Propiedades del camu

camu

Participa en la cicatrizacin de heridas,

Antigripal,
enfriamientos,diabetes,
tos,
Bronquitis, fracturas y hemorragias, reduce
elriesgode
infecciones,
alteraciones
pulmonares, esfuerzosIntelectuales, fsicos y
Deportivos.
Aumento de la Defensas, contra el Escorbuto;
tambin usado para Revitalizar, Reforzar el
Organismo. Es esencial para la oxidacin de
ciertos aminocidos (fenilalanina y tirosina).

PRODUCTOS

PORCIONES POR
MILLON

HIERRO,
RIBOFLAVINA
Y FOSFORO

LA NARANJA

500 A 4000

15%, 2% Y 25%

EL CAMU CAMU

16000 A 172000

35%, 8% Y 50%

ACEROLA

21000 A 500000

10%, 4% Y 22%

Tipos de producto que se pueden

obtener con el camu camu
A nivel industrial
Permite obtener cuatro productos principales:
Pulpa congelada
Pulpa concentrada
Pulpa deshidratada (polvo liofilizado, atomizado y secado al vacio) y
Nctares.
Pulpa congelada

45%

Pulpa concentrada

10%

Pulpa deshidratada (polvo

liofilizado, atomizado y secado
al vacio)

5%

Nctares.

40%

De la pulpa y de la cscara del camu camu se puede

obtener una variedad de productos elaborados. Por tal
motivo este fruto est siendo relanzado para la
fabricacin de productos qumicos, farmacuticos,
cosmticos y alimenticios.
Como una abundante fuente natural de vitamina C
(origen orgnico) la fruta industrializada del camu camu
tiene usos comerciales en los mercados internacionales:
Bebidas de jugo y nctares.
Pastillas y cpsulasvitaminas.
Shampooy cosmticos
Otros (helados, caramelos, vinagre, colorante, etc)

En la industria medica:
Por su alto contenido de cido ascrbico, tiene mltiples
aplicaciones en la industria de lamedicina:
Elaboracin ymantenimientode colgeno
Protena fundamental para la formacin del tejido conectivo
Ayuda en la cicatrizacin de heridas, quemaduras, y encas
sangrantes;
Favorece la absorcin yalmacenamientode hierro;
Es antioxidante
Disminuye
la posibilidad deformacin de trombos
(cogulos) en los vasos sanguneos
Ayuda a combatir las enfermedades virales y bacterianas
Evita la formacin de agentes cancergenos
Favorece la disminucin de colesterol en lasangre

Oferta y demanda del camu camu

Para el mercado nacional, en el corto y mediano

plazo, parece que sin grandes campaas
demarketingy concientizacin, la falta de
conocimiento y valorizacin del consumo de
vitamina C natural continuar, y ser difcil vender
un producto de camu camu a un precio ms alto,
con respecto a otros productos competitivos de
similares caractersticas.
En los mercados internacionales hay mucho
potencial para productos elaborados a partir de
camu camu. El desafo es contar con una oferta de
calidad (fitosanitaria y contenidos mnimos de
vitamina C) en una cantidad sostenible para las
necesidades industriales (mnimo de 200 a 500 TM
por ao por comprador).