UNIVERSIDAD

PRIVADA
SAN
JUAN
BAUTISTA
Ingeniera de Computacin y sistemas

ADMINISTRACION
DE OPERACIONES
Ing. Peter Lpez

INTRODUCCION A LA
ADMINISTRACION DE
OPERACIONES

Administracin de Operaciones
Ing. Peter Lpez

SEGUNDA SESION
- Empresas de Bienes y servicios
- Toma de decisiones en la AO.
- Tipos de decisiones en la AO.
- Ventaja competitiva.
- Modelo de competitividad
Porter
- Sistema productivo.
- Tipos de sistema productivo.
Administracin de Operaciones
- Anlisis de caso Starwood
Ing. Peter Lpez

Empresas de Bienes y servicios

(1)

Los servicios se producen y se consumen de

manera ms o menos simultnea. Las
organizaciones productoras de servicios y
las productoras de bienes difieren en las
siguientes
caractersticas:
capacidad,
calidad, dispersin de las operaciones y
relacin
entre
mercadotcnica
y
operaciones. Los productores de bienes y
servicios se pueden describir como una
escala contina que van desde los que solo
Administracin de Operaciones
producen
bienes, hasta lo que solo producen
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servicios.

Empresas de Bienes y
servicios (2)

Administracin de Operaciones
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Toma de decisiones en la AO
El responsable de la administracin de operaciones
debe hacer frente a diez decisiones estratgicas, las
cules son:
Diseo de bienes y servicios
Gestin de la calidad
Estrategia de procesos
Estrategias de localizacin
Estrategias de organizacin
Recursos humanos
Gestin del abastecimiento
Gestin del inventario
Programacin
Administracin
de Operaciones
Mantenimiento
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Ventaja competitiva
consiste en una o ms caractersticas de la empresa,
que puede manifestarse de muy diversas formas. Una
ventaja competitiva puede derivarse tanto de una buena
imagen, de una prestacin adicional de un producto, de
una ubicacin privilegiada o simplemente de un precio
ms reducido que el de los rivales.
La ventaja competitiva otorga a la empresa una posicin
de monopolio parcial, en el sentido de que debe ser la
nica empresa que disponga de dicha propiedad.

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Ing. Peter Lpez

Tipos de Ventaja competitiva (1)

a) La ventaja en costos
La ventaja en costes significa que la empresa es capaz
de operar con los costes ms bajos del sector. Se trata
de la capacidad para gestionar todas sus actividades de
manera que los costes de elaborar y vender cada unidad
de producto, sean ms reducidos que los de cualquier
competidor. Aunque dicho producto o servicio no sea
mejor, ni cuente con ningn atributo especial, existirn
consumidores cuyo principal factor por el que decide sus
compras
sea
el
precio.
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Tipos de Ventaja competitiva (2)

b) Ventaja en diferenciacin
La ventaja en diferenciacin significa que la empresa
posee una propiedad diferencial, algo que las dems no
tienen y que le permite poner un precio de venta
superior al de otras compaas. Se trata de incorporar
algn atributo especfico a los productos o servicios que
ofrece la empresa, de manera que se genere una
especie de monopolio parcial, referido exclusivamente a
ese atributo.

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Modelo de competitividad (1)

Una empresa es un organismo que realiza actividades
econmicas para obtener beneficios. Dichas actividades
se enmarcan en diversas especialidades tecnolgicas y
se desarrollan en mbitos fsicos y sociales que pueden
haber sido objeto de una previa ordenacin. Las
empresas no se encuentran aisladas una de otra, por el
contrario, son un sistema abierto que se encuentra en
constante interaccin con su medio. La globalizacin de
la economa y la aparicin de nuevas tecnologas han
transfigurado el entorno competitivo en que estas
desarrollan su actividad.
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Modelo de competitividad (2)

Las Cinco Fuerzas de Porter
es un modelo holstico que
permite analizar cualquier
industria en trminos de
rentabilidad.
Tambin
llamado
Modelo
de
Competitividad Ampliada de
Porter, ya que explica
mejor de qu se trata el
modelo y para qu sirve,
constituye una herramienta
de gestin que permite
realizar un anlisis externo
Administracin
de aOperaciones
de
una empresa
travs del
Ing. Peter
anlisis
de Lpez
la industria o

Modelo de competitividad (3)

1. Amenaza de la entrada de nuevos competidores: Se
considera que en un sector en el que se conoce que el
rendimiento del capital invertido es superior a su costo, la
llegada de empresas interesadas en participar del mismo
ser muy grande y rpida, hasta aprovechar las
oportunidades que ofrece ese mercado. Como es obvio, las
compaas que entran en el mercado incrementan la
capacidad productiva en el sector.
En el caso de que haya beneficios superiores a la media en
el sector, atraer mayor nmero de inversionistas,
aumentando la competencia y, en consecuencia, bajando la
rentabilidad del sector.

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Modelo de competitividad (4)

2. Amenaza de posibles productos sustitutos: Los productos
sustitutos son aquellos que realizan las mismas funciones
del producto en estudio. Constituyen tambin una fuerza
que determina el atractivo de la industria, ya que pueden
reemplazar los productos y servicios que se ofrecen o bien
representar una alternativa para satisfacer la demanda.
Representan una seria amenaza para el sector si cubren las
mismas necesidades a un precio menor, con rendimiento y
calidad superior. Las empresas de un sector industrial,
pueden estar en competencia directa con las de un sector
diferente si los productos pueden sustituir al otro bien
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Modelo de competitividad (5)

3. Poder de negociacin de los proveedores: Esta fuerza
hace referencia a la capacidad de negociacin con que
cuentan los proveedores, quienes definen en parte el
posicionamiento de una empresa en el mercado, de acuerdo
a su poder de negociacin con quienes les suministran los
insumos para la produccin de sus bienes. Por ejemplo,
mientras menor cantidad de proveedores existan, mayor
ser su capacidad de negociacin, ya que al no haber tanta
oferta de insumos, stos pueden fcilmente aumentar sus
precios. Adems de la cantidad de proveedores que existan,
su poder de negociacin tambin podra depender del
volumen de compra, la cantidad de materias primas
sustitutas que existan, el costo que implica cambiar de
Administracin
de Operaciones
materias
primas,
etc.
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Modelo de competitividad (6)

4. Poder de negociacin de los clientes: La competencia en
un sector industrial est determinada en parte por el poder
de negociacin que tienen los clientes con las empresas que
producen el bien o servicio. En los mercados de productos
son dos los factores que influyen en la determinacin de la
fortaleza del poder de negociacin de una empresa frente a
sus clientes: sensibilidad al precio y poder de negociacin.

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Modelo de competitividad (7)

5. Rivalidad entre competidores existentes: La rivalidad
entre competidores est en el centro de las fuerzas y es el
elemento ms determinante del modelo de Porter. Es la
fuerza con que las empresas emprenden acciones, de
ordinario, para fortalecer su posicionamiento en el mercado
y proteger as su posicin competitiva a costa de sus rivales
en el sector. La situacin actual del mercado en cualquiera
de los sectores viene marcada por la competencia entre
empresas y la influencia de esta en la generacin de
beneficios. Si las empresas compiten en precios, no solo
ellas generan menos beneficios, sino que el sector se ve
perjudicado, de forma que no atrae la entrada de nuevas
empresas.
La rivalidad entre los competidores define la rentabilidad de
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un sector:
cuanto
Ing. Peter
Lpez menos competido se encuentre un sector,
normalmente ser ms rentable y viceversa.

Sistema productivo (1)

Un sistema en s puede ser definido como un conjunto de
partes interrelacionadas que existen para alcanzar un
determinado objetivo. Donde cada parte del sistema puede
ser un departamento un organismo o un subsistema. De
esta manera una empresa puede ser vista como un sistema
con sus departamentos como subsistemas.

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Sistema productivo (2)

Un sistema puede ser abierto o cerrado.
Los sistemas cerrados ( o mecnicos ) funcionan de acuerdo
con predeterminadas relaciones de causa y efecto y
mantienen un intercambio predeterminado tambin con el
ambiente,
donde
determinadas
entradas
producen
determinadas salidas.
En cambio un sistema abierto ( u orgnico ) funcionan
dentro de relaciones causaefecto desconocidas e
indeterminadas y mantienen un intercambio intenso con el
ambiente.
. Administracin de Operaciones

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Tipos de Sistemas productivos (1)

Se acepta que existen tres tipos tradicionales de sistemas
de produccin, que son la produccin por trabajos o bajo
pedido, la produccin por lotes y la produccin continua, a
los cuales se puede agregar un cuarto tipo llamado
tecnologa de grupos.
.

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Tipos de Sistemas productivos (2)

a) PRODUCCIN POR TRABAJOS O BAJO PEDIDO
Es el utilizado por la empresa que produce solamente
despus de haber recibido un encargo o pedido de sus
productos. Slo despus del contrato o encargo de un
determinado producto, la empresa lo elabora. En primer
lugar, el producto se ofrece al mercado. Cuando se recibe el
pedido, el plan ofrecido parta la cotizacin del cliente es
utilizado para hacer un anlisis mas detallado del trabajo
que se realizar.
.

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Tipos de Sistemas productivos (3)

b) PRODUCCIN POR LOTES
Es el sistema de produccin que usan las empresas que
producen una cantidad limitada de un producto cada vez, al
aumentar las cantidades ms all de las pocas que se
fabrican al iniciar la compaa, el trabajo puede
realizarse de esta manera. Esa cantidad limitada se
denomina lote de produccin. Estos mtodos requieren que
el trabajo relacionado con cualquier producto se divida en
partes u operaciones, y que cada operacin quede
terminada para el lote completo antes de emprender la
siguiente operacin.

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Ing. Peter Lpez

Tipos de Sistemas productivos (4)

c ) PRODUCCIN CONTINUA
Este sistema es el empleado por las empresas que producen
un determinado producto, sin cambies, por un largo perodo.
El ritmo de produccin es acelerado y las operaciones se
ejecutan sin interrupcin. Como el producto es el mismo, el
proceso de produccin no sufre cambios seguidos y puede
ser perfeccionado continuamente.
Este tipo de produccin es aquel donde el contenido de
trabajo del producto aumenta en forma continua. Es aquella
donde el procesamiento de material es continuo y
progresivo.

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CASO Starwood
Resolver en clase en grupo de 5 personas.

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