Ao:

La
Manzana
2010

Introduccin:

Las manzanas son de las frutas ms

populares, sabrosas y saludables que se
cultivan en el mundo.Ellas tambin son una
comida excelente. Las manzanas estn
empacadas en su propio envoltorio natural.
Varias porciones de manzanas y productos
derivados de manzana deben incluirse en la
dieta diaria de los nios para ayudarlos a la
formacin de un cuerpo saludable.

Caractersticas del fruto:

Forma: a veces alargados o redondos, que

esconden numerosas semillas de color pardo en
su interior. Su piel es casi siempre brillante y lisa.
Tamao y peso: las manzanas ms
comercializadas son aquellas cuyo calibre va
desde los 75 milmetros hasta los 85 o ms. y su
peso oscila desde 170 gramos hasta 250 gramos.

Color: los diferentes colores de la piel

hacen que se diferencien las frutas en
cuatro grupos: verdes, rojas, amarillas
y bicolores. Todas ellas con sabores,
aromas y calidad de su carne
diferentes.
Sabor: la pulpa puede ser dura o
blanda, pero siempre refrescante y
jugosa, y su sabor va desde el muy
dulce al muy cido pasando por toda
una mezcla de gustos acidulados y
azucarados. La carne es ms o menos
aromtica segn la variedad.

Caractersticas de la planta:

El manzano es muy comn

Presenta unfollaje bien desarrollado
Puede llegar a medir 15 metros
Lashojasson ovaladasy presentan elmargen
ligeramente dentado
En la actualidad, es cultivado en varias zonas,
principalmente en aquellas que presentan climas
templados.

Taxonoma:
Clase:
Subclase:

Magnoliopsidas
(dicotiledoneas)
Rosoideas

Orden

Rosales

Familia:

Rosaceas

Subfamilia

Maloideae

Genero:

Malus

Especie:

Malus silvestrys

Variedades de la manzana:

Royal Gala:Es una

manzana dulce y
crujiente, muy rica en
sales minerales,
nutrientes e ideal
para tener una
piel sana y luminosa.

Braeburn:Su carne
es jugosa y
compacta, agradable
sabor agridulce, y
una gran fuente de
energa.

Golden
Delicious:De
aspecto dorado, de
carne jugosa y
textura arenosa, es
especialmente rica en
fructosa.

Stayman Winesap:De
aspecto parecido a la
manzana Braeburn, tiene una
carne crujiente y muy jugosa,
contiene gran parte de su
contenido de agua por lo que
est muy indicada para
hidratarnos.

Fuji:De gran aroma,

jugosa y crujiente,
con un tono entre rojo
y amarillento, es una
perfecta fuente de
azcares de
absorcin lenta.

Granny Smith:De
textura crujiente y
sabor cido y
refrescante, la
manzana granny smith
es una gran fuente de
antioxidantes naturales
y sales minerales.

Propiedades de la manzana:

La manzana es rica en pectina, azcares y vitamina C

Contiene pequeas cantidades de vitaminas y minerales
entre los que destaca el potasio.
Adems de comerla cruda, la mejor manera de aprovechar
al mximo sus nutrientes, tambin se puede degustar en
compota, rallada,... Si se toma con piel es una fuente nada
despreciable de fibra, til para paliar el estreimiento,
mientras que si se consume rallada y oscurecida, combate
la diarrea.
ingerir su jugo es tambin una excelente forma de
aprovecharse de sus propiedades, y de calmar la sed.

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