Microbiologa

agrcola
Giancarlo Congedo
Nur Zene Chaban

APLICACIONES DE LA
BIOTECNOLOGA AGRARIA

Definicin de biotecnologa
En trminos generales
biotecnologa es el uso
de organismos vivos o de
compuestos obtenidos de
organismos vivos para
obtener productos de
valor para el hombre

Resistencia a herbicidas.
Mediante la transferencia de genes
de resistencia de bacterias a
vegetales. As se ha conseguido que
plantas como la soja sean resistentes
al glifosato, a glufosinato en la colza y
bromoxinil en algodn.
Esto permite dejar sobre el suelo los
rastrojos del cultivo anterior, evitando
la erosin, conservando mejor la
humedad del suelo y disminuyendo
las emisiones de CO2 a la atmsfera.
A largo plazo se consigue mejorar la
estructura del suelo y aumentar la
fertilidad del mismo.

Resistencia a plagas y
enfermedades.
Gracias a la biotecnologa ha sido posible obtener cultivos que se autoprotegen
en base a la sntesis de protenas u otras sustancias que tienen carcter
insecticida. Este tipo de proteccin aporta una serie de ventajas muy
importantes para el agricultor, consumidores y medio ambiente:
Reduccin del consumo de insecticidas para el control de plagas.
Proteccin duradera y efectiva en las fases crticas del cultivo.
Ahorro de energa en los procesos de fabricacin de insecticidas, as
como disminucin del empleo de envases difcilmente degradables.
Se aumentan las poblaciones de insectos beneficiosos.
Se respetan las poblaciones de fauna terrestre.
Este tipo de resistencia se basa en la transferencia a plantas de genes
codificadores de las protenas Bt de la bacteria Bacillus thuringiensis,
presente en casi todos los suelos del mundo, que confieren resistencia a
insectos, produciendo la destruccin de su tracto digestivo, sin ser toxica para
otros organismos.
Este gen se incorporo en multitud de compuestos. Destacan variedades de
algodn resistentes al gusano de la cpsula, variedades de patata resistentes
al escarabajo y de maz resistentes al taladro.
Los genes Bt son los ms importantes pero se han descubierto otros en otras
especies

Mejora de las propiedades

nutritivas y organolpticas.
El conocimiento del metabolismo de las plantas
permite mejorar e introducir algunas caractersticas
diferentes. En tomate, por ejemplo, se ha logrado
mejorar la textura y la consistencia impidiendo el
proceso de maduracin, al incorporar un gen que
inhibe la formacin de pectinasa, enzima que se
activa en el curso del envejecimiento del fruto y
que produce una degradacin de la pared celular y
la prdida de la consistencia del fruto.
En maz se trabaja en aumentar el contenido en
cido oleico y en incrementar la produccin del
almidones especficos. En tabaco y soja, se ha
conseguido aumentar el contenido en metionina,
aminocido esencial, mejorando as la calidad
nutritiva de las especies. El gen transferido procede
de una planta silvestre que es abundante en el
Amazonas (Bertollatia excelsia) y que posee un alto
contenido en ste y otros aminocidos.

Resistencia a estrs abiticos

Las bacterias Pseudomonas syringae y Erwinia herbicola, cuyos
hbitat naturales son las plantas, son en gran parte responsables de
los daos de las heladas y el fro en muchos vegetales, al facilitar
la produccin de cristales de hielo con una protena que acta como
ncleo de cristalizacin. La separacin del gen implicado permite
obtener colonias de estas bacterias que, una vez inoculadas en
grandes cantidades en la planta, le confieren una mayor resistencia
a las bajas temperaturas.
En cualquier caso, la resistencia a condiciones adversas como fro,
heladas, salinidad, etc., es muy difcil de conseguir va
biotecnologa, ya que la gentica de la resistencia suele ser
poligentica, interviniendo mltiples factores.

Otras aplicaciones
En el campo de la horticultura se han obtenido
variedades coloreadas imposibles de obtener por
cruzamiento o hibridacin, como el caso de la rosa de
color azul a partir de un gen de petunia y que es el
responsable de la sntesis de delfinidinas (pigmento
responsable del color azul). En clavel tambin se ha
conseguido insertar genes que colorean esta planta de
color violeta.
Tambin se ha conseguido mejorar la fijacin de
nitrgeno por parte de las bacterias fijadoras que viven
en simbiosis con las leguminosas. Otra lnea de trabajo
es la transferencia a cereales de los genes de
nitrificacin de dichas bacterias, aunque es
enormemente compleja al estar implicados muchsimos
genes.

Otras aplicaciones
En la industria auxiliar a la agricultura destaca la
produccin de plsticos biodegradables
procedentes de plantas en las que se les ha
introducido genes codificadores del poli-bhidroxibutirato, una sal derivada del butrico.
Cuando estos genes se expresan en plantas se
sabe que de cada 100 gr de planta se puede
obtener 1 gr. de plstico biodegradable.
Produccin de plantas transgnicas
productoras de vacunas, como ttanos,
malaria en plantas de banana, lechuga, mango,
etc.

Uso de bacterias benficas para

acelerar el proceso de
compostaje
El uso de bacterias beneficiosas o activadores biolgicos, adems
de acelerar el proceso de descomposicin de la materia orgnica,
reduccin de slido, esto facilita el bombeo, se controla la
concentracin de moscas y se reduce la formacin de malos olores.
As se disminuye el impacto ambiental, otro beneficio colateral es la
produccin de abono para la agricultura.
Los activadores biolgicos o compuestos de bacterias beneficiosas
se utilizan para iniciar y acelerar el proceso de descomposicin de
la materia orgnica. Las bacterias que actan en este proceso
incluyen a las bacterias mesfilas(35 y 40 C al inicio del proceso) y
termfilas (los 40 C)
El compostaje es un proceso bsicamente aerbico. Se puede
producir competencia por el oxigeno por lo que se prefiere que las
bacterias sean facultativas.

Bibliografa
http://www.infoagro.com/semillas_viveros/
semillas/biotecnologia.htm
http://www.enziclean.com/articulos/uso_de
_bacterias_beneficas_en_compostaje.html