Universidad Nacional De San

Martin

MEDICINA VETERINARIA
RAZAS DE GANADO LECHERO CRIOLLO
DOCENTE : ING. JAIME L. LINARES RIVERA

INTRODUCCION
El ganado criollo constituye el 80% del total de la poblacin
ganadera del pas, tiene la importancia de ser la poblacin base de la
actual ganadera. Este ganado es un biotipo proveniente de la
adaptacin del ganado vacuno introducido por los espaoles hace
ms de 400 aos, a nuestro medio ambiente. Es valioso por su
rusticidad, adaptacin al medio ambiente, y de varios usos. En los
ltimos aos, viene realizndose el cruce entre el vacuno criollo con
las razas Holstein y Brown Swiss, denominndose al animal cruzado
como Criollo Mejorado. En el Per existen aproximadamente 4.5
millones de cabezas de ganado bovino, siendo tan solo el 14%
(640 miles) ganado de raza y el 86% (3.8 millones) ganado
criollo, el cual se encuentra distribuido mayormente en la
sierra, en manos de pequeos y medianos criadores, con una
crianza de tipo mixto y en forma extensiva, y en menor grado en
forma semi-intensiva (INEI, 2005). A pesar de que el ganado
criollo constituye la mayor poblacin bovina explotada en todo el
pas, se tiene escasa informacin acerca de los factores que
limitan su desarrollo, como lo son los problemas sanitarios.

Blanco Orejinegro
su origen de explotacin
Colombia
su produccin de leche 1280 kg.
Su periodo de lactacin das 207
Intervalo de partos en das: 379
Edad al primer parto: 40 meses
peso nacimiento de machos en
Periodo seco 303 das
36.5 Kg.
Porcentaje de grasa: 4.6
peso nacimiento de hembras en
Resistente a ectoparsito.
36.5 Kg.
Duracin de gestacin: 285 das
Su peso en la edad adulta en
Intervalo de parto: 355 das
macho 462 Kg. y en hembras
366 Kg.
Su color blanco y oreja negro.

Raza Hartn Del Valle

su origen de explotacin Colombia
su produccin de leche 1310 kg.
Su periodo de lactacin das 221
Intervalo de partos en das 382

Su peso nacimiento de
machos en 39.8kg
Su peso nacimiento de
hembras en 31.46 kg
Su peso en la edad
adulta es 345 kg
Bayo a rojo cereza.

Raza Romosinuano

su origen de explotacin Colombia

su produccin de leche 1258 kg.
Su periodo de lactacin das 215
Intervalo de partos en das 375
Produccin de leche diaria 5.5 Kg.
Tenor de grasa 4.3 %

Su peso nacimiento de
machos en 39 kg
Su peso nacimiento de
hembras en 31.4 kg
Su peso en la edad
adulta es 325 kg
Bayo a rojizo.

Raza Chino Santandereano

origen de explotacin Colombia

su produccin de leche 1310 kg.
Su periodo de lactacin das 204
Intervalo de partos en das 373
Porcentaje de grasa: 3%

Su peso nacimiento de
machos en 37 kg
Su peso nacimiento de
hembras en 34 kg
Su peso en la edad
adulta es 295 kg
Colorado y bayo.

Raza Criollo Casanare

su origen de explotacin Colombia
su produccin de leche 1230 kg.
Su periodo de lactacin das 205
Intervalo de partos en das 379

Su peso nacimiento de
machos en 36.5 Kg.
Su peso nacimiento de
hembras en 34.5 Kg.
Su peso en la edad adulta
es 310 Kg.
Colorado y blanco

Raza Costeo con cuernos

su origen de explotacin Colombia
su produccin de leche 1250 kg.
Su periodo de lactacin das 205
Intervalo de partos en das 385

Su peso nacimiento de
machos en 27.64 Kg.
Su peso nacimiento de
hembras en 29.03 Kg.
Su peso en la edad
adulta es 228 Kg.
Anaranjado
bayo
oscuro.

Raza Criollo San Martinero

su origen de explotacin
Colombia
su produccin de leche 1315 kg.
Su periodo de lactacin das 207
Intervalo de partos en das 378
Tolerante a excesos de
temperatura y humedad.
Constituye un patrimonio
biolgico y econmico para la
provisin eficiente de alimento
(carne y leche).

Su peso nacimiento de
machos en 37.8 Kg.
Su peso nacimiento de
hembras en 35.4 Kg.
Su peso en la edad adulta
es 450 Kg.
Rojo variable.

Raza Lucerna
origen de explotacin Colombia
su produccin de leche 2193 kg.
Su periodo de lactacin das 206
Intervalo de partos en das 375
Produccin diaria de leche 9.75 Kg.
Tenor de grasa 3.8 %
Periodo seco 82 das
Intervalo entre partos 381 das

Su peso nacimiento de
machos en 37.5 Kg.
Su peso nacimiento de
hembras en 36.6 Kg.
Su peso en la edad
adulta es 310 Kg.
Rojo cereza bayo.

Raza Velsquez
su origen de explotacin Colombia
Obtuvo de razas romosinuano,
Ceb rojo y red poll.
su produccin de leche 1105 kg.
Su periodo de lactacin das 218
Intervalo de partos en das 380
Edad al primer parto 36 meses
Porcentaje de grasa 3.6 %

Su peso nacimiento de
machos en 38.8 Kg.
Su peso nacimiento de
hembras en 36.6 Kg.
Su peso en la edad
adulta en machos 755
Kg. Y
rojizo.

Raza Criollo Limonero

origen de explotacin Venezuela
su produccin de leche 1985 kg.
Su periodo de lactacin das 298
Intervalo de partos en das 397
Peso al primer servicio 280 Kg.

Su peso nacimiento de
machos en 27.9 Kg.
Su peso nacimiento de
hembras en 26.5 Kg.
Su peso en la edad adulta
es 280 Kg.
Bayo amarillo o rojo.

Raza Retinta
su origen de explotacin argentina
su produccin de leche 1330 kg.
Su periodo de lactacin das 205
Intervalo de partos en das 378
Aptitud para el cruzamiento: patrn o porta injerto.
Produccin diaria de leche: 6.5 Kg.

Su peso nacimiento de
machos en 37 Kg.
Su peso nacimiento de
hembras en 34 Kg.
Su peso en la edad
adulta es 244 Kg.
Rojo muy oscuro.

Criollo chusco o serrano

su origen de explotacin Per
produccin de leche 450 - 1500 kg.
Su periodo de lactacin das 206
Intervalo de partos en das 410

Su peso nacimiento de
machos en 26 Kg.
Su peso nacimiento de
hembras en 24 Kg.
Su peso en la edad adulta
es 260 Kg.
Manchado blanco rojo
negro

Gracias