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Fuentes de Energa
Dr. HECTOR HUARACA ROJAS
Profesor Principal
Area Anatoma y Fisiologa Humana
Ayacucho, marzo de 2013
BIOENERGTICA
El Conjunto de los Procesos
Celulares por medio de los cuales
se Transforma la Energa de las
Sustancias Nutricias (i.e.,
Hidratos de Carbono, Grasas y
Protenas) a una Forma
Energtica Biolgicamente til
TERMODINMICA
El Campo de las Ciencias
Fsicas que Estudia los
Intercambios de
Energa entre
Conjuntos de materia
TERMODINMICA
Sistema
Medio
Conjunto de Materia
Universo
Sistema + Medio
BIOQUMICA
Los Patrones y Principios
Moleculares que
Contribuyen al
Movimiento y Fenmeno
Metablico Relacionado
BIOQUMICA
Materia
(Todo Aquello que Tiene Masa y Ocupa Espacio)
Partculas Fundamentales
tomos
Protrones (P)
(Carga Positiva)
Ncleo
Neutrones (n)
(Sin Carga)
Electrones (e-)
(Carga Negativa)
Alrededor Del Ncleo
Molculas
(Dos o Ms tomos Combinados Qumicamente)
METABOLISMO
Suma Total de los Procesos
Qumicos Involucrados en
la Liberacin y Utilizacin
de Energa Dentro de la
Clula Viviente
Metabolismo Celular
Catabolismo
Proceso de Descomposicin
Fragmentacin de Molculas
Grandes a Molculas
Pequeas con la Liberacin
de Energa y Calor
Anabolismo
Proceso de Sntesis
Recurre a Energa para
Elaborar Molculas Mayores
a Partir de Molculs
Pequeas
Homeostasia:
Balance Constante entre el Catabolismo y Anabolismo
Metabolismo Celular
Catabolismo
Energa
Anabolismo
Procesos Metablicos
Objetivos
Crecimiento
Reparacin
Mantenimiento
Del
Organismo
ENERGA
La Capacidad para
Desempear
Trabajo
TRABAJO
La Aplicacin de una
Fuerza a travs de
una Distancia
(Fuerza X Distancia)
ENERGA
Capacidad para Efectuar Trabajo
Formas de Energa
Potencial
Cintica
Elctrica
Nuclear
Radiante/
Solar
Clases de Energa
Qumica
Osmtica
Mecnica
ENERGA
Potencial:
Energa Almacenada
dentro de un Sistema
Aquella que es Capaz de
Realizar Trabajo
Cintica:
Forma Activa de la
Energa
Energa en el Proceso de
Realizacin de Trabajo
Energa Qumica:
Aquella Almacenada en
Molculas Qumicas
Ejemplo: La Clula Muscular
LA CLULA
Citoplasma
(Sarcoplasma en las
Encierra los Componentes
Clulas Musculares):
de la Clula
Parte Lquida de la Clula
Regula el Pasaje de
Contiene Organelos:
Sustancias que Viajan
Mitocondrin:
hacia Fuera de la Clula
Dnamo de las Clulas
Ncleo
Involucrado en la
Regula la Sntesis
Conversin Oxidativa
de Protena
de las Sustancias
Nutricias a Energa
til para la lulas
Membrana Celular:
Enzimas
(Regulan la Velocidad
de las Reacciones Qumicas)
Reacciones Acopladas
Reacciones Liberadores de Energa
(Exergnicas)
Reacciones que Requieren Energa
Acopladas a
(Promueven/Conducen)
(Endergnicas)
TERMODINMICA
Primera Ley
La Energa ni se Crea
ni se Destruye, solo
se Transforma de una
Forma a otra
Segunda Ley
Postula que como Resultado
de las Transformaciones o
Conversiones de la Energa, el
Universo y sus Componentes
(i.e., los Sistemas Vivientes) se
encuentran en un Alto Estado
de Alteracin, llamado Entropa
* Implicacin *
Los Cambios Energtico en
los Sistemas Vivientes
Tienden a ir desde un
Estado Alto de Energa Libre
a un Estado
Bajo de Energa
Se Degrada
Se Libera su Energa Atrapada
Ocurre
Transferencia de Energa en el Cuerpo
Energa Atrapada
(Potencial)
Enlaces Qumicos de Alta Energa
Degrada/Rompe
Libera
La Energa Atrapada
Energa Biolgica
til
REACCIONES QUMICAS
Transforma la Energa de las Sustancias Nutricias
A una Forma
Biolgicamente Utilizable
Reacciones Endergnicas
Aquellas Reacciones
que Requiere que se
le Aada Energa a
los Reactivos
Reacciones Exergnicas
Se le Suma Energa
(Contiene ms Energa Libre
Que los Reacvtivos Originales)
ENERGA LIBRE
(Energa en un Estado Organizado)
Disponible
Para
Trabajo Biolgico til
Transformacion de Energa en la Clula
Entropa
Energa Libre
Reacciones Qumicas
Exergnicas
Liberacin de Energa Libre
Biolgicamente til
(Como Resultado de los Procesos Qumicos)
Reacciones Exergnicas:
Reactante
(Sustratos)
Reacciones Endergnicas:
Energa
Libre
Productos
Reactante
(Sustratos)
Productos
Dirigida a Conducir
EL ACOPLAMIENTO DE LAS REACCIONES
EXERGNICAS Y ENDERGNICAS
C6H12O6 + 6O2
(Glucosa)
(Reactante o Sustrato)
Se Degrada
Va
Oxidacin Celular
Se
Libera
Energa Libre
(Reaccin Exergnica)
6CO2 + 6H2O
(Bixido de
Carbono)
(Agua)
(Producto)
REACCIONES ACOPLADAS
Reacciones Asociadas, en la cual la Energa Libre de
una Reaccin (Exergnica) es utilizada para
Conducir/Dirigir una Segunda Reaccin (Endergnica)
Reacciones Exergnicas
Energa Libre
Dirigida a Conducir las
Reacciones Endergnicas
Reacciones Liberadoras
de Energa
Acopladas
Reacciones que
Requieren Energa
ENZIMAS
Catalizadores Biolgicos
Aceleran Reacciones Bioqumicas
Dirigen y Seleccionan Vas Metablicas
No Cambian la Naturaleza de la
Reaccin ni su Resultado
Son Protenas
No Sufren Ningn Cambio General
REACTIVOS
Catalizacin
Por Enzimas
Los
Reactivos
Poseen
La Energa Suficiente/Requerida para Poder
Iniciar/Proceguir
Sus
Reacciones Qumicas
Ocurren
Las
Reacciones Qumicas
Energa de
Activacin
SUSTRATO
Reactante
La Energa Requerida para la Activacin
Reaccin
Catalizada
Por la Enzima
SUSTRATO
(Reactante)
Se Une a
Complejo
Enzima-Sustrato
La Enzima
Energa Requerida para la Activacin
Se Completa con Mayor Facilidad la
Reaccin Quimica
Se Separan/Dividen
La Enzima
El Producto
ACCIN DE LA ENZIMA
Modelo
De la
Cerradura y Llave
Producto
Sustrato
Complejo
Enzima-Sustrato
Enzima
La Enzima Reanuda
Su
Conformacin Original
ENZIMAS
* EJEMPLOS *
Quinasa:
Le Aaden Fosfatos
A los
Sustratos
con los cuales
Reaccionan
Dehidrogenasa
Remueven
Los
Hidrgenos
De sus
Sustratos
ENZIMAS
* EJEMPLOS *
Dehidrogenasa Lctica
Funcin:
Dehidrogenasa Lctica
cido Pirvico
+
NADH + H+
ACTIVIDAD ENZIMTICA
Determinantes:
Temperatura Corporal
pH (Medicin de la Acidz de una Solucin)
Actividad Muscular
Temperatura Corporal
Actividad Enzimtica
Reacciones Bioqumicas
Catablicas
Disponibilidad de Energa
Biolgicamente til
Temperatura Corporal
Actividad Enzimtica
Ejercicios Intensos
cido Lctico
cidez Lquido Corporal
pH (Fuera del Nivel ptimo)
Actividad Enzimtica
Reacciones Bioqumicas
Catablicas
Disponibilidad de Energa
Biolgicamente til
SISTEMAS VIVIENTES
Clases/Tipos de Molculas
Macromolculas
Compuestos Relacionados con las
Reacciones Metablicas
Hidratos de
Protena
Carbono
(Prtidos)
Lpidos
(Grasas)
Hidrgeno (H2)
Oxgeno (O2)
Estructura Qumica:
tomos de: Carbono, Hidrgeno
y Oxgeno (CHO)
Funcin ms Importante:
Provee Energa: 4 kcal de Energa por cada
Gramo de Hidratos de Carbono
Tipos/Clasificacin:
Monosacridos: 4 Azcares Simples
Disacridos: Dos Monosacridos
Polisacridos: Hidratos de Carbono Complejos
Monosacridos
(Azcares Simples)
Glucosa
(en Sangre)
Galactosa
(en Glndulas
Mamarias)
Fructosa
(Frutas, Miel
de Abeja)
Disacridos
(Dos Mososacridos)
Sucrosa/Sacarosa
(Caa de Azcar))
Maltosa
(Digestin CHO)
Lactosa
(Leche)
Polisacridos
(Hidratos de Carbono Complejos)
Almidones
(Granos, Tubrculos)
Celulosa
(Fibra)
Glucgeno
(Reservas de
Energa en
Msculos e
Hgado)
Ejercicio
Glucogenlisis
Glucosa
Fuente de Energa
Contraccin Muscular
Las Grasas
Caracterstica:
No son Solubles en Agua
Funcin ms Importante:
Provee Energa: 9 kcal de Energa por cada
Gramo de Grasa
Tipos/Clasificacin:
Simples/Neutras: Triglicridos
Compuestas:
Fosfolpidos,
Lipoprotenas
Derivadas: Colesterol
* Simples/Neutras *
Trigicridos
(3 Molculas de cidos Grasos + 1 Molcula de Glicerol)
Es la Foma en que
se Almacena la Grasa
Al
Degradarse
En
Glicerol
Las Grasas
*Tipos/Clasificacin *
Compuestas
Fosfolpidos:
Membrana Celular
Lipoprotenas
(Medio del Transportar
Grasas en la sangre)
LDL
HDL
Las Grasas
*Tipos/Clasificacin *
Derivadas
(De las Simples o Compuestas)
Colesterol
Forma parte de la Estructura Membrana Celular
Sntesis de Hormonas de Sexo (Estrgeno, Progesterona y
Testosterona)
Vinculado con las Cardiopatas Coronarias
Las Protenas
Estructura Qumica:
Aminocidos: Subunidades de las Protenas
Enlaces Ppticos: Uniones Qumicas que Eslabonan a los
Aminocidos
Funciones:
Tipos/Clasificacin:
Esenciales (9): No Pueden ser Sintetizados por el Cuerpo
(se Obtiene de los Alimentos)
No Esenciales (11): Pueden Ser Sintetizados por el Cuerpo
(va Alimentos y Aminocidos
Esenciales)
Las Protenas
Utilizacin de las Protenas Como Sustratos
(Combustible Energtico) Durante el Ejercicio:
Se Degradan las Protenas en Aminocidos:
FUENTES DE ENERGA
PARA EL
SER HUMANO
ADENOSINA DE TRIFOSFATO
(ATP)
ADENOSINA DE TRIFOSFATO
(ATP)
Concepto
Es un Compuesto Qumico de Alta
Energa que Producen las Clulas al
Utilizar los Nutrientes que Provienen
de las Plantas y Animales
ADENOSINA DE TRIFOSFATO
(ATP)
Estructura
Consiste en un Gran Complejo de
Molculas, Llamada Adenosina y Tres
Componentes ms Simples, Los
Grupos de Fosfatos. Estos ltimos
Representan Enlaces de Alta Energa
Adenosina de Trifosfato
(ATP)
Estructura:
Una Porcin: Adenina
Una Porcin: Ribosa
Tres Fosfatos Unidos Va Enlaces
Qumicos de Alta Energa
Adenosina de Trifosfato
(ATP)
Importancia/Funcin:
Representa la Fuente de Energa
Inmedita para la Contraccin
Muscular
ADENOSINA DE TRIFOSFATO
(ATP)
Utilidad
Cuando este Compuesto se Descompone
Produce Energa para Diferentes
Funciones Vitales del Cuerpo
(Contraccin Muscular, Digestin,
Secrecin Glandular, Reparacin de
Tejidos, entre otros).
ADENOSINA DE TRIFOSFATO
(ATP)
Mecanismo para que el
ATP Produzca Energa
Cuando se Rompe el Enlace Terminal del
Fosfato, se Emite Energa (7-12 Kcal),
lo cual Permite que se Realice Trabajo
Biolgico.
ATPase
ADP
Pi + Energa
(Productos)
(Energa Libre
Biolgicamente Libre
til)
Productos
(ADP + Pi)
Energa Libre
(7-12 Kcal))
Adenosina de Trifosfasto
(ATP)
Hidrlisis
Difosfato de Adenosina
(ADP)
Fosfato Inorgnica
(Pi)
ATP4-
Transmisin
Nerviosa
ADP3-
Secrecin Hormonal
HPO42- + H+
Adenosina de Trifosfato
(ATP)
Reservas Musculares
Cantidad Relativamente Pequea
(6 moles/g Peso Mojado Muscular)
PRINCIPIOS DE LAS
REACCIONES ACOPLADAS
La Energa Emitida Durante la
Descomposicin de los Alimentos y
la Fosfocreatina (PC) se unen
Funcionalmente con las
necesidades Energticas que
Resintetiza el ATP de ADP y Pi
Adenosina de Trifosfato
(ATP)
Formacin/Sntesis Estructural:
Adenosina de Difosfato (ADP)
+
Fosfato Inorgnico (Pi)
Requiere Energa
(Reaccin
Endergnica)
ADP + Pi
Energa
Va Reaccin Acoplada
ATP
METABOLISMO
Conjunto de Reacciones
Qumicas que se Realizan en
las Clulas del Cuerpo con fin
de Proveer Energa til para
las Diversas Funciones
rganicas
CHO
PROTENAS
GRASAS
METABOLISMO
Anaerbico
ATP
Aerbico
Energa
Trabajo Biolgico
Secrecin de
Hormonas
Digestin
Transmisin
Nerviosa
Respiracin
FUENTES DE ATP
Metabolismo Anaerbico:
El Sistema ATP-PC (Fosfgeno)
El Sistema de cido Lctico (Gluclisis
Anaerbica)
Metabolismo Aerbico (Sistema de
Oxgeno):
Gluclisis Aerbica
El Ciclo de Krebs (Ciclo de cido Ctrico)
El Sistema (o Cadena) de Transporte
Electrnico
FUENTES DE ATP
ANAERBICO
Sistema de
ATP-PC
(Fosfgeno)
Gluclisis
Anaerbico
(Fosfgeno)
AERBICA
(Sistema de Oxgeno)
Gluclisis Aerbica
Ciclo de Krebs
Sistema de Transporte
Electrnico
METABOLISMO
ANAERBICO
FUENTES DE ATP
PRODUCCIN ANAERBICA
Sistema de ATP-PC
Gluclisis Anaerbica
(Fosfgeno)
Degradacin de
Fosfocreatina (PC)
Glucosa o Glucgeno
Donacin de Pi + Energa
+
ADP
Ausencia de Oxgeno
ATP
PC + ADP
Creatina
Fosfocinasa
Producto
ATP + C
Energa
(Reacciones Acopladas)
Energa + Pi ADP
ATP
Ganancia Energtico
2 Mol ATP
SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFGENO)
SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFGENO)
Utilidad
Representa la Fuente ms
Rpida de ATP para el Uso
por los Msculos
SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFGENO)
Ventajas
No Depende de una Serie de
Reacciones Qumicas
No Depende de Energa
SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFGENO)
Desventaja
Produce
Relativamente Pocas
Molculas de ATP
SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFGENO)
Combustible Qumico
Fosfocreatina
(PC)
SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFGENO)
Concepto
Es Otro de los
Compuestos Fosfatados
Ricos en Energa
Que se Almacena en
Las Clulas Musculares
FOSFOCREATINA
Funcin:
Refosforilar ADP a ATP
Reservas Musculares:
De Tres a Cuatro Veces Mayor que la del
ATP
Agotamiento:
No Hay Evidencia que Cause Fatiga
SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFGENO)
Utilidad
La Energa al Descomponerse
el PC se Acopla al
Requerimiento Necesario para
la Resntesis de ATP
SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFGENO)
Funcin
Involucra la Donacin de un Fosfato (Pi) y
su Enlace de Energa por parte de la
Fosfocreatina (PC) a la Molcula de ADP
para formar ATP
PC + ADP
Creatina Fosfocinasa
ATP + C
SISTEMA DE ATP-PC
(FOSFGENO)
Importancia del Sistema Para
La Educacin Fsica
Y Deportes
Es Utilizado en Salidas Explosivas y Rpidas
de los Velocistas, Jugadores de Ftbol,
Saltadores, Los Lanzadores de Pesa y Otras
Actividades que solo Requieren Pocos
Segundos Para Completarse
ENTRENAMIENTO
Produccin
cido Lctico
Reservas de
Fosfoceatina
Actividad
Cinasa de Creatina
Recuperacin
Concepto
Va Qumica o Metablica que
Involucra la Degradacin
Incompleta (por Ausencia de
Oxgeno) del Azcar, lo cual Resulta
en la Acumulacin del cido Lctico
en los Msculos y Sangre
Descripcin General
Involucra la Degradacin de Glucosa para Formar
dos Molculas de cido Pirvico o cido Lctico
(Este ltimo Producto se Forma en la Ausencia de
Oxgeno).
Mediante Reacciones Acopladas, la Energa que se
Produce esta Va Metablica va Dirigida a Restaurar
el Pi a ADP para formar ATP
La Ganancia Neta de esta Va Metablica son Dos
Molculas de ATP y Dos Molculas de cido
Pirvico o cido Lctico por cada Molcula de
Glucosa que se Degrada.
Ventajas
Desventajas
Hidratatos de Carbono
(Glucgeno y Glucosa)
cido Lctico
pH
Inhibicin
Actividad ATPase
De la Miosina
Enzimas de la Gluclisis
Inhibicin de la Gluclisis
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE XIGENO)
Concepto
Va Qumica Que Involucra la
Descomposicin Completa (Por
Estar Presente Oxgeno) de las
Sustancias Alimentarias (Hidratos de
Carbono, Grasas y Protenas) en
CO2 y H2O.
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE XIGENO)
Combustible Qumico Utilizado
Hidratos de Carbono
Grasas
Protenas
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE XIGENO)
Ventajas
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE XIGENO)
Desventajas
Requiere la Presencia de
Oxgeno
La Formacin de ATP es
Lenta
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE XIGENO)
Reacciones Qumicas
Involucradas
Gluclisis Aerbica
El Ciclo de Krebs
El Sistema de Transporte
Electrnico
FUENTES DE ATP
PRODUCCIN AERBICA
Ciclo de Krebs
(Ciclo del cido Ctrico o Ciclo del
cido Tricarboxlico)
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
Importancia del Sistema Para
La Educacin Fsica
Y Deportes
Es Utilizado Predominante Durante
Ejercicios de Largo Durante, los Cuales son
Efectuados a una Intensidad Submxima,
tales como las Carreras de Larga Distancia
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
El Ciclo de Krebs
(Ciclo del cido Ctrico o
Ciclo del cido Trcarboxlico)
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
El Ciclo de Krebs
(Ciclo del cido Ctrico o
Ciclo del cido Trcarboxlico)
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
El Ciclo de Krebs
Oxida el Grupo Acetil de la Acetil Coenzima A (Acetil-CoA):
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
Cadena del Transporte Electrnico
y la Fosforilacin Oxidativa
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
Cadena del Transporte Electrnico
y la Fosforilacin Oxidativa
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
Cadena del Transporte Electrnico
y la Fosforilacin Oxidativa
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
Cadena del Transporte Electrnico
y la Fosforilacin Oxidativa
Fosforilacin Oxidativa:
Proceso Mediante el Cual se Forma
ATP en la Forma de Electrones y luego
Transferidos hacia el Oxgeno
Mediante una Serie de
Transportadores de Electrones
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
Cadena del Transporte Electrnico
y la Fosforilacin Oxidativa
METABOLISMO AERBICO
(EL SISTEMA DE OXGENO)
Contabilidad Total de la
Produccin Aerbica del ATP
Cuando una Molcula de Glucosa o Glucgeno
se Degrada Mediante las Vas Aerbicas
Produce un Total de:
38 Molculas de ATP (Degradacin Aerbica de la
Glucosa)
39 Molculas de ATP (Degradacin Aerbica del
Glucgeno): La Produccin Glucoltica Neta del ATP por
el Glucgeno es una Molcula de ATP Adicional en
Comparacin con la Glucosa
REPOSO
Combustible Alimenticio Metabolizado
REPOSO
Sistema Metablico Utilizado
Metabolismo Aerbico
REPOSO
Nivel del cido Lctico
Su Nivel en la Sangre se
Mantiene Constante y no se
Acumula (10 mg%
Considerado Dentro de los
Valores Normales)
Concepto
Son Ejercicios Efectuados
a Cargas Mximas
Durante 1 3 Minutos
Metabolismo Anaerbico
DFICIT DE OXGENO:
La Cantidad de Energa Emitida
Durante el Ejercicio no es
Suficiente para Resintetizar el
ATP que Requiere el Ejercicio
DFICIT DE OXGENO:
O2 Consumido < O2 Requerido
EJERCICIOS PROLONGADOS:
Concepto
Son Ejercicios Que se
Pueden Mantener por
Periodos de Tiempo
Relativamente Largos (de
5 Minutos Ms)
EJERCICIOS PROLONGADOS:
Combustible Alimenticio Metabolizado
EJERCICIOS PROLONGADOS:
Combustible Alimenticio Metabolizado
EJERCICIOS PROLONGADOS:
Sistema Metablico Utilizado
Metabolismo Aerbico
ESTADO ESTABLE:
La Cantidad de Energa Emitida
Durante el Ejercicio es
Suficiente para Resintetizar el
ATP Requerido por el Ejercicio
ESTADO ESTABLE:
O2 Consumido = O2 Requerido
EJERCICIOS PROLONGADOS:
Nivel del cido Lctico
EL CONTINUUM ENERGTCO
EL CONTINUUM ENERGTCO
Concepto
La Capacidad de Cualquier
Sistema Energtico para
Suministrar ATP se Vincula
con el Tipo Especfico de
Actividad Fsica