SECRETARIA MUNICIPAL DE

SADE

VIGILNCIA ALIMENTAR
E NUTRICIONAL
Enf Fabiana Costa
Enf Lucia Aparecida
MATA GRANDE/AL
2014.1

INTRODUO
AVigilnciaAlimentareNutricional(SISVAN)destina-

se ao diagnstico da situao alimentar e nutricional de

uma populao, contribuindo para que se conhea a
natureza e a magnitude dos problemas de nutrio,
identificando reas geogrficas, segmentos sociais e
grupos populacionais de maior risco aos agravos
nutricionais.

OBJETIVOS
Manter o diagnostico atualizado da sade do municpio

referenteasituaoalimentarenutricional;
Identificarosgruposderiscos;
Reunir e organizar dados e v fatores relevantes na
origemdessesproblemas;
Oferecerferramentasparaoplanejamentoeaexecuode
medidas,paramelhoraroquadro;
Monitorar o estado nutricional e consumo alimentar dos
escolaresdoPSF.

Vigilncia Alimentar e
Nutricional
AVigilnciaAlimentareNutricional(VAN)nosservios

de sade inclui a avaliao antropomtrica (medio de

peso e estatura) e do consumo alimentar cujos dados so
consolidados no SISVAN, apoiando gestores e
profissionais de sade no processo de organizao e
avaliao da ateno nutricional, permitindo que sejam
observadas prioridades a partir do levantamento de
indicadores de alimentao e nutrio da populao
assistida.

LEGISLAO:
Portarian1.156,de31deagostode1990-Institui o Sistema de

Vigilncia Alimentar e Nutricional SISVAN

Portarian2.246,de18deoutubrode2004-Institui e divulga as

orientaes bsicas para a implementao das aes de

vigilncia alimentar e nutricional no mbito das aes bsicas
de sade no SUS, em todo o territrio nacional

Portaria Interministerial n 2.509, de 18 de novembro de

2004-Dispe sobre as atribuies e normas para a oferta

e o monitoramento das aes de sade relativas s
condicionalidades das famlias beneficirias do Programa
Bolsa Famlia
Portaria Interministerial n 1.010, de 08 de maio de 2006 -

Trata-se de portaria estabelecida entre o Ministrio da Sade e

da Educao, que institui as diretrizes para a promoo da
alimentao saudvel nas escolas de educao infantil,
fundamental e nvel mdio das redes pblicas e privadas, em
mbito nacional.

Decreton6.286,de5dedezembrode2007-Institui

o Programa Sade na Escola, cujas aes de sade

devem ser desenvolvidas com a rede de educao
pblica bsica, em conformidade com os princpios e
diretrizes do SUS, compreendendo, entre outras
aes, a avaliao nutricional dos escolares

Portarian325/GM,de21defevereirode2008-Estabelece

prioridades, objetivos e metas do Pacto pela Vida, Um dos

indicadores principais da prioridade da ateno bsica,
refere-se definio de metas para a reduo do percentual
de crianas menores de cinco anos com baixo peso por
idade, com base nos dados do SISVAN. Como indicador
complementar, destaca-se tambm o aumento da cobertura
de acompanhamento das famlias beneficirias do Programa
Bolsa Famlia com perfil sade.

Portaria n, 2.488/GM de 21 de outubro de 2011 Em seu

Anexo I Estabelece que as Equipes de Ateno Bsica

devem desenvolver aes que priorizem os grupos de risco e
os fatores de risco clnico-comportamentais, alimentares
e/ou ambientais, com a finalidade de prevenir o
aparecimento ou a persistncia de doenas e danos
evitveis;
Portaria 2.715 de 17 de novembro de 2011 Atualiza a

Politica Nacional de Alimentao e Nutrio

Avaliao do estado nutricional

Tem como objetivo identificar os distrbios nutricionais

possibilitando realizar uma interveno de forma a

auxiliar na recuperao e/ou manuteno do estado de
sadedoindividuo.
Paraorientaraavaliaodoestadonutricionalnaateno
bsica,oMinistriodaSadedisponibilizouodocumento
"ProtocolosdoSistemadeVigilnciaAlimentareNutrici
onal-SISVAN"
queapresentaorientaesparacadafasedocursodavida.

ORIENTAES NUTRICIONAIS

As deficincias nutricionais de maior importncia

epidemiolgica a desnutrio energtico-protica

(DEP), as anemias, a hipovitaminose A e o bcio
acham-seestreitamenteassociadasaoquadroestruturalda
pobreza.
No Brasil, so consideradas reas de risco a regio
Nordeste,ValedoJequitinhonhaemMinasGeraiseVale
doRibeiraemSoPaulo.PorissooMinistriodaSade
criou o Programa nacional de Suplementao de Ferro
(SadedeFerro),VitaminaAmaiseaIodaodosal.

Suplementao de Ferro

OProgramaSadenaEscola,publicadonoDecreto6.286
PROGRAMA
SAUDE NA ESCOLA - PSE

de5dedezembrode2007,umprogramaqueenvolveos
Ministrios da Sade e Educao, e que tem como
principal objetivo promover a sade e a cultura da paz,
reforando a preveno de agravos sade, bem como
fortalecer a relao entre as redes pblicas de sade e
educao. Prevenindo e promovendo a sade, por meio
deavaliaesdoestadonutricional,incidnciaprecocede
hipertensoediabetes,controledecrie,acuidadevisuale
auditivaetambmpsicolgicadoestudante.

De forma a atender ao Programa Sade na Escola, a

avaliaodoestadonutricionalealimentardecrianasem
faseescolar,realizadopelasequipesdeSadedaFamlia,
poder ser registrado no SISVAN Web. Ao registrar o
acompanhamento no sistema informatizado, os escolares
devem ser vinculados ao Sade na Escola disponvel
comoTipodeAcompanhamento.
Os escolares devero ser mensurados a cada semestre.

Esses dados alimentaro o sistema e devem servir de

subsdioparaasaesdeprevenodedoenascrnicase
agravosnutricionaisnessapopulao.

ANEXOS

MAPA DE
ACOMPANHAMENTO
NUTRICIONAL

IMPRESSOS UTILIZADOS NO PSE

VDEO

REFERNCIAS
Alagoas.Secretaria Estadual de Sade. VigilnciaAlimentar e Nutricional [Acesso 20 Maro

2014].
Disponvel
em:
http://www.saude.al.gov.br/atencaobasica/estadonutricionaleconsumoalinentar
Brasil. Ministrio da Sade. Vigilncia Alimentar e Nutricional. [ Acesso 20 Maro 2014].
Disponvel
em:
http://dab.saude.gov.br/portaldab/ape_vigilancia_alimentar.php?conteudo=van_sisvan.
Brasil. Ministrio da Sade. Secretaria de Ateno Sade. Departamento de Ateno
Bsica.ProtocolosdoSistemadeVigilnciaAlimentareNutricionalSISVANnaassistncia
sade.
2008
[Acesso
20
Maro
2014].
Disponvel
em:
http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/protocolo_sisvan.pdf
Brasil. Ministrio da Sade. Secretaria de Ateno Sade. Departamento de Ateno
Bsica.Manual operacional do Programa Nacional deSuplementaode Ferro. 2005[Acesso
20Maro2014]Disponvelem:http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/manual_ferro.pdf

OBRIGADA!