerao, para
separar a areia do minrio. Neste
caso, o minrio pulverizado e
tratado com leo para flutuar na
gua.

Dissoluo fracionada: Baseiase na diferena de solubilidade

dos slidos em um determinado
lquido. Primeiro, adiciona-se um
lquido que dissolva apenas um
dos slidos. Depois, filtra-se a
mistura e o filtrado submetido a
aquecimento, para eliminar o
solvente.

2. Mistura heterognea (sl.-lq.)

Filtrao
comum:

a
reteno de um slido atravs
de uma superfcie porosa
(filtro). Utilizada para separar
misturas de um lquido com um
slido no dissolvido, quando
o tamanho das partculas do
slido relativamente grande
em relao ao tamanho dos
poros do papel de filtro.
Ex: gua e areia.

Filtrao a vcuo: Quando o

slido e o lquido formam uma
mistura de difcil filtrao,
como o caso da gua com
farinha, pode-se acelerar o
processo por meio da filtrao
a presses reduzidas. Nesse
processo utiliza-se o funil de
Bchner e o Kitassato.

Decantao: Quando a gua

barrenta colocada em
repouso, a terra tende a se
depositar
no
fundo
do
recipiente. A decantao o
processo no qual as fases se
separam
devido
a
uma
diferena de densidades.

3. Mistura heterognea (lq.-lq ou sl.-lq.)

Centrifugao:

uma
maneira acelerada de se
realizar a decantao.
Ex: separao dos diversos
componentes do sangue.

Destilao
simples:
Funciona
quando, no aquecimento de uma
mistura homognea de um lquido +
4. Mistura homognea (sl.-lq. ou liq. liq.)
um slido, apenas o lquido vaporiza.
Assim, os vapores atingem a regio
fria (condensador), ocorrendo a
passagem para o estado lquido.
Ex: gua e sal de cozinha.

Destilao fracionada: medida

que os vapores sobem pela coluna
de fracionamento, eles vo se
tornando cada vez mais ricos no
componente mais voltil, que ser
recolhido pelo condensador.
Ex: destilao fracionada dos
componentes da gasolina, etc

Estados Fsicos da Matria

Fases ou estados da matria - so
conjuntos de configuraes que objetos
macroscpicos podem apresentar. O estado
fsico tem a relao com a velocidade do
movimento das partculas de uma
determinada substncia.
As caractersticas de estado fsico so
diferentes em cada substncia e depende

 Slido
Lquido
Gasoso

ESTADO SLIDO:
nesse estado a matria possui forma e
volume definidos e constantes e a
proximidade das partculas muito grande.

ESTADO LQUIDO:
os elementos que se
encontram nesse estado
possuem apenas o volume
constante e definido, a
forma
depender
do
recipiente ao qual est
inserido, e as molculas
esto mais afastadas do
que no estado slido.

ESTADO GASOSO:
proximidade das molculas
nesse estado bem menor,
pois as molculas esto
mais afastadas entre si e o
movimento das molculas
bem maior do que nos
outros estados, isso faz
com que a matria
apresentada nesse estado
no possua forma e nem

ESTADO
FSICO

CARACTERSTICAS
MACROSCPICAS

CARACTERSTICAS MICROSCPICAS

SLIDO

FORMA CONSTANTE
VOLUME
CONSTANTE

PARTCULAS ORDENADAS FORMANDO

ESTRURA GEOMTRICA

FORMA VARIVEL
VOLUME
CONSTANTE

PARTCULAS COM CERTA LIBERDADE DE

MOVIMENTO

FORMA VARIVEL
VOLUME VARIVEL

PARTCULAS OCUPANDO GRANDES

ESPAOS ENTE SI. GRANDE LIBERDADE DE
MOVIMENTO

LQUIDO

GASOSO

MUDANAS DE ESTADO DA MATRIA

Como a cada uma destas fases de uma substncia
corresponde determinado tipo de estrutura corpuscular,
h vrios tipos de mudanas de estruturas dos corpos
quando muda a fase, ou de estado de aglomerao, da
substncia que so feitos. A mudana de fases ocorre
conforme o diagrama de fases da substncia. Mudando a
presso ou a temperatura do ambiente onde um objeto se
encontra, esse objeto pode sofrer mudana de fase.

MUDANAS DE ESTADO DA MATRIA

MUDANAS DE ESTADO DA MATRIA

Fuso: a passagem do estado slido para
o lquido,neste tipo de mudana h a
absoro
de
energia
(processo
endotrmico).

MUDANAS DE ESTADO DA MATRIA

Solidificao:

a
passagem do estado
lquido para o slido,
neste tipo de mudana
h a liberao de
energia
(processo
exotrmico).

MUDANAS DE ESTADO DA MATRIA

Vaporizao:

a
passagem do estado
lquido
para
o
gasoso,neste tipo de
mudana
h
a
absoro de energia
(processo
endotrmico).

MUDANAS DE ESTADO DA MATRIA

Condensao
(liquefao):

a
passagem do estado
gasoso para o lquido,
neste tipo de mudana
h a liberao de
energia
(processo
exotrmico).

MUDANAS DE ESTADO DA MATRIA

Sublimao:

a
passagem do estado
slido para o gasoso,
neste processo h uma
grande absoro de
energia
(processo
endotrmico).

MUDANAS DE ESTADO DA MATRIA

Ressublimao: a
passagem do estado
gasoso para o slido,
neste processo h uma
grande liberao de
energia
(processo
exotrmico).

Transformaes da Matria
Toda e qualquer alterao que a matria venha a
sofrer denominada de transformao ou
fenmeno.

Fenmenos
Fsicos

Fenmenos
Qumicos

a substncia pela qual a matria formada

no passa por transformao alguma, ou seja,
no passa por mudanas. Sendo assim, sua
forma, seu tamanho, sua aparncia, podem
mudar,
mas
no
sua
composio.

a composio da matria passa por mudanas,

ou seja, uma ou mais substncias se alteram
dando origem a compostos diferentes.

 Algumas transformaes (fenmenos) so reversveis, isto ,

podem ser desfeitas com uma certa facilidade, ou ainda, no
produzem um novo tipo de substncia. Tais transformaes so
chamadas de FSICAS
Uma pedra de gelo derretendo.
O sal que dissolvemos na gua pode ser recuperado com a
evaporao da gua.

As transformaes (fenmenos) que produzem um novo tipo de

substncia so chamadas de QUMICAS.
A queima da madeira produz a cinza.

UNIDADES
DE MEDIDA
DA MATRIA

UNIDADES DE MEDIDA DA MATRIA

A matria, sendo um corpo ou uma

substncia a energia podem ser avaliadas
quantitativamente. Cada caracterstica que
possa ser quantificada constitui uma
grandeza fsica.
A medida de uma grandeza um nmero
que expressa uma quantidade, comparada
com um padro previamente estabelecido.

UNIDADES DE MEDIDA DA MATRIA

Massa (m): a quantidade de matria que

existe num corpo.
A determinao da massa de um corpo
feita pela comparao da massa
desconhecida desse corpo com outra massa
conhecida, um padro. Para esta
Quilograma (kg)
Grama(g)
Miligrama
(mg)
determinao
usamos
um
aparelho
chamado
balana.
1000g - 10
1g - 10
0,001g 10
3

-3

UNIDADES DE MEDIDA DA MATRIA

Volume (V): a extenso de espao

ocupado por um corpo.
No SI, a unidade-padro de volume o
metro cbico (m3), no entanto a unidade
mais usada
emdm
Qumica
o litro
(L).
m
ou L
cm ou
ml
3

1000 dm3 ou

1 dm3 ou 1L

0,001 dm3 ou

UNIDADES DE MEDIDA DA MATRIA

Temperatura (T): relaciona-se com o estado de agitao das
partculas que formam um corpo e com a capacidade desse
corpo de transmitir ou receber calor.
A escala de graduao:
Escala Celsius (mais utilizada nos trabalhos cientficos)
Pontos de referncia: congelamento - OC
ebulio-100C
Escala
Kelvin
(recomendada
pelo
SI
Pontos de referncia: congelamento 273,15 k
ebulio - 373,15 K
Clculo para converso:
K = C + 273
C = K - 273

escala

absoluta)

UNIDADES DE MEDIDA DA MATRIA

Presso (P): a relao entre a fora exercida na

direo perpendicular, sobre uma dada superfcie, e a
rea dessa superfcie.
Presso de uma atmosfera= 1 atm

UNIDADES DE MEDIDA DA MATRIA

Densidade (d): a razo entre a massa de um material

e
o
volume
por
ele
ocupado.
Para slidos e lquidos, a densidade geralmente
expressa em gramas/centmetros cbicos (g/cm3);
para gases, costuma ser expressa em gramas/litro
(g/L).

Densidade = massa
volume
gua .......................................0,997 g/cm3
lcool etlico...........................0,789 g/cm3
Alumnio ................................ 2,70 g/cm3
Chumbo...................................11,3 g/cm3
Diamante ..................................3,5 g/cm3
Leite integral............................1,03 g/cm3