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Transmissveis (DCNT)
Cleusa Wichoski Maier
Nutricionista
DCNT
DCNT - sndromes metablicas
etiologia incerta de origem no infecciosa
caracterizadas pelos fatores de risco que as desencadeiam
associadas a deficincias e incapacidades funcionais
Entre as mais importantes esto os problemas cardiovasculares, a
hipertenso arterial, o diabetes, as neoplasias e as doenas
pulmonares obstrutivas crnicas
DCNT
As transies demogrfica e
epidemiolgica - mudanas no perfil das
doenas ocorrentes em nossa populao.
Mortalidade por doenas crnicas no
transmissveis (DCNT) representando
mais de 60% das mortes no mundo e 61%
do total de bitos no pas no ano de 2006.
DCNT
Fatores de risco:
Fumo
lcool
Excesso de peso
Sedentarismo
Hbitos alimentares inadequados
DCNT
Diabetes
Hipertenso
Dislipidemias
Arteriosclerose
Obesidade
Hipertenso
Natureza multifatorial e assintomtica
desequilibrio dos mecanismos vasodilatadores e
vasoconstritores
um aumento da tenso sangunea nos vasos,
compromete a irrigao tecidual
provoca danos aos rgos.
Complicaes:
transtornos da viso
doenas do corao
acidente vascular cerebral
funo renal.
Hipertenso
Diagnstico
Valores de referncia da presso arterial
(OMS, 1999)
Presso Arterial
Sistlica-mmHg
Diastlica-mmHg
Ideal
< 120
< 80
Normal
<130
< 85
Normal-alta
130 - 139
85 - 89
Hipertenso leve
140 - 159
90 - 99
Hipertenso moderada
160 - 179
100 - 109
Hipertenso severa
>ou = 180
>ou = 110
Hipertenso
Tratamento:
mudanas dos hbitos de vida
alimentao saudvel
controle na ingesto de sal
pratica regular de exerccios fsicos
uso de medicamentos especficos
Hipertenso
Evitar consumo:
Dislipidemias
Quando os nveis de lipdios no sangue sofrem
alguma alterao dizemos que o indivduo tem
dislipidemia.
Hipercolesterolemia aumento nos nveis de
colesterol no sangue LDL-Colesterol
consumo excessivo de gordura saturada
Trigliceridemia - aumento nos nveis de
triglicerdeos no sangue consumo excessivo
gordura e acar
Dislipidemias
Excesso de colesterol e de triglicerdeos no
sangue prejudicial tanto para os adultos
como para as crianas, aumentando o risco de
desenvolvimento
de
doenas
cardiovasculares.
Alimentao Saudvel
mantm nveis
controlados
SATURADAS
INSATURADAS
Ruim
Poliinsaturadas
Carnes - porco,
gado e pele.
Bacon, Banha
Creme de leite
Leite integral
Manteiga
Queijos amarelos
Vsceras
Frios , embutidos
Gema de ovo
Coco
Azeite de dend
Biscoitos
amanteigados
Recheados
Macarro miojo
Salgadinhos
Folhados
Frituras
mega 6
leos vegetais:
Milho
Algodo
Girassol
Soja
mega-3
Linhaa
Semente de
abbora
leo de canola
leo de soja
Peixes
Salmo
Atum
Cavalinha
Sardinha
Bacalhau
Truta
Anchova
Monoinsaturadas
Azeite de oliva
Azeitonas
Oleaginosas
nozes,
castanhas,
amndoas,
Abacate
leos de:
canola
Milho
Girasol
Trans
Ruim
Margarinas
Maionese
Sorvetes
Chocolate
Pes, biscoitos
bolos ind.
Molhos prontos
para Saladas
Macarro
miojo
Misturas bolos
Salgadinhos
Produtos com
gordura
vegetal
Hidrogenada
Valores de referncia
Valores
CT
LDL-c
HDL-c
TG
<150
Desejveis
<200
<100
>60
Limtrofes
200-239
100-129
at 40
Aumentados
>240
>160
150-200
>200
Cardiopatias
Isquemia
Arteriosclerose
Infarto
Insuficincia
Caracteristicas:
Sobrecarga funcional
Causas:
Cardiopatias
Alimentao :
controle do colesterol
controle da hipertenso
ingesto de lquidos
fracionamento das refeies
fibras, frutas e verduras
COMPONENTE
ALIMENTO
RISCO
Gorduras Saturadas
e colesterol, gorduras trans
Sal (sdio)
Ca estmago, HAS,
DCV
Nitrosaminas/
Nitritos e nitratos
Alcatro/ Sulfito
Aflatoxinas
(fungo/armazenado)
lcool
Defumados, churrascos
sucos de fruta em garrafas
Ca trato digestivo
(estmago, clon)
Ca fgado
Ca
figado,boca,esfago,
laringe, HAS, AVC
ALIMENTO
PROTEO
VITAMINA A
(Beta Caroteno)
Ca pulmo, laringe,
prstata, estmago
VITAMINA C
Ca estmago, boca,
pulmo, DIC
VITAMINA E
Selnio
Fibras
Frutas e verduras,cereais
integrais
Ca trato digestivo,
pulmo, glndulas,
prstata
Ca colon, DIC , baixo
colesterol e controle
glicemia
Gordura
Monoinsaturada e
c. Graxos mega 3
Azeite de Oliva
FITOQUMICOS
Flavonides
peixes
DCV,
LDL
HDL
DCV
Recomendaes
Prefira: