INTRODUO A

MICROBIOLOGIA

Professor Leandro do Carmo

Introduo

Microbiologia: Mikros (= pequeno) + Bio (=

vida) + logos (= cincia) A Microbiologia
definida, como a rea da cincia que dedicase ao estudo dos microrganismos, um vasto
e diverso grupo de organismos unicelulares
de dimenses reduzidas, que podem ser
encontrados como clulas isoladas ou
agrupados em diferentes arranjos (cadeias
ou massas), sendo que as clulas, mesmo
estando associadas, exibiriam um carter
fisiolgico independente.

Introduo

Assim, com base neste conceito, a microbiologia

envolve o estudo de organismos procariotos
(bactrias, archaeas), eucariotos inferiores
(algas, protozorios, fungos) e tambm os vrus.
Esta rea do conhecimento teve seu incio com
os relatos de Robert Hooke e Antony van
Leeuwenhoek, que desenvolveram microscpios
que possibilitaram as primeiras observaes de
bactrias e outros microrganismos, alm de
diversos espcimes biolgicos.

Importncia da
Microbiologia
uma rea da Biologia que tem grande
importncia seja como cincia bsica ou
aplicada.
Bsica: estudos fisiolgicos, bioqumicos e
moleculares (modelo comparativo para seres
superiores). => Microbiologia Molecular
Aplicada: processos industriais, controle de
doenas, de pragas, produo de alimentos,
etc.
reas de estudo: limpeza ambiental, etc.

Odontologia:
Estudo
de
microrganismos
associados placa dental, crie dental e doenas
periodontais. Estudos com abordagem preventiva.
Medicina e Enfermagem: Doenas infecciosas e
infeces hospitalares.
Nutrio: Doenas transmitidas por alimentos,
Controle de qualidade de alimentos, Produo de
alimentos (queijos, bebidas).
Biologia: Aspectos bsicos e biotecnolgicos.
Produo de antibiticos, hormnios (insulina,
GH), enzimas (lipases, celulases), insumos (cidos,
lcool), Despoluio (Herbicidas - Pseudomonas,
Petrleo), etc.
BIOTECNOLOGIA - Uso de microrganismos com
finalidades
industriais,
como
agentes
de
biodegradao.

Classificao dos Seres

Vivos

Antes do Microscpio - Animal e Vegetal - Teoria de

Linneaus esta simples classificao foi insuficiente, sendo
posteriormente descartada aps a descoberta do
microscpio.
Teoria de Haeckel (1866) - Reino Plantae (animais e
vegetais unicelulares), Reino Protista (bactrias, algas,
fungos e protozorios) e Reino Animalia Classificao
Satisfatria
Estudos mais avanados Teoria de Whittaker (1969):
Reinos:
Monera: Procariotos
Protista: Eucariotos unicelulares - Protozorios (sem
parede
celular) e Algas (com parede celular)
Fungi: Eucariotos aclorofilados
Plantae: Vegetais
Animalia: Animais - Teoria de Whittaker (1969)

Teoria de Whittaker

Em 1969 Whittaker props a expanso da

classificao sugerida por Haeckel em 1866,
baseado no s na organizao celular, mas
tambm na forma de obter energia e alimento:
Reinos:
Monera: Procariotos
Protista: Eucariotos unicelulares - Protozorios
(sem parede celular) e Algas (com parede
celular)
Fungi: Eucariotos aclorofilados
Plantae: Vegetais
Animalia: Animais - Teoria de Whittaker (1969)

Clula Procaritica X Clula

Eucaritica

A maior parte dos seres vivos organizada por uma

ou mais unidades chamadas clulas, com exceo
dos VRUS;
Estas duas clulas (Eucarionte e Procarionte)
diferem muito quanto a sua estrutura interna:
procaritica
tem
uma
organizao
simples,
rudimentar. J a eucaritica mais complexa.
Os organismos so classificados ento como
Procariontes ou Eucariontes a depender do seu tipo
de clula
Bactrias
e
Cianofceas
(algas
azuis):
Procariontes
Demais seres vivos: eucariontes

Clulas Procariontes

Protos=primitivo; Karion=ncleo
extremamente simples
Apresenta componentes bsicos e apenas 1
membrana esqueltica (Parede Celular),
externa a membrana plasmtica;
Clulas Procariontes
Membrana Plasmtica: seleo de substncias
Constitui a clula das bactrias
NO possui CARIOTECA

Clulas Procariontes
Clula

Procarionte:
Ncleo
representado
por
um
nico
cromossomo, no circundado pela
membrana celular;

Clulas Eucariontes
Dois

aspectos principais as diferenciam

da PROCARIONTE:
1.
Apresenta
uma
membrana
denominada MEMBRANA NUCELAR ou
CARIOTECA (individualizando o ncleo);
2. Apresenta estruturas denominadas
ORGANELAS (imersas, mergulhadas no
hialoplasma mitocndrias, reticulo
endoplasmtico, complexo de golgi).

Clulas Eucariontes
Clula

Eucarionte: Ncleo limitado

pela
membrana
nuclear,
apresentando
no
seu
interior
diversos cromossomos.

Vamos Praticar?
1.

Qual o conceito de Microbiologia e

explique a sua importncia?
2. Classifique os seres vivos de
acordo com as teorias dos cientistas.
3. Qual a diferena entre a clula
procaritica e a clula eucaritica?
4. Qual o nico microorganismo que
no possui clula, chamado de
acelular? Fale sobre ele.

REINO MONERA

BACTRIA

Bactrias (do grego bakteria, basto) so

organismos unicelulares, procariontes, que
podem ser encontrados na forma isolada ou
em colnias;
So microorganismos constitudos por uma
clula, sem ncleo celular nem organelas
membranares;
So um dos organismos mais antigos, com
evidncia de 3,8 bilhes de anos;
As bactrias so geralmente microscpicas
ou submicroscpicas (detectveis apenas
ao microscpio eletrnico);
Suas dimenses variam de 0,5 a 5
micrmetros.

MORFOLOGIA

As bactrias classificam-se morfologicamente

de acordo com a forma da clula e com o
grau de agregao:
Coco : De forma esfrica ou subesfrica.
Bacilo : Em forma de bastonete (do gnero
Bacillus)
Vibrio : Em forma de vrgula (do gnero
Vibrio)
Espirilo : de forma espiral/ondulada (do
gnero Spirillum)
Espiroqueta: Em forma acentuada de espiral

MORFOLOGIA

Quanto ao grau de agregao Apenas os

Bacilos e os cocos formam colnias:
Diplococo : De forma esfrica ou subesfrica
e agrupadas aos pares.
Estreptococos: Formam cadeia semelhante a
um "colar".
Estafilococos : Uma forma desorganizada de
agrupamento, formando cachos.
Sarcina : De forma cbica, formado por 4 ou
8 cocos simetricamente postos.
Diplobacilos : Bacilos reunidos dois a dois.
Estreptobacilos : Bacilos alinhados em
cadeia.

ESTRUTURA CELULAR

A clula bacteriana, por ser procaritica, no possui

organelas membranares nem DNA organizado em
verdadeiros cromossomas, como os das clulas eucariotas.
Estruturas da clula procariota:
Os pili so microfibrilas proteicas que se estendem da
parede celular em muitas espcies Gram-negativas. Tm
funes de ancoramento da bactria.
Os plasmdeos so pequenas molculas de DNA circular
que coexistem com o nucleide. So comumente trocados
na conjugao bacteriana, protegendo a bactria.
Os ribossomos procariotas so diferentes dos eucariotas e
essas diferenas foram usadas para desenvolver
antibiticos que s afetam os ribossomos bacterianos.
O citoplasma preenchido pelo hialoplasma, um lquido
com consistncia de gel, semelhante ao dos eucariotas,
com sais, glicose e outros acares, RNA, protenas
funcionais e vrias outras molculas orgnicas.
A membrana celular uma dupla camada de fosfolpidos,
com protenas imersas.

A parede celular bacteriana uma estrutura rgida

que recobre a membrana citoplasmtica e confere
forma s bactrias.
Algumas espcies de bactrias tm uma camada de
polissacardeos que protege contra desidratao,
fagocitose e ataque de bacterifagos, chamada de
cpsula.
O nucleide consiste em uma nica grande molcula
de DNA com protenas associadas, sem delimitao
por membrana - portanto, no um verdadeiro
ncleo. O seu tamanho varia de espcie para espcie.
O flagelo uma estrutura protica que roda como
uma hlice. Muitas espcies de bactrias movem-se
com o auxlio de flagelos. Os flagelos bacterianos so
muito simples e completamente diferentes dos
flagelos dos eucariotas. Eles permitem o movimento
da bactria.

METABOLISMO SEGUNDO
FONTES DE ENERGIA E
CARBONO

Fonte de carbono de acordo com a fonte de tomos de

carbono para a produo de suas molculas orgnica, elas
so classificadas em dois grandes grupos:
Autotrficas : As bactrias autotrficas obtm suas
molculas de carbono apenas de dixido de carbono (do
prprio dixido).
Heterotrficas : So bactrias que obtm seus tomos de
carbono de molculas orgnicas que captam do
ambiente. Alm do gs carbnico ela precisa de um
carboidrato.
Fonte de energia Bactrias podem utilizar como fonte de
energia luz, substncias inorgnicas ou orgnicas:
Luz: Como as bactrias que fazem fotossntese ou
fototrficas.
Compostos
qumicos:
Como
as
bactrias
quimiotrficas.
Composto inorgnico: litotrficas
Composto orgnico: organotrficas

CRESCIMENTO E
REPRODUO
As bactrias podem se reproduzir com
grande rapidez, dando origem a um nmero
muito grande de descendentes em apenas
algumas horas;
A
maioria
delas
reproduz-se
assexuadamente, por cissiparidade, tambm
chamada de diviso simples ou bipartio;
Nesse caso, cada bactria divide-se em duas
outras bactrias geneticamente iguais;
Em algumas espcies de bactrias pode
ocorrer recombinao de material gentico.

CLASSIFICAO GRAM

Gram-Positivas Quando a parede tem

uma camada espessa de peptidoglicanos;
mais resistentes;
"Gram-Negativas" contm uma camada
de lipdios no exterior da parede celular,
ento sua parede celular composta por
uma camada de peptidoglicanos e outra de
lipdios que ficam mais externos;
Muitos antibiticos, incluindo a penicilina e
seus derivados, atacam especificamente a
parede celular das bactrias Grampositivas.

CLASSIFICAO GRAM

Gram-positivas: bactrias que possuem parede

celular com uma nica e espessa camada de
peptidoglicanos. Pelo emprego da colorao de Gram,
tingem-se na cor prpura ou azul quando fixadas com
cristal violeta , porque retm esse corante mesmo
sendo expostas a lcool.
Gram-negativas: bactrias que possuem uma parede
celular mais delgada e uma segunda membrana
lipdica - distinta quimicamente da membrana
plasmtica - no exterior desta parede celular. No
processo de colorao o lipdio dessa membrana mais
externa dissolvido pelo lcool e libera o primeiro
corante: cristal violeta. Ao trmino da colorao, essa
clulas so visualizadas com a tonalidade rosaavermelhada do segundo corante, safranina que lhes
confere apenas a colorao vermelha.

IMPORTNCIA DAS
BACTRIAS

Na indstria de alimentos:
Existem vrias espcies de bactrias usadas na
preparao de comidas ou bebidas fermentadas,
incluindo as lticas para queijos, iogurte, vinho,
salsicha, frios, azeitona, molho de soja, leite
fermentado e as acticas utilizadas para produzir
vinagres.
Na ecologia:
Nitrobactrias: convertem o ar em compostos
teis para as plantas (fixao do nitrognio);
Degradao da matria orgnica pelas bactrias.
Na indstria farmacutica:
Antibiticos, insulina, o hormnio do crescimento.

IMPORTNCIA DAS
BACTRIAS

Na sade humana
O papel das bactrias na sade, como
agentes infecciosos, bem conhecido: o
ttano, a pneumonia, a sfilis, a clera e
tuberculose;
A maior parte das infeces pode ser tratada
com antibiticos e as medidas anti-spticas
podem evitar muitas infeces bacterianas,
por exemplo, fervendo a gua antes de
tomar, lavar alimentos frescos ou passar
lcool a 70% antes de realizar uma puno
venosa;
A esterilizao dos instrumentos cirrgicos
ou dentrios feita para os livrar de
qualquer agente patognico.

DOENAS CAUSADAS PELA

BACTRIA

Tuberculose
causada
pelo
baciloMycobacterium
tuberculosis.
Hansenase:
transmitida
pelo
bacilo
de
Hansen
(Mycobacterium lepra).
Difteria: provocada pelo bacilo diftrico.
Coqueluche: causada pela bactria Bordetella pertussis.
Pneumonia
bacteriana:
provocada
pela
bactria
Streptococcus pneumoniae.
Escarlatina: provocada pelo Streptococcus pyogenes.
Ttano: causado pelo bacilo do ttano (Clostridium tetani).
Leptospirose: causada pela Leptospira interrogans.
Tracoma: provocada pela Chlamydia trachomatis.
Gonorria ou blenorragia: causada por uma bactria, o
gonococo (Neisseria gonorrhoeae).
Sfilis: provocada pela bactria Treponema pallidum.
Meningite meningoccica: causada por uma bactria
chamada de meningococo.
Clera: doena causada pela bactria Vibrio cholerae , o
vibrio colrico.
Febre tifide: causada pela Salmonella typhi.

VAMOS PRATICAR?
1.
2.

3.
4.

Cite 5 doenas tipicamente causadas

por bactrias
Cite
alimentos
tipicamente
produzidos com a participao da
bactria.
Fale sobre a importncia da bactria.
Desenhe a clula procariota da
bactria,
especificando
suas
estruturas citolgicas (celulares).

VRUS

VRUS CONCEITO E
DEFINIO

Vrus uma partcula protica que pode infectar

organismos vivos;
Podem infectar clulas eucariticas (de animais,
fungos, vegetais) e clulas procariticas (de
bactrias).
So parasitas intracelulares obrigatrios e isso
significa que eles s se reproduzem pela invaso e
possesso da clula;
Os vrus s se comportam como seres vivos
quando esto no interior de clulas vivas.
Somente ento podem se reproduzir, originando
novos vrus da mesma espcie. Fora delas, deixam
de apresentar qualquer propriedade de vida;
Como so desprovidos de estrutura celular, os
vrus no podem ser enquadrados em nenhum dos
cinco reinos

A ESTRUTURA DO VRUS

Sua estrutura: so formados basicamente por

uma ...
Cpsula de protena (cpsula protica) - o
CAPSDEO que contm, em seu interior, uma
molcula de cido nuclico, que tanto pode ser o
DNA (cido desoxirribonuclico) como o RNA
(cido ribonuclico), mas nunca OS DOIS JUNTOS.
Capsmeros subunidades presentes dentro do
capsdeo.;
Em alguns vrus, a cpsula coberta por uma
membrana lipdica, constituda da membrana
plasmtica da clula invadida pelo vrus.
O vrus , na realidade, um grupo de genes
"empacotados em protenas.
100 a 200 vezes menor que a bactria, causando
vrias doenas ao homem: as viroses!

A Reproduo de um Vrus
de DNA Bacterifago Invadindo a Clula
da Bactria (VRUS BACTERIFAGO)

A reproduo envolve dois aspectos:

a duplicao do material gentico viral e a
sntese das protenas do capsdio;
O vrus entra na clula hospedeira, inibe o
funcionamento do material gentico da
clula infectada e passa a comandar as
sntese de protenas;
Um dos vrus mais estudados o
bacterifago ou fago, que ataca
bactrias, reproduzindo-se em seu interior;
A reproduo: as fibras da cauda do
vrus encaixam-se na membrana da
bactria : a cauda se contrai, injetando o
DNA do vrus na clula.

CONCLUINDO

Uma vez no interior da clula, o DNA do vrus

comanda a produo de uma enzima que
inativa o DNA da bactria;
O DNA do vrus assume assim o comando do
metabolismo celular, usando os nucleotdeos,
as enzimas da clula e sua energia para
fabricar cpias IDNTICAS do seu DNA;
O DNA do vrus comanda tambm a sntese
de protenas da cpsula;
As novas cpsulas se associam s cpias do
DNA, formando de 100 a 200 novos vrus;
Todo esse processo pode levar menos de
meia hora e cada novo vrus formado pode
infectar uma nova bactria.

A Reproduo de um Vrus
de DNA o Bacterifago

LEMBREM-SE
Quando

esto no interior de clulas

vivas, os vrus apresentam certas
propriedades dos seres vivos.
Fora das clulas, no possuem essas
propriedades e permanecem to
inertes quanto um CRISTAL de
molculas orgnicas.
Por isso dizemos que os vrus so
PARASITAS OBRIGATRIOS.

A Reproduo do Vrus de
RNA HIV/AIDS
Transcriptase Reversa

Na maioria das vezes, o RNA do vrus orienta

a produo de molculas de RNA nas clulas
do hospedeiro, gerando novas clulas;
No caso do Retrovrus (causador do HIVAIDS), o RNA sintetiza uma molcula de DNA
que penetra no ncleo da clula hospedeira e
se liga ao DNA da clula, formando o que se
chama de um pr-vrus;
Este DNA poder ento orientar a produo
de novas molculas de RNA virais e das
protenas da cpsula;
Formam-se novos vrus que, ao sarem,
levam lipdios da membrana da clula ao
redor da cpsula.

Doenas Virais

Vamos Praticar?
1.

2.
3.
4.

O que o VRUS? Como eles se

comportam?
Fale
sobre
a
sua
estrutura.
Cite uma defesa natural contra o vrus.
Cite trs medidas preventivas contra a
AIDS.
Cite 5 (cinco) doenas causadas pelo
vrus.

REINO FUNGI

FUNGO CONCEITO

Pluricelulares,
eucariticos,
heterotrficos
e
utilizados em biotecnologia.
Estruturas heterotrficas (nutrio por absoro ou
ingesto) que obtm seu alimento, a partir da matria
orgnica;
So decompositores ou parasitas dos seres vivos (nutrio
absortiva);
Durante muito tempo, os fungos foram considerados como
vegetais e, somente a partir de 1969, passaram a ser
classificados em um reino parte REINO FUNGI
Os fungos apresentam um conjunto de caractersticas
prprias que permitem sua diferenciao das plantas:
no sintetizam clorofila;
no tem celulose na sua parede celular (exceto alguns
fungos aquticos);
no armazenam amido como substncia de reserva.

FUNGO CONCEITO E
DEFINIO

Os fungos so seres vivos eucariticos;

Possuem apenas um ncleo (como as leveduras) ou podem
ser multinucleados filamentosos (como os bolores);
Seu
citoplasma
contm
mitocndrias
e
retculo
endoplasmtico rugoso;
Suas clulas possuem vida independente e no se renem
para formar tecidos;
Reserva Energtica: Glicognio (caracterstico dos
animais);
Digesto extracorprea e absoro celular de matria
orgnica digerida do meio ambiente.

HABITAT
Os

fungos vivem e se reproduzem

em lugares midos e escuros;
Encontram-se no solo, na gua, nos
vegetais, em animais, no homem e
em detritos, em geral;
O
vento age como importante
veculo de disperso de seus
fragmentos de hifa;

ESTRUTURA

Possuem um corpo vegetativo chamado talo ou

soma que composto de um conjunto de finos
filamentos unicelulares chamados HIFAs.
Estas hifas geralmente formam uma rede
microscpica junto ao substrato (fonte de
alimento), chamada MICLIO, por onde o
alimento absorvido;
Usualmente, a parte mais evidente de um fungo
so corpos frutificantes ou ESPORNGIOS (as
estruturas reprodutivas que produzem os
esporos);

Respirao

Aerbia (respirao) ou anaerbia

(fermentao)
facultativa como as
leveduras que realizam a fermentao
como o Saccharomyces cerevisae,
utilizados na fabricao de vinhos e
cerveja e do po.

Reproduo

Assexuada:
Brotamento;
Fragmentao.

Reproduo Assexuada

Fragmentao: um miclio se fragmenta

originando novos miclios;
Brotamento
ou
gemulao:
os
brotos
(gmulas) normalmente se separam do genitor
mas,
eventualmente,
podem
permanecer
grudados, formando cadeias de clulas;

Ascomycota (levedura)

So responsveis por estragarem alimentos

formando bolores com colorao verde-azulados,
vermelhos e marrons;

Ascomycota (levedura)

As clulas de leveduras se reproduzem de

maneira diferente, produzindo clulas filhas
descendentes ou por brotamento.

Deutoromycota
(deuteromicetos)

Reproduo assexuada;
Divises celulares por mitose;
Encontrados sob a forma de condios, hifas no ambiente,
como solo, sobre plantas e animais, em ecossistemas
aquticos, no ar, associados a insetos ou crescendo nos
produtos fabricados pelo homem;
A esse grupo pertencem diversas espcies de Penicillium
(entre as quais a que produz penicilina).

Vamos Praticar
1. Cite

3 (cinco) alimentos produzidos com a

participao de fungos.
2. Fale sobre a importncia dos fungos nos
diversos setores bem como as doenas
que podem surgir em decorrncia da
presena deste microorganismo.
3. Qual a fonte de alimentao dos fungos?
4. Apresente duas caractersticas dos fungos
que demonstrem serem eles pertencentes
a outro reino que no o Reino Plantae.

Diferena bsica entre bactrias,

vrus, fungos e protozorios

Bactrias: unicelulares, procariticas, sem organelas

membranares, vivem isoladas ou em colnias.
Vrus: acelulares, no possuem metabolismo prprio, no
possuem maquinaria prpria, altamente mutagnicos, so
parasitas obrigatrios da clula (no considerado um ser
vivo por muitos cientistas).
Fungos: Os fungos so organismos eucariontes,
majoritariamente multicelulares, embora alguns possam
ser unicelulares (leveduras). Todos os fungos so
heterotrficos, possuem organelas.
Protozorios: (So unicelulares como as bactrias, mas
possuem (assim como as clulas de plantas e animais)
organelas, que ajudam a processar nutrientes e gerar
energia, so eucariontes principalmente heterotrficos (que
no realizam a fotossntese), mas incluindo alguns
autotrficos e com locomoo prpria, quer utilizando clios
ou flagelos, quer com movimento amebide (mudando a
forma do corpo pela emisso de pseudpodes, ou seja
"falsos
ps").

Referncia
MINISTRIO

DA SADE. PROFAE.
Parasitologia e Microbiologia. Mdulo
1. Braslia DF, 2003.
MURRAY P. R. Microbiologia Mdica.
Editora Mosby. Ano 2006.