Eneque Delgado

Cynthia
Katherine

Rumiantes

Animales que digieren los

alimentos en dos etapas

CLASIFICACION

Dentro de los rumiantes se

incluyen los bovinos,
ovinos, caprinos y
camlidos..

Primero los consumen

Luego realizan la RUMIA

Consiste en regurgitar el material

semidigerido y volverlo a masticar
para deshacerlo y agregarle saliva.

El estmago de los rumiantes se caracteriza por

tener cuatro divisiones.

Rumen

Retculo

Omaso

Abomaso

Son capaces de aprovechar los carbohidratos

estructurales presentes en las plantas ( celulosa,
hemicelulosa y pectina) teniendo as una fuente
de energa adicional y basando su alimentacin
en el consumo de forraje.
Al nacer presentan un estmago no
desarrollado con una alimentacin basada
solo en leche. Conforme va creciendo y
agregando alimento fibroso en su
organismo se produce el desarrollo
completo de su estmago.

BOCA
El paso inicial se da en boca. Est protegida por labios que
ayudan a retener el alimento cuando es masticado.
Carecen de dientes incisivos superiores y caninos. Poseen una
almohadilla dental, que junto con los labios y la lengua comprimen el
alimento.

El alimento es mezclado con la saliva. Poseen cinco pares de

glndulas:
- Partidas
- Submaxilares
- Sublinguales
- Molares
- Bucales

ESFAGO
El esfago es un corredor msculo membranoso que conecta la
faringe al rumen. Hay dos capas de msculo en el esfago.
Cuando estas se relajan y se contraen, ayudan al movimiento
del alimento
El esfago se cierra por la parte superior ( esfinter esofageal
superior) y por la parte final del estmago (esfnter esofageal
inferior o cardias).
Su pared es de tejido muscular estriado..

RUMEN
Es el ms grande de los estmagos. Se divide en sacos o
compartimentos separados por pilares musculares. Es un
cmara de fermentacin microbiana, hay montones y
montones de bacterias.
La fermentacin microbiana causa a los nutrientes su primer
proceso degradativo, obtenindose as la fibra vegetal.
Se trata de una simbiosis entre microorganismos y rumiantes.
FUNCION: Retiene partculas largas de forrajes que estimulan la
ruminacin.
Sirve de almacenamiento de alimento.

El alimento pasa a travs del esfago, al rumen.

Ah el alimento se humedece y se mezcla con
MOG que trabajan en la demolicin
qumica, formando AGV, protenas, vitaminas y
gases.

MOTILIDAD PRIMARIA DEL RUMEN

Inicio de onda contrctil
en saco dorsal desde cardias
a regin caudal
Contraen
simultneamente: ambos
pilares longitudinales, pilar
principal caudal, pilar
coronario dorsal y zonas
parietales
Ingesta pasa del saco
dorsal al saco ventral
relajado, y viceversa
OBJETIVO: mezclar la ingesta.

MOTILIDAD SECUNDARIA DEL RUMEN

Pausa corta despus del ciclo primario.

Segunda onda contrctil del rumen ms dbil que la
anterior.
Contraccin y relajacin sucesiva del saco dorsal y ventral.
ERUCTO
Pausa ms prolongada.
OBJETIVO: mover el gas hacia el cardias, y
producir el eructo.

A continuacin se observa un ciclo

completo de contracciones:

RETCULO, REDECILLA O BONETE

El retculo con una contraccin bifsica, lanza la
ingesta al vestbulo y de aqu al cuerpo ruminal.
El retculo, retiene objetos extraos que fueron
tragados por descuido (clavos, piedras, astillas, trozos
de madera, etc.) y pueden ocasionar una reticulitis
traumtica.
FUNCIN: Es movilizar el alimento digerido hacia el
rumen o hacia el omaso en la regurgitacin del
alimento despus de la rumia.
Se encarga de humedecer el
alimento. De esta seccin el alimento
pasa de nuevo a la boca para
remasticarlo y reensalivarlo.
La mucosa del retculo o redecilla est
dispuesta en celdillas ms o menos
hexagonales.
Aqu se quedan los alimentos que
pudieron ser tragados por accidente.

MOTILIDAD RETICULO RUMINAL

1. Contraccin bifsica del retculo y del pliegue retculo
ruminal = reduccin de la capacidad del retculo.
- Ingesta reticular pasa al vestbulo ruminal y al cuerpo del
rumen, cuya capacidad se encuentra aumentada por la
relajacin de l en ese momento.
Contraccin de pilar principal anterior del rumen.
Relajacin del retculo.
Reflujo de contenido del vestbulo ruminal al retculo
relajado.

OMASO
rgano pequeo, compacto y ovalado.
Se localiza al lado derecho del rumen.
Conecta el retculo-rumen con el abomaso.
Sus funciones son:
filtrar la ingesta a capas dispuestas en
forma estrecha y continua.
Absorber agua, sodio, fsforo y AGV
residuo.
La ingesta muy digerida pasa
entonces al omaso, conocido con
el nombre de librillo. Se le llama
as porque tiene muchas
membranas que asemejan las
hojas de un libro. Ah la ingesta es
reducida por absorcin del exceso
de agua.

 Funciona como una bomba que impulsa el alimento desde el

retculo hasta el abomaso.
El contenido del retculo pasa al omaso por el orificio retculo
omsico que est totalmente abierto en la segunda fase de la
contraccin primaria, por la contraccin del retculo.
Posteriormente, el orificio se cierra, el canal del omaso se contrae y el

contenido llena el cuerpo del omaso distribuyndose entre las hojas.

Por ltimo hay una contraccin larga del cuerpo del omaso que
hace desplazar el contenido lquido hacia el abomaso.
Por otra parte, las hojas del cuerpo del omaso ofrecen una gran rea
de absorcin de cidos grasos, HCO3 y H2O. Sin embargo, en el
proceso de absorcin de los AGV intervienen ms los cloruros que el
HCO3. De manera que en el omaso hay ms cloruro y menos HCO3
que en el rumen.

MOTILIDAD DEL OMASO

Contracciones lentas y prolongadas

1. Segunda fase de contraccin
reticular: El orificio retculo-omasal se
dilata.
2. Se cierra el orificio retculo-omasal y
se contrae el canal.
3. Se contraen de manera intermitente
las hojas y las paredes del cuerpo.

ABOMASO
Motilidad semejante al estmago mongstrico (cerdo).
En regin pilrica ondas peristlticas se
propagan al ploro. Motilidad abomasal por
vaciamiento de contenido duodenal. Ah comienza
una segunda digestin enzimtica.
Sus funciones son :
- Llevar a cabo la digestin
proteica a travs de la
liberacin de HCL y
pepsingeno.
- Secretar cidos y enzimas
digestivas.

MOTILIDAD DEL ABOMASO

La porcin proximal del abomaso posee escasa
motilidad, slo mantiene el tono muscular a la
vez que se distiende por la llegada de alimento.
Ondas peristlticas que se dirigen al ploro.
Las ms suaves comprenden al cuerpo y fondo
del abomaso y se encargan de mezclar y
acumular contenido gstrico en el antro pilrico.
Una vez que el antro se ha llenado, el origen de
las contracciones peristlticas se acerca al ploro
y las contracciones sincronizadas del antro y del
esfnter pilrico actan como una bomba, que
hace pasar parte del quimo al duodeno mientras
que el resto regresa al fondo colaborando con su
mezcla