PROTENAS

Prof. Jos Tiago Funabashi

PROTENAS
INTRODUO:
So macromolculas orgnicas, de alto peso molecular
formadas pelas mesmas unidades bsicas: os
aminocidos.
- so encontradas em todas as clulas do organismo
- 50% a 80% do peso seco das clulas
- podem existir centenas de tipos diferentes numa
mesma clula
- Constituem sistemas tampes do organismo (doam e
recebem eltrons)

PROTENAS

Representao de uma protena, onde as

letras so os aminocidos que esto
unidos por ligaes peptdicas e a
medida que seus radicais interagem a
estrutura vai tornando-se mais
complexa, enovelada e tridimensional

CLASSIFICAO DAS
PROTENAS
QUANTO FUNO

Catalisadores biolgicos Ex: Enzimas, praticamente todas as

enzimas (Aceleram reaes celulares)
Transporte Ex: Albumina, Lipoprotenas, Hemoglobina, Mioglobina
e Transferrina. A Albumina transporta ons, Medicamentos e cidos
graxos
Armazenamento Ferritina ( Armazena Ferro no fgado)
Nutriente Casena
Sustentao mecnica e estrutural Ex: Colgeno, Elastina e
Queratina

CLASSIFICAO DAS
PROTENAS
QUANTO FUNO

Defesa Imunidade celular Ex: Anticorpos e Complemento IgG,

IgA, IgM e outros
Coagulao Sangunea Trombina e Plasminognio
Gerao e Transmisso de Impulsos Nervosos Ex: Recptores,
Rodopsina e Melanopsina
Movimento e Contrao Muscular Ex: Actina e Miosina
Reguladoras Ex: Hormnios Peptdicos e fatores de
crescimento
Toxinas Toxinas botulnica e difitrica , veneno cobra, ricina e
outras

CLASSIFICAO DAS
PROTENAS

QUANTO FORMA
GLOBULAR = Solveis e Mveis Ex: Hemoglobina, Albumina
FIBROSA = Insolveis e Fixas Ex: Colgeno e queratina

CLASSIFICAO DAS
PROTENAS

QUANTO COMPOSIO
PROTENAS SIMPLES = HOLOPROTEINAS

proteinas simples so formadas somente por aminocidos

PROTENAS CONJUGADAS = HETEROPROTENAS

protenas conjugadas so formadas por aminocidos e por

mais algum elemento que no seja aminocido

CLASSIFICAO DAS PROTENAS

Protenas conjugada

Grupo prosttico

Cromoprotenas
Fosfoprotenas
Glicoprotenas
Lipoprotenas
celular
Nucleoprotenas
ribonucleoprot.

pigmento
cido fosfrico
carboidratos
lipdeos
cido nuclico

Exemplo

hemoglobina
casena
mucina
membrana

CLASSIFICAO DAS
PROTENAS
QUANTO ESTRUTURA

Primria

Secundria

CLASSIFICAO DAS
PROTENAS
QUANTO ESTRUTURA

Terciria

Quaternria

CLASSIFICAO DAS
PROTENAS
Quanto Estrutura

ESTRUTURA PROTICA
Primria: dada pela seqncia de Aas unidos por ligao
peptdica
Secundria: representada por dobras na cadeia ( hlice
ou folhas pregueada), so estabilizadas por pontes de
hidrognio, nas ligaes peptdicas.
Terciria:surge com o maior enovelamento da protena e
so estabilizadas por ligaes entre as cadeias laterais
dos Aas (pontes de hidrognio, pontes dissulfeto,
eletrosttica)
Quaternria: presentes em protena com mais de uma
cadeia polipeptdica e estabilizada pelas mesmas da
terciria

DESNATURAO
Agentes Fsicos
Temperatura
Agitao
Radiaes
Presso

Agentes Qumicos
cidos
Bases
Solventes Orgnicos
Detergente
Metal Pesado
Uria

Consequnica

PROTENAS

Protena